Jaké potraviny zabíjejí slinivku?

Zjistěte, jaké návyky a potraviny zabíjejí slinivku a jak předcházet jejich škodlivým účinkům na organismus. Důležitá informace pro všechny, kterým záleží na svém zdraví a chtějí žít šťastně až do smrti!

Slinivka je životně důležitý orgán v našem těle určený k produkci inzulínu a trávicích enzymů. Ne každý ale ví, že náš životní styl, návyky a neustálý stres mohou způsobit nevratné poškození tohoto orgánu.

Různá onemocnění slinivky břišní jsou ve světě velmi rozšířená. Bohužel mnoho lidí tomu nevěnuje dostatečnou pozornost, dokud se neobjeví vážné příznaky. V tomto článku si povíme o sedmi hlavních negativních faktorech, které mohou slinivce ublížit, a jak se jim vyhnout.

1. Hromadění tuku v dutině břišní

V poslední době se přebytek tuku na břiše stal problémem mnoha lidí. Málokdo ale ví, že pokud máte takový problém, pak trpí i vaše slinivka. Nadbytek tuku zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu, což automaticky znamená přetížení orgánu produkujícího inzulín.

Špatná výživa a její vliv na slinivku břišní

Jídlo, které každý den jíme, může mít významný dopad na naše zdraví. To platí zejména pro slinivku břišní, která je jedním z klíčových orgánů v procesu trávení potravy.

Špatná výživa, jako je konzumace příliš velkých porcí, přejídání se tučných a smažených jídel a nedostatečná konzumace ovoce a zeleniny, může výrazně zhoršit činnost slinivky břišní. Neustálé přetěžování organismu takovým jídlem může vést k rozvoji chronických onemocnění a dokonce i cukrovky.

Některé potraviny, jako jsou cukrovinky, slazené sycené nápoje, alkohol a uzená jídla, mohou slinivce břišní obzvlášť škodit. Tyto potraviny mohou způsobit zánět, který může vést k dysfunkci orgánů. Proto byste měli konzumaci takových potravin omezit.

Abyste zvýšili výkonnost slinivky břišní a ochránili ji před negativními vlivy špatné výživy, měli byste se vyvarovat konzumace příliš tučných a smažených jídel, přejídání a konzumace potravin nasycených škodlivými látkami. Místo toho by ve stravě měla dominovat zelenina, ovoce, bobule a obilné produkty, stejně jako další zdroje živin, jako je med, ořechy a ryby.

Kouření je škodlivé pro slinivku břišní

kouření je jedním z hlavních nepřátel slinivky břišní. Cigaretový kouř obsahuje asi 4 škodlivých chemikálií, které mohou mít negativní vliv na tělo obecně a na slinivku zvláště.

Kouření zvyšuje riziko rozvoje chronické pankreatitidy, onemocnění charakterizovaného zánětem slinivky břišní a sníženou funkčností. Chronická pankreatitida může vést ke vzniku cyst a nádorů, někdy i k rozvoji rakoviny slinivky břišní.

Kouření navíc snižuje účinnost léčby pankreatitidy, protože zpomaluje proces hojení těla. Pokud máte onemocnění slinivky břišní, je lepší se vyvarovat kouření, aby nedošlo ke zhoršení tělesného stavu.

Jediný jistý způsob, jak zabránit účinkům kouření na slinivku břišní, je přestat kouřit. Optimálním řešením je přestat kouřit a sledovat své zdraví, včetně zdraví slinivky břišní.

  • Kouření je jedním z hlavních faktorů ovlivňujících fungování slinivky břišní.
  • Kouření zvyšuje riziko vzniku chronické pankreatitidy a rakoviny slinivky břišní.
  • Kouření snižuje účinnost léčby pankreatitidy a zotavení těla.
READ
Jak správně vyfotit z Decembristy?

Alkohol jako faktor, který zabíjí slinivku

Alkohol je jedním z hlavních faktorů, které poškozují slinivku břišní. Důvodem je, že alkohol ve velkém množství vede k zánětu žlázy a narušení jejího fungování. Nepravidelná a častá konzumace alkoholu může vést k rozvoji alkoholické pankreatitidy, onemocnění, při kterém je narušena tvorba enzymů odpovědných za rozklad potravy.

Alkohol zatěžuje nejen slinivku břišní, ale i další orgány, jako jsou játra a srdce. Navíc čím více pijete, tím více škodíte svému tělu. Postupným ničením tkáně žlázy alkohol přispívá k její degeneraci a zhoršení funkce, což může vést až ke smrti.

Hlavním prostředkem ochrany před škodlivými účinky alkoholu na slinivku břišní je zdržet se alkoholu nebo jej pít s mírou. Pokud se nemůžete zcela zbavit své závislosti na alkoholu, zkuste snížit jeho spotřebu a vyhledejte pomoc lékaře. Nezapomeňte, že zdraví vaší slinivky je klíčem ke zdravému a dlouhému životu.

Problémy se žlučníkem

Poruchy funkce žlučníku mohou negativně ovlivnit činnost slinivky břišní a vést k jejímu zhoršení. Jedním z nejčastějších problémů se žlučníkem je cholelitiáza, kdy se ve žlučníku tvoří kameny. To vede k narušení toku žluči a může způsobit akutní pankreatitidu.

Poruchy žlučníku mohou také způsobit cholestázu, proces, kdy se žluč zadržuje ve žlučovodech. To může vést k narušení slinivky břišní, protože žluč je důležitým faktorem pro správné trávení.

Dalším častým problémem žlučníku je chronická cholecystitida, zánět žlučníku. To může poškodit cévy vedoucí do slinivky břišní a způsobit její zhoršení.

Abyste se vyhnuli problémům se žlučníkem, musíte jíst správně, vyhýbat se konzumaci mastných, kořeněných a smažených jídel a také se vyhýbat přejídání. Doporučuje se také vést zdravý životní styl a cvičit.

  • Cholelitiáza – narušení odtoku žluči a tvorba kamenů ve žlučníku;
  • cholestáza – zadržování žluči ve žlučovodech;
  • Chronická cholecystitida – zánět žlučníku.

Patologie trávicího traktu

Trávicí trakt se skládá z několika orgánů, jedním z nich je slinivka břišní. Žádný orgán ale nemůže pracovat izolovaně a nemoci jiných orgánů mohou mít negativní dopad na fungování slinivky břišní. Některé z těchto onemocnění mohou být velmi vážné a nebezpečné.

  • zánět žaludku je zánětlivé onemocnění žaludku, které může vést ke snížení produkce kyseliny chlorovodíkové nebo ke změně jejího složení, což negativně ovlivňuje činnost slinivky břišní.
  • Žaludeční vřed je rána na stěně žaludku, která může být způsobena bakteriemi, stresem nebo jiným faktorem. Vřed může vést ke snížení produkce kyseliny chlorovodíkové, což ovlivňuje fungování slinivky břišní.
  • pankreatitida je onemocnění, které je spojeno se zánětem slinivky břišní. Může to být způsobeno alkoholismem, kongestivními procesy nebo jinými faktory. V důsledku zánětu může slinivka přestat plnit své funkce, což negativně ovlivňuje trávení.

Nemoci trávicího traktu jsou závažné problémy, které je třeba léčit pod dohledem lékařů a specialistů. Pokud zaznamenáte příznaky některé z těchto onemocnění, poraďte se s lékařem, abyste získali kvalifikovanou pomoc a zabránili negativním důsledkům pro slinivku břišní a celé tělo jako celek.

Genetické poruchy a jejich vliv na stav slinivky břišní

Genetické poruchy jsou mutace nebo změny v genetickém materiálu, které se přenášejí z rodičů na potomky. Mohou vést k dědičným onemocněním, jako je cystická fibróza, hemochromatóza a další.

Některé z těchto onemocnění mohou vést k problémům se slinivkou břišní, zvláště pokud jsou spojeny se sníženou hladinou enzymů potřebných pro trávení. Například u cystické fibrózy může hlen ucpat pankreatické vývody, což vede k pankreatické degeneraci a pankreatické insuficienci.

Někteří lidé mohou mít také genetickou predispozici k různým formám rakoviny, včetně rakoviny slinivky břišní. Přestože genetika hraje důležitou roli, odborníci tvrdí, že pouze asi 10 % případů rakoviny slinivky břišní je spojeno s dědičnými faktory.

READ
V jakém věku dětem rostou vlasy?

Ačkoli je nemožné vyhnout se genetickým poruchám, existuje řada opatření, která mohou být přijata ke snížení rizika poruch slinivky břišní, jako například:

  1. Sledujte svůj zdravotní stav a pravidelně navštěvujte svého lékaře, zvláště pokud máte v rodině onemocnění slinivky břišní.
  2. Udržujte zdravý životní styl, včetně stravování, dostatku pohybu a vyhýbání se špatným návykům.
  3. Snažte se vyhnout expozici prostředí, které může poškodit slinivku, včetně kouření, alkoholu, kontaminované vody atd.

Poškození v důsledku traumatu

Slinivka břišní je jedním z nejdůležitějších orgánů trávicího systému. Ale s traumatem nebo úderem do břišní dutiny může být slinivka vážně poškozena. To může vést k různým problémům včetně zánětu, infekce a dokonce i rakoviny.

Když je slinivka poraněná, může začít vylučovat vlastní enzymy, což může vést k destrukci tkáně v samotném orgánu. To může vést k rozvoji pankreatitidy, která může být akutní nebo chronická. Akutní pankreatitida může způsobit silné bolesti břicha, zvracení a průjem, zatímco chronická pankreatitida může vést k přetrvávající bolesti břicha a několika dalším gastrointestinálním problémům.

Navíc, pokud bylo zranění dostatečně závažné, orgán by mohl být tak vážně poškozen, že by se infekce stala velmi pravděpodobnou. To může vést k rozvoji bakteriální pankreatitidy, která může být život ohrožující.

Celkově vyžaduje poranění pankreatu vážnou pozornost a léčbu. Pokud máte po úrazu podezření, že máte problémy se slinivkou, navštivte co nejdříve svého lékaře, který vám poskytne rychlou a účinnou léčbu.

Jak si udržet zdravou slinivku?

Slinivka břišní je jedním z nejdůležitějších orgánů odpovědných za trávení. Vylučuje inzulín, hormony a enzymy, které jsou nezbytné pro správné fungování žaludku a střev. Jak udržet zdraví tohoto důležitého orgánu?

  • Power. Strava hraje velkou roli ve zdraví slinivky břišní. Vyhněte se tučným, smaženým a kořeněným jídlům a také nadměrné konzumaci alkoholu. Zařaďte do svého jídelníčku více zeleniny a ovoce.
  • Moderování Vyvarujte se přejídání, jezte pomalu a v malých porcích, držte se optimální stravy.
  • Odvykání kouření. Kouření zvyšuje riziko různých onemocnění, včetně rakoviny slinivky břišní. Vzdát se tohoto zlozvyku.
  • Fyzická aktivita. Sport nebo prostě mírná fyzická aktivita pomáhá zlepšit zdraví celého těla, včetně slinivky břišní.
  • Vyhledání odborné pomoci. Pokud vám hrozí problémy se slinivkou, poraďte se s odborníkem. Pomůže vám vypracovat individuální plán prevence a léčby nemocí.

Pečujte o své zdraví, aby slinivka fungovala na plný výkon a nezpůsobovala vážná onemocnění. Hlídat si své návyky, správně jíst a vést aktivní životní styl jsou nejdůležitějšími kroky ke zdravé slinivce.

Otázky a odpovědi:

Jaké potraviny jsou škodlivé pro slinivku břišní?

Mezi faktory, které jsou škodlivé pro slinivku břišní, patří tučná, smažená, smažená jídla, kořeněná jídla, sladkosti, káva, alkohol a konzumace potravin s konzervačními látkami.

Jaká onemocnění mohou poškodit činnost slinivky břišní?

Patologie, které mohou vést k narušení fungování slinivky břišní: pankreatitida, cysty, rakovina slinivky břišní, peptický vřed, hepatitida, diabetes.

Jak kouření negativně ovlivňuje fungování slinivky břišní?

Kouření způsobuje negativní změny ve fungování slinivky břišní v důsledku negativního účinku na stěny krevních cév, snížení kyslíku, který vstupuje do orgánu, a zvýšené riziko patologií.

Jaký význam mají zdravé sny pro slinivku břišní?

Nedostatek spánku nebo poruchy spánku zvyšuje riziko vzniku onemocnění gastrointestinálního traktu, včetně patologií slinivky břišní, takže zdravé sny mají velký význam pro jeho normální fungování.

Jaký vliv má nepravidelná výživa na fungování slinivky břišní?

Nepravidelná výživa může vést k atrofii žlázové tkáně pankreatu, což může způsobit rozvoj chronických onemocnění, jako je pankreatitida, a také vést k poruchám funkce orgánu.

Jak může neustálý stres ovlivnit fungování slinivky břišní?

Neustálé napětí a stres způsobují špatnou funkci slinivky břišní, vedou k poruchám trávení a zvyšují riziko vzniku onemocnění jako jsou vředy, dna atd.

READ
Je možné použít vermikompost na okurky?

Video na téma:

Telefonní čísla CALL centra:

(pracovní dny: 8.00 – 20.00, pátek: 8.00 – 19.00, víkendy a svátky: 9.00 – 17.00)

Expertka Roskachestvo Gubina Alla Viktorovna, gastroenterolog, endoskopista, kandidát lékařských věd, vypráví o správné výživě při pankreatitidě.

Obsah

Co je pankreatitida?

Pankreatitida je jedno z nejčastějších onemocnění trávicího systému – zánět slinivky břišní.

Pankreas je orgán trávicího systému, který plní dvě hlavní funkce:

  1. Produkuje enzymy, které pomáhají rozkládat a trávit potravu.
  2. Syntetizuje hormony, včetně inzulínu, který reguluje zpracování glukózy.

Umístění slinivky břišní v těle. Zdroj fotografií: https://novyefoto.ru

Pankreatitida začíná, když jsou trávicí enzymy aktivovány ještě ve slinivce, dráždí její buňky a způsobují zánět.

Časté dotazy na internetu jsou „potrava pro pankreatitidu“, „potraviny pro pankreatitidu během exacerbace“ a „potraviny pro pankreatitidu“. Takové formulace nejsou zcela správné, protože pankreatitida je zánět slinivky břišní, takže uvádět její název za názvem onemocnění je zbytečné.

Pankreatitida je akutní a chronická. Akutní nastává náhle, když se slinivka zanítí a trvá několik dní. Při opakovaných záchvatech akutní pankreatitidy může dojít k poškození slinivky břišní, které povede k chronické pankreatitidě. Ve slinivce se tvoří zjizvená tkáň, která brání její správné funkci. Špatně fungující slinivka může způsobit zažívací potíže a vést k cukrovce.

Gubina Alla gastroenerolog

gastroenterolog, endoskopista, kandidát lékařských věd, lékař nejvyšší kvalifikační kategorie, Institute of Health LLC

Pankreatitida v počáteční fázi dobře reaguje na léčbu, ale pokud se neléčí, může se stát chronickou a vést k různým komplikacím. Chronická pankreatitida je bohužel nevyléčitelná. Terapie prováděná pro toto onemocnění jednoduše zmírňuje stav pacienta a zastavuje bolestivé příznaky.

Příznaky se liší v závislosti na typu pankreatitidy.

Při akutní pankreatitidě existují:

  • bolest v horní části břicha;
  • bolest břicha vyzařující do zad;
  • bolest při dotyku břicha;
  • vysoká teplota (více než 38 stupňů Celsia);
  • rychlý puls;
  • nevolnost;
  • zvracení;
  • průjem.

Příznaky chronické pankreatitidy:

  • bolest v horní části břicha;
  • bolest břicha, která se zhoršuje po jídle;
  • ztráta hmotnosti;
  • steatorea (zvýšené vylučování tuku stolicí).

Nejčastější příčiny pankreatitidy jsou spojeny se zneužíváním alkoholu nebo jsou způsobeny žlučovými kameny, krystalickými cholesterolovými kameny, které se tvoří ve žlučníku a blokují uvolňování základních enzymů ze slinivky břišní.

Akutní pankreatitida může být také způsobena:

  • vysoké hladiny triglyceridů v krvi (hypertriglyceridémie);
  • vysoká hladina vápníku v krvi (hyperkalcémie), která může být způsobena hyperaktivní příštítnou žlázou (hyperparatyreóza);
  • břišní operace;
  • cystická fibróza;
  • trauma břicha;
  • obezita.

Pokud příčina pankreatitidy zůstává nejasná, pak je to idiopatická pankreatitida.

Rizikové faktory pro pankreatitidu

Riziko rozvoje pankreatitidy se zvyšuje:

  • Nadměrná konzumace alkoholu. Studie ukazují, že lidé, kteří zneužívají alkohol, mají zvýšené riziko vzniku pankreatitidy.
  • Kouření cigaret. U kuřáků je v průměru třikrát vyšší pravděpodobnost vzniku chronické pankreatitidy než u nekuřáků. Dobrou zprávou je, že přestat kouřit snižuje toto riziko asi o 50 %.
  • Obezita.
  • Diabetes.
  • Rodinná historie. Genetika hraje u chronické pankreatitidy důležitou roli. Pokud máte členy rodiny s tímto onemocněním, vaše šance se zvyšují, zvláště v kombinaci s dalšími rizikovými faktory.

Komplikace vyplývající z pankreatitidy

  • Selhání ledvin. Akutní pankreatitida může způsobit selhání ledvin. V závažných případech je předepsána léčba dialýzou.
  • Problémy s dýcháním. Akutní pankreatitida může způsobit chemické změny v těle, které ovlivňují funkci plic, což způsobí, že hladina kyslíku v krvi nebezpečně klesne.
  • Infekce Akutní pankreatitida může způsobit, že pankreas je zranitelný vůči bakteriím a virům. Pankreatické infekce jsou závažné a vyžadují okamžitou léčbu, jako je chirurgický zákrok k odstranění infikované tkáně.
  • Pseudocysta. Akutní pankreatitida může vést k hromadění tekutiny a odpadu v cystických kapsách slinivky břišní. Velká pseudocysta může prasknout a způsobit vnitřní krvácení a infekci.
  • Nedostatek živin. Jak akutní, tak chronická pankreatitida může způsobit, že vaše slinivka produkuje méně enzymů potřebných k rozkladu a zpracování živin z jídla, které jíte. To může vést k průjmu a hubnutí, i když jíte stejná jídla nebo stejné množství.
  • Diabetes. Chronická pankreatitida může poškodit buňky ve slinivce, které produkují inzulín, což vede k cukrovce.
  • Rakovina slinivky břišní. Dlouhodobý zánět slinivky břišní způsobený chronickou pankreatitidou je rizikovým faktorem pro vznik rakoviny slinivky břišní.
READ
V jakém věku je nejlepší trénovat kočku?

Výživa pro pankreatitidu

Při pankreatitidě je velmi důležité snížit množství tuku ve vaší stravě a rozhodnout se pro potraviny bohaté na živiny a s vysokým obsahem bílkovin. Tato dieta pomůže předcházet záchvatům.

Dieta pro pankreatitidu je navržena tak, aby podporovala práci orgánu, který je již ve stresu a funguje neefektivně. Slinivka neschopná produkovat inzulín může vést k cukrovce a čím méně tuku jíte, tím méně ho zatěžujete.

Studie z roku 2013 zjistila, že mužští pacienti s pankreatitidou, kteří jedli stravu s vysokým obsahem tuků, častěji pociťovali přetrvávající bolesti břicha a častěji jim byla diagnostikována chronická pankreatitida v mladším věku.

Pokud tučná jídla způsobují pankreatitidu, pak snížení příjmu tuku pomáhá obnovit slinivku nebo zabránit jejímu dalšímu poškození. Výzkum provedený japonskými vědci v roce 2015 ukázal, že pacientům s těžkou chronickou pankreatitidou prospívá dieta s velmi nízkým obsahem tuku. Mezitím lidé s mírnějšími formami onemocnění tolerovali tuky v potravě normálně, zvláště pokud užívali trávicí enzymy s jídlem.

Potraviny pro pankreatitidu musí být bohaté na živiny, aby se předešlo nedostatku živin, ke kterému dochází, protože několik klíčových vitamínů (A, D a E) je rozpustných v tucích a problémy s trávením tuků mohou ztížit správné vstřebávání těchto živin.

Nedostatek jednoho nebo více vitamínů rozpustných v tucích je spojen se zdravotními komplikacemi. Nedostatek vitaminu A může způsobit například hemeralopii (porucha vidění za šera, nebo jinak šeroslepost), nedostatek vitaminu D je spojen se zvýšeným rizikem osteoporózy, zejména po menopauze.

National Pancreas Foundation doporučuje lidem s chronickou pankreatitidou omezit příjem tuku na 50 gramů denně. Někteří lidé mohou potřebovat zhubnout na 30-50 g v závislosti na jejich výšce, váze a toleranci.

Tuky jsou však důležitou součástí vyvážené stravy. Při problémech se slinivkou si musíte dávat větší pozor na to, jaké tuky jíte a upravit jejich příjem.

Pokud má vaše tělo problémy se zpracováním zdravých tuků, může vám váš poskytovatel zdravotní péče doporučit užívání trávicích enzymů s jídlem.

Základní výživová pravidla pro pankreatitidu

  1. Vyvarujte se polotovarů, rychlého občerstvení a jídla s sebou.
  2. Zkuste si ho uvařit sami, abyste přesně věděli, jaké ingredience se používají.
  3. Čtěte etikety a vybírejte potraviny, které obsahují méně než 3 g tuku na 100 g.
  4. Před vařením odstraňte veškerý viditelný tuk z masa a kůže z drůbeže.
  5. Jídlo vaříme na grilu, vaříme v páře, vaříme, dusíme.
  6. Svačina mezi jídly každé 2-3 hodiny po celý den.

Výživa pro exacerbaci pankreatitidy

S exacerbací pankreatitidy je předepsán přísný půst – obvykle po dobu 2-3 dnů (podle uvážení lékaře). Během tohoto období byste měli vypít 1,5–2 litry vody denně, rozdělit ji do 6–7 dávek. Je lepší pít minerální alkalickou vodu bez plynu – Essentuki, Borjomi.

Poté přejdou na monodietu, která se skládá z rozmačkaných slizkých obilovin, jako jsou ovesné vločky nebo rýže. Poté se postupně přidávají další potraviny, čímž se zvyšuje obsah kalorií ve stravě.

Je velmi důležité, aby jídlo nedráždilo trávicí trakt – nemělo by být horké, studené, slané, kyselé, kořeněné ani tvrdé. Jídlo by mělo být teplé a rozmačkané.

Měly by být malé porce 4-6krát denně.

Jaké jsou produkty pro pankreatitidu?

Základem jídelníčku by měly být komplexní sacharidy (až 300 g denně). Bílkoviny mohou být konzumovány ne více než 160 g denně a tuky – ne více než 80 g.

Po záchvatu akutní pankreatitidy je člověku předepsána dieta – tabulka číslo 5, vyvinutá doktorem Pevznerem. Snižuje zatížení slinivky a zabraňuje druhému záchvatu. Dieta číslo 5 umožňuje zastavit proces vlastního trávení žlázy a postupně zastavit zánět.

READ
Jak správně množit muškáty doma?

Tabulka číslo 5 obsahuje hodně zeleniny, zeleniny, ovoce (kromě kyselého), minimum soli a cukru a také živočišné produkty, jako jsou: nízkotučný tvaroh a jogurt, tvrdý nízkotučný sýr, kuře, krůta , králík, jehněčí, vejce (ne více než 1 týdně).

Doporučené potraviny pro pankreatitidu

Příznaky a potravinová tolerance se liší od člověka k člověku. Existují však obecná doporučení, které potraviny jsou při pankreatitidě indikovány a kterým je třeba se vyhnout.

Mlékárna

Vyberte si nízkotučné nebo odstředěné mléko, stejně jako alternativy bez mléčných výrobků, jako je mandlové, sójové a rýžové mléko. Povolený je nízkotučný tvaroh, jogurt a tvrdý sýr.

dezerty

Tučné sladkosti, zejména ty, které jsou vyrobeny z mléka (jako je zmrzlina a pudink), jsou pro lidi s pankreatitidou příliš tučné. Vyhněte se dezertům s vysokým obsahem cukru, jako jsou koláče, sušenky, pečivo, pečivo a bonbóny.

V závislosti na tom, jak dobře vaše tělo dokáže regulovat hladinu cukru v krvi, můžete do čaje nebo černé kávy přidat med nebo trochu cukru a čas od času si dát malý kousek hořké čokolády.

Ovoce a zelenina

Pro vaření vybírejte potraviny s vysokým obsahem vlákniny (čerstvé nebo mražené). Ale například velmi zdravé avokádo může být pro pankreatitidu příliš tučné.

Obiloviny

Dieta při pankreatitidě by měla obsahovat celozrnné výrobky bohaté na vlákninu. Vyjma případů, kdy je potřeba držet šetřící dietu, při které se snadněji tráví bílá rýže, obyčejné nudle a tousty z bílého chleba.

Protein

U pankreatitidy zařaďte do svého jídelníčku chudé zdroje bílkovin, jako jsou bílé ryby a libová drůbež bez kůže. Lehké a chutné pokrmy plné bílkovin lze připravit s fazolemi, fazolemi a čočkou, quinoou.

Ořechy jsou bohatým zdrojem rostlinných bílkovin, ale vysoký obsah tuku může vyvolat příznaky pankreatitidy. Proto jsou možné ořechy a semena, ale mírně, pokud jde o toleranci, jsou možné rostlinné nápoje (analogy mléka) a ořechové máslo by mělo být vyloučeno.

Povolené produkty pro pankreatitidu slinivky břišní

Zakázané potraviny pro pankreatitidu slinivky břišní

Fazole, čočka, luštěniny

Kuskus, quinoa, rýže

Kukuřičné nebo celozrnné tortilly

Celozrnný chléb, cereálie a krekry

Bylinný čaj, káva bez kofeinu

Nízkotučné nebo beztučné mléčné výrobky (tvaroh, jogurt)

Ryby (treska, treska jednoskvrnná)

Tuňák (ve vlastní šťávě, bez oleje)

Krůtí maso, kuřecí maso (bez kůže)

Čiré polévky a vývary s nízkým obsahem tuku/bez tuku (bez mléka nebo smetany)

Ovesné vločky, otruby

Koření a čerstvé* bylinky (podle chuti). Čerstvé*/mražené/konzervované ovoce a zelenina

Džemy a želé se sníženým obsahem cukru. Ovocné a zeleninové šťávy bez cukru

Pečivo a pečivo (koblihy, sušenky, croissanty atd.)

Bramborové nebo kukuřičné lupínky

Oříškové máslo (arašídové, mandlové)

Kávové nápoje na bázi mléka

Plnotučné mléko, plnotučné mléčné výrobky

Sýr, smetanový sýr, sýrová omáčka, majonéza

Ryby a korýši v těstíčku/smažené

Máslo, sádlo, rostlinný olej, margarín, ghí

Mastné kusy červeného masa, maso z orgánů

Smažená jídla / rychlé občerstvení (smažená zelenina, smažená rýže, smažená vejce, hranolky)

Zmrzlina, pudink, mléčné koktejly, mléčné koktejly

* Pozornost. Čerstvé, tepelně nezpracované ovoce, bylinky a zelenina mohou být konzumovány pouze s přetrvávající remisí a během exacerbace pouze tepelně zpracované.

Pitný režim při pankreatitidě

Alkoholu je třeba se zcela vyhnout. Pokud čaj, káva a nealkoholické nápoje s kofeinem zhoršují vaše příznaky, omezte nebo zcela odstraňte tyto nápoje. Vyhýbání se slazeným perlivým nápojům pomůže snížit příjem cukru. Pokud se kávy nemůžete vzdát, nepřidávejte do ní mléko, cukr ani sladké sirupy.

Je velmi důležité pít dostatek vody. Voda je nezbytná pro tvorbu žaludečního sekretu a pro neutralizaci žaludečních kyselin. Pacientům s pankreatitidou se doporučuje během dne vypít 1,5 až 2 litry vody bez plynu.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: