Než začnete s pěstováním, je důležité vybrat semena, která jsou přizpůsobena mírnému klimatu. Klíčovými kritérii jsou raná zralost, odolnost vůči teplotním změnám a schopnost plodit v krátkém létě.
Raně zrající odrůdy jsou jedinou správnou volbou pro střední pásmo. Mezi vodními melouny vykazují vynikající výsledky hybridy a odrůdy jako „Crimson Ruby F1“, „Fire Cup F1“, „Spark“ a „Aivaz F1“. Produkují plody o hmotnosti až 3–5 kilogramů s tmavou nebo pruhovanou slupkou, bohatě červenou dužninou a vynikající chutí. V dobrém létě lze první sklizeň získat již začátkem srpna. Tyto odrůdy produkují drobné plody, ale vyznačují se rychlým zráním a odolností vůči rozmarům počasí.
Když už mluvíme o odrůdách melounů, osvědčily se Kolkhoznitsa, Cinderella, Zolotoy Nectar a hybrid Alisa F1. Tyto odrůdy se vyznačují hustou slupkou, mírnými nároky na teplo a schopností plodit i při mírném osvětlení. Obzvláště zajímavé jsou melouny síťované – jakmile dozrají, na jejich slupce se objeví charakteristický vzor a dužina se stává hustou a má medovou chuť.
Při výběru odrůdy je třeba věnovat pozornost nejen době zrání, ale také hmotnosti budoucích plodů. Pro střední pásmo jsou vhodnější plodiny, které tvoří melouny a vodní melouny o hmotnosti 2-3 kg – snáze se pěstují, rychleji získávají cukr a dozrávají i v nestabilních létech.
Pěstování přes sazenice
Pěstování melounů a vodních melounů ve středním pásu je možné pouze prostřednictvím sazenic. Výsev přímo do otevřeného terénu, jak se to dělá na jihu, zde nedává požadovaný výsledek – vegetační období je příliš krátké. Klíčovou fází pěstování těchto plodin je proto příprava sazenic doma.
Semena je lepší vysít v polovině dubna. K tomu jsou vhodné jednotlivé nádoby – plastové kelímky nebo rašelinové květináče. Na jednu nádobu stačí dvě semena. Dokud se neobjeví klíčky, měly by být plodiny uchovávány pod fólií, při teplotě nejméně +2 °C přes den a asi +20 °C v noci. Jakmile se klíčky vylíhnou, slabá sazenička se odstraní a v květináči zůstane pouze ta nejsilnější.
Sazenice vodních melounů a melounů se pěstují asi měsíc. Do poloviny května, kdy pomine hrozba opakovaných mrazů, lze rostliny přemístit do země – do skleníku, pod fóliový kryt nebo do otevřené půdy na slunném místě. Před výsadbou je třeba provést otužování: týden před přesazováním snižte teplotu na +15 °C přes den a +12 °C v noci. To posílí imunitu rostlin a pomůže jim snáze se uchytit na novém místě.
Při přesazování je důležité, aby zemní hrudka mírně vyčnívala nad úroveň půdy – o 1-2 cm. To je nezbytné k ochraně hypokotylu před hnilobou. Po výsadbě je třeba rostliny prvních několik dní zamulčovat a mírně zastínit.
Ve skleníku nebo pod fólií se melouny pohodlně pěstují vertikálně, přičemž se révy přivazují k mřížoví. Asi týden po přesazení je třeba hlavní výhonek nasměrovat nahoru a svázat ho měkkým provázkem. Jak rostliny rostou, uvolní boční výhonky, které se částečně odstraní a zůstanou pouze ty, na kterých se vážou plody.
Pokud plody rostou ve výšce, je lepší je umístit do sítě nebo vytvořit podpěru – to ochrání stonek před zlomením. Při plazivém způsobu pěstování – pod fólií nebo v otevřeném terénu – se vyplatí pod vaječníky umístit desky, slámu nebo pěnu, aby se plody nedostaly do kontaktu s mokrou půdou.
Napájení a krmení
Správný zavlažovací režim přímo ovlivňuje chuť plodů. Během období aktivního růstu vyžadují melouny pravidelnou, ale mírnou vlhkost. Obvykle stačí rostliny zalévat jednou týdně, v závislosti na počasí a stavu půdy.
Jak se blíží doba zrání, zálivka se postupně snižuje nebo úplně zastavuje. To se provádí za účelem zvýšení obsahu cukru v plodech. Je důležité si uvědomit, že přebytečná vlhkost je hlavním nepřítelem melounů a vodních melounů. V takových podmínkách mohou rostliny trpět houbovými chorobami a hnilobou kořenů. Proto se voda nalévá striktně pod kořen a snaží se, aby se nedostala na listy a stonky. Při pěstování ve skleníku je nutné pravidelné větrání a v otevřeném terénu je vhodné rostliny během deště zakrýt.
Pokud jde o hnojení, během sazenic se provádí dvakrát – týden po vzejití výhonků a znovu 5-7 dní před přesazením. Používají se slabé roztoky organických hnojiv nebo komplexní minerální směsi. Po výsadbě do země se první hnojení provádí po 10-14 dnech – jakmile se rostliny adaptují. Během kvetení a nasazování plodů se aplikuje druhá dávka hnojiv, přičemž se dává přednost směsím draslíku a fosforu, které přispívají k plnění a sladkosti dužiny.
Štípání výhonků – proč je to nutné?
V podmínkách středního pásu, kde je léto krátké a teplotně nestabilní, je důležitá nejen správná agrotechnika, ale také kompetentní tvorba rostlin. Jednou z povinných technik, která může významně ovlivnit výnos melounů, je zaštipování výhonků. Tento postup umožňuje rostlině soustředit svou energii na tvorbu plodů, a nikoli na růst přebytečné zelené hmoty. To je zvláště důležité, pokud se pěstování provádí ve skleníku, kde je plocha omezená a přístup ke světlu není vždy optimální.
U vodních melounů je zaštipování obzvláště důležité, protože na výhonech různých řádů tvoří květy různého pohlaví. Hlavní samičí květy, ze kterých se vyvíjejí plody, se nejčastěji nacházejí na hlavním výhonku a částečně i na bočních. Proto se při pěstování vodních melounů upřednostňuje jednostonkové schéma formování. Všechny boční výhonky, na kterých nejsou žádné známky vaječníků, se zcela odstraní. Pokud je na bočním výhonku vaječník, výhonek se ponechá, ale zkrátí se, přičemž po budoucím plodu zůstanou 2–3 listy. Toto opatření pomáhá zabránit přetížení rostliny a urychlit zrání.
Pokud se meloun pěstuje ve skleníku, kde je růst do výšky omezený, pak když dosáhne mříže nebo stropu, měla by se zaštípnout i hlavní réva. To pomůže nejen zastavit růst do výšky, ale také aktivovat tvorbu plodů. Je důležité si uvědomit, že čím méně rév má rostlina, tím více světla a živin směřuje k tvorbě plodů.
Pokud jde o miniaturní odrůdy pěstované v květináčích nebo nádobách, mírné tvarování jim také neuškodí. Zaštipování se provádí podobným způsobem: odstraňte všechny sterilní výhonky a zkraťte plodonosné, aby rostlina zbytečně neplýtvala energií.
Pravidla pro tvorbu řas u melounů
Tvorba melounů je složitější proces, protože jejich biologie se liší od biologie vodních melounů. Samičí květy, ze kterých se tvoří plody, se vyvíjejí převážně na výhonech třetího řádu melounů. To znamená, že rostlina musí být speciálně dovedena do takové fáze vývoje, aby se objevily potřebné výhonky.
Prvním krokem je zaštípnutí hlavního stonku, když sazenice dosáhnou stádia 5-6 pravých listů. Tato operace stimuluje růst postranních výhonků druhého řádu. Když vyrostou, zaštípnou se i ty – po osmém až desátém listu. Tato akce spouští růst výhonků třetího řádu, na kterých se budou tvořit budoucí plody.
Tvorba melounu je obzvláště důležitá ve skleníkových podmínkách, kde je nutné brát v úvahu nejen biologii rostliny, ale i vlastnosti opylování. Po vytvoření výhonků třetího řádu a objevení se na nich vaječníků se každý takový výhonek zaštípne a po plodu zůstanou 2–3 listy. To omezuje růst a zároveň urychluje plnění plodů.
Při formování na treláži, jak se obvykle provádí ve skleníku, se ponechá jeden nebo dva nejsilnější výhonky druhého řádu, svisle se svážou a směřují nahoru. Zbývající boční výhonky se odstraní. Když rostlina dosáhne vrcholu treláže, zaštípne se i hlavní stonek. Tato opatření pomáhají zabránit zahušťování a zajišťují dobré větrání, což je zvláště důležité pro prevenci houbových chorob.
Když začíná fáze kvetení, je nutné zajistit přístup opylujícímu hmyzu. Ve sklenících to může být obtížné, zejména při uzavřených větracích otvorech a oblačném počasí. V tomto případě musí zahradník zasáhnout a opylovat ručně – vatovým tamponem nebo měkkým štětcem, přičemž pyl ze samčích květů přenáší na blizny samičích květů.
Konečně, pro získání kvalitních plodů by měl být na jedné rostlině ponechán přísně omezený počet vaječníků. Pokud je odrůda drobnoplodá, je povoleno až šest vaječníků, ale ne více než jeden na výhon. U velkoplodých odrůd jsou povoleny tři nebo čtyři vaječníky. Přebytečné plody se ve fázi hrachu odtrhávají, aby hlavní plody mohly dozrát a získat cukr.
Sklizeň vodních melounů a melounů: Jak poznat, kdy jsou plody zralé
Když je celá sezóna u konce a vinná réva je obsypaná zralými plody, je čas přemýšlet o tom nejpříjemnějším – sklizni. U melounů ve středním pásu však není vše tak jasné. Často dohánějí termíny sklizně a mohou dozrávat nerovnoměrně, zejména při prudkých teplotních změnách. Abyste meloun nebo meloun nekrájeli příliš brzy – nebo naopak, abyste ho nepřeexponovali, stojí za to se zaměřit na několik znaků najednou.
Jak určit zralost melounů
Vodní melouny, na rozdíl od melounů, po krájení dále nezrají, proto je obzvláště důležité zachytit tento okamžik. Hlavními vnějšími znaky zralosti jsou úponek, skvrna a zvuk.
Úponek na bázi stonku by měl být zcela suchý a stonek by měl být mírně zvrásněný. Půdní skvrna, na které meloun ležel, by měla být jasně žlutá nebo krémová (ne bílá – to je známka nezralosti). Důležitý je také charakteristický tupý zvuk při poklepání – ten naznačuje, že meloun je uvnitř plný a jeho struktura je hustá, bez přebytečné vody.
Další bod: pruhy na slupce se stávají maximálně kontrastními a samotný povrch se stává mírně drsným, nikoli lesklým.
Jak poznat, zda je meloun zralý
U melounů je všechno o něco jednodušší – mohou dozrát po sklizni, zvláště pokud byly téměř zralé. Ale stále je lepší je sbírat na vrcholu zralosti. Zralý meloun začíná vyzařovat bohatou sladkou vůni i z dálky. Pokud si plod přinesete k nosu, vůně by měla být medovo-ovocná, zejména u bázi stonku.
Barva slupky se stává jasnější a teplejší, bez zelených odstínů. Plod se snadno odděluje od révy – doslova “odpadá” lehkým tlakem. Pokud musíte tahat a tahat – s největší pravděpodobností meloun ještě není zralý.
Je důležité si uvědomit, že některé pozdní odrůdy melounů mohou mít pevnou a dokonce i lehce nazelenalou kůru – v tomto případě je hlavním vodítkem aroma a snadnost oddělení od révy.
Jak a kdy sklízet
Nejlepší doba pro sběr je suchý a slunečný den. Ideální jsou ranní nebo podvečerní hodiny, kdy už horko ustalo a na plodech není rosa. Plody seřízněte ostrými nůžkami a nechte krátký „ocas“ – to vám umožní je déle skladovat.
Skladování také vyžaduje pozornost. Melouny se nejlépe skladují na chladném a suchém místě, rozložené v jedné vrstvě, aniž by se dotýkaly. Vodní melouny lze skladovat o něco déle, zejména ve tmě a při teplotě okolo +5…+10 °C.
Závěr
Pěstování vodních melounů a melounů ve středním pásu není sen, ale zcela dosažitelná realita. Hlavní je pochopit, že tyto teplomilné plodiny vyžadují nejen péči, ale i určitou taktiku. Příprava sazenic, zakrývání záhonů, výběr správných odrůd, správné tvarování révy a kontrola počtu vaječníků – to vše vám umožní kompenzovat nedostatek slunce a tepla. I v krátkém létě můžete získat šťavnaté, sladké plody, pokud budete striktně dodržovat agrotechnická doporučení.
Nebojte se to zkusit: zpočátku můžete začít s několika keři pod fólií na teplém, slunném místě a se zkušenostmi – výsadbu rozšiřte, třeba i ve skleníku. Praxe ukazuje, že vodní melouny a melouny pěstované vlastníma rukama jsou často nejen sladší než ty kupované, ale také mnohokrát aromatičtější. A samotný proces pěstování se promění ve vzrušující zahradní dobrodružství.
