Jahody jsou oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. Kromě konzumace čerstvé se z ní připravují džemy, zavařeniny, čaje a kompoty. Mnoho lidí dává rovnítko mezi jahody a lesní jahody a věří, že mezi nimi není žádný rozdíl. To není pravda, rozdíly jsou a je jich poměrně hodně.
Článek podrobně zkoumá, jaký je mezi nimi rozdíl, jak je rozlišit podle olistění, obecného srovnání, výnosu, prospěšných a chuťových vlastností.
Jak vypadají jahody a lesní jahody?
Obě rostliny patří do čeledi růžovitých, rodu jahodník. Navzdory vnější podobnosti mezi nimi existuje řada rozdílů:
- šarlatová barva zralých jahod;
- Jahody, když jsou zralé, získávají barvu od hnědé po červenou;
- Jahodový keř je malý, až 25 cm vysoký, s několika stonky ve střední části a listy po stranách;
- jahody jsou vysoké 25-32 cm, listy jsou umístěny i po stranách, ve střední části se k zemi táhnou tzv. úponky – stonky, pomocí kterých se jahody rozmnožují;
- zahradní jahody mají větší bobule než lesní jahody, lesní jahody mají plody o velikosti od 0.5 do 2 cm, zatímco zahradní jahody dosahují 4 cm;
- velikost plodů jahodníku se pohybuje od 2 do 7 cm v závislosti na jeho odrůdě;
- Uvnitř jahod jsou bílá vlákna, semena jsou umístěna podél vnějšího obvodu;
- u jahod se semena nacházejí také na vnější straně, ale dužina má charakteristickou červenou barvu bez bílých vláken;
- Zahradní jahody na rozdíl od lesních nemají hořkou chuť.
Vnější rozdíly mezi jahodami a lesními jahodami
Jahody se vyznačují následujícími vnějšími znaky:
- uspořádání květin je výrazně vyšší než úroveň olistění;
- bobule nemají silný sklon dolů;
- charakteristické pižmové aroma s tóny bobulí a listů;
- jahody milují stín a vlhkost;
- velká velikost, mírně špičatý tvar a charakteristická světle zelená barva listů.
Jahody vypadají takto:
- listy mají tvar oválu, vajíčka nebo hlazeného diamantu;
- zuby podél okrajů listů, charakteristická sytě zelená barva;
- velikost listů v závislosti na keři je střední nebo velká;
- plody i listy mají silnou, příjemnou vůni.
Proč ten zmatek ve jménech?
Existují tři názvy pro bobule, které jsou si v mnoha ohledech podobné: jahoda, lesní jahoda a viktorie. Historie jmen je stručně následující:
Název „jahoda“ pochází z Římské říše a je důsledkem podobnosti ovoce s hlízou a také podobného tvaru semen jako plody.
Rostlině se začalo říkat jahodník kvůli těsné blízkosti bobulí k zemi během růstu. V Rusku název „jahoda“ obvykle znamená lesní plody.
“Victoria” – toto jméno pochází z počátku dvacátého století. Zahradníci ve Versailles omylem vysadili poblíž různé odrůdy jahod. Byly křížově opyleny a byla získána nová odrůda, která se zalíbila vkusu místní aristokracie.
Hlavním důvodem chyb v názvu je neznalost lidí o zásadním rozdílu mezi jahodami a lesními jahodami.
Výhody jahod a lesních jahod
Oba druhy bobulí jsou skutečným skladištěm vitamínů a mikroelementů. Jahody obsahují vitamíny A, B, C, E. Jahody obsahují velké množství vitamínu B, C, E, H a PP.
Kromě toho se jahodový odvar používá při léčbě aterosklerózy, hypertenze, akutních respiračních onemocnění, červů a řady dalších onemocnění.
Jahodové bobule a listy se také používají k prevenci a léčbě široké škály nemocí. Obě rostliny příznivě působí na imunitní systém. Nejužitečnější jsou lesní jahody.
Existuje velké množství odrůd jak jahod, tak lesních jahod, lišících se od sebe jak chutí, tak chemickým složením.
Obecným pravidlem je, že se doporučuje konzumovat ovoce, které vyrostlo s minimálním použitím chemie, nebo vyrostlo v ekologicky čisté lesní oblasti.
Při výběru jedné nebo druhé odrůdy vezměte v úvahu následující faktory:
- jahody jsou plodnější než jahody;
- vůně jahod je příjemnější a silnější;
- jahodová příchuť je sladší;
- Plody jahodníku jsou mnohem větší.
Neexistuje jednoznačná odpověď, která z těchto dvou bobulí je lepší, vše závisí na preferencích chuti.
Fotografie jahod a lesních jahod
Doporučujeme také zhlédnout:
