Jaká by měla být ideální trouba: 9 užitečných funkcí elektrické trouby | Techcult

Dobrá trouba je nutností pro každou domácí kuchyň. Automatické režimy a vestavěné programy pomohou i začínajícímu kuchaři připravit lahodné pokrmy. Množství funkcí však může nepřipraveného kupujícího ve fázi výběru spotřebiče zmást. Spolu s odborníky LG vám prozradíme, kterým možnostem elektrické trouby se vyplatí věnovat pozornost jako první.

Elektronické ovládání

Pro pohodlí vaření je důležité, zda je trouba vybavena elektronickým, a nikoli pouze mechanickým ovládáním. Hlavní nevýhodou mechanického ovládání je možnost nastavovat parametry trouby pouze v reálném čase. Nebudete moci nastavit režim s měnící se teplotou během procesu, ani odložit start, ani zvolit vhodné podmínky v závislosti na hmotnosti produktů. Proto se vyplatí volit zařízení s elektronickým ovládáním. V charakteristikách je označeno různě: elektromechanické (program lze nastavit pomocí konvexních tlačítek a dalších mechanických prvků) nebo dotykové (obrazovka nebo část fasády trouby reaguje na dotyky prstů).

Trouba LG WSEZD7225S1 má promyšlené a intuitivní dotykové ovládání.

Rychlá změna teploty

Jednou z nejčastějších stížností na trouby, zejména ty masivní, je dlouhé čekání. Ne každému vyhovuje strádat v kuchyni, zatímco se obrovská komora ohřívá nebo naopak chladí – pokud potřebujete uvařit další jídlo, které vyžaduje nižší teplotu. Pokud je pro vás důležitá účinnost, věnujte pozornost skříňkám s možností rychlého ohřevu a chladicím ventilátorem, ty zkrátí dobu čekání na několik minut.

Trouba LG WSEZD7225B1 má funkci rychlého ohřevu „Power Boost“

Proudění

Konvekce je přirozený pohyb proudů vzduchu v důsledku teplotních rozdílů: teplejší vrstvy vzduchu stoupají, chladnější klesají. V troubách je nucená konvekce vytvářena systémem několika prvků: topný článek (u mnoha modelů jsou dva) zajišťuje požadovanou teplotu a ventilátor míchá proudy vzduchu a udržuje stejnou úroveň tepla v celé komoře. Speciální senzor monitoruje teplotu a podle potřeby zapíná nebo vypíná topné těleso.

gril

Intenzivní režim ohřevu napodobuje vaření na otevřeném ohni. Díky grilu se na pečeném mase nebo zelenině vytvoří chutná kůrka a pečivo je nadýchané a zlatavě hnědé. S touto funkcí můžete velmi rychle připravit malé porce svých oblíbených pokrmů: upéct ryby nebo kuřecí křidélka, připravit teplé sendviče nebo pizzu.

Kombinace grilu a konvekce rozšiřuje možnosti trouby

Gril lze obvykle zapnout současně s konvekcí; takové kombinované režimy jsou potřebné pro velké pokrmy – pečení celého ptáka, přípravu velkých koláčů, vícevrstvých pokrmů, jako jsou lasagne, dušení jehněčího stehna nebo jen velkého kusu masa.

Velký objem

Čím větší je objem trouby, tím více svobody otevírá pro kulinářskou kreativitu. Většina plnohodnotných vestavných modelů, určených pro instalaci do výklenku o šířce 60 cm, má objem 55 až 70 litrů, ale existují i prostornější varianty. Například trouby LG patří k nejprostornějším ve své třídě. Jejich vnitřní objem je 72 litrů.

Model WSEZ7213W má, stejně jako ostatní modely trub LG, zvětšený vnitřní prostor.

Prostorná skříňka pojme velkou drůbež, vysoké pečivo a je vhodné péct na několika úrovních současně – mezi plechy je dostatek prostoru pro efektivní cirkulaci horkého vzduchu, díky čemuž zůstává ohřev rovnoměrný.

Teleskopická vodítka

Bezpečnost a snadné použití jsou důležité faktory, které je třeba při výběru trouby zvážit. Práce s horkými plechy může způsobit popáleniny. Teleskopické lišty zvyšují bezpečnost a usnadňují vaření.

Teleskopické vodítka lze instalovat na jedné nebo více úrovních.

Plech na pečení je bezpečně umístěn na vodítka, která se téměř úplně vysouvají. Snižuje se pravděpodobnost převrácení plechu a během vaření se snáze kontroluje nádobí – ve vysunuté poloze je snadné zkontrolovat připravenost, promíchat nebo přidat ingredience.

Různé režimy vaření

Parametry vaření – teplotu, směr ohřevu (dole, nahoře, ze všech stran), intenzitu proudění vzduchu – lze v jakékoli troubě nastavit ručně. Za základní režimy se považují horkovzdušná trouba, gril, ventilátor a jejich kombinace s různými směry ohřevu. Trouby LG mají až 12 možností režimů vaření, včetně pečení pizzy, kynutí těsta a infračerveného ohřevu.

Vysoká energetická účinnost

Energetická třída určuje spotřebu energie. Čím vyšší třída, tím méně zdrojů se vynakládá na vaření, a proto se snižují náklady a snižuje se dopad na životní prostředí. Třídy jsou označeny latinskými písmeny od A do G, nejúčinnější je třída A.

Informace o energetické účinnosti spotřebiče naleznete v pokynech výrobce.

Autodiagnostika

Moderní trouby jsou poměrně složité: mají spoustu drobné elektroniky a vlastní software. Takový systém vyžaduje pravidelnou diagnostiku a volání technika jednou za pár měsíců není pro mnoho lidí pohodlné. Chytré trouby jsou schopny provádět diagnostiku samy: testovací režim lze spustit prostřednictvím aplikace nebo s pomocí pracovníka technické podpory telefonicky. Podrobné informace o troubách LG jsou uvedeny na oficiálních webových stránkách společnosti.

Líbil se vám příspěvek? Chcete něco říct? Připojit se:

Kolik lahodných pokrmů lze připravit v plynové troubě: kastrol, koláče, přílohy! Je ale potřeba vědět, jak jej správně používat. Nebojte se interakce s elektrickým zapalovačem nebo zápalkami – ve skutečnosti je vše velmi jednoduché. Řekneme vám, jak používat troubu na plynovém sporáku, aby pokrmy chutnaly a provoz byl bezpečný.

• Jak funguje plynová trouba
• Příprava na první použití
• Jak zapnout troubu v plynovém sporáku
  • Jak zapnout plynovou troubu s elektrickým zapalováním
  • Jak zapnout plynovou troubu se zápalkami

  Jak funguje plynová trouba

  Princip činnosti zařízení je založen na kombinaci spalování plynu a cirkulace vzduchu.

  Po zapnutí trouby je plyn přiváděn do hořáků, kde se mísí se vzduchem. Tato směs se poté zapálí a vytvoří plamen. Rovnoměrně ohřívá stěny a strop trouby a teplo se přenáší na jídlo. Jednou z vlastností plynových spotřebičů je rychlé dosažení vysokých teplot. Technologie navíc umožňuje regulovat úroveň tepla pouhým otočením regulátoru.

  Existují dva typy plynových pecí:

  1. Multimode. Mají ventilátor a nucenou cirkulaci vzduchu. Hořáky těchto zařízení jsou duté, což zabraňuje ventilátoru sfouknout plamen.
  2. Duální režim. Nemají ventilátor a hořák je umístěn ve spodní části. Některé modely jsou často vybaveny vrchním plynovým nebo elektrickým grilem.

  Příprava na první použití

  Nedoporučuje se vařit v troubě ihned po zakoupení. Na provoz se musíte připravit:

  1. Přečíst instrukce. Pečlivě projděte část, která hovoří o připojení zařízení a jeho uvedení do provozu.
  2. Nainstalujte sporák s plynovou troubou a připojte jej k síti. Je lepší, když to dělá profesionál. Bez určitých znalostí a dovedností hrozí chyby, které mohou vést k úniku plynu nebo zkratu.
  3. Proveďte primární čištěník odstranění vosku, oleje, parafínu a jiných ochranných nátěrů aplikovaných výrobcem z komory. K tomuto účelu používejte neagresivní čisticí prostředky a měkkou houbu.
  4. Nechte troubu úplně suchou. – zároveň dojde k jeho odvětrání od použitých chemikálií.

  Jak zapnout troubu v plynovém sporáku

  Plynové trouby mají dva typy zapalování: automatické a manuální.

  Jak zapnout plynovou troubu s elektrickým zapalováním

  Topné těleso nebo uzavírací kontakt je umístěn vedle hořáku. Při otočení ovládacího knoflíku je do něj přiváděna elektřina, která vytváří jiskru. Taky zapaluje plyn.

  Výhody elektrického zapalování:
  * Nejsou vyžadovány žádné zápalky, což snižuje riziko požáru nebo nehody.
  * Proces přepínání je pohodlný a rychlý, nevyžaduje další nástroje.
  * Elektrické zapalování je odolný a spolehlivý mechanismus, který nevyžaduje pravidelnou výměnu ani údržbu.

  Chcete-li zapnout plynovou troubu s elektrickým zapalováním, musíte:

  1. Otevřete na několik minut dvířka, aby se komora vyvětrala.

  2. Nastavte regulátor ohřevu na maximum.

  3. Stiskněte tlačítko elektrického zapalování na několik sekund, dokud se v troubě neobjeví plamen.

  4. Nastavte požadovanou teplotu.

  

  Jedná se o tradiční způsob zapnutí zařízení. V tomto případě bude algoritmus následující:

  1. Nejprve troubu na pár minut vyvětrejte.

  2. Nastavte regulátor síly plamene na maximum a zároveň přiveďte k otvoru hořící zápalku.

  3. Uhasit zápalku, když se objeví oheň.

  Kalcinace

  Před prvním použitím, stejně jako po čištění a opravě musí být plynová trouba kalcinována.

  Kalcinace je proces ohřevu pece na vysokou teplotu po určitou dobu.

  Postup se provádí za účelem vypálení a odstranění všech zbývajících olejů, tuků nebo jiných nečistot, které se mohly nahromadit na stěnách. Kalcinace také zlepšuje kvalitu vaření: žádná kontaminace – žádné cizí pachy nebo chutě. Navíc prodlužuje životnost zařízení. Pravidelné pečení zabraňuje usazování karbonu a nečistot, které mohou poškodit vnitřní součásti.

  Proces lze dokončit jedním ze dvou způsobů:

  • Tradiční – zapněte troubu na plný výkon na 2-3 hodiny a po vychladnutí odstraňte ze stěn vše, co se připálilo, vlhkým hadříkem.
  • Pára – nalijte vodu do žáruvzdorné nádoby, vložte ji do komory a zahřejte na 180-190 °C. Počkejte, až se kapalina odpaří, a poté odstraňte nečistoty.

  Nastavení úrovně ohřevu

  

  Víme, jak zapálit troubu na plynovém sporáku a nyní si povíme něco o nastavení teploty.

  Úroveň ohřevu se reguluje otočným přepínačem. Zpravidla jsou v jeho blízkosti nakresleny dílky udávající hodnotu. V tomto případě je teplota nastavena na základě těchto rizik.

  Staré modely mají 8 řádků. Minimální výhřevnost je 150 °C a maximální 280 °C. Jeden díl, kromě prvního, má přibližně 20 °C.

  

  Takové tabulky jsou součástí pokynů pro moderní trouby.

  Některé modely jsou vybaveny vestavěným teploměrem. Na dvířkách mají malý displej se stupnicí a šipkou, na kterou je potřeba se při určování teploty dívat.

  Trouba se zahřeje na požadovanou teplotu asi za 10-15 minut.

  Výběr režimu

  Nové plynové trouby mají dva další režimy: konvekční a vestavěný gril.

  na proudění ventilátor se spustí. Rovnoměrně distribuuje horký vzduch po celé komoře. Rovnoměrnější ohřev pomáhá zabránit připálení nebo nedopečení určitých oblastí pokrmu. Cirkulující horký vzduch urychluje vaření, což je užitečné pro velké nebo složité pokrmy. Navíc můžete dosáhnout křupavé kůrky a měkké vnitřní struktury pečiva.

  

  Tato funkce je dostupná v mnoha moderních zařízeních.

  Časovač pomáhá automatizovat proces vaření, zajišťuje bezpečnost a zvyšuje snadnost použití zařízení.
  Mnoho modelů má hodnocení 99 minut. Po uplynutí nastavené doby se ozve hlasitý zvukový signál a trouba se sama vypne. Díky časovači nemusíte neustále sledovat proces a obávat se, že se pokrm připálí nebo vysuší.

  

  Materiál nádobí musí odolat vysokým teplotám typickým pro plynovou troubu. Nejvhodnější možnosti:

  Keramika

  Jedna z nejoblíbenějších a všestranných možností. Vyznačuje se vysokou tepelnou odolností a schopností rovnoměrného rozložení a udržení tepla. Díky tomu je ideální pro pečení masa, zeleniny i pečení chleba, koláčů a jiného pečiva. Má vynikající nepřilnavé vlastnosti, což zjednodušuje proces čištění.

  

  Pro pokrmy, které vyžadují rovnoměrnější ohřev, jako je pečená zelenina nebo maso, je lepší zvolit střední nebo horní rošt trouby. Předejdete tak připálení nebo nedovaření.

  Výběr může ovlivnit i velikost a tvar nádobí. Vyšší nebo objemnější předměty, jako jsou hluboké hrnce nebo plechy na pečení, umístěte nejlépe na spodní police, aby nerušily cirkulaci horkého vzduchu v troubě. Ploché pekáče nebo formy na pečení lze zároveň umístit na střední nebo horní úrovně, kde nebudou stínit spodní prvky.

  Pravidla pro péči o plynovou troubu

  Správná a pravidelná údržba vaší plynové trouby je klíčem k jejímu dlouhodobému a efektivnímu provozu.

  

  Začněme úklidem. Po každém použití trouby se doporučuje otřít vnitřní povrchy vlhkým hadříkem nebo houbou. To pomůže zabránit hromadění mastnoty, připáleného jídla a uhlíkových usazenin, které mohou časem narušit výkon vaší trouby a dokonce se stát nebezpečím požáru. Pro důkladnější čištění můžete použít speciální prostředky na čištění trouby, které účinně odstraní odolné skvrny.

  Stejně důležité je sledovat stav hořáků trouby. Pravidelně kontrolujte, zda jsou otvory čisté a bez překážek. V případě potřeby je opatrně očistěte tenkým drátkem nebo speciálním kartáčkem. Tím zajistíte rovnoměrné rozložení plamene a zabráníte nerovnoměrnému ohřevu.

  Nezapomeňte vyčistit vnější povrchy trouby. Otřete je vlhkým hadříkem nebo použijte speciální přípravky, které udrží čistý vzhled zařízení a zabrání vzniku skvrn a šmouh.

  Viz také:

  • Pokročilé modely trouby pro ty, kteří rádi vaří: top 7
  • Moderní trouby: jak se liší od starých
  • Plynová nebo elektrická trouba: což je lepší
  • Jak vybrat plynovou varnou desku do kuchyně