Jak správně pěstovat fazole?

Fazole – rostlina z čeledi bobovitých, její plody rostou v luscích. Barva, velikost a tvar semen se liší v závislosti na konkrétní odrůdě. Fazole patří do stovky nejzdravějších potravin (její plody obsahují čtvrtinu bílkovin, což je energetická hodnota srovnatelná s masem), proto si tuto plodinu určitě vysaďte na svůj zahradní pozemek.

Miluje vlhko a teplo

“Z 200 druhů fazolí, které existují po celém světě, v Rusku se pěstují většinou běžné fazole,” říká Ljudmila Ljaščevová, profesorka Státní agrární univerzity Severního Trans-Uralu.

Fazole jsou teplomilné, ale nemohou tolerovat teplo: v takovém počasí plody nesadí. Semena klíčí, když se vzduch ohřeje na 1 až 15 stupňů Celsia. Pokud teploměr klesne pod nulu, klíčky začnou hnít a umírat. Za optimální teplotu pro vzejití sazenic se považuje 20–27 °C, pro další růst a vývoj – 20–25 °C.

Zeleninové boby milují vlhkost v půdě a vzduchu, zvláště ji potřebují během klíčení semen a kvetení. Přebytek vody však bude také škodlivý: plody a vaječníky opadnou, stanou se náchylnými k nemocem a produktivita se sníží.

Kořeny fazolí jsou slabé a nepronikají hluboko do půdy. Na kořenech fazolí žijí prospěšné bakterie, které ve spolupráci se samotnou rostlinou odebírají ze vzduchu dusík a nasycují jím půdu. Během sezóny fazole akumulují v půdě až 44 g dusíku na 10 m2.

Fazole jsou na půdu vybíravé: preferují černozemě nebo písčité hlinité nebo lehké hlinité půdy dobře ochucené hnojivy. Za hnojení bude vděčná: dusíkatá hnojiva – na začátku růstu, dále mikrohnojiva (bór, mangan, zinek a další).

Fazole se vysazují po okurkách, cibuli, bramborách, zelí a kořenové zelenině do dobře osvětlených prostor, chráněných před škodlivými účinky větru. Zajímavé je, že půda se po fazolích výrazně zlepšuje a je na ní výrazně méně plevelů.

Tuto plodinu nelze vysévat na stejné místo po mnoho let v řadě, protože se v půdě hromadí škůdci a patogeny. Dejte si pauzu na pět let. Nedoporučuje se pěstovat fazole po fazolích a hrachu.

Zasévejte různými způsoby

Nejracionálnějším způsobem je kopat nebo orat půdu pro fazole do hloubky 20–22 cm, v ucpaných oblastech – až 27 cm.Kyselé půdy jsou vápněné. Dobré výsledky poskytuje přidání dřevěného popela.

Před výsevem se doporučuje fazole přes noc namočit, aby rychleji vyklíčily, jakmile se dostanou do půdy, a 5 minut před výsadbou semena ponořit do roztoku kyseliny borité – to ochrání sazenice před hmyzími škůdci.

Fazole můžete zasít různými způsoby: na rovnou plochu do řádků rozmístěných každých 45 cm; na hřebíncích – podle vzoru 45 x 20 cm ve 2 řadách, semena rozprostírat každých 15–20 cm Pro získání zelených lusků po delší dobu se fazole vysévají několikrát. Lze jej použít jako tmel na okurky, brambory a zelí.

Nejdůležitějšími prvky péče o fazole jsou pravidelné, včasné kypření půdy a zálivka, zejména na začátku vegetačního období.

První kypření se provádí velmi opatrně a do mělké hloubky, kdy rostliny dosáhnou výšky 6–7 cm, po 2 týdnech se rozteč řádků uvolní podruhé za současného svažování výhonů. Meziřádkové zpracování půdy se provádí motyčkou nebo ručním kypřičem do hloubky 5–6 cm, při posledním kypření před uzavřením řádků rostliny mírně nahrneme. Efektivní je kypření půdy po výsevu, které výrazně zadržuje vláhu. V počáteční fázi, kdy se tvoří listy a tvoří se fazole, fazole dobře reagují na zálivku. Po vytvoření 4–5 listů se zálivka zastaví, s výjimkou velmi suchých období, a obnoví se až se začátkem kvetení.

U vysokých odrůd fazolí je nutná podpora, když stonky dosáhnou výšky 10–15 cm.

V suchých letech způsobují velké škody na úrodě fazolí mšice, mšice, bakterióza a askochyta, za deštivého počasí se poškození rostlin bílou hnilobou, černou kýtou, plísní a antraknózou může stát vážným problémem, který vyžaduje včasnou prevenci. a ovládání.

na poznámku

Pro pěstování na Sibiři se doporučují následující odrůdy fazolí:

• Saxa: rané zrání, chřest, bez vlákniny.
• Ohnivě červená. Jedná se o sekavci, která se často vysazuje pro dekorativní účely.
• Blau Hilde. Produktivní odrůda. Výška rostlin může dosáhnout 5 metrů.
• Zlatý nektar. Raná produktivní odrůda fazolí. Výška rostliny je až 4 metry. Plody jsou připraveny ke konzumaci 60 dní po výsevu. Semena jsou bílá.
• Asijská odrůda zelených fazolek Vigna Fakir.
• Mezisezónní odrůda s jemnou dužinou. Vysoké keře krásně šplhají a dokážou vyšplhat až do třímetrové výšky.
• Vigna špagety. Délka fazolí v produktivních letech dosahuje 55 cm, šířka – 1 cm. Z jednoho lezeckého silného keře se za 60 dní získá až 5 kg užitečných produktů.

Fazole jsou často napadány slimáky. Jako opatření k zamezení této „plísně“ je nutné urychleně odstranit plevel a monitorovat mírnou vlhkost půdy.

Sklizeň fazolí na zrno a semena začíná, když jsou spodní fazole zralé a semena ztvrdla a získala barvu odrůdy. Dozrávají na větraném místě pod přístřeškem nebo na půdě. Poté se semena vyloupou, vysuší na vlhkost 15 procent a skladují při teplotě 18–20 °C v uzavřené skleněné nádobě se šroubovacím uzávěrem. Semena získaná za suchého počasí zůstávají životaschopná po dobu 5–6 let.

Přečtěte si více:

Fazole – rostlina z čeledi bobovitých, její plody rostou v luscích. Barva, velikost a tvar semen se liší v závislosti na konkrétní odrůdě. Fazole patří do stovky nejzdravějších potravin (její plody obsahují čtvrtinu bílkovin, což je energetická hodnota srovnatelná s masem), proto si tuto plodinu určitě vysaďte na svůj zahradní pozemek.

Miluje vlhko a teplo

“Z 200 druhů fazolí, které existují po celém světě, v Rusku se pěstují většinou běžné fazole,” říká Ljudmila Ljaščevová, profesorka Státní agrární univerzity Severního Trans-Uralu.

Fazole jsou teplomilné, ale nemohou tolerovat teplo: v takovém počasí plody nesadí. Semena klíčí, když se vzduch ohřeje na 1 až 15 stupňů Celsia. Pokud teploměr klesne pod nulu, klíčky začnou hnít a umírat. Za optimální teplotu pro vzejití sazenic se považuje 20–27 °C, pro další růst a vývoj – 20–25 °C.

Zeleninové boby milují vlhkost v půdě a vzduchu, zvláště ji potřebují během klíčení semen a kvetení. Přebytek vody však bude také škodlivý: plody a vaječníky opadnou, stanou se náchylnými k nemocem a produktivita se sníží.

Kořeny fazolí jsou slabé a nepronikají hluboko do půdy. Na kořenech fazolí žijí prospěšné bakterie, které ve spolupráci se samotnou rostlinou odebírají ze vzduchu dusík a nasycují jím půdu. Během sezóny fazole akumulují v půdě až 44 g dusíku na 10 m2.

Fazole jsou na půdu vybíravé: preferují černozemě nebo písčité hlinité nebo lehké hlinité půdy dobře ochucené hnojivy. Za hnojení bude vděčná: dusíkatá hnojiva – na začátku růstu, dále mikrohnojiva (bór, mangan, zinek a další).

Fazole se vysazují po okurkách, cibuli, bramborách, zelí a kořenové zelenině do dobře osvětlených prostor, chráněných před škodlivými účinky větru. Zajímavé je, že půda se po fazolích výrazně zlepšuje a je na ní výrazně méně plevelů.

Tuto plodinu nelze vysévat na stejné místo po mnoho let v řadě, protože se v půdě hromadí škůdci a patogeny. Dejte si pauzu na pět let. Nedoporučuje se pěstovat fazole po fazolích a hrachu.

Zasévejte různými způsoby

Nejracionálnějším způsobem je kopat nebo orat půdu pro fazole do hloubky 20–22 cm, v ucpaných oblastech – až 27 cm.Kyselé půdy jsou vápněné. Dobré výsledky poskytuje přidání dřevěného popela.

Před výsevem se doporučuje fazole přes noc namočit, aby rychleji vyklíčily, jakmile se dostanou do půdy, a 5 minut před výsadbou semena ponořit do roztoku kyseliny borité – to ochrání sazenice před hmyzími škůdci.

Fazole můžete zasít různými způsoby: na rovnou plochu do řádků rozmístěných každých 45 cm; na hřebíncích – podle vzoru 45 x 20 cm ve 2 řadách, semena rozprostírat každých 15–20 cm Pro získání zelených lusků po delší dobu se fazole vysévají několikrát. Lze jej použít jako tmel na okurky, brambory a zelí.

Nejdůležitějšími prvky péče o fazole jsou pravidelné, včasné kypření půdy a zálivka, zejména na začátku vegetačního období.

První kypření se provádí velmi opatrně a do mělké hloubky, kdy rostliny dosáhnou výšky 6–7 cm, po 2 týdnech se rozteč řádků uvolní podruhé za současného svažování výhonů. Meziřádkové zpracování půdy se provádí motyčkou nebo ručním kypřičem do hloubky 5–6 cm, při posledním kypření před uzavřením řádků rostliny mírně nahrneme. Efektivní je kypření půdy po výsevu, které výrazně zadržuje vláhu. V počáteční fázi, kdy se tvoří listy a tvoří se fazole, fazole dobře reagují na zálivku. Po vytvoření 4–5 listů se zálivka zastaví, s výjimkou velmi suchých období, a obnoví se až se začátkem kvetení.

U vysokých odrůd fazolí je nutná podpora, když stonky dosáhnou výšky 10–15 cm.

V suchých letech způsobují velké škody na úrodě fazolí mšice, mšice, bakterióza a askochyta, za deštivého počasí se poškození rostlin bílou hnilobou, černou kýtou, plísní a antraknózou může stát vážným problémem, který vyžaduje včasnou prevenci. a ovládání.

na poznámku

Pro pěstování na Sibiři se doporučují následující odrůdy fazolí:

• Saxa: rané zrání, chřest, bez vlákniny.
• Ohnivě červená. Jedná se o sekavci, která se často vysazuje pro dekorativní účely.
• Blau Hilde. Produktivní odrůda. Výška rostlin může dosáhnout 5 metrů.
• Zlatý nektar. Raná produktivní odrůda fazolí. Výška rostliny je až 4 metry. Plody jsou připraveny ke konzumaci 60 dní po výsevu. Semena jsou bílá.
• Asijská odrůda zelených fazolek Vigna Fakir.
• Mezisezónní odrůda s jemnou dužinou. Vysoké keře krásně šplhají a dokážou vyšplhat až do třímetrové výšky.
• Vigna špagety. Délka fazolí v produktivních letech dosahuje 55 cm, šířka – 1 cm. Z jednoho lezeckého silného keře se za 60 dní získá až 5 kg užitečných produktů.

Fazole jsou často napadány slimáky. Jako opatření k zamezení této „plísně“ je nutné urychleně odstranit plevel a monitorovat mírnou vlhkost půdy.

Sklizeň fazolí na zrno a semena začíná, když jsou spodní fazole zralé a semena ztvrdla a získala barvu odrůdy. Dozrávají na větraném místě pod přístřeškem nebo na půdě. Poté se semena vyloupou, vysuší na vlhkost 15 procent a skladují při teplotě 18–20 °C v uzavřené skleněné nádobě se šroubovacím uzávěrem. Semena získaná za suchého počasí zůstávají životaschopná po dobu 5–6 let.

Přečtěte si více:

Fazole jsou extrémně nenáročná, ale zároveň neuvěřitelně cenná a chutná potravinářská plodina, která zaujímá důstojné místo jak v četných chatách, tak v průmyslovém měřítku.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Fazole jsou ve zmrazeném stavu pozoruhodně zachovány, připravuje se z nich mnoho zdravých vegetariánských pokrmů, protože kromě vitamínů a mikroprvků zaujímá v jejich složení důležité místo snadno stravitelné bílkoviny. Jinými slovy, fazole jsou rostlinnou náhražkou masných výrobků.

Charakteristická kultura

Fazol je bylinná nahosemenná rostlina s jednoletou vegetační dobou, pěstovaná za účelem konzumace plodů. Plody fazole se skládají ze dvou navzájem spojených listů a nazývají se fazole. Fazole obsahují zakřivená oválná semena, připevněná stopkou a pokrytá tenkou, hustou slupkou. Barevná škála plodů a semen je mimořádně bohatá a závisí na odrůdě fazolí. Lidově se fazolím říká „lusky“ a semínkům se říká fazole.
Fazole díky uzlovitým bakteriím na kořenech dokážou obohatit půdu dusíkem, zlepšit její strukturu, v důsledku čehož se také používá jako zelené hnojení. Má velmi krásné oboupohlavné květy můrího typu v bílých nebo růžovofialových odstínech.
Na světě existuje více než 90 druhů luštěnin, z nichž nejoblíbenější a nejznámější jsou:

• Fazol obecný je velmi běžný a široce pěstovaný druh, který má mnoho odrůd a odrůd. Fazole i semena se používají jako potravina;
• lima nebo měsíční fazole. Druhý nejčastější typ po fazolích. Má popínavý stonek dlouhý více než 10 metrů;
• Cesmínové fazole – známé jako Tepari. Plody jsou extrémně odolné vůči suchu a používají se jako potraviny, ale obsahují mnohem méně bílkovin a tuku než běžné fazole. Bylinná část keře se používá jako krmivo pro zvířata;
• vícekvěté nebo ohnivě červené fazole. Běžně známé jako turecké fazole. Pěstuje se jako okrasná rostlina, protože má velmi krásné velké červené květy. Fazole se konzumují ve fázi mléčné zralosti.

Fazole jsou podle tvaru keře nízko rostoucí (keřové), polopopínavé a popínavé. Fazole dosahují výšky 20-60 cm, pololezení od 1,5 do 2 metrů a šplhání od 2 do 5 metrů.

Navíc, v závislosti na chuti a konfiguraci fazolí, mohou být fazole polocukrové, chřestové (cukr) a obilné (loupané). Obilné fazole se od fazolí chřestu liší tím, že k jídlu se používají pouze fazole – dušené, smažené a vařené jako první chody. Ale lze použít i měkké lopatky z plodů nepokryté pergamenem. V zelených fazolích se zelené výhonky konzumují spolu s malými fazolkami, které obsahují.

Výsadba fazolí

<img data-src=»https://www.agroxxi.ru/images/2017-04-13-16-27-58.jpg» />

Fazole jsou teplomilná rostlina, proto je potřeba je sázet na teplé jaro, kdy hrozba mrazů zaručeně pominula. Luštěniny rostou velmi dobře na místě předchůdců, jako je kukuřice, zelí, dýně nebo kořeny zeleniny. V chudých půdách je nutné na podzim přidávat organická hnojiva a před výsadbou draselná a fosforečná hnojiva (25-30 g na 1 metr čtvereční superfosfátu a 15-20 g na 1 metr čtvereční chloridu draselného).
Pro lepší klíčení lze semena před pliváním namočit. Všechny druhy fazolí se sázejí podle stejného principu – po předběžném navlhčení půdy se semena zasadí do hloubky 3-6 cm zakřiveným okrajem dolů, aby rostlina snadněji zakořenila a mladé výhonky dosáhly svítit rychleji.

Popínavé odrůdy jsou umístěny ve vzdálenosti 20 cm od sebe a keřové odrůdy jsou umístěny nejméně 15 cm mezi rostlinami. Pokud si nejste jisti, že fazole vyklíčí, musíte fazole zasadit o něco silnější a až vyklíčí, následně odstranit přebytečné klíčky, aby úroda nezahušťovala. Pokud existuje riziko zamrznutí plodin, mladé plodiny by měly být pokryty fólií nebo jiným netkaným materiálem.

Po výsadbě lze fazole hnojit u kořene kvasnicovým hnojivem a podél listu roztokem kyseliny borité v množství 10 g na kbelík vody. Vyplatí se krmit plodinu hnojivy obsahujícími dusík (síran amonný nebo močovina), pouze pokud keře získávají rostlinnou hmotu velmi špatně a vypadají slabě. Při bohatém kvetení a násadě plodů je třeba hnojení draselno-fosforečnými hnojivy opakovat, snížit dávku na 10-15 g superfosfátu a 5 g chloridu draselného.

Péče o kulturu

Pěstování popínavých fazolí na mřížoví je velmi výhodné, protože keř dosahuje výšky více než 3-4 metry a díky této metodě je plocha velmi efektivně využívána. Výhody pro plodinu spočívají v tom, že boby jsou dobře větrané a osvětlené, jsou odolnější vůči různým chorobám a jejich výnos je vyšší než u keřových bobů. Během zrání jsou všechny boby izolovány od kontaktu s půdou, zůstávají suché, čisté a nehnijí.

Pro fazole chřestu je lepší vytvořit prostorovou izolaci – sázejte je mimo jiné odrůdy fazolí, abyste se vyhnuli vzájemnému opylení.
Péče o rostlinu je velmi jednoduchá – fazole potřebují pravidelné uvolňování půdy a mírné zalévání. Plodinu je třeba zalévat v závislosti na povětrnostních podmínkách, ale v průměru ne více než jednou týdně. Během nasazování plodů vyžadují fazole dodatečnou vlhkost, proto je třeba zvýšit zálivku.

Pěstování fazolí ve skleníku

V krátkých letních podmínkách nebo za účelem získání časných sklizní fazolí je lze pěstovat ve skleníku. Ve skleníkovém mikroklimatu se fazole cítí velmi pohodlně a poskytují vynikající výnosy. Pokud se plodina nepěstuje pro masový prodej, pak není vůbec nutné zabírat velké plochy pro fazole. Můžete jej zasadit na konec skleníku, správně jej umístit vůči světovým stranám, a nebude pak stínit jiné plodiny nebo naopak zastíní choulostivější rostliny před horkým sluncem. Výsadba fazolí a péče o ně ve skleníku je stejná jako v otevřeném terénu – kypření půdy, mírné zalévání a hnojení během pučení.

Bean Grade

Fazole se u nás pěstují již několik staletí a za tuto dobu se rychle rozvíjí zkvalitňování úrody agronomy a šlechtiteli. Podle doby zrání se fazole, stejně jako mnoho zeleninových plodin, dělí na rané, střední a pozdní s dobou zrání 70 dní – 80 dní – více než 100 dní. Bylo vyvinuto mnoho odrůd, zónovaných pro různé klimatické zóny Ruska:

• Na jihu Ruské federace jsou odrůdy jako „Lika“, „Rachel“, „Firefly“, „Antoshka“ atd. uznávány jako nejlepší pro zemědělskou techniku;
• pro moskevskou oblast a středoevropskou část Ruska se mimořádně dobře osvědčily odrůdy „Swallow“, „Fantasy“, „Tara“, „Nomad“;
• pro nečernozemní zónu, Dálný východ a Sibiř, vysoké výnosy produkují „Skorospelaya“, „Gribovskaya 92“, „Triumph Sugar 764“, „Moskva White Green-Striped 556“ a další.

Keřové fazole (kromě odrůd s pozdním obdobím zrání) mají oproti popínavým odrůdám výhody v tom, že současně produkují sklizeň a nevyžadují vysazování. Přátelský návrat úrody je velmi cenný v oblastech s krátkým, chladným létem. Můžete pěstovat odrůdy jako „Oil King“, „Early zraing“, „Contender“.

V regionech s teplými a dlouhými léty se fazole často znovu vysévají, přičemž se za sezónu dají dvě sklizně. Pro tyto účely se používají odrůdy raného zrání „Saksa 615“, „Golden Nectar“, „Belozernaya 361“, „Maslyanaya nejranější 273“, „Oran“.

Choroby a škůdci fazolí

Nejčastějšími škůdci fazolí jsou zavíječ bobu nebo brouci bruchus. Vlezou do bobu a jedí ho zevnitř, přičemž si berou všechny prospěšné látky. Škůdci infikují fazole ještě na záhonech a migrují s úrodou na místa, kde je trvale uložena, aktivně se množí (až 5 generací) a snižují výnos na 50–60 %. Nejčastěji si škůdci vybírají bílé fazole. Infikované rostliny musí být měsíc před sklizní ošetřeny insekticidy (Aktara, Fastak). Semena lze zachránit zahřátím v troubě nebo zmražením v mrazáku na několik dní – brouci a larvy umírají při +60 a -10 stupních.

Mezi nejčastější choroby postihující fazole patří antraknóza, bakterióza, různé druhy hniloby a mozaiky. Antraknóza a bílá hniloba jsou houbová onemocnění, která postihují jak listy, tak plody rostlin. Při postižení těmito chorobami listy plodiny žloutnou a zasychají, plody hnijí, plodina zaostává v růstu a vytváří velmi slabé výnosy. Při prvních příznacích onemocnění jsou rostliny ošetřeny směsí Bordeaux nebo oxychloridem mědi.
Při zasažení mozaikou se listy zbarvují, následně se smršťují a opadávají. Přenašečem tohoto onemocnění jsou mšice, které ničí insekticidy.

Sklizeň a skladování bobů

Sklizeň fazolí začíná selektivně, několik týdnů po začátku květu – v závislosti na odrůdě, vlastnostech zeleniny a záměru použití. Fazole by měly být řezány nůžkami nebo zahradnickými nůžkami, aby nedošlo k poškození hlavního stonku rostliny. Aby se prodloužila plodnost plodiny, sklizeň musí být provedena před technickou zralostí fazolí a dozráním semen, protože jinak rostlina rozhodne, že úkol tvorby semen byl dokončen a ukončí svou plodovou funkci.
Chřestové boby se sklízejí po celou dobu plodování, ale běžné fazole lze sbírat současně tak, že 2 týdny před dozráním plodů odřízneme fazolový keř, na kterém visí fazole a zavěsíme ho na suché místo k dozrání.
U odrůd bez skořápky, když je ovoce připraveno ke sběru, bude vypadat suché, zažloutlé a vrásčité. Je třeba si uvědomit, že zralé fazole se skladují velmi špatně.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.