Konzervování je jednou z nejstarších metod konzervace potravin. Dnes je to také jeden z oblíbených způsobů dlouhodobého uchování obrobků. Aby byla zaručena bezpečnost a kvalita konzervovaných potravin, je nutné používat nejen dobré produkty, ale také speciální šicí stroje.
Existuje několik typů sešívacích strojů pro konzervování:
Tento poněkud nestandardní model je uznáván jako jeden z nejlepších v celém sortimentu na trhu. Konstrukce je automatického typu. Je vybavena dvěma pohodlnými madly, se kterými lze snadno pohybovat a při rolování je tlak rovnoměrně rozložen po víčku (to umožňuje spolehlivě utěsnit sklenice bez vytvoření vzduchové mezery). Hmotnost stroje je pouhých 780 gramů. Tento údaj je poměrně malý, takže se ruka při práci příliš neunaví. Nevýhodou je, že mechanismus budete muset poměrně často mazat, aby fungoval efektivně.
- Klíčové vlastnosti
- Klíčové vlastnosti
- Klíčové vlastnosti
- Klíčové vlastnosti
- Klíčové vlastnosti
- Klíčové vlastnosti
- Klíčové vlastnosti
- Klíčové vlastnosti
- Klíčové vlastnosti
- Klíčové vlastnosti
- Klíčové vlastnosti
- Klíčové vlastnosti
- Automatické šicí stroje: vlastnosti a výhody
- Jak funguje šicí stroj?
- Vlastnosti ručních šicích strojů
- Automatické a poloautomatické stroje
Klíčové vlastnosti
Speciálním typem stroje je nástavec na šroubovák. Zařízení se stává plně automatickým a může se pochlubit vysokou produktivitou s minimálním úsilím. Zařízení je kompatibilní s většinou stavebních nástrojů na trhu. Možnost je poměrně těžká a je vhodnější pro profesionální farmáře než pro běžnou kuchyni.
Klíčové vlastnosti
Model je určen k utěsnění víka při domácím zavařování. Funguje na principu otáčení rukojeti s ložisky (válečky) kolem víka. Zařízení se na konci procesu automaticky zablokuje, takže jej není třeba vracet do původní polohy. Doporučeno pro typy uzávěrů: EZhK-18, EZhK-20, EZhK-22.
Klíčové vlastnosti
Zavařovací stroj je určen pro domácí přípravu zeleniny a ovoce. Díky ložisku se proces stává automatickým, snadným, měkkým a hladkým. Ložisko je nutné po použití speciálně promazat a důkladně opláchnout.
Výrobce poskytuje automatické uvolnění, které vám pomůže pracovat rychleji a nevyžaduje vrácení rukojeti do původní polohy. Zkroucení jedné plechovky vám zabere asi 10 sekund. Sada obsahuje speciální silikonovou podložku, která snižuje pravděpodobnost vyklouznutí plechovky. Stroj lze použít pouze na jeden standardní typ víka.
Klíčové vlastnosti
Obšívací stroj JSC “Kredmash”. Zařízení je určeno pro uzavírání plechovek s tradičními kovovými víčky. Stroj se může pochlubit vysokou rychlostí švu (několik sekund) a snadnou obsluhou, díky čemuž je oblíbený v potravinářském průmyslu. Čepel je vyrobena z oceli a může při tom zkorodovat. Rukojeť je plastová, což má vliv i na její křehkost.
Klíčové vlastnosti
Sešívací model s poloautomatickým válečkovým pohybem. Vhodné pro standardní skleněné dózy typu 1-82 podle GOST 5717-91 s cínovými víčky podle TU 10.244.004-90. Konstrukce je maximálně jednoduchá, což zjednodušuje údržbu a snižuje pravděpodobnost rozbití.
Otočná rukojeť je pevně spojena s kotoučem, který je spojen s osou rukojeti šroubovým spojením. Měkkost a kvalitu otáčení zajišťují plastové podložky. Materiál není nejodolnější a může vyžadovat výměnu. Zařízení je poloautomatické, budete muset vynaložit více úsilí a času na otáčení mechanismu.
Klíčové vlastnosti
Model je vhodný pro skleněné dózy s kovovým víčkem. Stroj je vybaven automatickou zátkou pro ochranu skla před prasklinami. Po dokončení konzervace je třeba zařízení otřít, osušit a namazat strojním olejem. Pro zvýšení životnosti a zabránění korozi skladujte přísně na suchém místě.
Klíčové vlastnosti
Poloautomatický šicí stroj s motorem pracuje na síťové napájení. Pyšní se vysokou produktivitou (až 190 plechovek za hodinu). Vhodné pro uzavírání skleněných nádob o objemu 250 až 3 000 ml. Model je poměrně velký a obtížně umístitelný do běžné kuchyně. Před zahájením práce musíte mechanismus odladit a nakonfigurovat.
Klíčové vlastnosti
Poloautomatický stroj vyrobený z nerezové oceli. Určeno pro uzavírání kulatých plechovek různých typů od 72,8 ml. Maximální kapacita nádoby je omezena na 445 ml. Vhodné pro sklenice s běžnými víčky a bez jazyka.
Lze použít v domácích konzervárenských nebo maloobjemových provozech. Zařízení je zcela připraveno k použití. Funguje z běžné zásuvky díky 25W motoru s převodovkou. Výrobce poskytuje záruku 10 let.
Klíčové vlastnosti
Čínský model je poháněn sítí, což urychluje proces. Vhodné pro širokou škálu plechovek s plechovým víčkem a všechny plechové nádoby. Před zahájením práce je nutné jasné nastavení a dodržování pokynů. V případě poruchy bude hledání dílů poměrně obtížné. Model je navíc objemný a vyžaduje oddělený prostor pro obsluhu i skladování.
Klíčové vlastnosti
Tradiční šroubové těsnění je vhodné pro plechovky s vnějším průměrem hrdla 82 mm. Svinout jednu nádobu vyžaduje dostatek úsilí a času. Rukojeť je vyrobena z plastu – při používání nevyklouzává, ale povlak se rychle opotřebovává. Samotný obšívací stroj, vyrobený z oceli, vydrží dlouho, ale pravidelně bude vyžadovat mazání strojním olejem.
Klíčové vlastnosti
Sešívací stroj “Minsk” pro domácí konzervování. Vhodné pro plechovky typu 1-82 podle GOST 5717-81 s kovovými víčky. Při práci s modelem je nutné pečlivě prostudovat návod – stroj je nutné pevně přitlačit a otočit podle návodu výrobce, jinak mohou plechovky prasknout nebo víčka uniknout vzduch. Výsledek docílíte, když po každém otočení válečku kolem víka otočíte rukojetí o čtvrt otáčky, aby se váleček posunul dopředu.
Víko se považuje za správně svinuté, pokud se neotočí na sklenici silou ruky a při převrácení sklenice nevyteče voda. Každý šicí stroj je samostatně zabalen s návodem.
Klíčové vlastnosti
Stroj je určen pro skleněné dózy s kovovým víčkem. Při výrobě se používají tradiční a léty prověřené technologie. Spolehlivý, jednoduchý a srozumitelný model. Všechny díly jsou vyrobeny z vysoce kvalitních materiálů, precizní montáž a pevnost upevnění jsou zodpovědné za dlouhou životnost a kvalitu práce. Plastové rukojeti dodávají stroji estetický vzhled, ale mohou se během procesu zlomit.
Automatické šicí stroje přitahují pozornost žen v domácnosti, protože jsou pohodlnější a zdánlivě snadno použitelné. I když mají své vlastní vlastnosti. Řekneme vám, jak si vybrat a kde koupit automatický stroj.
Automatické šicí stroje: vlastnosti a výhody
Proces konzervování začíná první sklizní a obvykle končí v pozdním podzimu. A někteří lidé srolují sklenice téměř po celý rok. Jedná se o pohodlný a osvědčený způsob, jak uchovat zeleninu, ovoce, bobule a další dary přírody. Skladují se po dlouhou dobu v uzavřených sklenicích. Existuje však jedna podmínka – úplná těsnost kroucení.
K utěsnění sklenic použijte speciální plechová víčka s gumovým těsněním. Každé takové víko je na sklenici upevněno speciálním způsobem – co nejtěsněji, až do úplného utěsnění. A tady se neobejdete bez speciálního nástroje – šicího stroje nebo jednoduše klíče.
Jak funguje šicí stroj?
Svařovací stroj je nejjednodušší zařízení. Je to mechanismus, který tak či onak (existují různé možnosti) stlačí cínové víko a bezpečně jej připevní k plechovce. Díky vzduchotěsnému utěsnění se dovnitř nedostane vzduch a výrobky jsou chráněny před oxidací – což umožňuje jejich co nejdelší skladování.
Sešívací stroje různých provedení najdete v prodeji. Ale všechny jsou rozděleny do několika typů:
- Ruční jsou nejjednodušší a nejspolehlivější, vytvářejí přítlak otáčením rukojeti osobou.
- Poloautomatické – těsnění se provádí částečně ručně, je potřeba menší úsilí, ale důležité jsou zkušenosti.
- Automatické stroje jsou nejpohodlnější z mechanických strojů a vyžadují minimální zásah člověka.
- Elektrický – typ automatického stroje, který běží na elektřinu bez lidského zásahu.
Ruční a poloautomatické švadleny používají válečky, které přitlačují víko na plechovku. Ve strojích jsou místo válečků pružiny a páky.
Jak vidíte, auta mohou mít různá zařízení. Princip fungování je ale pro všechny stejný. Přitlačují víčka na sklenice a zajišťují úplné utěsnění.
Vlastnosti ručních šicích strojů
Než zvážíme automatické stroje, zhodnoťme ruční modely. Mimochodem, mají své vlastní odrůdy:
- Klasický ruční – stroj s rukojetí a válečkem. Otáčením rukojetí se váleček přibližuje ke středu. Zároveň prochází po celém obvodu víčka a rovnoměrně jej fixuje na sklenici. Chcete-li moření utáhnout, musíte rukojeť mnohokrát otočit a dokonce dosáhnout těsné fixace, dokud nebude zcela utěsněna.
- Šnečí klíč je typ ručního mechanismu. Konstrukce takových strojů využívá spirálu podobnou šnekovi. Jedná se o vylepšený model, který vyžaduje od hospodyňky méně úsilí. Snad proto jsou šneci obzvláště oblíbení.
Zvláštností všech ručních strojů je, že musíte neustále sledovat sílu tlaku vyvíjeného na víko. Pokud to přeženete, sklenice může prasknout. A pokud to neutáhnete, zkroucení se nafoukne a exploduje.
Automatické a poloautomatické stroje
Poloautomatické a automatické švadleny jsou zařízení vyšší úrovně. Umožňují vám otočit plechovky rychleji a s menší námahou. K dosažení vysoce kvalitních zvratů je však zapotřebí zkušeností. Před zašroubováním nálevů a zavařenin se proto vyplatí procvičit si na prázdných sklenicích povinnou kontrolu těsnosti uzávěru.
Poloautomatické stroje mají ve své konstrukci spolehlivý šroubový mechanismus. Rozdíl oproti ručnímu stroji je v tom, že nemusíte dlouho otáčet rukojetí. Proces kroucení je následující:
- Klíč se položí na víko a pevně se k němu přitlačí.
- Otočte klíčem, dokud nezaklapne, a uvolněte jej.
- Automaticky se vrátí do původní polohy.
Existují určité nuance: šroubový mechanismus musí být pravidelně utahován, aby byla zajištěna požadovaná úroveň tlaku na víko. Zároveň musíte mít dobré oko: důležité je nepřetahovat ani podvytahovat. Tady hodně rozhoduje praxe a zkušenosti.
Automatické stroje nemají ve své konstrukci válce a nazývají se také krimpovací stroje. Práci vykonává pružina a páka. Proces utahování je extrémně jednoduchý: nasaďte klíč na víko a aktivujte páku. Poté musí stroj bezpečně utěsnit nádobu a speciální ochranné prvky v designu jsou navrženy tak, aby chránily před třískami a jiným poškozením.
V praxi vyžaduje použití automatického stroje také zkušenosti. Kromě toho jsou v prodeji různé modely, z nichž některé nejsou důvěryhodné a jsou to nekvalitní padělky. Je velmi důležité vybírat osvědčené produkty od renomovaného výrobce.
Na našich webových stránkách je uvedeno, kde koupit konzervárenský stroj. Dodáváme produkty vlastní výroby, které jsou spotřebitelům dobře známé a těší se všeobecnému uznání. K prodeji jsou k dispozici ruční i poloautomatické klíče na švy.