Jak skladovat sušené švestky – Cangzhou Libo Food Co, Ltd.

Sušené švestky nejsou jen lahodným dezertem, ale také zásobárnou prospěšných látek! Vitamíny, minerály, vláknina – to vše z nich dělá skvělý doplněk stravy. Abyste si ale všechny tyto vlastnosti zachovali a vyhnuli se nepříjemným překvapením, je důležité je správně skladovat. Prozradím vám, jak to dělám já, a podělím se o osvědčené metody, aby vaše oblíbené švestky byly vždy čerstvé a chutné. Koneckonců, není nic horšího než kyselé švestky, že? Nebojte se, se správným přístupem to není vůbec těžké! Pojďme na to přijít.

Proč je důležité správné skladování švestek?

Než se pustíme do konkrétních metod, je dobré pochopit, proč je tak důležité správně skladovat. sušené švestkyJde o to, že i když je sušené, je stále vystaveno faktorům prostředí. Vlhkost, teplota, světlo – to vše může negativně ovlivnit jeho kvalitu. Vlhkost například může vést k plísním a vystavení světlu ke ztrátě chuti a barvy. Představte si chuť černých, plesnivých švestek! Vyvolává to nevolnost, že? Proto je správné skladování zárukou, že si jeho chuť a výhody užijete.

Nejlepší způsoby skladování sušených švestek

Takže, jaké jsou metody ukládání? sušené švestky Nejúčinnější? Vyzkoušel jsem jich několik a toto se stalo. Nejdůležitějším faktorem je těsnost.

Možnost 1: Vzduchotěsná skleněná nádoba

Toto je pravděpodobně nejoblíbenější a nejspolehlivější metoda. Použijte skleněnou nádobu s těsně přiléhajícím víkem. Nejlepší je tmavá skleněná nádoba, která ochrání švestky před světlem. Pokud nemáte tmavé sklo, můžete nádobu jednoduše umístit na tmavé místo. Ujistěte se, že víko pevně přiléhá, aby se dovnitř nedostal vzduch a vlhkost. Já vždy používám sklenice na konzervované potraviny – fungují skvěle! Společnost Cangzhou Libo Food Products Co., Ltd nabízí širokou škálu sklenic na skladování potravin, včetně těch vhodných na sušené ovoce.

Možnost 2: Plastová nádoba

Plastová nádoba je lehčí a dostupnější variantou. Hlavní je, aby byla nádoba vzduchotěsná a vyrobená z potravinářského plastu. Vyhněte se používání nádob vyrobených z nepotravinářského plastu, protože mohou uvolňovat škodlivé látky. Další výhodou je, že plastové nádoby se snáze omyvají než skleněné.

Možnost 3: Vakuové balení

Vakuové balení je skvělý způsob, jak maximalizovat trvanlivost. sušené švestkySpeciální vakuové baličky odstraňují z produktu vzduch, což zabraňuje růstu bakterií a plísní. To samozřejmě vyžaduje dodatečné náklady na vakuovou baličku, ale výsledek stojí za to. Já takové balení používám na švestky, které plánuji skladovat delší dobu. Mimochodem, existuje mnoho vakuových baliček různých cenových kategorií, vyberte si podle svých potřeb.

Kde skladovat sušené švestky ?

• Tmavé místo: Vyhněte se přímému slunečnímu záření. Nejlepší je skladovat švestky ve spíži, skříni nebo sklepě.
• Chladné místo: Optimální skladovací teplota je od +15 do +20 stupňů Celsia. Vyhněte se náhlým změnám teploty.
• Suché místo: Vlhkost je hlavním nepřítelem sušené švestkyNeskladujte jej na místech s vysokou vlhkostí, například v blízkosti sporáku nebo dřezu.

Jak poznáte, že se sušené švestky zkazily?

I při správném skladování, sušené švestky může se pokazit. Na co si dát pozor:

• Vzhled: Pokud se na švestkách objeví plísňové skvrny, sliz nebo jiné změny, je nejlepší je vyhodit.
• Čich: Zkažené švestky mají nepříjemný zápach – zatuchlý, kyselý nebo žluklý.
• Chuť: Pokud švestky chutnají žluklé nebo kyselé, neměli byste je jíst.

Trvanlivost sušených švestek

Při správném uložení sušené švestky Lze skladovat až 12 měsíců. Pro zachování chuti a prospěšných vlastností je však lepší spotřebovat do 6–9 měsíců. Pokud švestky skladujete ve vakuovém balení, lze trvanlivost prodloužit až na 18 měsíců. Já se je ale obvykle snažím spotřebovat rychleji, aby byly vždy čerstvé a chutné.

Nezapomeňte zkontrolovat sušené švestky před použitím – pomůže vám to vyhnout se nepříjemným překvapením. Doufám, že vám tyto tipy budou užitečné! Dobrou chuť!

Dnes vám chceme říct, jak správně sušit švestky na zimu a co dalšího z nich můžete uvařit. Nejlepší odrůdou pro tyto recepty je maďarská švestka nebo jiné podobné. Pozor!

1. Švestky v troubě na zimu

Docela dlouhý, ale velmi jednoduchý recept na sušení švestek. Budete potřebovat: 1 kg švestek. Příprava: Švestky omyjte a rozkrojte na poloviny, odstraňte pecky. Poloviny položte na pečicí papír slupkou dolů. Sušte švestky v troubě 5 hodin při 50 °C, poté 6 hodin při 70 °C a nakonec dozlatova při 70-80 °C. Během sušení si dejte několik přestávek, aby švestky zcela vychladly.

2. Sušení švestek v sušičce na zimu

Hotové švestky můžete skladovat ve vzduchotěsných skleněných nádobách nebo bavlněných sáčcích. Budete potřebovat: 1 kg švestek. Příprava: Odstraňte pecky ze švestek a položte půlky řeznou stranou nahoru na sušicí tácy. Sušte švestky 4 hodiny při 50 stupních, 5 hodin při 60 stupních a asi 5 hodin při 70-80 stupních. Doba sušení se může lišit v závislosti na modelu sušičky. Tácy každou hodinu vyměňujte a ovoce obraťte. Během sušení si dejte 2-3 přestávky, aby švestky vychladly.

3. Sušené švestky

Sušení švestek přirozeným způsobem je docela možné, jen potřebujete mít trochu času. Budete potřebovat: 1 kg švestek. Příprava: Švestky rozkrojte napůl a položte je na mřížku vyloženou pečicím papírem. Přikryjte gázou a sušte na suchém a slunném místě 4–6 dní. Poté švestky sušte ještě několik dní ve stínu. 8 úžasných receptů na švestkový džem na zimu

4. Švestky v sirupu na zimu

Výsledkem je něco jako domácí uzené švestky. Budete potřebovat: 1 kg švestek, 500 g cukru, 400 ml vody. Příprava: Z vody a cukru uvařte sirup, vložte do něj půlky švestek, znovu přiveďte k varu na mírném ohni a poté švestky přendejte do cedníku a nechte okapat. Polotovary položte na pergamen, posypte cukrem a poté sušte v troubě nebo sušičce podle pokynů. Během sušení si dejte 3 dlouhé přestávky po dobu 8-12 hodin.

5. Švestky ve vlastní šťávě na zimu

Je hotový za pouhých 40 minut s minimální námahou. Budete potřebovat: 700 g švestek, 120 g cukru, 4 špetky kyseliny citronové, 100 ml vody. Příprava: Švestky rozdělte na poloviny a vložte je do čistých, suchých sklenic, vrstvy posypte cukrem. Do sklenic přidejte 1-2 lžíce vody a kyseliny citronové. Přípravky sterilizujte 30 minut ve vroucí vodě, dokud se neuvolní dostatek šťávy. Zarolujte švestky na zimu. 15 švestkových kompotů, které uspokojí každého.

6. Švestkový džem na zimu

Takovou jasnou vůni je prostě nemožné s ničím zaměnit! Budete potřebovat: 1 kg švestek, 0,5 lžičky kyseliny citronové, skořice. Příprava: Pokud jsou ze švestek vypeckujeme, přidáme trochu vody, směs dusíme do změknutí a propasírujeme přes velké síto. Vzniklý džem vaříme na mírném ohni do požadované hustoty. Pár minut před koncem vaření přidáme skořici a kyselinu citronovou. Džem zarolujeme do sterilizovaných sklenic.

7. Švestkový kompot na zimu

Dobrý a snadný způsob, jak uchovávat své oblíbené ovoce. Budete potřebovat: 700 g sušených švestek, 1,5 hrnku cukru, 2,5 l vody. Příprava: Švestky dejte do sterilizovaných sklenic, zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut odstát. Sceďte vodu, znovu ji povařte s cukrem a nalijte zpět. Zarolujte kompot na zimu.

8. Prořezávejte tkemali na zimu

Pikantní gruzínská omáčka, která se skvěle hodí k masu i dalším pokrmům. Budete potřebovat: 1 kg sušených švestek, 20 g petrželky, 20 g bazalky, 6 stroužků česneku, 10 g chilli papričky, 10 g chmel-suneli, 2,5 g soli, 5 g cukru. Příprava: Vypekněte švestky, přidejte sůl, cukr a trochu vody a duste do změknutí. Přidejte veškeré koření a feferonku, duste dalších 5 minut a přidejte nasekanou zeleninu a česnek. Duste 10 minut a směs rozmixujte v mixéru do hladka. Poté omáčku duste další 3 minuty a zarolujte do sterilizovaných sklenic. 12 jednoduchých dýňových salátů na zimu

9. Prořezávejte adjiku na zimu

Pikantní sladkokyselá chuť je prostě lahodná. Budete potřebovat: 2 kg sušených švestek, 200 g česneku, 10 g chilli papričky, 1 kg papriky, 20 g kopru, 20 g petrželky, 20 g bazalky, 40 g rajského protlaku, 20 g soli, 70 g cukru, po 2 g koriandru, hřebíčku a dalšího koření. Příprava: Nasekejte švestky a oba druhy papriky. Přidejte cukr, sůl, rajský protlak a koření. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 20 minut na mírném ohni. Přidejte nasekaný česnek a bylinky, vařte dalších 6-7 minut a adjiku zabalte do sterilizovaných sklenic.

10. Švestkový džem

Ukazuje se, že je velmi chutné jak ze sušených, tak ze sušených švestek. Budete potřebovat: 400 g sušených švestek, 250 ml vody. Příprava: Švestky nakrájejte, zalijte vodou a přiveďte k varu. Vařte džem 30 minut pod pokličkou za občasného míchání. V případě potřeby přidejte koření nebo med. Zarolujte do sterilizované sklenice. Okurky s hořčicí na zimu: 20 úžasných receptů

11. Nakládané švestky na zimu

Předkrm, který rozhodně nemůžete přehlédnout. Budete potřebovat: 2 kg sušených švestek, 1,5 l vody, 400 g cukru, 200 ml octa, 2 lžíce koňaku, 4 lžičky soli, koření. Příprava: Švestky dejte do sterilizovaných sklenic, zalijte vroucí vodou, přikryjte víčky a nechte vychladnout. Poté vodu sceďte, přidejte zbývající ingredience a znovu vařte. Výslednou marinádu vařte 3 minuty, nalijte ji na švestky a zarolujte na zimu.

12. Švestkový džem s vlašskými ořechy

Množství cukru si určitě upravte podle svých představ. Budete potřebovat: 600 g sušených švestek, 100 ml vody, 400 g cukru, 50 g vlašských ořechů, 40 ml citronové šťávy. Příprava: Švestky nahrubo nasekejte, zalijte vodou a přiveďte k varu. Zasypte cukrem a vařte marmeládu 20 minut na mírném ohni. Přidejte nasekané ořechy a vařte dalších 10 minut. Pár minut před koncem zalijte citronovou šťávou a marmeládu zarolujte na zimu.