Řapíkatý celer se objevil na pultech obchodů relativně nedávno, ale již se mu podařilo získat lásku spotřebitele. Tato rostlina má bohatou chuť a vůni, přičemž je dietním produktem. Letní obyvatelé a zahradníci ji proto ochotně pěstují.
Pěstování celeru je snadné. Jedná se o chladu odolnou a nenáročnou kulturu, která je vhodná pro pěstování ve všech koutech naší země. Hlavní věc je dodržovat pravidla pro péči a pěstování celeru řapíkového na otevřeném poli.
Co je řapíkatý celer a jaké jsou jeho vlastnosti
Celer je dvouletá plodina z čeledi deštníkovitých. Tohle je příbuzný koprem a mrkví.
Existují tři druhy rostlin: řapík, list a kořen. Liší se tím, že dodávají největší množství živin různým částem rostliny.
Řapíkatý celer má silné, šťavnaté stonky. Jeho kořeny netvoří kořenové plodiny a při správné péči jsou listy nedostatečně vyvinuté. Je mrazuvzdorná, takže ji lze pěstovat i v regionech, jako je Ural, Moskevská oblast a Sibiř.
Rostlina s výrazným aroma a obsahuje přírodní zvýrazňovač chuti. Takový produkt se používá ke zlepšení chuti prvního a druhého chodu. Konzumuje se také syrový.
Celer je zdravá zelenina. Na 100 g výrobku je pouze 12 kcal, 0,91 g tuku, 0,12 g tuku a 2,4 g sacharidů. Obsahuje velké množství aminokyselin, minerálních látek (fosfor, draslík, vápník, sodík, hořčík), vitamínů (A, B, PP, C, K), flavonoidů.
Celer aktivuje látkovou výměnu, příznivě ovlivňuje stav jater a ledvin, normalizuje krevní tlak a hormonální hladinu. Místo soli jsou užitečné sušené a drcené řapíky.
Tato rostlina má pouze nevýhodu – je obtížné ji pěstovat. Dokud výsadby zesílí, jsou extrémně citlivé na negativní faktory prostředí. Porušení technologie péče vede ke snížení chuti řapíků.
Další nevýhodou je, že mnoho odrůd bude muset být běleno, aby se staly jedlými. Chovatelé vyšlechtili křížence, kteří nepotřebují bělení, ale jsou citlivější na nižší teploty.
Bělení se provádí tak, aby stonky ztratily hořkost, příliš kořenitou chuť a jasně zelenou barvu. K tomu uzavřou přístup slunečnímu záření v poslední fázi vývoje, kdy výška stonků dosáhne 30 cm Postup je následující: listy celeru se sbírají do svazku a obalují se improvizovaným materiálem – karton, papír, plast odřezky potrubí atd. Je důležité, aby obal těsně přiléhal k zemině pod ním.
Nejlepší odrůdy pro venkovní pěstování
K pěstování je u nás více druhů celeru. Dělí se do dvou skupin podle toho, zda je třeba je bělit nebo ne.
Samobělící odrůdy a hybridy:
| Odrůdy a hybridy | popis |
| Malachit | Liší se světle zelenými masitými stonky. Od 1 m4 m sklizeň až 90 kg úrody. Řapíky jsou připraveny ke sklizni XNUMX dní po zasetí semen. |
| Tango | Stonky jsou zakřivené a masité, mají bohatou chuť. Hmotnost jedné zásuvky dosahuje 1 kg. Od 1 m3,5 m obdrží až 170 kg plodiny, která je připravena ke sklizni XNUMX dní po zasetí semen. |
| zlato | Stonky jsou mírně zakřivené. Hmotnost zásuvky dosahuje 700 g. Od 1 m5. sklizeň až 150 kg úrody. Rostliny jsou připraveny ke sklizni XNUMX dní po zasetí semen. |
Odrůdy vyžadující bělení:
| Сорт | popis |
| Pascal | Délka stonků dosahuje 35 cm Hmotnost vývodu je do 0,5 kg. Od 1 m4 m posbírat až 100 kg zásuvek. Plodina dozrává XNUMX dní po zasetí semen. |
| Utah | Stonky jsou silné a husté, jejich délka dosahuje 25 cm.Hmotnost růžice dosahuje 400 g. Odrůda je pozdní zrání – plodina se sklízí 160 dní po objevení prvních výhonků. |
| Mužská zdatnost | Silné masité stonky jsou mírně zakřivené. Jejich délka dosahuje 50 cm a hmotnost vývodu je 600 g. Charakteristická je fialová barva. Sklizeň je připravena ke sklizni 170 dní po zasetí semen. |
| Atlas | Stonky jsou rovné, jejich délka dosahuje 45 cm, hmotnost vývodu je 450 g. Od 1 m3. m sklizeň až 5, 160 kg plodiny. Doba zrání je XNUMX dní. |
| Crunch | Stonky jsou tmavě zelené, masité a šťavnaté. Růžice jsou připraveny ke sklizni 110 dní po zasetí semen. |
| Ženich | Výška stonků dosahuje 40 cm, jeden vývod váží 400 g. Plodina je připravena ke sklizni 150 dní po výsevu. |
Termíny setí a přesazování do země
Řapíkatý celer se vyvíjí pomalu. Je důležité zasít semena včas, jinak stonky nebudou mít čas, aby se před prvním mrazem staly dostatečně masité a šťavnaté.
Je vhodné zvolit načasování setí celeru se zaměřením na pokyny výrobce. Existují také obecná doporučení týkající se doby pěstování sazenic v různých regionech:
- města s jižním klimatem – druhá polovina února;
- regiony s mírnými klimatickými podmínkami – začátek března;
- města s chladným klimatem – konec března.
Sazenice se vysazují na otevřeném prostranství začátkem března nebo června, v závislosti na regionu. Do této doby by měla půda v hloubce 15 cm dosáhnout 15°C.
Jak pěstovat sazenice
Celer řapíkatý se pěstuje pouze v sadbě. Má dlouhou dobu zrání, takže se semennou metodou její stonky jednoduše nebudou připraveny ke sklizni.
Pěstování sazenic celeru je dlouhý a komplikovaný proces. Právě mladé rostliny této kultury jsou v péči nejnáročnější a netolerují žádné nepříznivé účinky.
Při určování množství sadebního materiálu je důležité vzít v úvahu, že semena celeru mají nízkou klíčivost. Semena se odebírají 2-3krát více, než je požadovaný počet rostlin.
Přípravné práce
Pro pěstování sazenic celeru se používá lehká a výživná půda s nízkou kyselostí. Vhodná univerzální půda pro sazenice. Chcete-li připravit půdní směs sami, vezměte následující přísady:
- rašelina – 3 díly;
- popel – 1 díl;
- humus – 1 díl;
- písek – 1 díl.
Půda je dezinfikována. Za tímto účelem se kalcinuje v peci, nalije se vroucí vodou nebo se postříká tmavě růžovým roztokem manganistanu draselného. Kromě toho se doporučuje ošetřit půdu Fitosporinem, který je považován za antimykotikum.
Pro celer se připravují dva typy nádob:
- Široké krabice nebo plastové podnosy.
- Nádoby vysoké 15 cm (sklenice, rašelinové nebo plastové květináče, řezané lahve). Rostliny se do takové nádoby ponoří poté, co se na nich objeví dva pravé listy. Hrnce musí mít drenážní otvory.
Nádoba je také dezinfikována. Namočí se do tmavě růžového roztoku manganistanu draselného nebo se otírá alkoholem.
Pro zvýšení a urychlení klíčení semen se připravují před výsadbou. Tím se sníží riziko infekce rostlin a zvýší se jejich odolnost vůči negativním vnějším vlivům:
- Dezinfekce. Semena se ponoří do světle růžového roztoku manganistanu draselného po dobu 15-20 minut. Vhodný je také roztok fitosporinu. Poté se semena promyjí vodou při pokojové teplotě.
- Odstranění olejového povlaku. Semena se máčí ve vodě o teplotě 60°C po dobu 8 hodin. Během této doby se voda několikrát vymění. Procedura odstraní esenciální olej ze skořápky sadebního materiálu, což zabraňuje jeho klíčení. Poté se semena znovu promyjí pod tekoucí vodou.
- Klíčení. První metoda: výsadbový materiál je zabalen do vlhké gázy, která je umístěna v nádobě a pokryta fólií. Do doby, než sadba vyklíčí, je během vysychání navlhčena a pravidelně větrána. Druhý způsob: na dno nádoby se nalije vrstva mokrých pilin, nahoře se rozdělí písek smíchaný ve stejném poměru se semeny. Nádoba není zakrytá. Substrát se během vysychání navlhčí. V obou případech semena klíčí na teplém místě.
Osivo osiva
Krabice se naplní zeminou tak, aby k okraji zůstaly volné 2-3 cm, půda se navlhčí teplou vodou nebo roztokem stimulátoru růstu z rozprašovače. V něm jsou drážky vytvořeny v řadách o hloubce až 1 cm.
Připravená, ale nevyklíčená semena hustě usínají v drážkách. Pokud vyklíčí velké procento sadebního materiálu, budou muset být sazenice proředěny.
Pokud byla semena vyklíčena předem, vylíhnuté exempláře se zasadí do drážek ve vzdálenosti 3–4 cm od sebe. Aby se tenké klíčky nepoškodily, neberou se ručně, ale nalepují se na hlavičku zápalky namočené ve vodě nebo se jemně zvedají pinzetou.
Semena jsou posypána tenkou vrstvou země. Jsou pokryty filmem a vyčištěny na teplém místě, dokud se neobjeví první výhonky.
Péče o sazenice
Sazenice se pěstují ve vytápěném skleníku nebo doma na parapetu. V druhém případě jsou rostliny silnější a odolnější.
Pro pěstování silných a zdravých rostlin je důležité správně pečovat o sazenice.
Seznam obsahuje hlavní nuance:
- Po objevení prvních výhonků se film odstraní z nádob. Sazenice jsou přeskupovány na dobře osvětleném místě. Pokud není dostatek přirozeného světla (rostliny začínají chřadnout), používají se navíc zářivky.
- Zalévejte sazenice rozprašovačem, když půda vysychá. Zalévání by nemělo být příliš hojné. V opačném případě bude voda stagnovat a rostliny začnou hnít.
- Po vzejití sazenic, pokud jsou výsadby zahuštěné, jsou proředěny tak, aby mezi rostlinami zůstaly 3-4 cm.
- Po objevení tří pravých listů se sazenice ponoří. K tomu jsou ze společné nádoby vyjmuty vidličkou. Na dno jednotlivých nádob se nalije vrstva písku a poté půda. Stonek je pohřben v polovině. Poté se rostliny zalévají. Další zálivka je možná nejdříve o týden později.
- Po celou dobu pěstování sazenic se zavádějí dva vrchní obvazy. Poprvé dva týdny po objevení prvních výhonků a druhý – dva týdny po sběru celeru do jednotlivých nádob. Používá se superfosfát 15 g, močovina 5 g nebo sulfid draselný 10 g. Tyto prostředky se přidávají do kbelíku s vodou.
- Před výsadbou na otevřeném terénu jsou sazenice vytvrzeny. Za tímto účelem je vyveden na ulici nebo na balkon po dobu 10 dnů, přičemž se postupně prodlužuje doba strávená na čerstvém vzduchu.
Venkovní transplantace
Půda pro celer se připravuje měsíc před výsadbou rostlin v otevřeném terénu. K tomu se vykopává a čistí od plevele. Poté se přidá shnilý hnůj nebo humus v množství 6 kg na 1 m30. m. Do půdy se přidá 15 g superfosfátu a XNUMX močoviny. Půda je důkladně promíchána s hnojivy.
Týden před vyzvednutím sazenic na trvalé místo se půda zalévá síranem měďnatým (1 polévkové lžíce drogy se odebírají na 2 kbelík vody). Navíc se léčí Fitosporinem.
U celeru se vykopávají jámy o hloubce 10 cm. Vzdálenost mezi řadami by měla být 40-50 cm a mezi rostlinami 25-30 cm. Celer není silně zasypaný. Jinak začne hnít.
Po utržení se záhony hojně zalévají vodou pokojové teploty. První dva týdny v noci jsou pokryty filmem nebo bílou pytlovinou.
Důležité! Pokud je celer zasazen do země příliš brzy nebo příliš pozdě, jeho stonky se ukáží jako bez chuti.
Další péče
Agrotechnika celeru na volném poli je jednoduchá. Hlavní věcí je dodržovat základní pravidla pro péči o něj:
- Celer se zalévá teplou usazenou vodou 2-3krát týdně. Zalévání by mělo být hojné, ale málo časté.
- Po každé zálivce a srážkách se půda kypří a zároveň zbavuje plevele.
- Záhony celeru se doporučuje mulčovat shnilou slámou, pytlovinou nebo suchou trávou. To ochrání rostliny před mrazem a škůdci a zpomalí růst plevele.
- Celer krmte každé dva týdny. Střídejte minerální (na 1 kbelík vody 20 g nitrofosky) a organická hnojiva (hnůj se ředí vodou v poměru 1:10). Před krmením je třeba rostliny zalít velkým množstvím čisté vody.
- Samobělící celer musí být rozdrcený. Začnou to dělat, když stonky dosáhnou výšky 15 cm.
- Při pěstování odrůd, které potřebují bělení, se jejich řapíky, když dosáhnou výšky 30 cm, zabalí do vlhkého hadříku.
Varování! Při vzácném zalévání stonky zhořknou.
Nemoci a škůdci
Celer není tak náchylný k chorobám jako jiné kulturní rostliny. Někdy ji ale postihnou i plísňová, bakteriální a virová onemocnění.
Seznam obsahuje nejběžnější z nich:
- virus tabákové mozaiky;
- bakteriální špinění;
- pozdní spálení;
- stávkokaz;
- hniloba (bílá nebo ve tvaru srdce);
- šupka.
Pokud budete dodržovat pravidla prevence, riziko vzniku patologií bude minimální:
- Dodržování zásad střídání plodin. Celer se nesází po jiné zelenině a mrkvi.
- Odstranění rostlinných zbytků. Mohou obsahovat patogeny.
- Teplota. Celer vysaďte až po odeznění nočních mrazů.
- Dezinfekce. Všechny nástroje a materiály, se kterými rostliny přicházejí do styku, jsou ošetřeny dezinfekčními roztoky.
- Dodržování pravidel zavlažování. Nedovolte stojatou vodu nebo suchou půdu.
Během epidemií se doporučuje stříkat výsadby roztokem síranu měďnatého, manganistanu draselného nebo “Fitosporinu”. Nemocné rostliny se odstraní, aby neinfikovaly zdravé exempláře.
Celer je často napaden škůdci. Nejenže kazí rostliny, ale také přenášejí patogeny po celé zahradě:
- hlemýždi a slimáci;
- mšice;
- lopatka;
- larva mrkvové mouchy.
Na ochranu celeru před škůdci se postřikuje odvarem z hořkých bylin (pelyněk, pampeliška). Postele a uličky jsou posypány popelem.
Důležité! Shnilé jádro naznačuje, že bakterie pronikly do stonků.
