Mrkev při skladování veškeré zeleniny je nejnáchylnější hnijící .
Tento lahodný produkt můžete mít vždy čerstvý a křupavý po ruce řádně připravit k zimování.
K tomu je mnoho možností. Pojďme analyzovat, jaké akce jsou potřebné pro správné položení v suterénu, jámě nebo jen domácím skladu v bytě tohoto chutné a zdravé zelenina.
Sklizeň kořenů
Jak připravit mrkev na uskladnění na zimu? Mrkev je nutné odstranit včas, tzn před prvním mrazem. Odplevelení před sklizní se provádí, pokud je záhon silně zarostlý plevelem. Nezralá zelenina není tak užitečná jako plně zralé. A přílišné vystavování se mu na zahradě je plné nadměrného hromadění cukrů a také ho častěji napadají myši a hmyz.
O tom, jak a kdy je lepší sklízet mrkev, si přečtěte na našem webu. Při sklizni mrkve seřadit velikostí okopanin a jejich poškozením.
rozhlížel se kolem sebe každá mrkev na hnilobu a přítomnost děr v ní ze zavlečení škodlivého hmyzu.
Kořenové plodiny se vykopávají lopatou a pečlivě. Odstraňování částic půdy z nich vzájemným nárazem vede k praskání. Jak nakrájet mrkev pro skladování v zimě?
Vršky jsou řezány k hlavě zeleniny a dvakrát. Poprvé se mu odstraní listy a podruhé se seřízne pod horním okrajem hlavy. na 1 cm. Zabráníte tak zimnímu klíčení a vadnutí.
Jak nakrájet řepu a mrkev pro skladování? Pro mrkev určenou na semenech, vršky jsou ponechány dlouhé až 2 cm. Kořenovou plodinu je možné umýt pouze tehdy, je-li její hlava silně kontaminována vlhkou půdou. Při vykopávání z písčité půdy stačí nečistoty setřást. Další informace o tom, jak se řepa řeže před pokládkou pro dlouhodobé skladování, si přečtěte na našich webových stránkách.
Je možné umýt mrkev pro skladování na zimu? Mytí mrkve se provádí v den sklizně teplá voda bez mýdla nebo jiných látek, pak se suší před položením pro zimní uskladnění na vzduchu pod přístřeškem a poté se udržuje při teplotě 10 až 14 stupňů Celsia teplo. Na této “karanténě” mrkev je od 7 do 10 dnů, v závislosti na vlhkosti vzduchu. Po něm se opět třídí podle přítomnosti poškození.
Jak oříznout vrcholky mrkve pro skladování? O svůj způsob přípravy mrkve na uskladnění se s vámi zkušená zahradník podělí v tomto videu:
Způsoby zpracování
Jak zpracovat mrkev pro skladování? Musím mrkev před uložením umýt? Existuje několik způsobů, jak uchovávat mrkev. Před tím se zelenina zpracuje roztok manganistanu draselného.
Bílá hniloba, která postihuje plody, se při skladování ve stejné nádobě rychle šíří, což se liší od černé hniloby, která se nepřenáší z okopaniny na okopaninu.
Zpracování čisté mrkve s manganistanem draselným se provádí ve velké nádobě (umývadlo nebo lázeň). připravovat se tmavě fialový roztok a přelil tam položenou zeleninu. Expozice trvá až 2 hodiny, poté se mrkev odstraní a vysušeno na silnou látku nebo plátno.
Tento způsob zpracování je účinný pouze proti poškození okopanin bílou hnilobou a škůdci. Možnost poškození plodů černá hniloba Zůstává. Postup zpracování mrkve před jejím položením na zimní skladování je následující:
Tipy pro přípravu kořenové plodiny ke skladování v tomto videu:
Pravidla pro ukládání
Jak skladovat mrkev?
Před sklizní mrkve určené k dlouhodobému skladování je potřeba týden aktivní zavlažování. To jí dodá více zralosti.
nejvíce přijatelná teplota pro skladování umyté mrkve v zimě – od 0 do +1 stupně Celsia (o optimální teplotě pro skladování mrkve jsme psali zde). Nad touto hranicí začíná klíčení. Na zahradě je zelenina poškozená už při minus 2 stupních Celsia. O možnosti uskladnění mrkve v zimě přímo na zahradě na zahradě se dozvíte z našeho článku.
Ve skladu (sklep, sklep) můžete mrkev skládat na hromádky (hromady) bez použití nádob a řádky přesypávat pískem. Definovat vlhkost písku jednoduché – zmáčkněte v dlani, hrudka by se neměla rozpadat. Mrkev je na hromadách míří ven. Přečtěte si o způsobech skladování mrkve ve sklepě nebo suterénu na našem webu.
Můžete jej uložit do malého, pokrytého slámou příkop, ale větrané, pokud nejsou posypány pískem nebo pilinami. O tom, jak skladovat mrkev v zemi, jsme psali v samostatném článku.
Vypěstovanou úrodu mrkve je možné a nutné zachránit. Pokud po položení do sklepa na zimu zbyde nekvalitní mrkevnespěchejte to vyhodit.
Produkt bohatý na karoten v zimě bude velmi užitečné. Jaká polévka bez mrkve! Posiluje zuby, zlepšuje zrak a paměť a chrání před srdečními chorobami. Zjistěte, jak vařit sušenou mrkev zde. Jezte mrkev v zimě, zdraví se zlepší!
