Pěstování zázvoru doma není tak obtížné. Hlavní věcí je vybrat správný výsadbový materiál a v budoucnu poskytnout kultuře náležitou péči.
Volba výběru
Pro pěstování doma se doporučují pouze některé odrůdy plodin. Například, do květináče můžete zasadit zázvor „Black“ nebo „Barbados“. Jeho hlízy mají palčivou chuť a vůně je jasná. Před použitím takového produktu nemusíte ani odlupovat slupku – ukázalo se, že stačí kus nalít horkou vodou a vysušit. Populární a „bílý“, alias „bengálský“ zázvor. Tato odrůda se vyznačuje přítomností mírné chuti a nevtíravého aroma. Před použitím je třeba dužinu oloupat. Dvě výše uvedené odrůdy jsou také nejplodnější.
Pokud se plodina plánuje pěstovat výhradně pro dekorativní účely, pak měli byste věnovat pozornost takovým odrůdám jako “Purple”, “Japonská” a “Báječná”. “Purple” vyhodí stopku s jasně červeným pupenem, “Wonderful” potěší šarlatovými květenstvími, které dlouho nevyblednou, a “japonský” je považován za nejvoňavější. Květy “Zerumbet” vypadají jako růže a sněhově bílé pupeny “Kassumunar” připomínají orchideje.
Stojí za zmínku, že některé odrůdy zázvoru, známé svým krásným kvetením, obecně nevykazují léčivé vlastnosti, a proto je třeba tento bod předem objasnit.
Termíny
Aby bylo pěstování zázvoru úspěšné, provádí se jeho výsadba koncem února nebo v prvních březnových týdnech. V zimě se postup neprovádí, protože kultura nemusí mít dostatek přirozeného světla. Pokud byla v zimě zakoupena vhodná okopanina, doporučuje se ji zabalit do sáčku a uložit do přihrádky na zeleninu v lednici. Takové podmínky umožní kultuře postupně se probouzet. Začátkem března pak bude připravena k výsadbě.
Příprava na výsadbu
Důležitým krokem v přípravě na výsadbu zázvoru je výběr vhodného materiálu. Reprodukce kultury může být prováděna metodou semen, ale dělení kořenů je považováno za jednodušší způsob. Je to druhá metoda, která se nejlépe používá k pěstování zázvoru v zemi nebo doma na parapetu. Hřbet zakoupený v obchodě by měl být hladký, bez nerovností nebo vrásek. Navíc je důležité, aby na jeho povrchu byly body podobné očím brambory. Čím více jich bude, tím lépe.
Je nutné, aby uvnitř kořenové hlízy byla elastická, šťavnatá dužnina, prakticky bez vláken. Při stlačení by se páteř neměla deformovat a zůstat pevná. Vybraný materiál je nutné zkontrolovat na choroby – tmavé skvrny nebo promáčkliny. Budete také muset vyhodnotit barvu: sytá hnědá barva naznačuje, že hlíza byla skladována po dlouhou dobu v nevhodných podmínkách. Přednost by měla být dána oddenkům se světlou skořápkou a jemnou strukturou.
Před začátkem klíčení bude potřeba kořen dezinfikovat. Bude velmi snadné naředit slabý roztok manganistanu draselného a namočit v něm materiál na 12 hodin. Aby zázvor rychle vyrašil, budete muset probudit i jeho poupata. To se provádí několika způsoby. První zahrnuje udržování sazenic ve vařené vodě, zahřáté na + 60 . 70 stupňů, po dobu 2-4 hodin.
Kořenovou plodinu můžete také naklíčit tak, že ji umístíte stranou pupenů nahoru do nádoby mezi vrstvy rašeliníku. Celý obsah nádoby se důkladně navlhčí, poté se přenese na dobře osvětlené a vyhřívané místo. Nakonec zázvor klíčí rychleji, pokud se na nějakou dobu napíchne na tenké dřevěné špejle, které se zase připevní na nádobu naplněnou tekutinou. Spodní část oddenků tak klesá o pár milimetrů do vody. Velká zpracovaná hlíza je ideálně nakrájena na malé kousky, z nichž každá si zachovává pár růstových bodů. Fragmenty by měly být odděleny spojovacími zesíleními, druhem propojek. Obnažené rány se posypou dřevěným popelem nebo drceným aktivním uhlím.
Stejně důležité je připravit půdní směs. Za optimální půdu pro kulturu se považuje kombinace 1 dílu jílu a 3 dílů rašeliny. V zásadě není zakázáno využívat půdu zbylou po výsadbě zeleniny, i když mnohem optimálnější je pořídit si již hotový půdní substrát pro citrusové plody. Vhodná je také směs zahradní zeminy, říčního písku a listového humusu odebraná ve stejných poměrech.
Volba kapacity se provádí v závislosti na účelu, pro který se plánuje pěstovat zázvor: dekorativní nebo léčivé.
V druhém případě budete potřebovat nízkou středně velkou nádobu s širokými boky a v prvním případě můžete zvolit jakýkoli dekorativní středně volný květináč. Květináč musí mít otvory pro odtok vody a také drenážní vrstvu písku nebo rozlámaného keramzitu. Na drenáž, jejíž vrstva je od 3 do 5 centimetrů, se nalije půda nebo se nachází sphagnum mech. Po naplnění by nádoba měla zůstat do třetiny volná.
Jak zasadit?
Výsadba zázvoru není náročná. Nemělo by se moc prohlubovat, stačí, aby se v zemi neskrývalo více než 1-2 centimetry. V tomto případě by ledviny měly zůstat nahoře, co nejblíže k povrchu. Doporučuje se položit hřbet ne do středu nádoby, ale na stranu – tak, aby řez jen vypadal na stěnu hrnce. Tento postup se provádí až poté, co zázvor spustí první zelené výhonky.
Výsadby jsou hojně zavlažovány vodou při pokojové teplotě, poté je nádoba utažena fólií a odstraněna na dobře osvětlené a vyhřívané místo. Krycí materiál je dovoleno odstranit nejdříve měsíc po vylíhnutí rostlin.
Nuance péče
K úspěšnému pěstování zázvoru z kořene domu na parapetu i na zahradě je nutné vytvořit rostlině vhodné podmínky. Tak, v jarních měsících kultura vyžaduje teplotu +15 až +20 stupňů a v létě – asi +27 . 32 stupňů. Nesmíme zapomínat, že zázvor špatně reaguje na výkyvy teplot, proto byste režim neměli překotně měnit. Kultura, která je tropická, dobře roste pouze s množstvím slunečního světla, ale nemůže být pod spalujícími paprsky – vystavení polednímu slunci může dokonce vést k popáleninám. Doma je nejlepší umístit zázvor na západní nebo východní okna a na otevřenou půdu – s možností zastínění.
Když přijde topná sezóna, bude třeba věnovat zvláštní pozornost udržení vysoké vlhkosti. Pokud je to možné, je rostlina odstraněna z topných zařízení, ale pokud to není možné, bude nutné ji stříkat 2-3krát denně.
zalévání
Péče o zázvor není možná bez pravidelného zavlažování – zhruba jednou za 4 dny. Země musí být udržována vlhká, ale ne zaplavená. Přebytečná vlhkost po každém zalévání bude muset být vypuštěna z pánve. Pokud rostlina vypadá zvadlá a její listy se rozpadají, může to znamenat nedostatek zavlažování. Pro postup by měla být měkká, usazená tekutina, zahřátá na pokojovou teplotu. V zimě se zálivka sníží na jednou týdně.
Další hnojení
Doporučuje se krmit zázvorem, krok za krokem podle pokynů. Je povoleno zavádět živiny do půdy jednou za 12 dní a postupy musí být prováděny po objevení prvních výhonků a před přímým kvetením. Kultura je vhodná pro vyvážené minerální komplexy, stejně jako zředěné roztoky divizna nebo ptačího trusu. Od začátku srpna do konce listopadu se zázvor krmí hnojivy obsahujícími draslík.
Pokud odrůda zázvoru krásně kvete, pak bude určitě potřebovat fosfor.
Nemoci a škůdci
Zázvor má dobrou imunitu, a proto se jen zřídka nakazí nebo trpí útoky hmyzu. Pokud jsou však listové čepele pokryty lepkavým povlakem nebo vyschnou, znamená to životně důležitou aktivitu roztoče, hmyzu nebo mšice. Chcete-li s nimi bojovat, budete muset rostlinu postříkat 70% roztokem mýdla na praní. Postup bude muset být proveden 2krát s třídenním intervalem. Zbavte se svilušek ošetřením chemickými insekticidy a také pravidelným zavlažováním a postřikem.
V tomto případě jsou kořeny chráněny fólií nebo sáčkem a nadzemní část se promyje horkou vodou zahřátou na +40 stupňů. Po zákroku je korunka pokryta přilnavou fólií, aby se vytvořilo vlhké, teplé prostředí, které je neslučitelné s životně důležitou činností hmyzu.
Pokud byla rostlina přemokřená, bude nutné ji přemístit do nové půdy. Když listy a stonky zázvoru zežloutnou, doporučuje se normalizovat proces zvlhčování vzduchu a půdy. Hnědé skvrny na listech jsou důkazem spálení sluncem. V tomto případě je potřeba ji zastínit.
užitečných rad
Pokud se stonky zázvoru začnou rozpadat a opadávají z nich zažloutlé listy, problém je možná v tom, že je čas sklidit úrodu – tedy vykopat přerostlé oddenky. Je povoleno extrahovat kořenové plodiny pouze ručně, protože jakékoli zahradní zařízení může poškodit podzemní stonek.
Za zmínku stojí i pěstování zázvoru na volném poli. V tomto případě kořeny klíčí doma nebo ve skleníku a v květnu je kultura již přenesena na otevřenou půdu. Venkovní zázvor dobře reaguje na kapkovou závlahu. Je třeba ji pravidelně odplevelovat a čistit od plevele, stejně jako zalévat a krmit. V září se kořeny vykopou a přesadí do skleníku. Je také možné je nechat do října v zemi, poté je dát na zimu do sklepa a poté přesadit zpět na nechráněné záhono.
Zázvor je jednou z mála zámořských rostlin, které lze pěstovat doma na okenním parapetu. Tento proces samozřejmě vyžaduje péči, trpělivost, dodržování podmínek pěstování a technologie. V Evropě je tento způsob získávání čerstvé kořenové zeleniny velmi oblíbený a dnes se dostal i do Ruska. Jak pěstovat zázvor doma a jaké vlastnosti tohoto procesu potřebujete znát?
Proč pěstovat zázvor doma
Proč a jak pěstovat zázvor doma v tak odlišném a nestabilním klimatu v Rusku? Koření se pěstuje doma pro dva účely:
- za účelem získání čerstvých a zdravých mladých kořenů;
- k dekorativním účelům, protože je vzácným obyvatelem v domácích interiérech s exotickým vzhledem.
Domácí zázvor je zárukou přírodního, čerstvého a zdravého produktu. Koneckonců, během procesu růstu není nacpán růstovými stimulanty, chemickými hnojivy a není vystaven, aby se prodloužila jeho trvanlivost. Čerstvý zázvor je navíc velmi chutný a aromatický, na pultech supermarketů ho nenajdete, protože jeho trvanlivost je mnohem kratší než u staršího kořene.
Rostlina není nijak výrazně dekorativní, i když takový květináč by měl rád každý. Pokud správně dodržujete podmínky pěstování a správně se o něj staráte, můžete dosáhnout kvetení, což je samo o sobě vzácný a exotický jev.
Existují dva způsoby, jak pěstovat rostlinu: ze semen a přímo z kořene. První metoda je pracnější. Za prvé je obtížné koupit semena a za druhé doba jejich klíčení, a tím i sklizeň, je mnohem delší než při pěstování vegetativní metodou.
Zázvor můžete zasadit do květináče nebo do volné půdy, ale zajistěte vysokou teplotu a vlhkost. V moskevské oblasti je získání sklizně ze zahradního záhonu možné pouze tehdy, pokud máte dobrý skleník. Je snazší začít experiment z parapetu.
Jak pěstovat zázvor ze semen
Množení koření semeny je dlouhý a pracný proces. Pokud jsou semena zakoupena, připravte si pro jejich výsev mělkou širokou nádobu a naplňte ji lehkou a kyprou půdou s vysokým obsahem humusu. Půda se navlhčí rozprašovací lahví a semena se opatrně vysejí ve vzdálenosti 3-5 cm od sebe. Nahoře jsou lehce posypány zeminou, nezalévány, pokryty polyethylenem a umístěny na světlé a teplé místo. V polyethylenu je nutné vytvořit několik otvorů pro výměnu vzduchu. Pravidelně odstraňujte film, aby se půda navlhčila pomocí rozprašovače.
Klíčení můžete očekávat za 2-4 týdny, v závislosti na teplotě a vlhkosti. Když se objeví klíčky, polyethylen se odstraní, provádí se pravidelné zavlažování, půda se uvolní a odstraní z parapetu na spalujícím slunci. Když klíčky zesílí, lze je vysadit jeden po druhém do samostatné nádoby. Zázvor vyžaduje velký květináč, jinak se kořeny nebudou dobře vyvíjet. Péče o rostliny je podobná jako při pěstování koření přes kořen.
Jak vybrat a připravit kořen
Chcete-li si doma vypěstovat zámořské koření, musíte zázvor správně vybrat a zasadit.
Čím čerstvější je pěstební materiál, hladší jeho slupka a jasně viditelné hlízy, tím vyšší je šance vypěstovat z kořene plnohodnotnou rostlinu a sklidit bohatou úrodu.
Někdy, když je zázvor ponechán doma v teple a vlhku, objeví se na jeho povrchu poupata, která postupně začnou bobtnat a získávat světle zelenou barvu. Tento zázvor je živý a měl by být rychle zasazen do země.
Chcete-li zkrátit dobu, za kterou se objeví klíčky, můžete kořen nejprve na několik hodin ponořit do vody. Do širokého hrnce nasypte 2 díly humusu, 1 díl zahradní zeminy a 1 díl písku. Vše promíchejte, navlhčete a zasaďte, navrch posypte 1–2 cm zeminy. Kořen můžete zasadit ne úplně, ale po částech. Výsadba se provádí v únoru až březnu, aby se sklizeň do září.
Takto vypadá probuzený kořen připravený vyrašit.
Preemergentní péče
Zasazený kořen je pokryt plastovým obalem s malými otvory a umístěn na teplé místo. Teplota pro rychlé klíčení by neměla být nižší než 18 stupňů. Péče o výsadbu zahrnuje udržování vysoké vlhkosti půdy a udržování stálé teploty.
Zázvor můžete pěstovat na zatepleném balkoně, na okenním parapetu domu nebo v teplém skleníku na venkově. Koření patří k tropickým rostlinám, a proto vyžaduje nestandardní podmínky pro klíčení a další vegetační období. Nevydrží teploty klesající ani k 15 stupňům a vysychání půdy. Semenáček odumře a nevyklíčí.
Takto se zázvor vysazuje na parcelách
Péče po vyklíčení
Pokud jsou splněny všechny podmínky, klíček se objeví na povrchu půdy za 2 týdny. Když se objeví, odstraňte plastovou fólii a zajistěte osvětlení po dobu 12-14 hodin denně. Naklíčený zázvor vypadá jako mladá rákos. Má silnou, vzpřímenou lodyhu a úzké listy.
Když zázvor vyraší, půda v květináči by se neměla nechat vyschnout, jinak bude kořenový systém slabý, což bude mít špatný vliv na kvalitu a množství sklizně. Pokud je okenní parapet během dne příliš intenzivně osvětlen sluncem, mladé výhonky jsou mírně zastíněny, aby nespálily jemné listy. V přirozených podmínkách roste koření ve stínu velkých stromů nebo keřů, které ho chrání před přímým slunečním zářením a vysycháním z půdy.
Nejlepším hnojivem pro zázvor je listový humus. Přesně tak se tato rostlina živí v přírodě. Pěstování zázvoru doma vyžaduje systematické krmení. Mělo by se jednat o přírodní organická hnojiva, která nepředstavují nebezpečí pro lidské zdraví. Je možné vypěstovat produkt šetrný k životnímu prostředí. Na vršek květináče můžete přidat další vrstvu vermikompostu, přihnojit na list přírodními stimulátory růstu nebo použít nálev z divizny. Hnojit stačí jednou za 1 týdny.
Taková péče musí být rostlině poskytnuta až do srpna. V této době aktivní proces tvorby kořenů dosahuje svého vrcholu. Dále hlízy dozrávají.
Potřeba výživy klesá, rostlina se postupně připravuje na změnu ročního období a zbaví se nadzemních částí.
Pěstování zázvoru končí sklizní nebo uskladněním rostliny do příštího roku v nezměněné podobě s odříznutou nadzemní částí. Amatérští zahradníci opouštějí zázvor druhým rokem s nadějí, že rozkvetlé koření uvidí na vlastní oči.
Takto vypadá zázvor, když se pěstuje ve volné půdě
Zázvor druhým rokem
V období vegetačního klidu, které trvá asi 4 měsíce, skladujeme zázvor na chladném místě, dokud se neobjeví nové výhonky. Obvykle za poslední sezónu rostlina velmi roste a její kořenový systém zcela zaplňuje nádobu, ve které je zasazena. Hustá výsadba a nedostatek volného prostoru pro kořeny dávají rostlině impuls k tvorbě květních stonků.
K tomu dochází v polovině léta a kvetení nastává kolem července. Během druhého roku se kořen zázvoru mírně zvětší, ale rostlina není schopna tvořit nové hlízy kvůli omezenému prostoru. Po odkvětu a uvadnutí olistění a stonků lze rostlinu vykopat nebo znovu ponechat na zimu. Zázvor je vytrvalá rostlina, takže může růst několik sezón za sebou. Jen je třeba vědět, že každým rokem se kvalita kořene zhoršuje, stárne a získává větší hořkost.
Sklizeň
Zázvor lze sklízet poté, co jeho rostlinná část uschne. To znamená, že kořeny získaly maximální sílu a jsou v nich soustředěny všechny živiny. Všechny oddenky se opatrně vyjmou z květináče nebo skleníku, zbaví se malých kořenů a písku, promyjí se studenou tekoucí vodou a vysuší.
Sklizeň prvního roku
Pokud se ukáže, že úroda je bohatá, rozděluje se na samostatné uzliny a skladuje se v lednici nebo se z nich vyrábějí vitamínové směsi, tinktury apod. Aby byl zázvor dlouho a dobře skladován, musí být dobře vysušený, bez poškození a jakýchkoliv závad. Několik kořínků lze okamžitě připravit pro pozdější výsadbu, když nastane správný čas.
Zázvor je silná rostlina, ale při pěstování v neobvyklém klimatu vyžaduje péči. V Holandsku je nádoba s tímto tropickým kořením k vidění téměř na každém okně – je tak oblíbená a uctívaná. Každý, kdo pěstuje toto zámořské koření na parapetu, se může pyšnit tím, že má doma jednu z nejbohatších rostlin na léčivé složky.
