Jestli u nás někdo začal suplovat dovozy bez dovádění, jako dospělí, jsou to zemědělci. A to nejen v tradičních oblastech: například s výsadbou obilí jsme ve světě dlouhodobě na špici. A také se naučili vyrábět sýry o nic horší než evropské. A nyní je na řadě vinařství. V moskevské oblasti se farma Kolomna rozhodla pěstovat 40 odrůd hroznů. Slibují, že první sklizeň sklidí za 2 roky.
Zemědělci z Kolomny si myšlenku založení vinice vypůjčili od svých sousedů. Přišli jsme na návštěvu a byli jsme pohoštěni místními hrozny, které se ukázaly jako vynikající. Rozhodli jsme se to tedy vyzkoušet sami. Hrozny jsou samozřejmě vrtošivé bobule, je docela obtížné pěstovat tuto jižní plodinu ve středním pásmu. Existují však odrůdy, které šlechtitelé šlechtí speciálně pro severní oblasti. Jsou odolné proti mrazu a houbovým chorobám.
„Rozhodli jsme se experimentovat s různými odrůdami hroznů a určit, které z nich lze použít pro průmyslové pěstování hroznů v moskevské oblasti. Pokud vezmeme v úvahu, že přichází globální oteplování, pak se z pěstování hroznů v našem klimatu může stát velmi slibný byznys,“ říkají farmáři.
„MK“ se rozhodl zjistit: jak obtížné je pěstovat bobule ráje, jak se někdy hroznům říká, v oblasti Moskvy? Dokáže se s tím běžný letní obyvatel vyrovnat? Odpovídá kandidát biologických věd Stanislav Voropaev.
– Hrozny jsou slunečné bobule. Než se tedy pustíte do výsadby, najděte pro ni vhodné místo. Je vhodné, aby réva byla celý den na slunci.
Místo musí být chráněno před větrem. Ideální je seřadit řádky hroznů od jihu k severu. Ale ne každý to umožňuje; pak můžete postel otočit z jihozápadu na severovýchod.
Pokud se nechystáte vysadit celou vinici, ale chcete vysadit jednu nebo dvě révy, pak není lepší místo než zeď na jižní straně domu (stodoly).
– Léto v Moskevské oblasti je v posledních letech skutečně často horké, ale naše zimy jsou stále mrazivé a teploty často klesají až k minus 30. Jak může jižní rostlina v takových podmínkách přežít?
– Na zimu je potřeba hrozny přikrýt stejně, jako přikrýváme růže a jiné teplomilné rostliny. Réva se odstraní z podpěry, opatrně se zbaví listí a položí se na suché desky, břidlice, nahoře pokryté smrkovými větvemi, můžete také položit kovové oblouky a přetáhnout přes ně hustý krycí materiál. V takovém „domě“ a dokonce i pod sněhem bude réva dobře přezimovat. Nezapomeňte ponechat malé otvory pro ventilaci.
Pokud réva byť jen trochu namrzne, není to tak hrozné, jako kdyby byla napadena houbou. Před zimním zakrytím je proto potřeba jej ošetřit bordeauxskou směsí a poté po několika dnech opylovat dřevěným popelem.
– Jaká další pravidla pro výsadbu vinné révy by měli zahradníci kromě výběru správného místa znát?
– Nikdy nezapomeňte, že se jedná o jižní rostlinu, která je zvyklá žít v suchých podnebích. Nadměrná vlhkost jí proto může škodit. To platí zejména pro podzemní vodu: vyberte místo pro výsadbu na kopci a ujistěte se, že je dobré odvodnění z drceného kamene, pokud na vašem místě dominuje hlína.
Výsadbovou jámu je nejlepší připravit předem – například na jaře nebo v létě ji vyryt a na podzim zasadit hrozny. Půda pro něj musí být prodyšná, výživná a absorbující vlhkost. Může růst v mírně kyselých, neutrálních nebo mírně zásaditých půdách. Kyselou půdu s indexem menším než 4 je nutné vápnit.
Na dno výsadbové jámy umístěte 10centimetrovou vrstvu humusu a smíchejte ji s hnojivy. Okolo sazenice nasypte směs zahradní zeminy, humusu a dřevěného popela. Poměry jsou přibližně následující: na 4 kbelíky humusu, litrovou nádobu popela a sklenici nitroammofosky je zbytek zahradní zemina vytažená z díry.
– Je nutné sazenici zakopat?
– Vše záleží na tom, jaký má kořenový systém. Pokud je dobře vyvinutý, pak lze kořenový krček posypat pouze trochou zeminy a pokud jsou kořeny slabé, tak jej řádně prohloubit o 20-30 cm, pokud to délka výhonu dovolí. Pupeny, které zakopete, vytvoří další kořeny a příští rok budete mít zdravou a silnou lián.
– Jak zalévat?
– Během výsadby nalijte do výsadbové jámy alespoň dvě vědra vody, veškerá půda by měla být dobře nasycená vlhkostí. V budoucnu je potřeba sazenici zalévat podle potřeby, na konci léta zálivku omezíme, réva pak lépe dozraje. Když bobule začnou dozrávat, musíte úplně přestat zalévat, kvůli tomu prasknou.
-Jaké jsou choroby hroznů?
– V našem vlhkém a chladném klimatu pro jižana je zvláště často postižen různými houbovými chorobami. Proto musí být hrozny pravidelně ošetřovány směsí Bordeaux. Provádějte preventivní postřik, aniž byste čekali, až se choroba projeví, dvakrát za sezónu, poprvé před květem a podruhé na začátku zrání bobulí.
Nyní se na trhu objevilo mnoho odrůd odolných vůči chorobám, což se o našich starých domácích odrůdách říci nedá. Chuťově jsou ale výborné a dozrávají brzy, takže si musíte vybrat. Chcete-li méně starostí, vysaďte odrůdy, které jsou odolné například proti padlí (peronospoře). Osobně preferuji pravidelné ošetřování zahrady proti chorobám a škůdcům.
– Co dělat, když se nemoc projeví?
– Léčit. V dnešní době je v obchodech velký výběr speciálních léků. Mezi lidovými léky dobře pomáhá postřik roztokem manganistanu draselného nebo infuzí popela. Pamatujte však, že jakékoli nemoci je snazší předcházet, než ji léčit. Nebuďte proto líní provádět preventivní údržbu zdravých rostlin, a pokud uvidíte, že jedna z nich je nemocná, okamžitě se zbavte napadených listů, než se choroba dále rozšíří.
– Kdy bude možné sklidit první sklizeň?
– Předpokládá se, že nová réva začíná plodit 4 roky po zakořenění. Nekupujeme ale jednoletou sazenici, ale 2-3letou sazenici, takže první bobule se mohou objevit už příští rok po výsadbě. Hlavní je, aby réva dobře přezimovala. Po prvním mrazíku ji proto sejměte z opory a počkejte ještě pár dní, než si réva vezme všechny živiny z povadlých listů. Poté začněte připravovat na zimování.
