Jak porozumět různým druhům plastů? Které jsou nebezpečné a které jsou bezpečné pro použití s potravinami?
Plastová nádoba se často používá na jídlo a pití. Ale plast není úplně stejný. Ne každý materiál je vhodný pro potraviny, které by teoreticky měly být v takové nádobě skladovány. Zde je důležitá opatrnost. Některé plastové materiály jsou škodlivé. Ale ne všechny. Zkrátka si to dnes všechno rozebereme.
Z čeho se plast vyrábí? Obsahuje různé chemikálie. Existuje řada podmínek, kdy se při kontaktu mezi plastovou nádobou a potravinou chemikálie přenášejí do potraviny. Obvykle se to děje v důsledku tepla potraviny, zpracování nebo skladování. Vysoké teploty zvyšují pravděpodobnost takového přenosu. A také doba trvání – čím déle potraviny v plastové nádobě skladujeme, tím více chemikálií se ve výrobcích dostane. Neustálé migrace mají samozřejmě negativní dopad na naše zdraví, a to až po zvýšené riziko rakoviny.
Nepodléhejte nutkání koupit si něco levnějšího. Čím méně takový obal stojí, tím větší je pravděpodobnost poškození zdraví. Je lepší důvěřovat osvědčeným značkám.
Podívejme se na kritéria pro plastovou nádobu určenou ke skladování potravin:
- Existuje symbol kvality potravin – vidlička, sklenice – to znamená, že materiál lze použít k výrobě příborů;
- Existuje bezpečnostní symbol, obvykle označený zaškrtnutím – to znamená, že potravinářské výrobky jsou bezpečné před chemickou migrací;
- Hledejte také patentovanou ochrannou známku R (registrovaná) nebo TM (ochranná známka). To znamená, že produkt je originální a registrovaný.
Často můžeme na nádobě na nápoje nebo jídlo vidět „trojúhelník“. Uvnitř jsou také čísla – od 1 do 7, všechna s vlastním významem. Pojďme si to vymyslet:
PET (nebo PETE) — polyethylentereftalát. Pravděpodobně jste slyšeli o PET lahvích. Nejlepší je je použít jednou, jinak mohou mít nepříjemné následky. Pokud v nich například skladujete horkou nebo teplou vodu, může se polymerní vrstva roztavit a mohou se uvolnit karcinogeny, které způsobují rakovinu.
PET materiál může představovat hrozbu pro pracovníky, kteří takové lahve zpracovávají. Faktem je, že při výrobě tohoto materiálu se používají sloučeniny oxidu antimonitého. Pokud se do těla dostanou dýchací cestou (při pouhém vdechování par), může dojít k podráždění dýchacích cest a kůže. Materiál má také negativní vliv na ženy, zejména na jejich menstruační cyklus, což zvyšuje riziko potratů. A pokud se narodí dítě, je možný pomalý vývoj až do 12 měsíců věku.
HDPE (polyethylen s vysokou hustotou). Tyto lahve jsou odolné, tvrdé, neprůhledné a na rozdíl od předchozího plastového soudruha odolávají vysokým teplotám. Tento materiál zabraňuje chemickým reakcím mezi nádobou a produkty/nápoji v ní uloženými. Jsou však také určeny k jednorázovému použití, protože časem se zvyšuje uvolňování sloučeniny oxidu antimonitého.
PVC (polyvinylchlorid – PVC) – Plast, který se obtížně recykluje, běžně se používá v lahvích nebo obalech na potraviny.
Reakce mezi tímto materiálem a potravinami může být škodlivá pro ledviny, játra a tělesnou hmotnost. Polyvinylchlorid obsahuje škodlivý diethylhydroxylamin. Často může reagovat s potravinami uloženými v takových PVC nádobách. Diethylhydroxylamin se může roztavit při teplotě nad 15 stupňů.
LDPE (nízkohustotní polyethylen) je tzv. hnědý plast. Lze jej použít i na měkké lahve, plastové obaly a nádoby na potraviny. Samotný nízkohustotní polyethylen je také odolný, pružný, průhledný a mírně mastný. Může být odolný vůči chemickým reakcím až do 60 stupňů Celsia a má dobrou ochranu proti vodní páře. Lze jej recyklovat. Je vhodný pro výrobu odolných a pružných předmětů.
Polyethylen s nízkou hustotou se obtížně ničí, je ideální pro nádoby na potraviny, naštěstí snadno nevstupuje do chemické reakce s potravinami uloženými uvnitř.
PP (polypropylen) je nejlepší plastový materiál, zejména pokud jde o nádoby na potraviny. Lze v nich skladovat jak pevné potraviny, tak i nápoje. Používají se k výrobě kojeneckých lahví. Samozřejmě je lepší najít označení PP na vaší plastové nádobě pro skladování různých produktů a nápojů. Tento materiál je nejen odolný, ale také lehký, má nízkou propustnost páry, vynikající odolnost vůči tukům. Nebojí se vysokých teplot.
PS (Polystyren) je syntetický polymerní materiál, který uvolňuje styren při interakci s potravinami. Získává se však nejen z obalů, ale také z cigaretového kouře, stavebních materiálů a výfukových plynů automobilů.
Vyhněte se polystyrenu, protože má škodlivý vliv na mozek a také brání produkci estrogenu, ženského hormonu, což může vést k problémům s reprodukčním systémem, růstem nervové soustavy a polystyren je téměř nemožné recyklovat.
Jiné plastové materiály
Existuje několik dalších druhů plastových materiálů.
- San — styroakrylonitril;
- PC – polykarbonát
- ABS – akrylonitrilbutadienstyren.
- Nylon.
Jsou také přítomny v nádobách na potraviny, obalech, sportovních lahvích, ale i v počítačích, spotřebičích a tak dále.
ABS a SAN vykazují největší odolnost vůči vysokým teplotám a chemickým reakcím. Jsou nejen odolné, ale také tvrdé a pevné. Najdete je v talířích, mixérech, lžících, vidličkách, nožích, kávových filtrech, zubních kartáčcích, na povrchu termosek atd. Navíc je ABS materiálem pro trubky, hračky LEGO a dávkovače.
PC – polykarbonát může být materiálem dětských lahví na mléko, hrnečků, lahví na pití, ale i dóz na mléčnou výživu, pro balení potravin. Může být také materiálem některých kuchyňských spotřebičů.
SAN a ABS se také používají v nádobách na potraviny. Polykarbonát může uvolňovat bisfenol A do potravin. Proto se jeho použití v nádobách na potraviny nedoporučuje.
To však nejsou všechny znaky, které lze na obalu nalézt.
Obrázek lžíce a vidličky značí, že nádoba je bezpečná pro potraviny. Najdete je na nádobách na potraviny turecké značky BORA.
Pokud vidíte symbol mikrovlnného záření, můžete tuto nádobu bezpečně použít k ohřevu jídla v mikrovlnné troubě.
Další cedule zobrazující sněhovou vločku umožňuje umístění nádoby do mrazáku.
Ikona talířů a čar, připomínající déšť, liják, umožňuje mýt takové nádoby v myčce nádobí.
Ve skutečnosti není tak těžké pochopit, co to či ono znamení znamená, ale takové znalosti jsou nezbytné, koneckonců je v sázce naše zdraví. Proto tomu věnujte pozornost, abyste nádobu nepoužívali nesprávně. Jinak můžete ohrozit naši pohodu a poškodit životní prostředí. Buďte opatrní a opatrní.
Tyto zprávy lze sdílet na sociálních sítích. sítě:
