Jak vařit cizrnu: recepty z Chefmarketu

Zdravá jídla s vysokým obsahem bílkovin ve vegetariánské kuchyni nejsou mýtus. Vyrábějí se z luštěnin, které se navíc pyšní neuvěřitelným množstvím užitečných látek včetně železa, fosforu a vitamínů skupiny B.

Cizrna je jedním ze slavných zástupců luštěnin. Pokrmy z něj jsou nejen základem jídelníčku veganů a vegetariánů, ale také chloubou arabské kuchyně. Lze je nalézt také v kulinářských tradicích jiných národů v Asii a Severní Americe.

Jak vařit cizrnu, aby pokrm byl uspokojivý, chutný a chutný? Existuje mnoho způsobů, jak zpracovat a podávat cizrnu. Podává se jako samostatné jídlo a je také výbornou přílohou, která se hodí k zelenině a dalším kulinářským specialitám.

Vařící cizrna

Hlavním pravidlem při přípravě pokrmů z cizrny je správná příprava cizrny. Jako všechny luštěniny je potřeba ji před vařením namočit. Zvláštností fazolí je, že mají úžasnou schopnost absorbovat vlhkost a dobře bobtnat. To znamená, že proces vaření bude trvat mnohem méně času. Místo 2 hodin to bude trvat asi 35-40 minut.

Nejde ale jen o to, že se zkrátí doba tepelné úpravy, důležité je také to, aby v hotovém pokrmu zůstalo mnohem více vitamínů a živin. Pokud cizrnu uvaříte nenamočenou, bude velmi pravděpodobně i přes dlouhý proces vaření dost tuhá.

Dalším důležitým bodem je, že byste cizrnu neměli namáčet přes noc.

1. Za prvé to povede ke změně struktury rostlinného proteinu, což znamená, že již uvařená cizrna bude uvnitř dost tuhá, zatímco zvenčí bude příliš rozvařená.
2. Za druhé, příliš dlouhé namáčení může zahájit fermentační procesy, což znamená, že taková cizrna bude nevhodná ke konzumaci.

Před namáčením nebuďte líní a cizrnu rychle vytřiďte. Odstraňte veškeré nečistoty a fazole, které jsou příliš tmavé nebo pomačkané. Cizrnu propláchněte pod tekoucí vodou a teprve poté ji namočte do vody o pokojové teplotě, aby nedošlo ke změně struktury bílkovin.

hummus

K výrobě hummusu, který patří mezi ikonická jídla, která se na Blízkém východě rozšířila, je potřeba cizrnu předem uvařit. Při tepelné úpravě se pro zlepšení chuti přidává sezamová omáčka zvaná tahini, různé koření, citronová šťáva a olivový olej. Hotová cizrnová pasta je neuvěřitelně populární v zemích, jako je Egypt, Turecko atd.

Na tradiční hummus budete potřebovat následující ingredience:

• 500 g vařeného hrášku (musí být nejprve namočené ve studené vodě);
• sezamová pasta;
• Olivový olej (první lisovaný za studena);
• Koření
• Lemon Juice

Příprava:

1. Chcete-li připravit výborný hummus, namočte cizrnu nejprve do vody pokojové teploty. Optimální doba je 3-4 hodiny, cizrnu se nedoporučuje namáčet přes noc. Pokud je cizrna ponechána ve vodě příliš dlouho, stejně jako všechny luštěniny ztvrdne, takže se bude vařit mnohem déle.
2. Vodu z namočené cizrny slijte, propláchněte a dejte vařit, přidávejte vodu v poměru 1 ku 4.
3. Poté, co se voda uvaří, nezapomeňte sejmout pěnu a snížit teplotu na střední. Doba vaření cizrny je 30–40 minut; připravenost zkontrolujte hnětením hrášku rukama. Pokud je dostatečně měkká a snadno uhnětená do stavu pyré, pak je ideální na výrobu hummusu.
4. Uvařenou cizrnu dejte do mísy mixéru a rozmixujte do hladka.
5. Do vzniklého cizrnového krému přidejte zbylé ingredience a vše důkladně promíchejte.

Na klasickém hummusu je dobré, že se dá použít jako základ. Přidáte-li například sladkou papriku nebo chilli, můžete získat úplně jinou chuť a hummus s kapary, ančovičkami nebo aromatickým špenátem se ukáže jako mimořádně zajímavý a chutný. Koření a bylinky umožňují zvýraznit chuť cizrny a učinit pokrm jedinečným.

Existuje neuvěřitelné množství způsobů, jak hummus podávat, a také doplňkových ingrediencí, díky nimž je jeho chuť mimořádně zajímavá. Například lavash, čerstvý chléb nebo mírně sušené krekry by byly vynikajícími společníky pro těstoviny.

Druhou požadovanou složkou jsou nakládané nebo čerstvé okurky. Neméně zajímavou kombinaci pro podávání hummusu lze připravit i z jiných surovin, pokrm s vysokým obsahem bílkovin a živin vám pomůže učinit vaše snídaně, obědy a večeře pestřejšími a neméně zdravě. Implementujte do svého života každý den zdravé návyky, abyste zlepšili kvalitu svého života.

Další skvělou možností pro podávání hummusu je s masem a sýrem. Ingredience, nasekané v náhodném pořadí, stačí zabalit do pita chleba, abyste získali překvapivě chutný a krásný pokrm, který si zaslouží hlavní pozornost na svátečním stole.

Salát z cizrny a krůty

Z cizrny s krůtím masem lze připravit vydatný, krásný a velmi chutný salát.

K tomu budete potřebovat následující ingredience:

• Cizrna (předem namočená a již uvařená);
• Krůtí filet;
• Sušené meruňky;
• bulharský pepř;
• Pažitka;
• Pražené mandle.

Příprava:

1. Namočte cizrnu na 3-4 hodiny. Poté vodu slijeme, propláchneme a vaříme do měkka.
2. Uvařený krůtí filet nakrájíme na tenké nudličky.
3. Sušené meruňky namočte na pár minut do vroucí vody, poté vodu slijte a plody nechte oschnout. Poté je nakrájejte na tenké proužky.
4. Opražené mandle rozemelte v hmoždíři na hrubou strouhanku.
5. Papriku omyjte, nechte oschnout, rozkrojte napůl a odstraňte semínka.
6. Nyní můžete papriku nakrájet na proužky.
7. Nakrájejte nožem několik zelených cibulí.
8. Smíchejte všechny ingredience ve velké salátové míse.
9. Jako zálivku na salát můžete použít zakysanou smetanu nebo jogurt. Podle chuti osolíme a přidáme trochu mletého pepře. Chcete-li zlepšit chuť a pikantnost, můžete použít česnek, předem protlačený speciálním lisem nebo rozdrcený v hmoždíři.
10. Podle chuti můžete přidat lněná nebo sezamová semínka. Skvělým doplňkem hotového pokrmu jsou také slunečnicová nebo dýňová semínka.

Salát můžete podávat s libovolnou přílohou. Je také dobré jako samostatné jídlo, zejména proto, že je velmi zdravé, výživné a lehké. Pokrm lze právem nazvat originálním řešením pro sváteční stůl, díky zelenině a bylinkám vypadá neobvykle krásně a atraktivně.

Falafel

Dalším lahodným pokrmem z cizrny je falafel. Smažené cizrnové kuličky jsou tu již od dob faraonů. Ve skutečnosti je jídlo docela staré. Skvěle nahrazuje maso ve stravě vegetariánů a těch lidí, kteří maso nejedí během půstu.

Cizrna je bohatá na rostlinné bílkoviny a v této verzi přípravy překvapí hotový pokrm úžasnými chuťovými vlastnostmi, které si podmaní i opravdové gurmány.

K přípravě falafelu tedy potřebujete následující ingredience:

• 500 g cizrny;
• Pálivé papriky;
• Cibule;
• Několik stroužků česneku;
• Asi půl svazku čerstvých bylinek;
• 500 ml. rostlinný olej pro hluboké smažení;
• Koření (černý pepř, kmín, koriandr), sůl;
• tahini;
• Hlávkový salát;
• Čerstvá zelenina;
• Pita;
• Jogurtová omáčka.

Příprava:

1. Pokrm začneme připravovat namočením suché cizrny. Po 3-4 hodinách se musí vařit, zalít vodou tak, aby pokryla hrášek alespoň 5 cm.Doba vaření cizrny se pohybuje od 35 do 60 minut, zkontrolujte připravenost a vypněte oheň. Poté vodu slijte.
2. Uvařenou cizrnu na falafel je potřeba rozemlít do pastovitého stavu, proto je třeba ji dobře provařit do měkka. Hrách můžete mlít dvěma způsoby: v mixéru nebo mlýnku na maso. Pokud použijete mixér, získáte jemnější frakci. V mlýnku na maso bude stupeň mletí cizrny o něco hrubší, vybírejte tedy podle svých individuálních preferencí.
3. Zbytek ingrediencí přidejte k cizrně, která již získala pastovitou konzistenci. Nejprve osolte podle chuti. Dalším krokem je koření. Nejprve v hmoždíři rozdrťte koriandr, pepř a kmín a poté je přidejte do cizrnové pasty.
4. Jemně nakrájejte cibuli a česnek a také nakrájejte všechnu zeleninu. Vzniklou směs přidáme k cizrně a dobře promícháme.
5. Pokud chcete, aby byl hotový pokrm pikantní a pikantní, pak v této fázi můžete do cizrnové pasty přidat feferonku.
6. Výslednou směs důkladně promíchejte, dokud nebude mít homogenní konzistenci. Základ falafelu lze obměňovat jiným kořením a přísadami. Například příjemnou nažloutlou barvu lze hotovému pokrmu dodat přidáním kurkumy.
7. Nyní, když je základ hotový, můžete začít tvořit falafelové kuličky. Aby to bylo pohodlnější a snazší, doporučuje se vyřezávat koule navlhčením rukou studenou vodou. Vezměte směs do ruky a vytvořte husté kuličky ne větší než slepičí vejce. Je důležité, aby se kuličky během smažení nerozpadly, během procesu tvarování je třeba je pečlivě zhutnit.
8. Když jsou kuličky hotové, můžete začít s nejdůležitějším procesem – smažením. Tradičně se falafel smaží. Kuličky cizrny vložte do velmi horkého oleje a provádějte to co nejpečlivěji, aby olej nepostříkal a nedostal se do očí a otevřených oblastí těla. Smažení kuliček je velmi rychlý proces, doslova 1 minuta, a už je musíte vyndat. K tomu používáme malou kovovou štěrbinovou lžičku, abyste mohli chytat několik míčků najednou.
9. Hotový falafel má jednotnou zlatavou barvu, vypadá velmi chutně a příjemně voní díky koření a bylinkám, které se používají spolu s cizrnou.
10. Hotové kuličky vylijte z oleje a položte je na papírový ubrousek, který absorbuje přebytečný rostlinný olej.
11. Hotové kuličky můžete použít k přípravě dalších pokrmů, jako je shawarma. Je třeba si k němu předem připravit pita chléb a omáčku. Dá se vyrobit smícháním jogurtu s nakrájenou okurkou, nasekaným česnekem a kořením. Můžete také použít tahini nebo jakoukoli jinou omáčku, kterou máte rádi. Na tenký pita chléb položte listy salátu, čerstvou zeleninu nakrájenou na tenké proužky, na jednu porci budete potřebovat 4-6 kuliček falafelu (musí dobře vychladnout), poté omáčku rozlijte.

Zabalíme náš pita chléb a podáváme úžasně chutné, chutné a výživné jídlo.

Cizrnový salát s tuňákem

Saláty s cizrnou jsou velmi syté a výživné a existuje tolik zajímavých kombinací, které můžete připravit! Turecký hrášek se překvapivě dobře kombinuje s ostatními přísadami, takže jsou zaručeny vynikající výsledky.

Na lahodný tuňákový salát budete potřebovat následující ingredience:

• Vařená cizrna do měkka;
• 1b. konzervovaný tuňák (ve vlastní šťávě);
• 1 jablko (kyselá odrůda, Antonovka, například);
• Citronová šťáva;
• Tankování.

Příprava:

1. Cizrnu si předem namočte do vody pokojové teploty. Nechte působit 3-4 hodiny. Poté vodu slijeme, hrášek dobře omyjeme a dáme do rendlíku. Zalijte vodou tak, aby zakrývala cizrnu asi 4-5 cm.Po uvaření odstraňte pěnu a vařte, dokud není cizrna hotová (cca 35-40 minut).
2. Do salátové mísy dejte uvařenou do měkka cizrnu.
3. Otevřete konzervu tuňáka a rozmačkejte vidličkou.
4. Jablko omyjeme a poté nakrájíme na malé kostičky. Aby salát neztmavl a nezkazil vzhled, pokapeme citronovou šťávou.
5. Nyní vložte nakrájené jablko a vidličkou rozmačkaného tuňáka do salátové mísy s cizrnou.
6. Výroba salátového dresinku. Můžete použít aromatický olivový olej nebo přírodní jogurt. Podle chuti dosolíme, můžeme přidat nasekané čerstvé bylinky.
7. Struktura salátu bude velmi jemná, pokud vezmete malou část uvařené cizrny a rozdrtíte ji v mixéru a poté ji smícháte s připravenou omáčkou na zálivku.

Pokrm podávejte s čerstvými bylinkami a zeleninou. Hotový salát můžete posypat lněnými semínky nebo sezamovými semínky.

Mohlo by se vám také líbit:

Líbí se vám naše články? Přihlásit se a hledat chutné a zdravé nápady na chefmarket.ru

Konečně jsem se rozhodla otevřít téma o cizrně a tak. Nejdřív jsem to chtěl udělat dobře, s obrázky (zaměřoval jsem se na falafel), ale. Je to takový nepořádek, že jsem se rozhodl to zveřejnit po částech.
Ale převyprávím to svými slovy. Není to tak, že bych byl líný kopírovat. Jen si myslím, že takhle by to bylo správnější. Proto žádám lidi se slabými nervy a lékařským vzděláním, aby opustili místnost.

Podobný

Falafel – cizrnové kuličky

Hummus ve šnekovém odšťavňovači CASO SJW400

Jaké lahodné věci se dají připravit z divočáka?

Cizrna (tlakový hrnec Steba DD1/DD2)

Proč jsem si to koupil/a?

Cizrnové vafle (vaflovač GF-020)

Vegetariánská polévka z cizrny, brambor a mrkve (Polaris 0305)

Recenze multifunkčních hrnců. Tipy a recenze multifunkčních hrnců. Recepty pro multifunkční hrnce

Mikrovlnka. Co v ní můžeme dělat?

Bramborové lupínky (sušené brambory) – jak na to!?

První příspěvek bude věnován procesu vaření cizrny.
1. Namáčení. Doba namáčení se pohybuje od 4 do 48 hodin. Přesněji jsou to čísla 4, 10, 12 a 48. Navíc při namáčení po dobu 48 hodin je potřeba měnit vodu každých 10 hodin. Myslím, že každý si sám rozhodne, jak moc to považuje za správné. Zatím jsem se dohodl na 48 hodinách. Vůbec nerada spěchám. A rozhodl jsem se vyměnit vodu, až budou karty padat. Možná častěji. Možná méně často.
2. Přidání sody do vody. Existují dva zcela opačné názory na přidávání sody do vody pro namáčení. První (ta soda je třeba přidat) patří Pokhlebkinovi. Sám jsem to nečetl, četl jsem pouze odkazy, že je téměř autorem tohoto řešení. Druhá (ta soda by se v žádném případě neměla přidávat) patří Dundukovi. Přesněji Dunduk píše toto: „Mimochodem, v některých kuchařkách se doporučuje namočit cizrnu do roztoku jedlé sody asi na hodinu po namočení. Důrazně nedoporučuji to dělat. Nevím, jak se tato technika dostala do receptur uznávaných autorů, ale obchodníci na východních bazarech obvykle používají sodu ke změkčení cizrny, aby zboží rychle uvedli do „kondice“. V domácí národní kuchyni (v tomto případě tádžické) se soda nepoužívá. A ještě něco: tajemstvím energie z cizrny je extrémně vysoký obsah bílkovin, které působí jako přirozené anabolikum (neovlivňuje to „kvalitu“ postavy).“ Nepochybuji o tom, že soda katalyzuje proces měknutí cizrny. Ale je to nutné? Liší se také možnosti přidání sody. To je od ½ do celé čajové lžičky na litr vody před namáčením a navíc existují možnosti přidání sody již během procesu vaření. Za sebe jsem se rozhodl nepřidávat sodu. Necháme ještě chvíli louhovat.
3. Sůl. Cizrna by se nikdy neměla solit, ani při namáčení, ani při vaření. Viděl jsem jediné odůvodnění. Že v osolené vodě skořápka cizrny ztvrdne a poté už ji nelze vařit. Přesněji řečeno, hrášek bude vařený, ale pouze zevnitř. A navrchu bude tvrdá skořápka.
4. Plynatost. A tady to pro mě začalo být opravdu zajímavé. Nadýmání jsem zažila jen při užívání Duphalac. Pro ty, kteří nevědí, co je to za zvíře, vám to řeknu. Duphalac je laktulóza. Pokud je vaše tělo znečištěné dostatečně, pak při jeho užívání plynatost nezačne velmi brzy, a když se objeví, bude dlouhotrvající a výkonná. Pokud je tělo dostatečně čisté, plynatost začne poměrně brzy, bude téměř nepozorovatelná a skončí poměrně rychle. Samotný proces jednání si představuji takto. V těle jsou nějaké uvízlé odpady, které. No, zasekli jsme se nebo co? Duphalac se tam dostane a přemění všechnu tu ohavnost na plyn. Zde přichází plynatost. Mně celý proces trvá maximálně týden a půl. A to bez nějakého zvláštního nepohodlí (nepohodlí však bylo poprvé). Doporučil jsem to svému příteli. A já zapomněl. Byl jsem tak šokován, když o pár měsíců později řekla, že ho pije každý den a nemá nadýmání. Zpět k cizrně. Když mi bylo řečeno, že by to mohlo způsobit plynatost, moje první myšlenka byla, možná. to je správné. Možná má podobný účinek jako Duphalac. Proto než jsem začala jíst cizrnu, tak jsem se zásobila Duphalacem. Je docela možné, že po kurzu Duphalac (kurz bude 2-3 dny) nebude plynatost hrozit. Ale to je jen hypotéza, uvidíme.
Existuje několik možností, jak se vyhnout plynatosti. První je asafoetida. Asafoetida je prášek vyrobený z kořenů stejnojmenného stromu (říká se, že dokáže vyléčit i koně ze zažívacích potíží). K dostání v ajurvédských obchodech. A je potřeba to žvýkat. Dá se přidat i do pokrmu jako koření. No, dokud se tam nedostanu, a také se neví, jak to chutná.
Druhým jsou časté výměny vody (psal jsem výše, že ve 48 hodinách se doporučuje měnit vodu každých 10 hodin). Výměna vody pomáhá odstranit plynotvorné složky cizrny. Takto se mění voda během procesu vaření. A odstraňování pěny během procesu vaření.
Neexistovaly žádné jasné verze, že soda také pomáhá odstraňovat plynné složky. Pouze Alexandrin odkaz měl vazbu na celý komplex (12 hodin, soda, častá výměna vody, oplachování a odsávání pěny). Ale neviděl jsem, že by v tom byla i soda.
5. Namáčecí nádoba. Měl by být široký a nízký. Aby se zrnka cizrny netlačila na sebe. Nezjistil jsem, o kolik více vody by tam mělo být. Snad jen při vaření. Vody by tam mělo být třikrát více.

Teď plánuji udělat falafel. Receptů je mnoho a dost se liší. Ale už jsem si jeden pro sebe vybral. Nejtěžší bylo sehnat ingredience – cizrna, bulgur a tahini omáčka. Našel jsem náhradu za bulgur a přísady do tahini omáčky.
Vím, že tahina omáčka je k dispozici na prodej. Také vím, že existuje falafelový prášek, který lze jednoduše zředit vodou. A znám i evropské verze bez cizrny, bulguru a tahini omáčky. Možná se vrátíme k evropským možnostem, ale zde je návod, jak prášek naředit. Nehledáme jednoduché cesty.
Pokud by někdo chtěl experimentovat nebo jen vyrobit falafel, budu moc rád. V zásadě mohu zveřejnit recept, na kterém jsem se usadil, ale myslím, že by bylo lepší ho zveřejnit s výsledkem a fotkami.

4. Plynatost. A tady to pro mě začalo být opravdu zajímavé. Nadýmání jsem zažila jen při užívání Duphalac. Pro ty, kteří nevědí, co je to za zvíře, vám to řeknu. Duphalac je laktulóza. Pokud je vaše tělo znečištěné dostatečně, pak při jeho užívání nenastoupí plynatost velmi brzy, a když se objeví, bude dlouhotrvající a výkonná. Pokud je tělo dostatečně čisté, plynatost začne poměrně brzy, bude téměř nepostřehnutelná a skončí poměrně rychle.

Hairpin! Nejde zde o kontaminaci organismu, ale o přítomnost (či nepřítomnost) speciálních enzymů, které se podílejí na rozkladu těchto produktů. Nadýmání při užívání Duphalac je pro mnoho lidí přirozenou reakcí na laktózu (každý ví, že s přibývajícím věkem mnoho lidí přestává přijímat mléko). Totéž se děje s luštěninami, mezi které patří i cizrna. Mimochodem, nezmínil jste další velmi chutné jídlo z něj – hummus (nebo jsem to nečetl pozorně, protože jsem ještě neotevřel odkazy).

Pokud dovolíte, trochu se vyjádřím takříkajíc z první ruky, jelikož zbožňuji cizrnu (nukhat) ve všech jejích kulinářských projevech

1. Namáčení. Plní se studenou vodou z vodovodu bez přidání sody, soli atd. Čas: hrášek je zcela hotový přes noc, tedy za 8-10 hodin. Samozřejmě za předpokladu, že hrách není tříletý.
48 hodin na namáčení je brutální

2. Přidání sody do vody. Mám jednu verzi, proč obchodníci na trhu přidávají sodu do vody. Aby se potlačil proces kysání. Hrách stojí ve vodě poměrně dlouho v teple a možná i druhý den. Musíme to nějak zachránit.
Soukromí obchodníci dělají totéž s mlékem, přidávají sodu, aby nezkysalo, než se dostane k zákazníkovi.

Prováděl jsem vlastní experimenty. S nebo bez sody cizrna nabobtná úplně STEJNĚ. Doporučuji tedy neplýtvat sodou nadarmo.

5. Namáčecí nádoba. Miska je tak akorát. Čím více vody přidáte, tím více cizrna vsákne a lépe nabobtná. Miska by proto neměla být malá. Pokud hrášek ještě nenabobtnal, ale mísa je již plná, je lepší ho dát do větší nádoby a dolít vodou – nechat nabobtnat, jak jen může.

Pokud dovolíte, trochu se vyjádřím takříkajíc z první ruky, jelikož zbožňuji cizrnu (nukhat) ve všech jejích kulinářských projevech

Ale z tohoto místa můžete jít do podrobností. Žádný spěch. Až přijde múza. A pokud s fotkami.

Úplně jsem zapomněl! Máme pro vás recept na pilaf s cizrnou. Protože se možná nenachází ve východní větvi, přetáhnu to sem.

Samotný recept je zveřejněn zde.
hlebopechka.ru.

Recept na pilaf přizpůsobený pro multivarku

Maso (jehněčí nebo telecí) – asi 750 g.
Rýže (nejlépe předvařená) 4-5 šálků (pro multivarku)
Mrkev 5-7 ks.
Cibule 5-7 ks.
Česnek 1 hlava
Cizrna (druh hrášku), namočená 10-12 hodin – 3/4 až 1 šálek
Zira
Koření
Sůl
Rostlinný olej
Voda (2 míry vzhledem k rýži)

Do kastrůlku nalijeme olej a dáme péct na 40 minut.
Při krájení přidejte postupně, aniž byste přerušili proces pečení:
– cibule,
-mrkve,
-česnek,
— maso + předem namočená cizrna (pilafový hrášek, koupil jsem německé balení s názvem Turecký hrášek),

Poté vše společně vařte v režimu pečení, dokud neuplyne nastavený čas, několikrát promíchejte.

Poté přidejte předem promytou a vodou absorbovanou rýži s kořením,
vroucí voda 2:1,
přepněte do režimu pilaf a vařte bez otevření víka, dokud se nevypne.

Александра, některá upřesnění, aby byl pilaf podobnější
do Uzbeku.
Nejprve opečte maso pokud možno do zlatova, osolte, poté přidejte mrkev nakrájenou na nudličky a cibuli nakrájenou na půlkolečka.
Smažíme, dokud cibule zesklovatí, poté přidáme trochu vody a cizrnu. Přidá se koření, kmín, červená paprika a dřišťál.
Tento zirvak by se měl chvíli povařit a poté opatrně, bez míchání, přidat propláchnutou rýži, předem smíchanou se zachavou (kurkumou). Vodu přidávejte děrovanou lžící, aby se nevylévala proudem.
2 hlavy česneku se oloupou, ale nerozlomí a zahrabou do rýže. Zavřete multicooker a režim pilaf. Až budete připraveni, vyjměte česnek a otočte obsah multivarku na velký talíř a na stůl. Navrch položte česnek. Dobrou chuť!

Zrovna předevčírem jsem vařila výbornou cizrnovou polévku s uzeným vepřovým žebrem a hovězím masem v kresleném filmu. Recept je založen na oku, hlavně na Dundukově “energii cizrnové polévky”. Moje rodina to všechno zhltla najednou a velmi si to pochvalovala, ale večer byla docela kanonáda.

Zároveň jsem namočila hrst cizrny na výsadbu, dnes jsem zasadila pár řádků – sklizeň bude v srpnu – už jsem tu někde psala, že u nás (Kyjev) má cizrna dost času dozrát, před několika lety jsem si ji tu pro sebe úspěšně pěstovala, na zahradu jsem pak neměla čas. A teď jsem zasela.

Takhle nejasní jsou naši muži! A Dunduk, taky vařil tu cizrnovou energetickou polévku v multivarku?

Takhle nejasní jsou naši muži! A Dunduk, taky vařil tu cizrnovou energetickou polévku v multivarku?

Pokud mluvíte o receptu, tak pardon, o něco později, potřebuji vykoupat vnučku

Také jsem četla, že cizrna (a další obiloviny) obsahují neplnohodnotné bílkoviny. To znamená, že je špatně absorbován naším tělem. A aby byla lehce stravitelná, musíte do ní přidat buď obiloviny, nebo živočišné bílkoviny.