Náprstník je dvouletá nebo jednoletá rostlina s převislými bílými nebo růžovými květy, miluje slunce a úrodnou půdu. Náprstník je považován za jedovatou rostlinu, takže je třeba s ním opatrně, pokud dítě, nedej bože, vezme do pusy list nebo květ! Tato rostlina je vhodná k řezu a na sušené květiny.
Náprstník (digitalis) je běžná okrasná a léčivá rostlina a také cenná medonosná rostlina. Neuvěřitelně nenáročná na péči, náprstníky snášejí minimum slunečního záření a vody a nevyžadují prakticky žádnou pozornost. Vysoké a elegantní, s jasnými svíčkami, náprstníky se tyčí nad zahradou a je nemožné projít kolem, aniž byste obdivovali jejich vyzývavou krásu
Náprstníky (Digitalis) patří do čeledi Scrophulariaceae a pocházejí z Evropy a Turecka, kde rostou hojně v lesích, podél břehů potoků a u cest, stejně jako ve skalnatých oblastech. Latinský název pochází ze slova Digitabulum, což znamená náprstek, špička, a dává se rostlině pro tvar jejích květů. Náprstníky jsou buď letničky, dvouletky nebo trvalky.
Po většinu roku působí náprstníky velmi skromně. Velké, podlouhlé, husté a na dotek drsné listy náprstníku tvoří u země nízkou růžici. V létě se však rostlina zcela promění a vytvoří jeden nebo více dlouhých stonků, které jsou zakončeny neobvykle nápadným, dlouhým květenstvím ve tvaru klasu. Kvetoucí velké převislé květy jsou umístěny na jedné nebo různých stranách květenství, v závislosti na druhu rostliny. Kvetoucí náprstníky dosahují výšky 2 m. Existují bílé, růžové, růžovo-lila, krémové, nažloutlé a červenohnědé barvy lístků náprstníku. Po odkvětu se stopka odřízne u země, načež rostlina může vytvořit pár kratších stopek; Náprstníky tak kvetou celé léto.
Digitalis je již dlouho používán lidmi v medicíně i v každodenním životě. Ve středověku se věřilo, že listy rostliny dokážou léčit řadu nemocí a pomáhají při zraněních. V současné době se digitalis purpurea používá k výrobě léků, které stimulují kardiovaskulární systém. Listy digitalisu se průmyslově sklízejí na konci období květu, kdy jsou obsažené účinné látky obzvláště silné. Aktivní biologické látky z digitalisu mají tendenci se hromadit v těle a pro člověka se zdravým srdcem mohou být škodlivé nebo dokonce smrtelné. Pamatuji si, že náprstník se objevil v jedné z detektivek Agathy Christie jako zákeřná a sofistikovaná vražedná zbraň. Nezapomínejte, že se nesmíte samoléčbou náprstníky a na zahradě s náprstníky zacházejte opatrně, zvláště pokud máte malé děti.
Okouzlující náprstníky jsou oblíbené v evropském folklóru. Jedno ze starých anglických názvů foxglove, Folksglove, znamená rukavice dobrých lidí, tedy víly lesa. Víly podle legendy našly útočiště na lesních mýtinách, kde milují náprstníky. Moderní obecný název pro náprstník v angličtině, Foxglove, pravděpodobně pochází z jiné legendy. Zlé víly daly lišce květenství náprstníku, aby si je mohla nasadit na tlapky a tiše se plížit lesem. Okouzlující skvrny na květech náprstníku se připisují práci elfů – tak tito označili rostlinu, která za svou krásou skrývá ničivé, smrtící šťávy. Odtud další, velmi výmluvné lidové názvy pro digitalis v různých evropských zemích: čarodějnické rukavice, zvony mrtvého muže, náprstky mrtvého muže, krvavé prsty. V Rusku dostal digitalis názvy náprstek, náprstník, náprstník, sklenice na víno, lesní zvonek, náprstník vlčí atd.
V moderní zahradní kultuře jsou oblíbené následující typy a odrůdy náprstníků:
N. purpurová (D. purpurea) je nejoblíbenější rostlina. Vysoké stopky (až 2 m) s převislými květy bílé (var. alba, f. albiflora) a všech odstínů růžové. Na základě tohoto náprstníku bylo vyšlechtěno mnoho moderních vysoce okrasných odrůd, ale i nejnovějších hybridů.
Brzy kvetoucí odrůda Glittering Prizes je pozoruhodná svými většími květy s výraznými skvrnami tmavě růžové, lila, krémové, růžové a bílé. Rostliny dosahují výšky 1.5 m
Zakrslá (až 75 cm vysoká) odrůda Primrose Carousel má velké květy jemně žluté barvy jedinečné pro náprstníky. Velké květy hustě pokrývají stonek ze všech stran a jsou zdobeny atraktivními vínovými skvrnami. Odrůda byla vyšlechtěna školkami Thomson & Morgan ze semen zaslaných klientem společnosti v Suffolku.
Odrůda meruňky se žlutorůžovými květy.
Gloxinioides Skupina Shirley jsou vysoké rostliny (až 2.5 m) s velkými, téměř vodorovně uspořádanými květy ve všech odstínech růžové. Název skupiny odráží skutečnost, že květy svým vzhledem připomínají květy Gloxinie.
Nová (2007) odrůda Candy Mountain je jedinečná svými vzpřímenými (a nepovislými, jako jiné náprstníky) jemně růžovými květy. Květní stvoly této odrůdy dosahují výšky 1.5 m a jsou tak pevné, že při testování výrobci přezdívali rostlině Viagra ☺.
Relativně nová odrůda, Pam’s Choice. Květy jsou bílo-krémové barvy a vyznačeny tmavě vínovými skvrnami. Výška rostliny – až 1.5 m.
Nízká odrůda ssp. heywoodii Silver Fox má řídké stříbřité olistění. Rostlina vytváří několik stonků s růžovo-fialovými květenstvími.
Kříženci skupiny Excelsior do výšky 1.5 m se vyznačují jasně růžovou nebo načervenalou barvou okvětních lístků.
F1 hybridy skupiny Camelot se vyznačují tím, že kvetou v prvním roce. Květy jsou uspořádány rovnoměrně kolem květenství a samotné rostliny jsou zarovnány podél exteriéru. Na základě barvy okvětních lístků je Camelot rozdělen do tří sekcí: Camelot Cream s krémovými květy, Camelot Lavender s jemnými květy šeříku a Camelot Rose s jemnými růžovými květy.
Jednoletá odrůda Foxy: nízké rostliny (do 65 cm), kvetoucí v prvním roce, pokud jsou vypěstovány ze sazenic. Barva květu se pohybuje od bílé po růžovou s kontrastními krčky.
N. grandiflora (D. grandiflora, D. orientalis, D. ambigua, D. macrantha) je nízká, odolná vytrvalá rostlina se zelenožlutými květy, které jsou jakoby pokryté nahnědlým pletivem.
N. parviflora je dvouletá rostlina, která přirozeně roste ve Španělsku a Portugalsku. Stonky jsou zakončeny elegantními květenstvími s malými, trychtýřovitými, čokoládově zbarvenými květy. Známá odrůda mléčné čokolády
N. rezavá (D. ferruginea) je pozdně kvetoucí, stínomilná rostlina, dosahující výšky 1,20 m, s květenstvími neobvyklé světle zlatohnědé nebo rezavé barvy. Tento druh přirozeně roste v jižní Evropě a Turecku.
N. jahodový květ (D. x mertonensis) je hybrid, jehož květy se vyznačují nádhernou barvou rozmačkaných jahod. Výška rostliny – cca. 75 cm Známá odrůda Summer King
N. Saltwood Summer, neboli náprstník orchidejový. Rostlina získala své jméno podle tvaru bílých květů s ohnutými červeně skvrnitými okvětními lístky, které připomínají orchidej. Rostlina byla vystavena Hilliers Nurseries na Chelsea Garden Show v roce 2002. Výška rostliny – až 1.5 m.
Náprstníky jsou velmi nenáročné rostliny. Jsou velmi mrazuvzdorné (od zóny 3), rostou na půdách libovolného složení a kyselosti, snášejí jasné slunce a hustý stín a poměrně snadno přežívají sucho. Ideálními podmínkami pro náprstníky jsou ale vlhký polostín a humózní půda s mírně kyselou reakcí – to je prostředí, ve kterém vypadají nejlépe. Náprstníky nevyžadují téměř žádnou péči. Stříhání sušených listů na jaře a stonků po odkvětu je jediná věc, kterou digitalis potřebuje. Rostlina bude dobře reagovat na podzimní nebo jarní mulčování listovým humusem.
Náprstníky se množí semeny, kterých rostliny produkují obrovské množství. Každý exemplář nese až 2 miliony semen, přičemž semena nejvyšší kvality jsou obsažena ve spodních stopkách. Semena jsou připravena ke sběru měsíc po ukončení květu. Měly by být vysévány na konci jara buď do truhlíků nebo přímo do otevřené půdy, takové rostliny kvetou příští rok. Klíčivost semen je vysoká. Samotná semena jsou velmi malá, takže poté, co se objeví sazenice, budou muset být vybrány. Aby se náprstníky nespylovaly, nesázejte vedle sebe rostliny různých odrůd. Pokud to prostor dovolí, nechte lusky se semeny na spodních květních stvolech pro vlastní výsev. Tyto rostliny porostou nejsilnější. Druhy, které tvoří kořenové výhonky, mohou být množeny těmito mladými výhonky, které by měly být rozděleny a přesazeny, když jsou trochu starší. Kvetení nastává v následujícím roce.
V zahradním designu se náprstníky používají ve středních nebo zadních řadách mixborders, ve výsadbách u zdí a pod stromy. Význam náprstníků pro zastíněné oblasti zahrady, zejména problémové oblasti suchého stínu, nelze přeceňovat. Nízké odrůdy a hybridy lze úspěšně pěstovat v květináčích a vanách. Náprstník je vynikající rostlina pro naturalizaci v přírodních zahradách, které napodobují světlý lesní pás. Rostlina je výborná i k řezu.
Ideálními partnery náprstníků jsou další keře a stromy preferující polostín a také okrasné trvalky vhodné do přírodních zahrad. Jedná se o petrklíče kandelábrové, astilby, kozlík lékařský, hostitele, rodersie, anděliky, heuchery, zahradní muškáty, allium, aquilegie a mnoho dalších.
Milovník květin Esenia Příspěvky: 44 Registrovaný: St 14. prosince 2011 8:07 Kde: Tomsk, Kirovský okres
Co děláte, když musíte bezpodmínečně přidat cibuli do jídla, ale nelíbí se vám její hořkost? Odchylujete se od receptu nebo se pokrmu úplně vzdáváte? Pak už nikdy nezkusíte jemný cibulový salát s jablkem, neoceníte dušený kebab na cibulovém lůžku ani neporušíte rodinnou tradici vaření sledě pod kožichem na Nový rok. Proč se připravovat o chutné jídlo? Doporučujeme přijmout metody, které odstraní štiplavý zápach a hořkost cibule. Ale zanechají pikantní křupavost a sladkost.
Výběr odrůdy cibule
Nejjednodušší je okamžitě koupit odrůdu, která je přirozeně sladká. Existuje názor, že nejsladší jsou červené. S tímto tvrzením souhlasíme.
Například odrůda Jalta. Jeho tuřín má jasně fialovou barvu, zploštělý do „plackovitého“ tvaru. Rekreanti si ho často vozí jako suvenýr z moře. Ve střední části naší země, v severních oblastech, nebude možné tuto odrůdu pěstovat. Je náročná na teplo, vláhu a složení půdy. Pokud se tedy rozhodnete provést experiment na letní chatě, možná nebudete čekat na původní sladkou sklizeň.
Ale ne každý den známí odpočívají u moře. Co dělat, když je ve skříni jen obyčejná cibule? Stačí se řídit našimi radami.
Jak udělat cibuli, aby nezhořkla
Existují způsoby, které zabijí hořkost cibule, ale zároveň udrží nebo změní její strukturu. Rada: vyzkoušejte každý a vyberte si ten, který vám vyhovuje.
Namáčení
Smíchejte lžíci soli ve sklenici studené vody. Přelijeme nakrájenou hořkou cibulí. Nechte 10 minut máčet. Sceďte a opláchněte pod tekoucí vodou. Plus: zůstane křupavá. Mínus: zasolí, hrozí přesolení pokrmu.
Marinování
Ve sklenici vody rozpusťte lžičku soli, lžíci cukru a 4 lžíce octa (použijte 9%). Nakrájenou cibuli namočte na 30-40 minut. Plus: nemění strukturu. Mínus: zabere to hodně času.
Vroucí voda
Nakrájenou cibuli na pět minut zalijte vroucí vodou. Poté opláchněte pod tekoucí vodou. Plus: rychle. Mínus: Je snadné to přehánět, pak ztratí svou křupavost.
Ledová voda
Do velmi studené vody přidejte led. Na 20-30 minut přelijte nakrájenou zeleninu. Sceďte přes cedník. Plus: zůstává křupavá a chutná. Mínus: Ne vždy mám po ruce led.
Smažení
Nakrájejte cibuli. Na pánvi rozehřejte olej. Zeleninu smažte na středním plameni za stálého míchání. Plus: stává sladkým. Mínus: mění strukturu, přestává křupat.
Receptů s vítězem sedmi neduhů je velké množství. Dodává jídlu šťavnatost a jedinečné aroma. Vyzkoušejte tento jednoduchý, pikantní cibulový salát s jablkem. O jeho autorství bojují Francouzi a Židé. Proto se v některých knihách nazývá „francouzský“, v jiných – „židovský“.
Cibulový salát s jablky
Budete potřebovat:
- 2 žárovky
- 1 apple
- 3 vařená vejce
- 100 gramů sýra
- majonéza
- sůl
Jak vařit:
Cibulové hlavy nakrájíme na půlkolečka. Pokud je odrůda hořká, přelijte ji vroucí vodou a ihned opláchněte ledovou vodou. Umístěte na síto. Zalijte vinným octem, posypte cukrem a nechte marinovat, zatímco si připravíte zbytek surovin. Jablko a vejce nastrouháme na hrubém struhadle. Sýr – fajn.
Vrstvíme v tomto pořadí: cibule, vejce, jablka. Každou vrstvu potřete trochou majonézy. Svrchu a po stranách posypeme strouhaným sýrem. Můžete ho jíst hned, ale je lepší nechat 2-3 hodiny louhovat.
Jak vidíte, štiplavosti cibule se můžete velmi snadno zbavit několika způsoby. Pokaždé je chuť jiná. Nebojte se experimentovat a učit se nové techniky a metody. Vyberte si ten, který se k receptu hodí.
Líbil se vám článek? Sdílet s přáteli:
Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.
