Jak dlouho vařit hrášek bez namáčení?

Jak dlouho vařit hrášek? Tato otázka nemá jednoznačnou odpověď. Při přípravě takového produktu je nutné vzít v úvahu několik kulinářských nuancí. Podívejme se na to podrobně.

Dělený hrášek uvařte správně!

Jak dlouho vařit hrášek na polévku a na ozdobu?

Hrách je obvykle předem namočený v čištěné vodě. Jak dlouho vařit hrášek s namáčením? V tomto případě bude hrášek hotový za hodinu a půl.

Namáčení hrášku je snadné. Výrobek dobře opláchněte a naplňte studenou čištěnou vodou. Hrášek v ní (na chladném místě) nechte pět až šest hodin. Hrách můžete namočit přes noc, ale aby pak nezkysnul, je potřeba ho dát do lednice. Poté by měl být hrášek dobře omyt.

Do poznámky! Při namáčení hrášku naplňte přípravek vodou tak, aby byla tři až čtyři centimetry nad jeho úrovní.

Jak dlouho trvá vaření hrášku na polévku? Po uvaření by se mělo dusit čtyřicet pět až padesát minut a poté lze přidat zbývající přísady. Ale pokud máte celý hrášek, budete ho muset vařit dalších dvacet až pětadvacet minut.

Vodítko! Dobu tepelné úpravy hrášku zkrátíte přidáním změklého másla nebo lžíce rostlinného oleje do polévky. Je pravda, že to může ušetřit deset minut.

Jak dlouho vařit hrášek bez namáčení? Příprava bez přípravné fáze trvá nejméně dvě hodiny. Ale záleží na typu produktu. Existují odrůdy, které vyžadují tepelné ošetření od dvou a půl do tří hodin. Nedoporučuje se zvyšovat stupeň hořáku, protože pak se hrášek vaří nerovnoměrně. Pokud vaříte polévku s nenamočeným hráškem, přidejte jej spolu s masem.

Při vaření hrášku v pomalém hrnci zvolte režim dušení. Hrášek bude hotový za dvě hodiny. Ale je ubodán k smrti. Jedna sada se bude muset vařit dvě a půl hodiny. V tlakovém hrnci dosáhne hrášek požadované úrovně připravenosti za hodinu. Po uvaření je však nutné hotový pokrm dusit deset až patnáct minut se zavřenou pokličkou.

Hráškové pyré s kachním filetem

Toto jídlo je vydatné, chutné a neuvěřitelně zdravé. Váš domov bude šťastný a určitě to ocení.

Do poznámky! Místo kachního filé můžete použít jakékoli maso.

Jak dlouho vařit hrášek na polévku a na ozdobu?

Složení:

  • kachní filé – 0,4 kg;
  • hrášek – dvě sklenice;
  • vyčištěná voda – dva a půl litru;
  • cibule;
  • mrkev;
  • stroužky česneku – dva kusy;
  • rajčatová pasta – polévková lžíce;
  • sůl;
  • khmeli-suneli – půl čajové lžičky;
  • nakládaná okurka – 100 ml.
READ
Je možné zasadit angrešt k aronie?

Příprava:

  1. Hrášek dobře propláchneme.

Jak dlouho vařit hrášek na polévku a na ozdobu?

Jak dlouho vařit hrášek na polévku a na ozdobu?

Jak dlouho vařit hrášek na polévku a na ozdobu?

Jak dlouho vařit hrášek na polévku a na ozdobu?

Jak dlouho vařit hrášek na polévku a na ozdobu?

Jak dlouho vařit hrášek na polévku a na ozdobu?

Jak dlouho vařit hrášek na polévku a na ozdobu?

Jak dlouho vařit hrášek na polévku a na ozdobu?

Jak dlouho vařit hrášek na polévku a na ozdobu?

Jak dlouho vařit hrášek na polévku a na ozdobu?

Jak dlouho vařit hrášek na polévku a na ozdobu?

Užitečné informace

Při vaření hrášku mějte na paměti následující tipy:

  • Pokud vidíte, že hrášek je zvenku vařený, ale uvnitř mokrý, trochu osolte. Má tendenci zpomalovat proces vaření, což způsobuje, že se vnitřek hrášku vaří.
  • Pokud potřebujete texturu pyré, přidejte trochu jedlé sody. Pozor však na jeho množství, aby se nezkazila chuť pokrmu.
  • Při namáčení hrášku je vhodné vodu několikrát vyměnit.
  • Uvařený hrášek je třeba ihned zalít studenou vodou, aby se nerozvařil.
  • Hrášek by měl být namočený výhradně ve studené vodě. Teplo rozkládá bílkoviny, což způsobuje jejich koagulaci a vaření hrášku trvá déle.
  • Hrách nevařte ve vodě, ve které byl namočený. Hrášek by se měl po namočení umýt.
  • Pokud se voda odpařila a hrášek ještě není hotový, přidejte vroucí vodu. Přidání studené tekutiny na vnější stranu pomůže hrášku uvařit rychleji a udržet vnitřek vlhký.

A ještě jeden tip: hrášek je potřeba rozemlít na strukturu podobnou pyré, dokud je horký. Když produkt vychladne, bude to obtížnější. Vařte s radostí a dobrou chuť!

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: