Jak dlouho lze uchovávat rybíz a cukr v lednici?

Ahoj všichni, Olga je s vámi jako vždy, možná budete potřebovat informace o skladování potravin a různých věcí a řeknu vám o pyré z černého rybízu s cukrem. Možná se některé detaily mohou lišit, jako tomu bylo u vás. Pozor, vždy si přečtěte návod k věcem, které si kupujete na úklid domácnosti nebo k chemikáliím, které pomáhají při jejich skladování. Odpovídám na nejjednodušší otázky. Své dotazy/přání a tajemství pište do komentářů a společně zlepšíme a doplníme kvalitu poskytovaného materiálu.

Ingredience na přípravu černého rybízu, pyré s cukrem

Dále budeme potřebovat suché sterilní skleněné nádoby. Nejvýhodnější jsou sklenice o objemu 0,5-1 litru.

Rozmixovaný rybíz není třeba srolovat kovovými víčky: pod silnými plastovými nebo šroubovacími víčky vydrží zásoba dobře rok i déle.

Nejvitamínovější, nejoblíbenější v chladném počasí a velmi jednoduchá zásoba na zimu je černý rybíz, strouhaný s cukrem. V období podzim-zima je příprava čerstvého rybízu nepostradatelným prostředkem pro prevenci a léčbu nachlazení, pro posílení imunitního systému a prostě pro lahodné čajové dýchánky. Obsahem vitaminu C předčí černý rybíz citrusovým plodům, na druhém místě šípku – ale právě kyselina askorbová je mimo sezónu zodpovědná za silnou imunitu.

Pokud ale rybíz uvaříme, cenný vitamín se při tepelné úpravě zničí. Nabízím vám proto místo džemu „syrový“ přípravek – rybíz, strouhaný s cukrem. Tento druh zásob na zimu vyrábíme každý rok již mnoho let. Hlavní podmínkou je, že přijímáme cukr a bobule v poměru 2:1, to znamená, že cukru je dvakrát více než rybízu.

Pokud mají výrobky houbu nebo plíseň, tak je vyhodíme, pokud použijeme odklad na pár dní na jídlo, jde to i bez tepelné nebo jiné úpravy.

Černý rybíz šťouchaný s cukrem

Díky konzervačním vlastnostem cukru je „džem bez vaření“ dokonale skladován po dlouhou dobu a zachovává si všechny výhody. A těch je kromě kyseliny askorbové plný rybíz. vitamín E mládí; společnost vitamínů B, nezbytných pro pevné nervy a paměť; vitamín P, který posiluje krevní cévy; karoten, který se po vstřebání mění na vitamín A, který zvyšuje bdělost a imunitu.

Způsob přípravy černého rybízu pyré s cukrem

Zralý rybíz bez stopek naplňte studenou vodou a opláchněte; Chytíme to rukama do cedníku a počkáme, až voda odteče a bobule trochu oschnou.

Rybíz lze zpracovat několika způsoby.

První – pracnější a časově náročnější, ale umožňuje zachovat více výhod v bobulích. Rybíz a cukr umelte vařečkou ve smaltované, nerezové nebo plastové misce.

Je nežádoucí používat kovovou lžičku a hliníkové nádobí, protože při kontaktu s nimi dochází k oxidační reakci, ničí se vitamíny a džem může získat kovovou chuť.

Černý rybíz šťouchaný s cukrem

READ
Kolik stupňů mrazu vydrží magnólie?

Pokud ale spěcháte, můžete to zkusit druhý, „rychlou“ variantou je mletí rybízu na masovém mlýnku. Do bobulového pyré přidejte cukr, důkladně promíchejte, vložte do připravených sterilních suchých sklenic a pevně uzavřete sterilními víčky.

existují třetí možnost, spojující výhody prvního a rychlost druhého – rozdrťte bobule s cukrem mačkadlem na pyré, nejlépe dřevěným. Není nutné rozdrtit všechny bobule na jednu – je to ještě chutnější, když jsou v džemu sem tam celé bobule. Je velmi zajímavé vidět skrz takové kyselé „překvapení“.

Černý rybíz, strouhaný s cukrem

Důležité je, že sklenice neplníme až po vrch, ale necháme trochu, pár centimetrů, volného místa. To je třeba udělat tak, aby marmeláda neunikla ze sklenice, když se cukr začne rozpouštět a objem zásoby se zvětší.

Sklizený rybíz skladujte na chladném, stinném místě. Není to nutné v lednici – marmeláda bude dobře stát ve spíži, na teplé zasklené lodžii nebo ve sklepě.

Při plnění sklenic ponechte prostor pro zvětšení objemu.

Lahodný čaj z rybízu nastrouhaného s cukrem připravíte rozmícháním pár lžiček rezervy v teplé převařené vodě (ne ve vroucí – pro zachování vitamínů zachráněných z léta).

Černý rybíz je také výbornou náplní do strouhaného koláče. Představte si, jak skvělé bude pít rybízový čaj v zimě s kouskem drobivého koláče, vdechovat vůni lesních plodů a snít o novém slunečném, štědrém létě!

Lahodný čaj z rybízu nastrouhaného s cukrem připravíte rozmícháním pár lžiček rezervy v teplé převařené vodě (ne ve vroucí – pro zachování vitamínů zachráněných z léta).

Výhody džemu z černého rybízu

Sladký, chutný a výživný džem z černého ovoce je vynikajícím lékem na mnoho nemocí. Za prvé, džem má vlastnosti proti nachlazení – pokud jej budete jíst s čajem pro prevenci a léčbu, pak ARVI a chřipkové viry nepoškodí tělo.

Výhodou rybízového džemu je, že pochoutka pomáhá zbavit se příznaků anémie a aterosklerózy, pomáhá léčit zánět žaludku a dokonce pomáhá při tuberkulóze. Dokonce i oficiální medicína doporučuje jíst dezert.

Prospěšné vlastnosti kompotu z černého rybízu

Kompot z černého rybízu je o něco méně zdravý než ovocná šťáva nebo čerstvé bobule. Ale zároveň si stále zachovává cenné vlastnosti. Kyselý kompot je nízkokalorický a obsahuje spoustu esenciálních mikroprvků, kyselin a vitamínů.

Výhody rybízového kompotu jsou stejné jak za studena, tak za tepla. Chladný nápoj v letních vedrech pomůže obnovit rovnováhu tekutin v těle a v zimě vám umožní správně se zahřát. Kompot se pije k obnovení žaludeční sekrece a k léčbě nachlazení, při ARVI pomáhá horký lék potit a zmírnit horečku. Vašemu dítěti můžete nabídnout kompot z černého rybízu – nápoj je schválen pro děti od 7 měsíců.

Správně konzervovaný kompot lze skladovat několik měsíců. Může být konzumován v zimě – a získat všechny vitamíny, které v chladném období chybí.

Výhody přípravků z černého rybízu

Čerstvé bobule rybízu se jedí zpravidla pouze v období sklizně a ne dlouho po ní. A po zbytek roku se produkt používá k přípravě všech druhů přípravků s dlouhou trvanlivostí. A každý z těchto zdravých přípravků má nejen vynikající chuť, ale i hodnotu pro tělo.

Způsob přípravy černého rybízu pyré s cukrem

Zralý rybíz bez stopek naplňte studenou vodou a opláchněte; Chytíme to rukama do cedníku a počkáme, až voda odteče a bobule trochu oschnou.

Rybíz lze zpracovat několika způsoby.

První je pracnější a časově náročnější, ale umožňuje zachovat více výhod v bobulích. Rybíz a cukr umelte vařečkou ve smaltované, nerezové nebo plastové misce.

Je nežádoucí používat kovovou lžičku a hliníkové nádobí, protože při kontaktu s nimi dochází k oxidační reakci, ničí se vitamíny a džem může získat kovovou chuť.

READ
Které stromy na podzim mění barvu listů?

Černý rybíz šťouchaný s cukrem

Pokud ale spěcháte, můžete zkusit druhou, „vysokorychlostní“ možnost – rybíz umelte na mlýnku na maso. Do bobulového pyré přidejte cukr, důkladně promíchejte, vložte do připravených sterilních suchých sklenic a pevně uzavřete sterilními víčky.

Existuje třetí možnost, která kombinuje výhody první a rychlost druhé – rozdrťte bobule s cukrem mačkadlem na pyré, nejlépe dřevěným. Není nutné rozdrtit všechny bobule na jednu – je to ještě chutnější, když jsou v džemu sem tam celé bobule. Je velmi zajímavé vidět skrz takové kyselé „překvapení“.

Černý rybíz, strouhaný s cukrem

Důležité je, že sklenice neplníme až po vrch, ale necháme trochu, pár centimetrů, volného místa. To je třeba udělat tak, aby marmeláda neunikla ze sklenice, když se cukr začne rozpouštět a objem zásoby se zvětší.

Sklizený rybíz skladujte na chladném, stinném místě. Není to nutné v lednici – marmeláda bude dobře stát ve spíži, na teplé zasklené lodžii nebo ve sklepě.

Při plnění sklenic ponechte prostor pro zvětšení objemu.

Lahodný čaj z rybízu nastrouhaného s cukrem připravíte rozmícháním pár lžiček rezervy v teplé převařené vodě (ne ve vroucí – pro zachování vitamínů zachráněných z léta).

Černý rybíz je také výbornou náplní do strouhaného koláče. Představte si, jak skvělé bude pít rybízový čaj v zimě s kouskem drobivého koláče, vdechovat vůni lesních plodů a snít o novém slunečném, štědrém létě!

Důležité je, že sklenice neplníme až po vrch, ale necháme trochu, pár centimetrů, volného místa. To je třeba udělat tak, aby marmeláda neunikla ze sklenice, když se cukr začne rozpouštět a objem zásoby se zvětší.

Pro rybíz s cukrem na zimu jsou poměry následující:

Černý rybíz – 1 kg
Cukr – 1 kg

Strouhaný rybíz s cukrem na zimu, recept krok za krokem

Tento neobvyklý džem obsahuje pomeranč na seznamu ingrediencí a je to recept na džem, který se nemusí vařit!
Složení:
1 kg rybízu
1,5 kg cukru
1 апельсин
Příprava:

Rybíz strouhaný s cukrem na zimní recept

K přípravě této vitamínové bomby potřebujete pouze rybíz a cukr. Naše motto: žádné vaření – všechny vitamíny!

Černý rybíz strouhaný s cukrem na zimu, pětiminutový recept

Zásobujeme vitamíny na zimu. Tento džem se nevaří, je kandovaný, aromatický a zdravý. Z takového přípravku můžete vařit kompoty, péct koláče a jednoduše pít s čajem. Nepostradatelný lék na nachlazení a chřipku.
Proporce:
Rybíz – 1 kg
Cukr – 2 kg
Příprava:

Rostlina má mnoho pozitivních vlastností, existují však také kontraindikace. Nedoporučuje se konzumovat plody, pokud máte tromboflebitidu. Přítomnost vitaminu K v nich může vyvolat zvýšení srážení krve. Doporučuje se vyhýbat se bobulovým plodům, pokud máte problémy s překyselením žaludku. To může vést k gastritidě. Během těhotenství používejte opatrně.

Složení

Cukr – 1-2 kg (v závislosti na podmínkách skladování)

Podrobný recept s fotografiemi a videi

Dnes se s vámi chci podělit o jednoduchý způsob, jak uchovat a uchovat úrodu černého rybízu na zimu. Připravíme si rybíz bez vaření tak, že bobule rozemeleme s cukrem. Tento způsob konzervace je právem považován za jeden z nejjednodušších, nejrychlejších a nejchutnějších způsobů přípravy černého rybízu na zimu. Absence tepelné úpravy a umělých konzervačních látek umožňuje nejen výrazně zjednodušit proces přípravy bobulí k dlouhodobému skladování, ale také zachovat maximální přírodní aroma, luxusní chuť a barvu černého rybízu. Zkus to!

READ
Která sauna je lepší, dřevěná nebo z kostek?

K přípravě černého rybízu, pyré s cukrem, na zimu bez vaření, připravte přísady podle seznamu.

Rybíz omyjeme ve studené vodě.

Sceďte a důkladně osušte.

Roztřiďte rybíz, odstraňte všechny pomačkané, zkažené bobule, listy a stonky.

Připravený rybíz vložte do mísy mixéru a přidejte cukr. Potřebné množství cukru závisí na podmínkách skladování a teplotě produktu. Pokud černý rybíz nastrouhaný s cukrem skladujeme v lednici nebo chladné místnosti, při teplotě 0 až +8 stupňů, může být poměr rybízu a cukru 1:1 – tzn. Na každý kilogram rybízu se přidává 1 kilogram cukru. Pokud se předpokládá, že černý rybíz, rozmačkaný s cukrem (bez vaření), bude ponechán na zimu při pokojové teplotě nebo za podmínek možných teplotních změn, je lepší zvýšit množství cukru na 2 kilogramy na kilogram bobulí.

Bobule šlehejte s cukrem v mixéru několik minut, dokud nebudou hladké. Pokud nemáte po ruce mixér, můžete bobule rozemlít pomocí mlýnku na maso, rozdrtit je v hmoždíři a poté do výsledného ovocného pyré přidat cukr.

Směs nalijte do misky a nechte několik hodin při pokojové teplotě. Během této doby směs každých 30-60 minut promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Jak se cukr rozpustí, hmota zhoustne a získá rosolovitou konzistenci. Pokud máte dostatečně výkonný mixér, cukr se může při šlehání bobulí rozpustit – v tomto případě můžete vynechat krok vyluhování bobulovité hmoty a rovnou přejít k dalšímu kroku.

Jakmile se cukr rozpustí, umístěte směs do vychlazených sterilizovaných sklenic a naplňte je až po vrch.

Do každé sklenice přidejte pár lžic cukru tak, aby vrstva cukru zcela pokryla povrch bobulovité hmoty a získáte tzv. cukrovou zátku.

Sklenice zakryjte sterilizovanými plastovými nebo kovovými víčky a umístěte do chladničky nebo tmavého, chladného skladovacího prostoru.

Černý rybíz, strouhaný s cukrem (bez vaření), je připraven na zimu!

Jak se cukr rozpustí, hmota zhoustne a získá rosolovitou konzistenci. Pokud máte dostatečně výkonný mixér, cukr se může při šlehání bobulí rozpustit – v tomto případě můžete vynechat krok vyluhování bobulovité hmoty a rovnou přejít k dalšímu kroku.

Rybíz mletý s cukrem je zdravou a snadnou pochoutkou. Pokud se bobule nevaří, zůstávají v něm všechny prospěšné látky. Při tepelném zpracování po dobu 5 minut je většina vitamínů zachována.

Odborníci na výživu nedoporučují jíst více než 75 g černého rybízu s cukrem každý den, protože toto jídlo obsahuje velké množství rychle stravitelných sacharidů. Existuje však několik receptů, které lze použít k výrobě zdravého džemu s nízkým obsahem kalorií.

Černý a červený rybíz obsahuje velké množství živin, které lze uchovat na zimu.

Blahodárné vlastnosti černého rybízu:

  • 1. Obsahuje karoten, který je prospěšný pro oči.
  • 2. Velké množství vitamínu C posiluje imunitní systém.
  • 3. Zlepšuje paměť a zdraví mozku.
  • 4. Používá se k prevenci aterosklerózy.
  • 5. Působí dezinfekčně (léčba úplavice, stafylokoka).
  • 6. Pravidelná konzumace pomáhá obnovit správnou činnost srdce, zlepšit složení krve a normalizovat krevní tlak.
  • 7. Zlepšuje chuť k jídlu, normalizuje metabolismus, snižuje hladinu cholesterolu.

Tabulka: Kalorický obsah černého rybízu:

Způsob skladování černého rybízu Kalorie, kcal/100 g Proteiny, g Tuk, g Sacharidy, g
čerstvý 44,2 1 0,4 7,3
Zamrzlý 40 1 0,4 7,5
Jam 285 0,6 0,1 73
Pyré s cukrem 222 0,5 0,2 53,6
Morse 37 0,22 9,6

Konzumace černého rybízu může způsobit alergickou reakci, pokud máte individuální nesnášenlivost na jeho složky.

  • 1. Nepostradatelný pro prevenci mrtvice a srdečního infarktu.
  • 2. Zlepšuje chuť k jídlu, normalizuje tvorbu trávicí šťávy a žluči.
  • 3. Obnovuje činnost srdce, čistí cévy od cholesterolových plaků.
  • 4. Zlepšuje funkci střev a chrání před účinky patogenních mikroorganismů.
  • 5. Používá se jako dietní potravinářský výrobek.
  • 6. Normalizuje metabolismus tuků a zpomaluje vstřebávání cukrů.
  • 7. Bohaté na vitamíny, které zlepšují vidění.
  • 8. Obsahuje antioxidanty, které zpomalují proces stárnutí.
  • 9. Používá se k prevenci rakoviny.
  • 10. Pleťové masky bělí pokožku, vyhlazují vrásky a udržují elasticitu.
READ
Jakou vodu mám nalít do plněných paprik?

Tabulka: Kalorický obsah červeného rybízu:

Způsob skladování červeného rybízu Kalorie , kcal /100 g Proteiny, g Tuk, g Sacharidy, g
čerstvý 43,2 0,6 0,2 7,7
Zamrzlý 46 0,7 0,5 8,2
Pyré s cukrem 223 0,51 0,22 53,61
Jam 225 0,3 0,1 54,9

Kontraindikace konzumace červeného rybízu: problémy se zubní sklovinou, gastritida, vředy, cholecystitida, pankreatitida. Po konzumaci bobulí si nezapomeňte vypláchnout ústa teplou vodou.

Tabulka: Kalorický obsah červeného rybízu:

Pojďme společně vylepšit jedinečný materiál a po jeho přečtení vás žádáme, abyste jej znovu zveřejnili na sociální síti, která je pro vás vhodná. síť.

Černý rybíz bez vaření s cukrem na zimu

Černý rybíz bez vaření s cukrem na zimu je chutný a zdravý způsob, jak sklízet bobule. Černý rybíz je neuvěřitelně zdravá bobule, obsahuje velké množství vitamínů C a PP, jeho užívání má pozitivní vliv na trávicí trakt a kardiovaskulární systém. Abyste si ho mohli připravit na zimu, vybrali jsme 7 receptů na strouhaný rybíz s cukrem bez vaření.

Pyré z černého rybízu s cukrem bez vaření na zimu

Aby byl proces zimní sklizně ještě jednodušší a rychlejší, doporučujeme vám použít tento jednoduchý recept na strouhaný černý rybíz s cukrem bez varu. Přípravek se perfektně skladuje a má bohatou chuť.

Černý rybíz bez vaření s cukrem na zimu

  • Černý rybíz 1 kg
  • Cukr krystal 1 kg

Jak připravit pyré z černého rybízu bez vaření s cukrem na zimu? Připravte si ingredience. Rybíz roztřiďte a omyjte.

Jak připravit pyré z černého rybízu bez vaření s cukrem na zimu? Připravte si ingredience. Rybíz roztřiďte a omyjte.

Bobule sceďte v cedníku, aby vytekla voda.

Odstraňte větvičky a stonky z bobulí.

Přesuňte rybíz do mísy mixéru a přidejte do něj cukr. Množství cukru závisí na podmínkách, ve kterých bude obrobek uložen. Pokud ho plánujete uchovávat při pokojové teplotě, pak potřebujete 2 kilogramy cukru na 1 kilogram bobulí. Pokud skladujete rybíz v lednici, budou poměry 1 ku 1.

Přesuňte rybíz do mísy mixéru a přidejte do něj cukr. Množství cukru závisí na podmínkách, ve kterých bude obrobek uložen. Pokud ho plánujete uchovávat při pokojové teplotě, pak potřebujete 2 kilogramy cukru na 1 kilogram bobulí. Pokud skladujete rybíz v lednici, budou poměry 1 ku 1.

Nastrouhané bobule přendejte do misky a nechte několik hodin při pokojové teplotě. Míchejte každých 30-60 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Nastrouhané bobule přendejte do misky a nechte několik hodin při pokojové teplotě. Míchejte každých 30-60 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Poté nastrouhaný rybíz rozložte do čistých suchých sklenic, uzavřete a uložte.

Poté nastrouhaný rybíz rozložte do čistých suchých sklenic, uzavřete a uložte.

Černý rybíz přes mlýnek na maso bez vaření

Pro sklizeň rybízu na zimu můžete použít různé kuchyňské spotřebiče. Například bobule lze procházet mlýnkem na maso, smíchat s cukrem a skladovat v této formě až do zimy.

Čas na vaření: 3 hodin.

Čas přípravy: 40 min.

porce: 3.

Složení:

  • Černý rybíz – 800 gr.
  • Cukr – 1 kg.

Postup vaření:

1. Rybíz roztřiďte a omyjte.

2. Bobule sceďte v cedníku, aby trochu oschly.

3. Rybíz nasypeme do mísy, zasypeme ji cukrem, promícháme.

4. Poté procházejte bobule spolu s cukrem přes mlýnek na maso. Nechte hmotu několik hodin při pokojové teplotě.

5. Poté rybízovou hmotu přendejte do sterilizovaných sklenic. Sklenice uzavřeme víčkem a uložíme do lednice.

Jak připravit černý rybíz přes mixér bez vaření?

Přířezy z černého rybízu jsou bohaté na vitamíny a skvěle podpoří oslabené tělo v zimě. Při lehké malátnosti nebo nachlazení lze nastrouhaný rybíz zapít horkým bylinkovým čajem.

Čas na vaření: 12 hodin.

Čas přípravy: 30 min.

porce: 5.

Složení:

  • Černý rybíz – 1 kg.
  • Cukr – 1,3 kg.

Postup vaření:

1. Roztřiďte bobule z větví a listů, omyjte a osušte.

2. Přeneste bobule do mísy a nasekejte je mixérem.

READ
Jaké nemoci lze léčit propolisem doma?

3. Poté do bobulového pyré přidejte cukr a znovu prošlehejte.

4. Nechte bobulovou hmotu přes noc v lednici, aby se cukr úplně rozpustil. Poté můžete obrobek rozložit na čisté sklenice.

5. Nastrouhaný rybíz s cukrem skladujeme v lednici.

Husté želé z černého rybízu na zimu bez vaření

Podle tohoto receptu si můžete připravit jemné želé z černého rybízu na zimu. Proces netrvá dlouho a nevyžaduje vaření.

Čas na vaření: 5 hodin.

Čas přípravy: 50 min.

porce: 5.

Složení:

  • Černý rybíz – 1 kg.
  • Cukr – 1 kg.
  • želatina – 40 gr.

Postup vaření:

1. Vytřiďte černý rybíz z odpadu, omyjte a osušte.

2. Rozemlejte bobule mixérem.

3. Do bobulovité hmoty přidejte cukr, promíchejte a nechte několik hodin v chladničce. Míchejte bobulovou hmotu každých 30-40 minut, aby se cukr úplně rozpustil.

4. Želatinu rozpustíme ve vodě, necháme 10-15 minut nabobtnat. Poté dejte želatinovou hmotu na pomalý oheň, zahřívejte a neustále míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.

5. Poté smíchejte bobulovou hmotu s želatinou, dobře promíchejte.

6. Rybízovou hmotu rozprostřeme do čistých sklenic a pevně je uzavřeme, dáme do lednice do úplného ztuhnutí. Rybízové ​​želé skladujte v lednici.

Džem z černého rybízu bez vaření s pomerančem na zimu

Navzdory rozmanitosti různých ovocných džemů a marmelád na pultech obchodů si majitelé domů raději připravují takové přípravy na zimu sami. Podle tohoto receptu získáte preparát z černého rybízu a pomeranče bohatý na vitamín C.

Čas na vaření: 30 min.

Čas přípravy: 30 min.

porce: 5-6.

Složení:

  • Černý rybíz – 1 kg.
  • Cukr – 500 gr.
  • Orange – 1 ks.

Postup vaření:

1. Černý rybíz roztřiďte z větviček a listů, omyjte a osušte.

2. Polovinu bobulí dejte do nádoby v celku.

3. Druhou část bobulí spolu s cukrem a plátky pomeranče rozdrťte v mixéru.

4. Vzniklou hmotu přelijte do nádob na celý rybíz.

5. Nádoby uzavřete víčky a obrobek umístěte do mrazničky k uskladnění.

Černý rybíz, strouhaný s cukrem na zmrazení

Přípravy na zimu nemusí být nutně marmelády, džemy a kompoty. Existují velmi jednoduché recepty, například strouhaný rybíz s cukrem – je to rychlé a snadné. A můžete ho uložit do mrazáku.

Čas na vaření: 20 min.

Čas přípravy: 20 min.

porce: 2-3.

Složení:

  • Černý rybíz – 500 gr.
  • Cukr – 500 gr.

Postup vaření:

1. Vytřiďte bobule z odpadků, otrhejte větvičky a stonky, omyjte.

2. Rybíz vhoďte do cedníku tak, aby všechna voda byla skleněná.

3. Rozemlejte bobule pomocí mixéru nebo tlačného zařízení.

4. Smíchejte bobulovou hmotu s cukrem.

5. Vzniklou hmotu rozprostřete do nádob nebo speciálních sáčků na zmrazení. Nastrouhaný rybíz s cukrem pošleme do mrazáku.

Jak vařit syrový džem z černého rybízu na zimu ve sklenicích?

Džem, který se sroluje bez vaření, se také nazývá syrový. Vaření takovýchto polotovarů vám ušetří čas a námahu, zachová si maximum vitamínů a živin.

Čas na vaření: 12 hodin.

Čas přípravy: 30 min.

porce: 5.

Složení:

  • Černý rybíz – 1l.
  • Cukr – 2 kg.

Postup vaření:

1. Bobule rybízu roztřiďte, omyjte a dejte do cedníku.

2. Listujte bobule mlýnkem na maso.

3. Do bobulovité hmoty přidejte cukr a míchejte do hladka.

4. Nechte bobulovou kaši 12 hodin. Pravidelně míchejte bobulovou hmotu, aby se cukr úplně rozpustil.

5. Poté džem rozprostřete do sterilizovaných sklenic. Navrch nasypte cukr a zavřete víčky. Syrovou marmeládu skladujte v chladném sklepě nebo lednici.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: