Ukazuje se, že je drobivé, chutné a krásné – teď to vaříme jen takto.
Ukazuje se, že je drobivé, chutné a krásné – teď to vaříme jen takto.
Jak uvařit zelenou čočku jako přílohu v hrnci? Jak dlouho vařit zelenou čočku bez namáčení? Vyzkoušeli jsme různé recepty na vaření čočky a nedávno jsme našli ten, který nám chutnal nejvíc – a teď vaříme zelenou čočku pouze tímto způsobem. Ukazuje se, že je drobivá, středně tvrdá a středně měkká.
V našem podrobném receptu s fotografiemi vám řekneme a ukážeme, jak vařit zelenou čočku jako přílohu.
Je nutné namáčet zelenou čočku?
Krátce. Zelenou čočku není třeba namáčet.
Podrobně. Otázka, jak dlouho vařit čočku bez namáčení, vyvstává, protože čočka je luštěnina a luštěniny se často namáčejí na několik hodin v čisté vodě, aby se zkrátila doba jejich pozdějšího vaření. To platí pro červené, bílé a černé fazole a hrášek. Ne však pro čočku.
Ani zelená, ani červená čočka se před vařením nemusí namáčet. Kolik minut mám v tomto případě vařit zelenou čočku, dokud nebude hotová? Ne déle než 20 minut – to není moc času, musíte uznat. Skoro jako rýže a pohanka. Rýži a pohanku přece nenamáčíte, že ne?)
V jakých poměrech by se měla vařit zelená čočka jako příloha?
Jak správně vařit zelenou čočku ve vodě – podle pokynů na obalu? Na obalech se zelenou čočkou výrobce píše, že je třeba brát čočku a vodu v poměru 1:2. To je vhodné pro ty recepty na přílohy, ve kterých se čočka vaří, dokud se voda úplně nevyvaří.
Dříve jsme vařili zelenou čočku v tomto poměru, ale zdála se nám převařená a sypká. Jedním slovem, bez chuti. A čočka se takto vařila nejméně 30 minut.
Jak správně uvařit zelenou čočku jako přílohu v hrnci
Připravme si ingredience, které budeme potřebovat na uvaření zelené čočky. Budeme potřebovat:
- 180 g zelené čočky – přesně tolik, kolik se vejde do standardní sklenice o objemu 200 ml;
- 500-550 ml vody;
- 10 g másla nebo 2 lžíce olivového oleje;
- sůl.
Krok 1. Opláchněte. Zelenou čočku propláchněte pod tekoucí vodou.
Krok 2. Naplňte vodou. Propláchnutou čočku nasypte do hrnce. Zalijte studenou vodou tak, aby vrstva vody na čočce byla asi na prst silná. V našem receptu se nemusíte držet žádných poměrů.
Sůl můžete přidat hned.
Krok 3. Vařte. Přiveďte k varu, voda se bude vařit za 5-7 minut. Po vyvaření vody snižte teplotu.
Jak dlouho vařit zelenou čočku jako přílohu? Od varu vody trvá 18–20 minut, než je čočka hotová. Už ne! Zde je fotka naší čočky po 20 minutách:
Krok 4. Slijte vodu. Sejměte hrnec s čočkou z plotny a sceďte vodu přes cedník. Není třeba oplachovat! Poté čočku vraťte do hrnce.
Krok 5. Přidejte olej. Pro změknutí přidejte máslo a promíchejte. Místo másla můžete přidat pár lžic olivového oleje – po italsku. Bude to také vynikající.
Naše zelená čočka je hotová! Sypká, krásná a chutná. Podávejte jako přílohu k masu se zeleninovým salátem. Dobrou chuť!
Přečtěte si více: Jablečný koláč za 10 minut!
Vážení přátelé! Doufáme, že vám náš recept na vaření zelené čočky jako přílohy bude užitečný. Pokud vaříte čočku jinak, dejte nám o tom vědět v komentářích!
