23.11.2021 10: 00 
34 tisíc 
Fotografie pokrmu
- Profil
- Přihlásit se
- Stížnost
- zpráva
- Kamarádit se
Domácí víno je mezi gurmány alkoholických nápojů velmi oblíbené. A to vše proto, že na rozdíl od vín prodávaných v obchodech je víno z hroznů vyrobených doma mnohem chutnější. Jedná se o výhradně přírodní produkt, do kterého se nepřidávají žádná barviva ani konzervanty. V průběhu let se takové víno nekazí, ale naopak zrá a samozřejmě je silnější. Víno se zpravidla vyrábí ze speciálních odrůd vinné révy, například Isabella, Merlot, Cabernet, Regent, Marquette a dalších. Právě odrůda určuje další chuť, barvu a vůni vína. Zároveň, pokud nemáte odrůdové hrozny, lze domácí víno vyrobit z obyčejných hroznů s vodou a cukrem. Toto víno se ukáže jako polosladké, s neuvěřitelnou hroznovou vůní a silou přibližně 15 – 18 %. Recept je z kategorie: ruská kuchyně a skládá se z 11 kroků vaření. Náročnost pokrmu: vysoká.
Receptury
do nákupního seznamu popř 
Energetická hodnota na porci
Krok za krokem vaření
Krok 1:
K výrobě vína musíte použít zralé (plně zralé) hrozny (hrozny by se měly snadno oddělovat a doslova praskat). Zralé hrozny opatrně odřízněte a odměřte potřebné množství pomocí kbelíku.
Jak vybrat vysavač pro váš domov – tipy pro moderní hospodyňku
Krok 2:
Hrozny důkladně opláchněte pod vodou, bobule oddělte od štětců a suché, zkažené nebo nezralé hrozny odložte stranou (neměly by se používat k výrobě vína).
Jak správně skladovat zeleninu – rady pro každou hospodyňku
Krok 3:
Hrozny omyjte a otrhejte z trsů, lehce je rozdrťte rukama, aby pustily šťávu, a poté je spolu se vzniklou šťávou přendejte do skleněné nádoby (lahve). Je vhodné lahev několikrát dobře protřepat, aby se v ní hrozny dobře usadily.
Krok 4:
Do nádoby, kde bude víno louhováno, přidejte cukr. Pokud je to možné, hrozny a cukr znovu protřepejte.
Krok 5:
Hrozny s cukrem zalijte vychladlou převařenou(!) vodou (je lepší ji předem převařit, aby vychladla). Tekutina by měla hrozny zcela pokrývat, přičemž v nádobě by měl být dostatek volného místa, aby se víno během kvašení nevylilo ze skleněné nádoby.
Krok 6:
Láhev (spolu s brčkem) pevně uzavřete speciálním víčkem na víno. Volný konec brčka (ten, který není spojen s víčkem) vložte do láhve s vodou (vodu přilévejte, jak se tekutina odpařuje).
Krok 7:
Láhev s hrozny umístěte do místnosti s teplotou 18-20 stupňů na kvašení po dobu 1-2 měsíců. Během této doby by mělo víno z hroznů postupně dozrát (hrozny dodají budoucímu vínu svou chuť), cukr se zcela rozpustí, hrozny vystoupí na okraj nádoby, budoucí víno změní barvu (získá sytou tmavou barvu) a také začne „jiskřit“ (skutečnost, že víno je „šumivé“ a ještě nezralé, bude signalizována bublinkami v láhvi s vodou). Upozorňujeme, že v závislosti na teplotě v místnosti může víno potřebovat méně nebo naopak více času na zrání. Když hrozny změní barvu a zblednou (po 1-2 měsících), sceďte víno z hroznů přes cedník nebo síto. Poté jej nalijte zpět do láhve, přikryjte víčkem s brčkem, jeden konec ponořte do vody a nechte kvasit další 1-2 měsíce.
Krok 8:
Když hroznové víno přestane „hrát“ (v lahvi se již neobjevují bublinky), přeceďte ho přes vatový filtr.
Krok 9:
Poté nechte usadit (sediment by měl zůstat na dně nádoby) a poté víno přeceďte hadicí nebo trubicí do čisté skleněné nádoby nebo nalijte do lahví. Lahve s alkoholem pevně uzavřete.
Krok 10:
Hotové hroznové víno skladujte ve sklepě nebo ve sklepě.
Krok 11:
Nezapomeňte, že v průběhu let takový alkoholický domácí nápoj zesílí. Užijte si vinařství!
11971 má více 31 recept. Viz také: Indické Kitchari vyrobené z fazolí mungo a rýže.
Napsat komentář (0)
Tinktura ze 100 listů arónie černé
Svařené červené víno
Káva s likérem a mlékem
Získání popularity
Sušenky s zakysanou smetanou, máslem a mákem
Dušené zelené fazolky s kuřecími prsy a zeleninou v kotlíku
Salát se smaženými lilky, čerstvými rajčaty a hlávkovým salátem
Lilek a mrkvový salát s octem a česnekem
Čínská rajčatová omeleta Fanque Chao Dan
Diskuze
Řadit: podle data: nejstarší podle oblíbenosti
Коментариев пока нет. Оставьте свой первый отзыв!
V trendech týdne
Vitamínový dýňový koláč
Vrstvený vinaigrette v nádobě
Zelné palačinky s kefírem
Cibulové lodě s čerstvou okurkou a masem
Salátový novoroční kožich
Hlavní jídla Polévky a bujóny Pečivo Saláty Předkrmy Omáčky a dresinky Dezerty Různé Nápoje Zimní přípravy Přílohy
Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская mexická moldavština mongolština němčina norština peruánština polština portugalština baltština rumunština srbština skandinávština středomořská ruština slovenština tádžština thajská tatarština turečtina turkmenština Udmurt uzbecká ukrajinština filipínština finština francouzština chorvatština československá chilština švýcarská švédština estonština japonština japonština skotština čuvaš sibiř čečenka kanadský
Na sváteční stůl Pro děti K večeři K snídani K obědu Dietní jídlo K švédskému stolu Ke grilování K dezertu Ke svačině K odpolední svačině K půstu Do přírody Vegetariánské jídlo Na stůl Správná výživa 8. března Na Masopustní Úterý Pro těhotné a kojící piknik Ve spěchu Na svatbu Na čaj a kávu
Blanšírování Vaření, var Šlehání Namáčení Pečení Sušení Uzení za horka Pomalé vaření Vaření v páře Grilování Pečení, smažení Želírování Máčení Mražení Pražení Kandované mletí Mletí Nakládání Moření Barvení Konzervování Louhování Marinování Plnění Pečení (grilování) Šlehání Chlazení Chlazení Dušení Pečení Dušení Dušení Siftování Solení Dušení Dušení Sušení Nádivka Flambování Uzení za studena Hnětení
Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Lednička
