Jak rychle nakládat červené zelí. Domácí recepty | Moje zahrada

Lahodný salát z červeného zelí s konzervovanou kukuřicí, ochucený rostlinným olejem, octem a solí. Jednoduchý a zdravý recept!

Středně červené zelí
Rostlinný olej
Ocet
Sůl
Konzervovaná kukuřice

7483 30 min. 1 19 29

18. března 2008, 17:43

Lahodný salát s červeným zelím, celerem, pórkem a kořenem daikonu. Přidejte sýr, bylinky, majonézu a koření pro dokonalý pokrm!

Červené zelí
řapíkatý celer
Pórek
Kořen Daikonu
Sýr
Zeleň
Moyonez
Koření

13 Leden 2009, 03: 24

Vyzkoušejte tento jedinečný salát ze slaného červeného zelí! Recept s jablky, pomerančem a olejem z hroznových jader, doplněný solí a cukrem.

Červené zelí
hrubá sůl
Cukr
Voda, litr.
Nakládané červené zelí
jablka
oranžový
Hroznový olej
červená cibule
Sůl

5110 60 min. 6 22 37

24. března 2009, 23:34

Lahodný zelný koláč se slaninou z červeného a bílého zelí, cibule, mrkve a másla. Zkuste to! Pokrm osolte a opepřete.

Hlava červeného zelí
Hlava bílého zelí
Slanina
Žárovka
mrkev
máslo
Solená paprika

7174 40 min. 2 8 24

15 PROSINEC 2011, 18: 52

Vyzkoušejte Brother Rabbit Coleslaw s květákem, brokolicí, růžičkovou kapustou, červeným zelím, zelenými fazolkami, vinným octem a kořením!

Цветная капуста
Brokolicové zelí
Růstové klíčky
Červené zelí
Zelené fazole
Vinný ocet
Rostlinný olej
Koření
Koření

02 listopad 2014, 18: 42

Vyzkoušejte Fialkový salát s červeným zelím, kukuřicí, čerstvou okurkou a mrkví. Zalité olivovým olejem a citronovou šťávou!

Červené zelí
Kukuřice
Čerstvá okurka
Čerstvá mrkev
petržel
Kopr
Olivový olej
Citronová šťáva
Sůl
pepř

3961 10 min. 6 0 0

08. dubna 2019 13:30

Vyzkoušejte náš salát s červeným zelím a vepřovým karé! Lahodná směs uzené karbonu, brambor, zelí a majonézy. Ideální pro každý stůl!

Uzená karbonáda
Brambory
Červené zelí
majonéza
Sůl

5128 200 min. 5 1 0

02. dubna 2020 11:12

Naučte se barvit velikonoční vajíčka pomocí červeného zelí, másla a octa. Udělejte svá slepičí vejce jasná a chutná!

Kuřecí vejce
Červené zelí
Máslo
Ocet

03 PROSINEC 2009, 03: 53

Objevte „vital-fit“ zelný salát s bílým a červeným zelím, mrkví, jablky, mandarinkami, semínky a zeleninou!

Bílé zelí
Červené zelí
mrkev
Jablko
Citronová šťáva
Zelení (kopr)
pažitka)
Mandarinky
Slunečnicová semena
Dýně
piniové oříšky
Sójové boby
Rostlinný (nebo ořechový) olej
Sůl
pepř

09 listopad 2014, 23: 03

Připravte si salát Purple It Was s červeným zelím, květákem, fíky a sezamovým olejem pro barevnou a lahodnou pochoutku!

Červené zelí malá vidlička
Velké květákové růžičky
Obr
Sůl
Cukr
Koření na zelí
sezamový olej
Citronová šťáva
Semena kopru

20. února 2012 20:03

Udělejte si salát Blue Lagoon s krabími tyčinkami, mušlemi, vejci, majonézou a hlávkovým salátem a přidejte šťávu z červeného zelí pro jasnější chuť!

Krabí tyčinky
mušle
Egg
majonéza
List salátu
Šťáva z červeného zelí

5814 10 min. 4 1 1

29 PROSINEC 2020, 11: 57

Vychutnejte si chuť tohoto salátu s uzeným masem a červeným zelím! Obsahuje sycené vepřové maso, brambory, majonézu a sůl. Ideální kombinace pro váš stůl!

Uzená karbonáda
Brambory
Červené zelí
Sůl
majonéza

09. května 2009, 02:41

Vyzkoušejte náš salát Snowy Peaks z červeného a bílého zelí, zakysané smetany, česneku a provensálských bylinek. Lahodná kombinace se zeleninovým vývarem!

Červené zelí
Bílé zelí
Zakysaná smetana
stroužek česneku
Koření “jarní zelení”
Zeleninový vývar
Provensálské bylinky.

5912 15 min. 2 14 9

08. února 2015 15:54

Lahodný sendvič s omeletou, slaninou a zeleninou, podávaný se šťávou z červeného zelí. Ideální kombinace pro vydatnou snídani!

Šťáva z červeného zelí – 100-150
Vejce-
Slanina – pár proužků
Sůl
pepř
Zeleň
Kousek chleba

9327 35 min. 6 9 10

11 PROSINEC 2014, 16: 20

Vyzkoušejte lahodné dušené zelí s rýží a jablky! Recept obsahuje červené a bílé zelí, cibuli, rýži Mistral, kyselá jablka a koření.

Červené zelí – 400
Bílé zelí – 400
Žárovka
Rýže orient mistral-0
Zásobník 5.
Sladká a kyselá jablka – 3
Kmín – špetka
Černý pepřový prášek
Sůl
Rostlinný olej

10. září 2013, 23:04

Ponořte se do světa chutí: křupavé červené zelí marinované s příchutí švestek a anýzu. Perfektní ozdoba cukrem, solí a octem!

Hlava červeného zelí
Švestkové (husté) kapustové hmoty
Pár semínek anýzu
K naplnění vodou:
Cukr
Sůl
Ocet

8811 20 min. 1 7 38

16 listopad 2008, 18: 28

Vyzkoušejte chameleonský salát s červeným zelím, vejci, strouhaným sýrem a koprem! Jedinečnou chuť dodá dresink z majonézy a másla.

Červené zelí
Vejce
Strouhaný sýr
Jemně nasekaný kopr
majonéza
Trochu másla
Sůl

4789 5 min. 6 0 0

20. října 2017, 20:10

Připravte salát Goat-Dereza s klobásou za 5 minut! Rychlý a chutný salát z červeného zelí, cibule, vařené uzené klobásy a majonézy.

Červené zelí
Cibule
Vařená uzená klobása
Zelený hrášek může
majonéza
Sůl

8031 90 min. 4 20 34

04 PROSINEC 2009, 14: 57

Vyzkoušejte Blue Bird – kachní stehýnka s červeným zelím, jablky a kořenem zázvoru. Lahodný recept, snadná příprava.

kachní nohy
Malá hlava červeného zelí
jablka
Kořen zázvoru (cca.
Sůl

10625 20 min. 4 18 30

29. února 2008 04:26

Vyzkoušejte lahodný salát z červeného zelí s cibulí, česnekem, zázvorem, majonézou a pikantní rajčatovou omáčkou. Ideální pro jakýkoli pokrm!

Červené zelí – 0
5 hlavy
Cibule – 1
Česnek – 1 zuby.
Zázvor – 1 strouhaný
majonéza
Sójová omáčka
pikantní rajčatová omáčka
Cukr

14099 30 min. 3 11 5

16 Leden 2016, 23: 25

Lahodný zeleninový salát s quinoou, čerstvými okurkami, zelím a bylinkami. Ideální kombinace pro zdraví! Objednejte si recept s citronovou šťávou a zakysanou smetanou.

Bílé zelí (mladé nebo čínské zelí)
Hrst červeného zelí.
okurka (čerstvá)
Quinoa
Zeleň
Sůl
Nové koření
černý pepř
Sour Cream
Citronová šťáva

6087 15 min. 4 9 25

04 listopad 2008, 20: 29

Těstovinový salát s vařenými vejci, parmazánem, krabím masem a červeným zelím. Lahodné a šťavnaté! Ideální na sváteční stůl!

Vařená vejce – 3 ks.
Parmazán – 100
Krabí maso – 200
Červené zelí – 250-300
Majonéza “Ricco” – 100
Sůl
Zeleň

1904 20 min. 1 0 0

20. března 2023, 09:03

Vychutnejte si steak z červeného zelí s rajčaty, česnekem a bylinkami. Lahodný recept s cherry rajčaty, rajčatovým protlakem a sójovou omáčkou.

Červené zelí
Stroužek česneku
Cherry tomatoes
Rajský protlak
Sójová omáčka
Zelená rukola
Špenát
Sůl
pepř

2118 40 min. 3 0 1

22 Leden 2023, 14: 57

Vyzkoušejte salát z červeného zelí s cibulí, bramborami, kyselou okurkou a chřestem. Dochuťte majonézou a pro chuť přidejte zelenou cibulku!

Červené zelí
Cibule
Brambory
Nakrájené okurky
Chřest
majonéza
Sůl
Zelená cibule

14. srpna 2009, 03:20

Vychutnejte si alsaské telecí maso s mletým masem, červeným zelím, cibulí a ležákem. Pro dokonalou chuť přidejte papriku a pepř!

Mleté telecí maso
Malá hlávka červeného zelí
Cibule
Lehké pivo
Mletá sladká paprika
Špetka červené feferonky
Sůl

3176 15 min. 1 5 1

17. září 2021, 16:48

Připravte se překvapit svého školáka modrými míchanými vejci! Použijte červené zelí, mléko, vejce, sůl a máslo. #krmit školáka

Červené zelí (je třeba vymačkat šťávu)
mléko
Vaječné kuře
Sůl sevření
Máslo

3150 5 min. 3 1 0

11 listopad 2021, 19: 37

Vyzkoušejte tento lahodný salát s avokádem a červeným zelím! Křehké zelí, čerstvá okurka, cibule, citronová šťáva, olivový olej a koření.

Červené zelí
avokádo
okurka
Cibule
Citronová šťáva
Olivový olej
Koření
Sůl

16 PROSINEC 2014, 22: 15

Připravte si růžový mlžný salát s bílým a červeným zelím, jablkem, cibulí a citronovou šťávou. Zdravé, chutné a světlé!

Bílé zelí – 150
Červené zelí – 150
Sladkokyselé jablko – 1
Půl malé cibule
Citronová šťáva – 1
Sójová omáčka
Rostlinný olej – 2
Černý pepř (mlýnek)
Snítky petrželky

3467 20 min. 3 1 2

22 PROSINEC 2019, 21: 53

Vyzkoušejte mladistvý salát s červeným zelím, mrkví, paprikou a bylinkami. Přidejte citronovou šťávu, koření, sůl a rostlinný olej!

Půl cibule
Červené zelí
Půlka mrkve
papriky
Hromada zeleně
Krystalový cukr
Rostlinný olej
Sůl
Koření
citronová šťáva

21. dubna 2009 14:24

Lahodný salát “modrého oceánu” s vařenou rýží, vejci, mrkví, chobotnicí a krabími tyčinkami, oblečený s majonézou a zelenou cibulkou.

Vařená rýže
Vejce
Vařená mrkev
Chobotnice
Krabí tyčinky
Krevety
Zelená cibule
majonéza
Malé červené zelí

Jak rychle nakládat červené zelí. Domácí recepty

Jak rychle se nakládané červené zelí uvaří, závisí na velikosti řezu. Při jemném nastrouhání lze předkrm ochutnat po 2-3 dnech, ale pokud listy nakrájíte na kousky nebo hlavy na dílky (spolu se stopkou), bude proces namáčení zeleniny trvat déle (až 10-14 dny). Doba příjmu hotového výrobku je navíc ovlivněna teplotou nalévání – horká marináda ji zkracuje, ale takový předkrm bude potřeba bez prodlení sníst, protože není určen k dlouhodobému skladování.

Jednoduchý recept na „klasickou“ marinádu

Tato možnost osloví milovníky tradiční chuti a ty, kteří nejsou zvyklí trávit spoustu času v kuchyni. Příprava nebude trvat déle než hodinu a proces marinování bude trvat 2-5 dní.

• červené zelí – asi 2,5 kg (1 středně velká vidlička);
• bobkový list – 2-3 ks;
• černé a nové koření, hrášek – 5-10 ks;
• cukr – 2-3 st. l;
• sůl – 1,5 lžíce. l .;
• stolní ocet 9% – 200-250 ml;
• rostlinný olej – 50 ml;
• voda – 0,5-0,7 litry.

Pokud dáváte přednost jemnějším marinádám, přidejte méně octa, nahraďte jej přírodním (6%), např. jablečným, nebo čerstvě vymačkanou šťávou z citronu a pomeranče v poměru 1:1.

1. Hlávku zelí omyjeme a odstraníme vrchní listy. Rozdělíme na čtvrtiny, vykrojíme stonek a nakrájíme na nudličky (ne příliš tenké).
2. V hrnci dejte vařit vodu, přidejte koření a bylinky, vařte 3–5 minut, odstraňte z ohně a nalijte do octa a rostlinného oleje.
3. Nakrájené zelí vložte do sterilizované nádoby, nalijte chlazenou marinádu až nahoru a uzavřete pevným víkem.
4. Nechte obrobek 12-24 hodin při pokojové teplotě nebo jej ihned vložte do chladničky.

Všechny detaily přípravy takového přípravku vysvětluje zkušená hospodyňka krok za krokem.

Pikantní zelí se zeleninou “korejský styl”

Toto pikantní, pikantní občerstvení v asijském stylu se také připravuje rychle a je velmi světlé, křupavé a chutné, což je zřejmé i z fotografie. Bohatší chuť a vůni získá, pokud kromě mrkve přidáte další kořenovou zeleninu, jako je pastinák, celer nebo petržel.

• červené zelí – 1 vidlička (malá);
• mrkev – 2-3 ks .;
• Bulharský pepř – 1-2 ks;
• česnek – 3-5 hřebíček;
• feferonka – 1 lusk/0,5-1 lžička. země;
• mletý koriandr – 1 polévková lžíce. l.;
• kmín – 0,5 lžička;
• sůl – 1 polévková lžíce. l. (se skluzavkou);
• cukr – 1-2 st. l;
• jablečný/vinný ocet – 100-120 ml;
• rostlinný olej – 50 ml;
• voda – 0,5 l (v případě potřeby).

1. Zelí nakrájejte na tenké nudličky, dejte do velké mísy a rukama lehce rozmačkejte.
2. Mrkev a papriku omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky (můžeme je nastrouhat na struhadle nebo na kráječi zeleniny).
3. K zelenině prolisujeme česnek, přidáme feferonky, koření a bylinky nakrájené na tenká kolečka, dobře promícháme, aby byly rovnoměrně rozložené. Zalijte octem a znovu důkladně promíchejte.
4. Zakryjte potravinářskou fólií a nechte 3-4 hodiny odležet.
5. Když zelí pustí šťávu, zabalte zeleninovou směs pevně do sklenice. Pokud není dostatek tekutiny, přidejte vodu a ponechte 1-1,5 cm na horní část krku. Nalijte 1-2 lžíce rostlinného oleje, uzavřete pevným víkem a vložte do chladničky.

Červené zelí nakládané s česnekem. Nejchutnější recepty na nakládané červené zelí na zimu

Hospodyňky často používají červené zelí k přípravě čerstvých salátů, přidávají ho do dušených pokrmů a různých pokrmů. Obzvláště chutné je nakládané zelí, které má nejen příjemnou chuť, ale také na stole vypadá jasně a atraktivně. Nabízíme nejoblíbenější recepty na nakládané červené zelí na zimu.

Chuť nakládaných přípravků z tohoto produktu závisí na kvalitě použitých hlávek zelí a jejich přípravě.

Odrůdy červeného zelí, které se hodí k vaření, jsou fialové, modré a červené. Důležité je vybrat odrůdu, která se bude dobře hodit k ostatním ingrediencím.

Pro přípravu používejte zralé hlávky velké velikosti a husté struktury. Přednost se dává zelenině pěstované na vlastních pozemcích – obsahuje maximální množství živin.

Poznámka: Pro nakládání používejte odrůdy střední a pozdní zralosti. Raně zrající zelí není vhodné pro výrobu svačin s dlouhou trvanlivostí.

Při výběru hlávky zelí věnujte pozornost její kvalitě. Nelze použít hlávky napadené škůdci nebo hnilobou. Taková zelenina má specifickou hořkou chuť.

Před zavařováním se zelí očistí od zeminy a propláchne tekoucí vodou. Nechá se přirozeně uschnout, poté se odstraní vrchní listy a odřízne stonek. Zelenina se poté nakrájí podle receptu.

Aby zelí změkčilo, lehce se vetře do malého množství soli. Místo tohoto postupu lze použít jinou metodu: připravené zelí se několik minut opaří vroucí vodou, čímž se stane křupavým a atraktivním na vzhled.

Jak správně marinovat

Mnoho hospodyněk marinuje červené zelí klasickým způsobem. Tento přípravek se používá jako samostatné jídlo.

K přípravě svačiny budete potřebovat:

• zelí – 4,5-5 kg;
• voda – 1 l;
• 9% ocet – 60 ml;
• sůl a cukr – 2 polévkové lžíce. l.;
• česnek – 4-5 hřebíček;
• středně velká mrkev – 3 ks;
• bobkový list – 2-3 ks;
• nové koření a černý pepř – dle chuti.

Marinujte v několika fázích:

1. Zelí se nakrájí, odstraní se stonek a jemně se nastrouhá.
2. Oloupejte česnek a mrkev a nakrájejte je na malé kousky.
3. Smíchejte zeleninu.
4. Sůl a cukr rozpusťte ve vodě, přidejte koření, směs přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 2-3 minuty, mírně vychladněte a přidejte ocet.
5. Zeleninovou směs dejte do připravených čistých sklenic, zhutněte ji a zalijte marinádou.
6. Jsou uzavřeny plastovými víčky.

Po úplném vychladnutí sklenic se přemístí do chladničky k uskladnění.

Existuje mnoho způsobů, jak připravit pochutiny z červeného zelí. Zelenina se marinuje nejen samostatně, ale i v kombinaci s jinými produkty.

Okamžité nakládané červené zelí

Svačina obsahuje hodně octa, takže má ostrou, pikantní chuť a dlouhou trvanlivost.

Na 2,5 kg produktu vezměte:

• 1 velká mrkev;
• 1 hlava česneku;
• 20 ml rostlinného oleje;
• 150 ml 9% octa;
• 2 polévkové lžíce. l. stolní sůl;
• 2 L vody.

Připravte se takto:

1. Zelí se nakrájí najemno.
2. Mrkev se omyje, oloupe a nastrouhá na hrubém struhadle.
3. Oloupaný česnek se nakrájí na kousky.
4. Všechny ingredience dejte do velké nádoby a promíchejte.
5. Sklenice se omyjí roztokem jedlé sody a sterilizují.
6. Zeleninová směs se přelije do připravených nádob a zhutní.
7. Samostatně připravte marinádovou náplň. Sůl a cukr rozpusťte ve vodě, přidejte rostlinný olej a koření, přiveďte k varu a po odstavení z ohně zalijte octem.
8. Nalijte do sklenic a uzavřete plechovými víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru a zabalte je do teplé deky.

Hrubě nasekané

Marinovaný produkt, nakrájený na velké kusy, vypadá na stole krásně a chutně. K přípravě pokrmu vezměte jednu střední hlávku zelí:

• sůl – 1 lžíce. l .;
• cukr – 1 sklo;
• voda – 400 ml;
• 9% ocet – 150 ml;
• koření (hřebíček, bobkový list, skořice, černý pepř) – dle chuti.

Marinujte podle tohoto receptu:

1. Oloupaná hlávková zelí se nakrájí na malé kousky, které se osolí a nechají se 1,5 hodiny odstát ve smaltované misce.
2. Koření a zelí se umístí do skleněných nádob.
3. Z zbývajících ingrediencí připravte marinádu, přiveďte ji k varu a nalijte do sklenic.
4. Přikryjte víčky a sterilujte na mírném ohni 20-30 minut.

s jablkem

Produkt připravený podle tohoto receptu má ostrou, sladkokyselou chuť. Na 2 kg zelí vezměte 650 g zelených jablek a 200 g cibule.

Nakládané červené zelí v korejském stylu. Rychlé korejské zelí – nejchutnější recepty doma

Korejské zelí rychlého vaření je nejchutnějším pokrmem doma. Existuje obrovské množství receptů na tuto přípravu. A připraví ho každý, kdo je fanouškem korejské kuchyně nebo jen milovníkem pikantních teplých občerstvení. Pokud budete dodržovat pravidla rychlého vaření a recept, korejské zelí se ukáže jako velmi chutné, pikantní, aromatické, šťavnaté a křupavé.

V předchozích článcích jsme se podívali na různé recepty na lahodné svačinky – patří mezi ně lehce solené okurky v sáčku, lehce solené okurky s česnekem a bylinkami a rychle připravené kysané zelí. Takové pokrmy nám výrazně zpestří denní jídelníček, dodají mu svůj vlastní šmrnc a zároveň mají spoustu užitečných vlastností díky obrovskému obsahu vitamínů a vlákniny. Samozřejmě je třeba vzít v úvahu, že ne každý může jíst pikantní pokrmy, jako je korejské zelí.

Stručně o zemi ranní svěžesti – tak se Korea nazývá. Tradice a modernita zde vždy jdou ruku v ruce, a to především v jídle. Korejská kuchyně je v Rusku dobře známá a oblíbená, v každém obchodě vždy najdeme mrkev a zelí po korejsku. V této zemi není zvykem zavařovat potraviny na zimu, protože zelenina je k dispozici téměř po celý rok.

Proto se při vaření budeme snažit držet skutečných tradičních receptů, abychom získali velmi chutné korejské jídlo. Vzhledem k tomu, že tato kuchyně miluje koření a pikantnost, mají všechna jídla výraznou chuť a vůni. Pikantnost je neodmyslitelnou součástí všech horkých zemí, protože pepř a česnek jsou přírodní konzervanty a antibiotika, která nedovolují, aby se jídlo zkazilo. Ale nejen pikantnost dělá pokrm skvělým!

Podívejme se na výběr nejlepších receptů na korejské zelí, které lze snadno, jednoduše a rychle připravit doma. Stačí se zásobit struhadlem na korejskou mrkev. Krájení je také velmi důležité. Není to ani tak pro krásu, jako spíše pro odhalení chuti ingrediencí. Alespoň to říkají kuchaři.

Rychlé vaření korejského zelí – lahodný recept Bomba

Kimči teď dělat nebudeme – korejskou klasiku, která se podávala dokonce i královské rodině. Zelí podle tohoto receptu se připravuje rychle a snadno a výsledek je prostě bomba. Přesně to, co potřebujete. Toto jídlo stojí za vyzkoušení – je to skvělý předkrm!

Toto zelí se hodí i na ozdobu. A v korejském předkrmu se z něj stane opravdová orientální princezna. Takže, pokud máte rádi pikantní jídla, zajděte si pro zelí do obchodu!

Složení:

• 1 hlávka zelí
• Mrkev 2 ks
• Česnek 2 hlavy
• Červený a černý pepř – dle chuti

Marináda:

• Voda – 1 l
• Cukr 1/2 šálku
• 9% ocet 1/2 šálku
• Sůl 2 polévková lžíce. l
• Rostlinný olej 1/2 šálku

Jak připravit korejské zelí:

1. Nejprve nastrouhejte mrkev na speciálním struhadle a oddělte česnek. Česnek nasekejte tak, aby byl v misce viditelný: ne velký, ale ani malý.

2. Zelí se vždy nahrubo krájí. Nejprve rozdělte hlávku zelí na polovinu a poté na kousky o velikosti asi 4 x 4 cm. Zelí ihned dejte do smaltovaného hrnce.

Nejšťavnatější listy zelí jsou u báze, proto je při krájení zelí ponecháváme.

3. Navrch položte mrkev a česnek a rovnoměrně posypte mletou červenou a černou paprikou.

Korejské saláty vyžadují speciální krájení zeleniny. Zelí se krájí na kousky o délce dvou až čtyř centimetrů. Ostatní zelenina se jemně naseká, k tomu můžete použít speciální struhadla.

4. A postup opakujeme ještě jednou. Z jedné hlávky zelí tedy získáme dvě takové vrstvy. A teď je čas na marinádu.

5. Smíchejte veškeré koření a dejte na oheň. Jakmile se nálev vaří, sejměte ho a horký nalijte do pánve. Poté na něj položte talíř a na něj závaží. Například válec s vodou.

K přípravě korejského zelí se používá mnoho koření a nádoba, ve které bude skladováno, bude touto vůní nasycena. S ohledem na to vybíráme skladovací nádobu.

Za dva dny budeme mít hotové lahodné křupavé korejské zelí! Ale ujasněme si jednu věc: jedná se o docela velký objem. A pokud nevaříme pro velkou společnost, můžeme zbytky klidně dát do sklenic a dát do lednice!

Nakládaný květák po korejsku, rychlá příprava

Při přípravě korejských jídel byste neměli ignorovat květák. Je to velmi zdravá zelenina. A květák má dokonce více vitamínu K než bílé zelí. Tato kudrnatá kráska je velmi prospěšná pro zdraví nastávajících matek a jejich dětí, protože je bohatá na vitamíny skupiny B a kyselinu listovou.

Ale možná hlavní užitečnou vlastností květáku je boj proti syndromu chronické únavy. Takže místo léků jezte zelí. I 100 gramů denně stačí k naplnění těla energií. Tak pojďme vařit!

Rychlé nakládání červeného zelí. Rychle nakládané červené zelí

Ahoj přátelé! Pokračujeme v přípravách na novoroční svátky a dnes vám chci nabídnout rychlé občerstvení, které je na svátečním stole prostě nenahraditelné. Červené zelí marinované na svátek nebo den před ním vám nezabere moc času na přípravu.

Produkty na nakládané zelí

• červené zelí – 1,5 kg
• velká mrkev – 1 ks
• česnek – 2-3 hřebíček
• sůl – 1 polévkové lžíce

Marináda na 500 ml vody:

Příprava nakládaného zelí

Hned řeknu, že tento recept na nakládání lze použít i na bílé zelí.

Protože červené zelí je hrubší než bílé, nakrájíme ho co nejjemněji. Jako vždy jsem použila svůj krájecí nůž – krájela jsem rychle a najemno.

Zelí budeme marinovat ve smaltované nebo skleněné nádobě, ale v žádném případě ne v hliníkové.

Česnek prolisujte lisem na česnek nebo ho jakkoli nasekejte. Oloupanou mrkev nastrouhejte na dlouhé tenké proužky, jako korejskou mrkev, a smíchejte se solí. Pro šťávu ji nemusíme mlít: marináda si poradí i bez ní a zelí zůstane křupavé a šťavnaté.

V hrnci přiveďte k varu vodu, přidejte cukr, bobkový list, koriandr, kmín atd. Koření povařte 2–3 minuty, poté zalijte jablečným octem a odstavte z plotny.

V receptu se také psal o rostlinném oleji, ale upřímně řečeno, jeho funkci v marinádě nechápu. Možná mi to vysvětlíte a já ho začnu přidávat)). Mezitím raději těsně před podáváním polévám nakládané zelí domácím aromatickým slunečnicovým olejem, jako v receptu na kysané zelí s jablky.

Horkou marinádou přelijte zelí přes síto, aby se odfiltrovalo koření, které již splnilo svou funkci ochucení. Ujistěte se, že tekutina pokrývala zelí nebo byla v jeho úrovni. Já jsem přidala i snítku zeleného koriandru.

Nechte marinádu přirozeně vychladnout, pokrm přikryjte víkem a dejte do lednice. Za pouhé 4 hodiny je nakládané zelí hotové! Zelí se dá v marinádě skladovat dlouho, ale pochybuji, že vám dlouho vydrží)).

Křupavé a šťavnaté zelí s neuvěřitelnou chutí a barvou jistě upoutá pozornost vašich hostů!

Takhle rychle bude nakládané červené zelí na vašem stole, připravené k jídlu. Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky a nakládané zelí přelijte aromatickým rostlinným olejem. Pro zpestření doporučuji toto zelí kombinovat s tenkými plátky nakládaných okurek.