Jak otevřít květinářství od nuly: kolik to stojí, co potřebujete

O myšlence otevření květinářství přemýšlejí jak noví podnikatelé, tak zkušení podnikatelé. Prozradíme vám krok za krokem, jak si otevřít vlastní květinářství – jaké dokumenty vyplnit, kolik musíte investovat a jak se posunout kupředu, aby se vaše investice úspěšně rozjela a rychle se vrátila.

Kdo může obchodovat s květinami?

Před otevřením obchodu musíte vybrat daňový status. Do prodeje květin se mohou zapojit následující kategorie.

1. OSVČ. Mohou prodávat pouze květiny, které si sami vypěstovali nebo které sestavili do designových kytic. Výhodou této formy zdanění je, že OSVČ platí pouze 4-6 % ze svého zisku. Současně by maximální roční příjem neměl přesáhnout 2,4 milionu rublů, je zakázáno najímat zaměstnance, prodávat hotové kytice a květiny jednotlivě.
2. Samostatný podnikatel nebo LLC. Mají mnohem méně omezení – můžete najímat zaměstnance a zapojovat se do dalšího prodeje, neexistuje žádný strop na maximální příjem, ale výše obratu ovlivní daňový režim. Ročně jsou povinni platit pojistné, i když v tomto období nebyly žádné příjmy. Individuální podnikatel je nejčastěji registrován, pokud má obchod jednoho vlastníka, a LLC, pokud jich je několik.

Jak začít s květinovým podnikáním

Obecný algoritmus pro otevření květinářství je následující:

• výběr daňového stavu, příprava dokumentů pro otevření samostatného podnikatele nebo LLC;
• vývoj jména, loga, firemní identity a dalších prvků značky;
• vyhledání vhodných prostor pro koupi nebo pronájem, rekonstrukci nebo návrh prostoru;
• nákup vybavení, nábytku, příprava vyúčtování a hotovostní služby;
• tvorba sortimentu a vyhledávání dodavatelů;
• nábor a školení personálu;
• příprava informační kampaně na otevření, vypracování marketingové strategie.

OKVED kódy pro květinářství

OKVED neboli Všeruský klasifikátor druhů ekonomické činnosti je kód, který se přiřazuje obchodním oblastem. Pro květinářství jsou vhodné:

• 47.76.1 – maloobchod s květinami, hnojivy, semeny;
• 74.10 – poskytování služeb interiérového dekoratéra (do této kategorie patří práce floristy);
• 82.92 – dárkové balení.

Daňový režim pro otevření květinářství

Existují následující daňové režimy.

1. PSN – systém zdanění patentů. Pod ní mohou pracovat pouze jednotliví podnikatelé, jejichž příjem nepřesahuje 60 milionů rublů ročně; platí pevnou částku. Můžete pracovat pouze s jednotlivci; nemůžete přijímat objednávky přes internet. Maximální počet zaměstnanců je 15.
2. USN – zjednodušený daňový systém. Vhodné pro podniky s ročními výnosy až 219,4 milionů USD ročně. Existují dvě možnosti sazby: 6 % z příjmů nebo 15 % z rozdílu mezi příjmy a výdaji. Maximální počet zaměstnanců je 130.
3. OSNO – obecný daňový systém. Nejsou zde žádná omezení příjmu a počtu zaměstnanců, majitel firmy platí DPH a daň z nemovitosti, navíc právnické osoby platí 20% daň z příjmu, fyzické osoby – 13% daň z příjmu fyzických osob.

Nejčastěji se květinářství otevírají v rámci zjednodušeného daňového systému – omezení nejsou tak přísná jako u patentu, můžete prodávat online, přijímat firemní objednávky a najímat dostatečný počet zaměstnanců, ale sazba daně je nižší než v obecném daňovém systému.

Kolik stojí otevření květinářství od nuly

Cena za otevření závisí na:

• oblast
• místo ve městě, kde bude obchod umístěn, a náklady na pronájem v této oblasti;
• velikost prostor a jejich stav – zda je nutná renovace, kolik bude stát projekt a práce;
• ceny od dodavatele, sortiment a náklady na druhy květin, které se budou prodávat;
• náklady na dopravu;
• počet zaměstnanců;
• požadované vybavení – záleží na tom, jaké skladovací podmínky květiny v sortimentu vyžadují;
• cenová politika;
• investice do reklamy.

V průměru stojí otevření obchodu 500-700 tisíc rublů: v regionech to může být méně, ve velkých městech – více. Zvratného bodu, kdy příjmy z podnikání pokrývají výdaje, je obvykle dosaženo do šesti měsíců a plná návratnost trvá jeden a půl až dva roky.

Jak si vybrat prostory pro květinářství

Prostory musí splňovat následující kritéria.

1. Umístění. Nejčastěji lidé nakupují květiny v místě, které je jim nejblíže, proto je důležité vybrat si dobré místo, nejlépe daleko od konkurence. Nejlepší je otevřít květinářství na dobře frekventovaném místě – kde je v okolí mnoho škol, ústavů, úřadů, kaváren a restaurací.
2. Samostatný vchod. Pokud se to spojí s dalšími provozovnami, bude prodejna mnohem méně nápadná a ztratí se mezi nimi. Design vchodu dává potenciálním kupcům první dojem z obchodu.
3. Vitrína. Rozhodnutí o nákupu květin závisí téměř 100% na vzhledu kytice, proto je důležité, aby alespoň část sortimentu byla viditelná z ulice. Nejčastěji se snaží vybrat obchody s panoramatickým oknem – květiny se nacházejí v místnosti s příjemnou teplotou, ale jsou jasně viditelné z ulice.

Jak otevřít květinářství: vybavení

Vybavením, které budete určitě potřebovat, je chladicí komora – udržuje teplotu +5+7 stupňů a květiny udrží čerstvé. Jedná se o nejvýznamnější nákladovou položku; nový fotoaparát stojí od 150 tisíc rublů, použitý v dobrém stavu stojí asi 100 tisíc. Kromě toho budete potřebovat:

• online pokladna;
• spotřebitelský koutek;
• recepce;
• stojany a police na květiny;
• sledovací kamery;
• hasicí přístroje;
• Nejlépe počítač nebo notebook, zvláště pokud jsou některé objednávky přijímány online.

Jací zaměstnanci jsou potřeba ve floristice?

Pokud je květinářství malé, většinu práce odvedou květináři. Sledují stav květin, udržují pro ně potřebné klimatické podmínky, konzultují a obsluhují klienty, sestavují kytice a kompozice. Je žádoucí, aby na směně byli 2 lidé současně.

Práci květinářů organizuje administrátor, který se zabývá i online objednávkami, doručováním a řešením sporů s klienty. Navíc potřebujete účetní, právníka, marketéra a specialistu na SMM – ti jsou nejčastěji najímáni externě na jednorázové úkoly. K přepravě objednávek se obvykle používají doručovací služby, ale velké obchody si najímají vlastní kurýry.

Kde najít dodavatele květin

Dodavatele se většinou hledají ve svém regionu, aby doručení nebylo příliš drahé a aby květiny při dlouhé přepravě neztratily svůj prodejný vzhled. Seznam velkoobchodních základen lze nalézt na webových stránkách agregátorů ve vašem městě, prostřednictvím místních nástěnek a Avito.

Kromě samotných květin je třeba zakoupit balicí papír, ozdobné prvky na kytice, sušené květiny, suvenýry, plyšové hračky, které se často kupují společně s květinami, květináče na rostliny, pohlednice, hnojiva a vrchní obvaz. Malé dodávky je možné objednat přes internetové obchody, ale pro větší jsou většinou vyhledáváni velkoobchody z Číny.

Jak vést účetní systém květin

Účetní systém umožňuje sledovat příjmy a výdaje, vypočítat, kolik produktu zbývá a zda je nutné objednat novou dodávku, a evidovat aktuální a dokončené objednávky. Existují dvě hlavní možnosti.

1. Tabulka v Excelu. Umožňuje zaznamenat základní operace a automaticky vypočítat potřebné ukazatele. Existuje také možnost sdíleného přístupu k dokumentu – manažer si jej může vzdáleně prohlížet online a informace lze zadávat současně z různých maloobchodních prodejen. Většinu údajů je ale stále nutné zadávat ručně.
2. Účetní programy. Jedná se o pohodlnější a modernější možnost: můžete současně sledovat různé ukazatele, zadávat informace o všech dodávkách a prodejích, kontrolovat zůstatky a plánovat dodávky včas, abyste udrželi stálý sortiment. Tento přístup vám umožňuje implementovat věrnostní program a připojit seznam adresátů.

Kolik vynáší květinářství?

Příjem květinářství závisí na velikosti prodejny, sortimentu, stáří podniku a známosti značky a také na ročním období. V létě lidé nakupují méně často – v tuto dobu může malý bod přinést v průměru 50-60 tisíc čistého zisku. V zimě může být příjem od 100 tisíc rublů a výše – neexistuje žádná horní hranice, i malé “mladé” obchody obvykle vydělávají dobře.

Během svátků se příjmy prudce zvyšují – za nejvýnosnější jsou považovány Valentýn, 8. březen a 1. září. Jen pár dní před prázdninami může obchod obdržet jeden nebo dva měsíční tržby, takže mnozí se v tuto dobu snaží otevřít novou prodejnu, aby se jim rychle vrátila část jejich investice.

Jak propagovat květinářství

Existují 3 hlavní možnosti, jak propagovat květinářství.

1. Sociální sítě a cílení. Je důležité krásně navrhnout své profily na sociálních sítích a pořizovat působivé fotografie, abyste přilákali klienty. Můžete si také objednat cílenou reklamu – uvidí ji pouze cílové publikum z vašeho města.
2. Partneři. Můžete spolupracovat se svatebními salony, eventovými agenturami, kavárnami, restauracemi – zanechte jim své vizitky, brožury, letáky nebo poskytněte jejich klientům propagační kódy k nákupu ve vaší prodejně.
3. Přímá a kontextová reklama. Toto je reklama ve vyhledávání Yandex a na partnerských webech: potenciálním klientům se po zadání dotazu s květinovou tématikou zobrazí reklama. Tato možnost je vhodná pouze pro velké řetězce nebo pro malá města, kde je nižší konkurence.

Květinářství je jedním z nejatraktivnějších typů podnikání pro začátečníky. Můžete ho otevřít bez zkušeností a s malými investicemi a se správnou volbou lokality, sortimentu a propagační strategie můžete všechny investice vrátit za pouhý 1-2 roky a dosahovat stabilně vysokého příjmu.