Jak rychle a snadno rozlousknout vlašský ořech doma.

Jádra ořechů jsou produktem, který milují úplně všichni, dospělí i děti. Výjimkou nejsou ani jádra vlašských ořechů. Tato rostlina se pěstuje v letních chatkách a její plody se prodávají ve loupané i neloupané formě téměř v každém obchodě s potravinami. Ovoce ve skořápce je samozřejmě čistší a zdravější, ale je zde problém, jak rozlousknout vlašský ořech a získat chutné jádro. Ve skutečnosti existuje mnoho způsobů, jak to udělat.

Jak udělat správnou volbu

Nyní v obchodech koupíte téměř veškerou zeleninu a ovoce, ořechy nejsou výjimkou. Hlavní věcí je vybrat ten správný produkt, aby vás potěšil svou chutí a kvalitou. Existuje několik kritérií, kterým je třeba věnovat pozornost:

1. Nejlepší je kupovat ořechy s tmavou skořápkou. Chuťově se samozřejmě nijak neliší, ale zelená skořápka je mnohem silnější a loupání takových ořechů je velmi obtížné.
2. Velké plody jsou vždy mnohem chutnější než malé.
3. Skořápky ořechů by měly být suché a při teplotě místnosti, ve které se nacházejí.
4. Skořápka by neměla mít žádné vady, třísky nebo skvrny.

Pokud se budete řídit těmito doporučeními, je téměř nemožné koupit ořech bez chuti nebo zkažené. Jen je potřeba při nákupu pečlivě prozkoumat každé ovoce.

Příprava ovoce na dělení

Než začnete sekat vlašské ořechy, musíte je správně připravit. Existuje však významný rozdíl v tom, odkud plody pocházejí:

1. Pokud byly ořechy shromážděny na vaší vlastní zahradě, je třeba je oloupat ze zelené kůry a důkladně vysušit.
2. Pokud jste je koupili v obchodě nebo na trhu, pak je třeba doma před nakrájením ovoce důkladně omýt, aby se na jádra nedostala špína a prach, které se na nich nahromadily během přepravy a skladování.

Ořechy nasbírané z vaší zahrady musí být odstraněny z jejich zelené slupky. To je velmi snadné, ale nejprve byste měli nosit rukavice. Ochrání vaše ruce před šťávou, která se snadno vstřebá do pokožky a zhnědne. Tuto barvu je pak docela těžké smýt. Jakmile jsou vaše ruce v bezpečí, můžete začít s čištěním. Existuje několik způsobů, jak odstranit peeling:

1. Pomocí nože se na slupce provede řez, po kterém se snadno odstraní rukou.
2. Pokud ořech není zralý, slupka se oloupe nožem, jako z brambor.
3. V krajním případě, pokud nemáte nůž, můžete ovoce položit na tvrdý povrch, lehce ho přitlačit nohou a zkroutit. Slupka praskne a snadno se sundá.

Čtěte také: Jak odstranit skvrny od topného oleje z bundy

Po odstranění slupky je potřeba kovovým kartáčem vydrhnout její zbytky, které jsou na skořápce přilepené v podobě bílých žilek. Poté se ořechy položí na rovný povrch v jedné vrstvě a suší se po dobu 5-6 týdnů. Po uplynutí této doby mohou být konzumovány.

Pokud byly plody zakoupeny, musí se umýt. Ořechy ve skořápce zalijte vroucí vodou a nechte 25-30 minut. Poté vyjměte, opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Zakoupená loupaná jádra se musí také omýt, ale ne vroucí vodou. Vloží se do nádoby, zalijí se teplou vodou, dobře se umyjí a vyjmou děrovanou lžící, aby se usazené nečistoty znovu nepřichytily na jejich povrch. Jádra se položí na ručník a vysuší.

Jak rozlousknout vlašský ořech

Pro mnoho lidí je stále záhadou, jak loupat vlašský ořech. Ti, kteří jen zřídka jedí tento zdravý produkt, samozřejmě nevědí, kolik způsobů existuje, jak získat jadérko. Ale ti, pro které tyto plody nejsou posledním místem v jejich stravě, mohou snadno extrahovat jádro výběrem metody, která je pro ně vhodná. Naštěstí je jich mnoho:

1. Poměrně hodně lidí umisťuje matici mezi rám a dveře. Zavřením posledně jmenovaného rozdělují ovoce. Tato metoda však není příliš dobrá, protože pokud nepočítáte úsilí, jádro se rozpadne na malé kousky a rozsype se po celé podlaze. Technika tedy neřeší problém, jak rozlousknout vlašský ořech bez poškození jader.
2. Ovoce snadno rozlousknete kladivem, položíte na prkénko se zářezem a několikrát lehce udeříte do ořechu ze všech stran. Poté skořápka praskne a bude snadné ji odstranit.
3. Pokud ovoce vložíte do látkového sáčku nebo ho zabalíte do ručníku a poté použijete kladivo, sníží se hluk a zabrání se rozsypání úlomků skořápky po podlaze.
4. Další možností použití kladiva je vodovodní spojka o průměru 20 cm nebo láhev šampaňského. Umístěte ovoce na rukáv nebo hrdlo láhve ostrým koncem nahoru a přidržte ho prsty a udeřte do něj kladivem. Pokud vše správně spočítáte a zkusíte, můžete dosáhnout řešení problému, jak rozlousknout ořechy, aby jádra zůstala neporušená.
5. Škrabky na ořechy jsou docela dobrá pomůcka. Problém je ale v tom, že jádro málokdy zůstane nedotčené a plody se silnými skořápkami nejsou vždy přístupné vlivu nástroje.
6. Kleště se také používají k extrakci jádra. Pravda, nejčastěji se vlivem nějakého nástroje roztříští na malé kousky.
7. Pomocí nože nebo speciální špičaté tyčinky ořech snadno rozlousknete. K tomu se nástroj vloží do vybrání umístěného na tupé straně ovoce a otočí se. Obvykle se ořech rozlomí na dvě poloviny, ze kterých se odstraní jádro. Stává se ale, že se ze skořápky odlomí jen malý kousek a dostat se k jádru je mnohem obtížnější.
8. Nejpohodlnější a nejsnáze se používá kónický louskáč ořechů. Do jeho „hrnku“ je umístěna matice a rukojeti zařízení se pohybují. Ovoce se snadno a bez zbytečné fyzické námahy štěpí.

Každý si může vybrat svou oblíbenou metodu, jak se dostat k jádru. Chce to jen trochu úsilí.

Pokud je skořápka příliš tvrdá

Někdy můžete zjistit, že skořápka ořechu je příliš tvrdá a neexistuje způsob, jak ji jednoduše odstranit. Existuje několik technik, jak změkčit vnější skořápku doma:

1. Ořechy musíte umístit do nádoby a zalít je vroucí vodou a nechat 10-30 minut. Když voda vychladne, můžete začít sekat ořechy. Skořápka se stane mnohem poddajnější.
2. Plech s ořechy na něm rozloženými v jedné vrstvě vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Po 10 minutách vyjmeme a necháme ovoce vychladnout.
3. Vyrovnat se s tvrdou skořápkou pomůže pánev nahřátá na ohni. Nasypte na něj tenkou vrstvu ořechů a za stálého míchání je zahřívejte 20 minut.
4. Vložením ořechů do mrazáku zajistíte, že skořápky se stanou docela křehkými a budou se snadněji lámat.

Všechny tyto metody jsou velmi účinné a osvědčily se. Skořápka se stává měkčí a ořechy snadněji praskají.

Odstranění filmu z jader

Po odstranění tvrdé skořápky byste se neměli uvolnit, protože pod ní je kůže, která zcela pokrývá jádro. Jeho barva závisí na čerstvosti ovoce. U čerstvě natrhaných ořechů je béžová, ale u ořechů, které dlouho sedí, hnědne. Tento film má často hořkou chuť, takže je nejlepší ho odstranit. Existuje několik způsobů, jak loupat vlašské ořechy:

1. Jádra je třeba vložit do misky a zalít je vařící vodou po dobu 5 minut. Fólie nabobtná a snadno se odlepí. Tato metoda není dobrá pouze pro vlašské ořechy, usnadňuje loupání piniových oříšků, mandlí, pistácií a lískových ořechů.
2. Jádra vložte do rozehřáté pánve a za stálého míchání je smažte na mírném ohni 5 minut. Slupka zhnědne a spadne.
3. Na 5 minut můžete ořechy vložit do trouby předehřáté na 200 stupňů a rozložit je na plech v jedné vrstvě.

Čtěte také: Jak doma vyčistit péřovou bundu a péřovou bundu od nečistot

Kterákoli z těchto metod pomůže nejen snadno a rychle se vypořádat s filmem, ale také zlepšit chuť jader. Když jste přišli na to, jak otevřít vlašský ořech, můžete experimentovat a vybrat si pohodlnou metodu. Koneckonců, díky tak obrovskému množství způsobů se louskání ořechů změní z mučení ve vzrušující činnost.

Vlašské ořechy jsou chutné, zdravé a výživné potraviny. Jedná se o jednu z nejoblíbenějších surovin používaných při pečení. Hlavní problém je však rozdělit. Proto bylo vynalezeno mnoho metod, které vám pomohou nepokazit jádro a odstranit ořech celý.

Výhody a škody na výrobku

Zvláštností vlašských ořechů je jejich jedinečné složení. Mají vysoké procento plnohodnotných rostlinných bílkovin, obsahují vitamíny A, E, C, P, K, B, aminokyseliny, sacharidy, provitamin A, zinek, měď, železo, jód, vápník, draslík, kobalt, fosfor.

Výhody ovoce

Výhody, které ořechy poskytují, jsou důležité pro lidské tělo a sestávají z následujících parametrů:

1. Při správném použití stimulují mozkovou činnost, neurochemické procesy, zabraňují vzniku rakovinných buněk.
2. Používají se v případech sklonu k přibírání na váze a v dietní výživě.
3. Obsahuje protizánětlivé prvky.
4. Zvyšuje mužské libido a testosteron.
5. Stabilizuje metabolismus, zabraňuje gastrointestinálním poruchám, průjmu, snižuje struskování v těle.
6. Normalizuje krevní tlak, kardiovaskulární funkce, zabraňuje tvorbě cholesterolu, posiluje cévy v hlavě.
7. Posiluje imunitní systém.
8. Tinktura z vlašských ořechů pomáhá zmírnit bolesti zubů.
9. Léčí anémii, problémy se štítnou žlázou.
10. Působí uklidňujícím dojmem, zvyšuje odolnost proti stresu a uvolňuje napětí po pracovním dni.
11. Posiluje kosti.
12. Snižuje hladinu cukru v krvi.
13. Zabraňuje vzniku křečových žil.

Škoda ořechů

Vlašské ořechy mohou být škodlivé i pro zdravého člověka, pokud jsou konzumovány ve velkém množství. Existují kontraindikace pro použití pro muže i ženy:

1. Lidé, kteří jsou na ně alergičtí nebo mají sklon k alergii na bílkoviny, by je neměli přidávat do jídla.
2. Přejídání vlašských ořechů může vést ke komplikacím, anafylaktickému šoku.
3. Vzhledem k jejich vysokému obsahu kalorií se lidem s obezitou 2-4 nedoporučuje je jíst.
4. Se zvýšenou srážlivostí krve.
5. Mohou způsobit vyrážky a svědění, pokud existují onemocnění epidermis.
6. V případě exacerbace gastrointestinálních onemocnění.
7. Neměli byste je jíst, pokud máte podráždění ústní sliznice nebo mandlí.

Denní příjem ořechů za den

Lékaři doporučují dodržovat denní normu, aby tento produkt nezačal poškozovat tělo:

• Dospělý, který nemá žádné kontraindikace, by měl jíst asi 10 kusů;
• těhotné ženy – asi 11-13;
• děti – 4-6 ovoce denně.

Důležité!

Doporučuje se zařadit tyto plody do stravy na podzim, kdy začíná nedostatek vitamínů.

Jak si vybrat produkt

Kvalitu vlašských ořechů lze určit okamžitě při nákupu tím, že věnujete pozornost některým nuancím:

1. Při dlouhodobém skladování ořechů volte raději neloupané.
2. U dobrého ovoce bude povrch strukturovaný s vráskami, bez třísek nebo prasklin.
3. Při nákupu je třeba věnovat pozornost barvě a hmotnosti. Je lepší vzít ty s jednotnou barvou a těžké.
4. Povrch by také neměl pouštět olej.
5. Neměli byste kupovat drcené vlašské ořechy, protože už mohou obsahovat bakterie.
6. Zralé plody lze sbírat začátkem října. Zralost můžete určit otevřením slupky.
7. Chcete-li zjistit čerstvost ořechu, můžete jej protřepat; pokud uvnitř slyšíte kutálející se zvuky, pak je ovoce uvnitř již suché.
8. Při nákupu již oloupaného ovoce byste měli vzít ty se světlou slupkou a bez charakteristického nepříjemného zápachu.
9. Neměly by chutnat slaně nebo žluklě.
10. Pokud kupujete již zabalené, určitě si dejte pozor na datum výroby. Obal by také neměl být zcela průhledný.

Jak uchovat vlašské ořechy

Chcete-li ovoce uchovat po dlouhou dobu, měli byste dodržovat několik doporučení:

• měl by být skladován na chladném a tmavém místě – mrazák, sklep, lednice;
• oloupané si mohou uchovat své vlastnosti asi 2 měsíce, pokud jsou ve skořápce – 12 měsíců;
• Chcete-li zvýšit jejich trvanlivost, můžete je sušit v troubě a nechat je tam asi 1 hodinu, abyste se zbavili vlhkosti;
• Vhodné nádoby pro skladování zahrnují polyethylen, celofánové sáčky, hermeticky uzavřené nádoby a látkové sáčky.

Příprava na čištění produktu

Ořechy je vhodné připravovat na loupání jak u tvrdých drobnoplodých a velkoplodých plodů, tak i ve velkých objemech, aby se zvýšila rychlost jejich loupání. K tomu může být několik možností:

• zalijte vroucí vodou a nechte 8 minut;
• suché na slunci;
• namočte na půl hodiny do vody se solí;
• zahřejte ořechy v troubě na 200 stupňů po dobu 10 minut;
• Pokud byly plody právě natrhány, měly by se před štípáním nechat 6 týdnů sušit.

Jak a čím uklízet: pravidla čištění

Existují různé možnosti pro snadné štípání vlašských ořechů, rychlé i ty, které zaberou více času.

S nožem

K tomu byste měli vybrat malý nůž. Musíte propíchnout mezi polovinami uprostřed.

1. Umístěte špičku nože doprostřed.
2. Poté jím pomalu otáčejte proti směru nebo po směru hodinových ručiček.
3. Po prasknutí ořechu je nutné jej vyčistit a odstranit jádro.

Nevýhodou této možnosti je, že se vlašské ořechy nemusí rozdělit na dvě části.

S kladivem

Nejjednodušší způsob, jak rozdrtit ořech, je použít běžné kladivo. K tomu budete potřebovat:

• položte noviny na povrch a připravte nádobí;
• umístěte matici na stojan;
• držení a udeření skořápky kladivem.

V tomto případě to však bude docela hlučné, hrozí zasažení prstů, objeví se spousta úlomků skořápek a při silném úderu se přepážky, jádra a skořápky mohou změnit na kaši.

Důležité!

Pokud ořech při louskání držíte nechráněnou rukou, můžete se o střepy poranit.

U dveří

Nejznámější metodou je rozlousknutí vlašského ořechu pomocí dveří.

1. Chcete-li to provést, nejprve ji trochu otevřete, do škvíry mezi dvířky a rámem vložte ovoce a zavřete.
2. Po prasknutí matice je třeba ji vyjmout a vyčistit.

Použití této metody může poškodit obložení dveří. Proto by se měl používat pouze v extrémních případech.

Cracker

Nejpohodlnější, nejjednodušší a nejbezpečnější způsob je použít kónický louskáček. Chcete-li to provést, budete muset ovoce umístit do speciálního šálku umístěného na zařízení a poté jej vymáčknout. S touto možností nasekáte asi 15 kg za 1,5 hodiny bez jakýchkoli nečistot a hluku.

Kleště

Pokud nemáte speciální zařízení na louskání vlašských ořechů, můžete použít kleště, kombinované kleště, lis na česnek nebo plynový klíč. Princip bude stejný jako při použití louskáčku. Tato zařízení však nejsou určena k louskání ořechů. Proto budou docela nebezpečné a některé se mohou během procesu zlomit a nemohou vydržet zátěž.

Změkčení vodou

Některé plody nelze rozlousknout, aby jádro zůstalo neporušené, aniž by změkčila skořápka. K tomu může být vhodná vroucí voda:

• všechny plody by měly být umístěny ve vroucí vodě po dobu 40 minut;
• Poté lze ořechy rozlousknout jakýmkoli způsobem. Je vhodné použít nůž, protože dušená skořápka se bez problémů rozdělí na 2 části.

Pokud nemáte po ruce vařící vodu, můžete použít speciální solanku:

• k přípravě solanky je třeba rozpustit 1 polévkové lžíce soli v 1,5 litru vody;
• nalijte ji na všechny ořechy a nechte půl hodiny;
• poté položte na papírovou utěrku. Nasekejte nožem.

Změkčení pomocí trouby, pánve

Skořápku můžete také změkčit pomocí vysokých teplot:

1. Všechno ovoce vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů a nechte 15-20 minut.
2. Po vychladnutí na ně jemně udeřte kladivem.

Podobným způsobem je sušení na pánvi. Je třeba ji předehřát a umístit na ni veškeré ovoce. Pravidelně míchejte po dobu 25 minut, abyste zajistili rovnoměrné rozložení tepla. Poté je také nechte vychladnout.

Zajímavé!

Předúpravou ovoce v troubě se skořápka stane poddajnější a výrazně se sníží hluk při lámání.

Praskání ořechů na láhvi

Tato metoda je dostupná všem. Pomocí běžné láhve můžete získat celá jádra ořechů. Chcete-li to provést, musíte položit základnu ovoce na krk a rozdělit jej. Pokud byla síla nárazu rozložena správně, jádro zůstane neporušené. Stojí za zvážení, že pro velkoplodé ovoce bude vhodná láhev šampaňského, pro drobnoplodé – láhev s vodou, pro ovoce normální velikosti – pivní láhev.

Rada

Abyste si mohli správně vybrat, správně je skladovat a nezneužívat vlašské ořechy, měli byste dodržovat několik tipů:

1. Vhodné pro sportovce k obnovení energetické rovnováhy. Může být přidán do proteinových koktejlů.
2. Pokud žijete ve znečištěném prostředí, doporučuje se jíst vlašské ořechy denně.
3. Těhotné ženy by měly denní příjem tohoto přípravku konzultovat se svým lékařem.
4. Aby bylo propíchnutí ovoce pohodlnější, můžete použít improvizovaný stojan, například spojku.
5. Když je rozdělujete dvířky, neměli byste je tahat příliš prudce.
6. Louskáček by měl být vybrán tak, aby mohl plně uchopit ořech. To vám pomůže vyvinout menší sílu při sekání.

Vlašské ořechy jsou známé svou schopností léčit různé nemoci, posilovat imunitní systém a zlepšovat mozkovou činnost. Aby tělo získalo všechny potřebné vlastnosti, vitamíny a mikroelementy z těchto plodů, měli byste dodržovat denní příjem.

Jak se vám článek líbí?