Pokud hostitelka pokrm přesolila, pak nejčastěji říkají, že k někomu správně nedýchá. Zda je to pravda nebo ne, ve skutečnosti není tak důležité, je mnohem důležitější pochopit, co dělat se zkaženými produkty. Nejlepší je nevzrušovat se a vyhodit to, co máte. Dodržováním těchto 8 užitečných tipů se můžete pokusit ušetřit své uvařené jídlo.
1. Přesolené maso a ryby
Přesolená ryba je náplní do otevřeného koláče.
Pokud se pokrm z masa nebo ryb pokazí příliš velkým množstvím soli, nezoufejte, protože se dá zpracovat a udělat z něj náplň do otevřeného koláče. Jednoduše nakrájejte maso nebo rybu, přidejte cibuli, brambory, sýr nebo cokoliv jiného (nejlépe nesoleného) podle libosti, přidejte libovolnou omáčku, položte na těsto a upečte v troubě.
2. Syrové mleté maso
K osolenému mletému masu můžete přidat rýži.
Pokud jste do mletého masa přidali příliš mnoho soli, nemějte obavy. Máte několik možností, jak se ze situace dostat. K mletému masu můžete přidat například rýži a místo řízků připravit karbanátky nebo přidat nakrájené zelí, nastrouhané syrové brambory a cibuli a připravit jemné masové kuličky.
3. Přírodní absorbenty
Pokud jste polévku přesolili, nespěchejte ji vyhodit. V závislosti na receptu přidejte pár lžic nevařené rýže nebo brambor, které vezmou trochu soli. Pokud se bojíte, že pokrm zničíte, oloupejte jednu bramboru, vložte ji do pánve a až bude polévka hotová, nezapomeňte ji vyndat.
Co se přísně nedoporučuje, je ředit hotovou polévku vodou, v takovém případě se pokrm zakalí a bude vypadat nechutně.
4. Čistá voda
Do omáčky lze přidat vodu.
Voda je užitečná, pokud připravujete omáčku nebo masovou omáčku. Přidejte do ní pár lžic vody, počkejte, až se pokrm vyvaří, ochutnejte. V případě potřeby zvyšte množství vody.
5. Cukr nebo med
Sladkost neutralizuje přebytečnou sůl.
Pokud trik s vodou nepomohl a nechcete, aby byl pokrm příliš tekutý, můžete zkusit přidat trochu cukru nebo medu. Stačí jen trocha sladkosti a chuť omáčky bude mnohem bohatší. Ušetřit můžete i polévku.
6. Citron nebo hořčice
Hořčice dokonale neutralizuje sůl.
Pokud sladké tóny nejsou to, co hledáte, pak na záchranu přijde hořčice nebo citronová šťáva. Jedná se o ideální doplněk k masu nebo rybám, takže pokrm bude mnohem chutnější a ještě chutnější a přebytečná sůl bude neutralizována.
7. Omytí vodou
Přesolené těstoviny lze umýt pod tekoucí vodou.
Pokud těstoviny nebo jakoukoli drobivou obilninu přesolíte, důkladně je opláchněte pod vodou nebo na chvíli namočte do vody. Přebytečná sůl zmizí.
8. Zakysaná smetana je hlavou všeho
Zakysaná smetana udělá chuť každého pokrmu bohatší a jemnější.
A konečně další přísadou, která učiní téměř každé jídlo chutnější tím, že zjemní jeho chuť a zakryje slané tóny, je zakysaná smetana. Tato metoda není vhodná pouze pro ty, kteří kategoricky nemají rádi smetanovou chuť, ve všech ostatních případech můžete do hotového pokrmu přidat pár lžic zakysané smetany nebo smetany a pokrm ještě pár dusit na mírném ohni; zápis.
Nezapomeňte si přečíst, co dělat, když pokrm přepepřímíte. Tajemství z asijských zemí pomůže oživit příliš kořeněná jídla.
