Jak správně pít Martini: Užitečné tipy

Martini je právem považováno za krále nočního života mezi všemi dostupnými nápoji. Těžko si představit večírek, kde se nebude podávat rafinovaný alkohol se sladkou dochutí. Nápoj získal svou přezdívku od slavných barmanů, kteří připravují mistrovská díla na společenských akcích a novodobých večírcích. Mnoho lidí dává přednost pití martini čisté nebo ve formě koktejlů; Aby bylo vaše první seznámení s Martini úspěšné, je důležité naučit se jej správně používat.

Martini typy

1. Martini je typ vermutu, síla nápoje se pohybuje v poměru 15-18%. Nápoj obsahuje pelyněk, je to hlavní složka, která určuje chuť.
2. Hořkosladké chuti je dosaženo přidáním hroznů a dalších 30 odrůd rostlin, které se míchají podle druhu martini. Přední výrobní společnosti recepty na vaření nezveřejňují, pouze zkušení sommeliéři jsou schopni pojmenovat ingredience.
3. Martini „Bianko“ právem zaujímá vedoucí pozici. Bílý vermut má vynikající chuť koření; v tomto typu martini jsou jasně patrné tóny vanilky.
4. Martini “Rosso” má sytou červenou barvu, které je dosaženo přidáním karamelu. Chuťové vlastnosti zahrnují jemnou hořkost smíchanou se sladkou dochutí.
5. Martini Rosato je směs červeného a bílého vermutu, výsledkem je růžová barva. Díky této kombinaci se karamelovo-vanilková chuť jasně prolíná s jemnou hořkostí.
6. Martini „Extra Dry“ je nejsilnější vermut ze všech uvedených odrůd. Jeho indikátor přesahuje 17%, množství cukru je omezeno na minimum, díky čemuž je nápoj považován za suchý. Během konzumace lze rozlišit citrónové a malinové tóny, které se odhalují díky vstupující duhovce.
7. Martini “Doro” se od ostatních odlišuje charakteristickou citrusovou dochutí a karamelovými tóny. Odrůda vermutu je považována za suchou, s barvou připomínající „Bianko“ (bílé martini).
8. Martini “Bitter” není dostatečně populární, protože se vyrábí s alkoholem. Vermut má vysokou sílu, rubínový odstín se vyznačuje stejnou hořkosladkou dochutí.

Vlastnosti pití martini

Jak správně naředit martini

1. Martini lze konzumovat ředěné nebo čisté. V závislosti na přidaných složkách se síla nápoje zvyšuje nebo snižuje a chuť se zjemňuje nebo je jasně viditelná.
2. Pokud dáváte přednost pití martini přímo, umístěte na dno sklenice 3 vypeckované olivy, aniž byste je nakrájeli. Pokud chcete, můžete jako předkrmy podávat vermut s olivami navlečenými na meči. Mnoho lidí dává přednost dávat do sklenice na martini plátek limetky, citronu nebo pomeranče, kiwi, vykostěné třešně, jahody a kostky ananasu.
3. Pokud mluvíme o bílých odrůdách vermutu, jsou konzumovány v čisté formě velmi zřídka. V tomto případě lze nápoj ředit vodou, jak je zvykem ve většině evropských zemí. U nás se bílý vermut ředí pomerančovou nebo grapefruitovou šťávou bez dužiny, šťávou z granátového jablka nebo třešní. Ideální variantou je martini smíchané s čerstvě vymačkaným nektarem. Martini červených a růžových odrůd se hodí ke všem šťávám z bobulí a citrusů.
4. Neexistují žádné proporce jako takové, vše závisí na osobních preferencích. Pokud se bavíme o běžných postupech, nařeďte martini šťávou v poměru 1:2. Na přání můžete smíchat vermut, led a nektar v poměru 1:1:1. Pokud patříte do kategorie příznivců silných nápojů, přidejte do vermutu vodku nebo gin a na dno přidejte vypeckované olivy.
5. Na večírcích můžete od barmana často slyšet větu: “Čím naředit martini?” Jde o to, že někteří mladí muži a ženy raději pijí vermut s perlivými přísadami, jako je Coca-Cola, limonáda, soda atd. V tomto případě je hlavní zachovat proporce, jinak sladké sycené nápoje absorbují vynikající chuť martini, které je dosaženo přidáním koření a bylinek.

Koktejly na bázi Martini

Nejběžnější odrůdy pro přípravu martini koktejlů jsou Bianko, Rosso, Extra Dry a Doro. Podívejme se na oblíbené technologie vaření v pořádku.

1. Martini se Sprite. Jak již bylo zmíněno dříve, vermut lze ředit sycenými nápoji. Rosato martini je považováno za ideální možnost konzumace. Vezměte 65 ml. alkoholický nápoj, nalijte do 35 ml. “Skřítek.” Na dno sklenice položte plátek limetky nebo citronu a vložte brčko. Pokud chcete, ozdobte okraj plátkem čerstvé okurky.
2. Martini s vodkou. K přípravě koktejlu budete potřebovat 10 ml. citronová nebo limetková šťáva, 15 ml. Martini “Extra Dry”, 40 ml. vodka, 3 vypeckované olivy a 80 gr. led. Vezměte šejkr, přidejte led, vodku a citrusovou šťávu. Třepejte po dobu 15 sekund, poté přidejte martini a proveďte manipulace znovu. Když se led rozpadne na malé granule, sceďte koktejl přes kuchyňské síto. Umístěte olivy na dno sklenice, nalijte koktejl a vložte brčko. Okraj martinky ozdobíme kouskem citrusu nebo půlkou jahody.
3. Martini s absintem. Chcete-li připravit koktejl, vezměte 35 ml. vodka nebo tonikum, 30 ml. absint, 35 l. Martini „Extra Dry“ nebo „Doro“, 5 ml. mátový likér. Sklenici ochlaďte umístěním na 10 minut do mrazáku. Vsypte uvedené ingredience a vložte brčko. Pokud chcete, vložte na dno mražené jahody nebo vypeckované třešně.
4. Martini s Campari. Koktejl se připravuje ze 45 ml. Martini “Rosso”, 40 ml. gin nebo tonikum, 145 g. led, 15 ml. „Campari“ (hořký, síla 28 stupňů). Technologie míchání je zcela transparentní: na dno sklenice vložte kostky ledu (můžete je nejprve rozdrtit v šejkru), nalijte gin, Campari a martini, promíchejte brčkem a brčko nechte ve sklenici. Ozdobte martinku plátkem limetky nebo grapefruitu a hned se pusťte do jídla.
5. Martini s ginem. Jeden z nejrozšířenějších koktejlů, který se připravuje z Doro martini (45 ml), kostek ledu (70 g) a ginu (40 ml). Technologie míchání ingrediencí není nijak zvlášť obtížná: na dno položte led, naplňte ginem a vermutem. Podávejte bez brčka s olivami napíchnutými na předkrmový špíz.
6. Martini s brusinkovou šťávou. Na přípravu nápoje budete potřebovat 160 g. led, 70 ml. čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva, 60 ml. martini „Bianko“ a 80 ml. brusinkový džus. Vložte led do šejkru a dobře protřepávejte po dobu 10 sekund. Sceďte, nalijte do sklenice, přidejte pomerančový džus, brusinkový džus a vermut. Nápoj zamíchejte brčkem, do sklenice přidejte 3 vypeckované olivy.

Pití martini vyžaduje udržování kultury pití, takže je třeba dbát na nejrůznější maličkosti. Chcete-li začít, připravte speciální zalévací sklenice, zvažte recepty na koktejly na bázi vodky, toniku, ginu, brusinkové šťávy, mátového sirupu. Sklenici ozdobte plátky citrusů a na dno přidejte olivy.

Video: jak pít martini se šťávou