Co dělat se šípky zimního česneku?

Od té doby, co se ve mně probudil zájem o pěstování rostlin, nepřestávám žasnout nad tím, kolik faktorů může ovlivnit velikost a kvalitu úrody.

Vezměte si například česnek. Zdálo by se, že co by mohlo být jednodušší – zapíchnout ji na podzim do země a až do sklizně roste sama. Ale nebylo tomu tak. Důležitá je také doba výsadby, velikost sadebního materiálu a hloubka, do které se sází.

A o kvalitě půdy není vůbec co mluvit. Tento soudruh předvede dobré výsledky pouze na úrodné půdě.

V naší rodině se vždy pěstoval jarní česnek, který se sází na jaře a na podzim se sklízí do zásoby. A až do chvíle, kdy jsem se stal majitelem vlastního zahradního pozemku, jsem o existenci zimního česneku ani netušil.

Lidiya Petrova, zahradník-praktik, vedoucí Minského centra pro přirozené zemědělství „Siyanie“. Provozuji zahradnickou skolu.

Moji konzultaci můžete získat v našem centru.

Jednoho krásného dne mi soused dal několik hlav a řekl, že už je musím zasadit. Vidět své vyvalené oči a slyšet otázku: „Jak zasadit? Není říjen?“, přispěchala mi laskavá žena vysvětlit, že existuje i česnek na zimní výsadbu. Nedalo se nic dělat, pod jejím přísným vedením jsem nasekal hlavičky česneku na stroužky a šel zasadit.

Přes zimu jsem při plánování výsadeb na příští rok nastudoval na internetu poměrně dost informací. Tam jsem narazil na přednášky Centra přirozeného zemědělství „Shine“.

Poté, co jsem si je několikrát poslechl, už jsem měl docela dobrou představu o pěstování mnoha zahradních plodin ao tom, jak udělat půdu na mém pozemku úrodnou. A jakmile nám počasí dovolilo přijít na daču, práce začala vřít.

Zahradu jsem rozdělil na trvalé záhony. Zasadil jsem svazek jahodových keřů, zasel zelení a okurky. Celkově mě úroda potěšila. Až do října jsme jedli čerstvou zeleninu, protože. každé 2-3 týdny jsem zasadil pár nových řádků salátu a rukoly.

A v říjnu jsem začal sázet zimní česnek. Veškerý česnek, který jsem sklidil v červenci, jsem použil na sadbu. Snažil jsem se k tomu vybrat jen ty největší zuby, protože. Už z přednášek jsem věděl, že z malých stroužků vzniknou stejně malé hlavičky.

Neměl jsem volné místo, tak jsem zasadil česnek do záhonů s jahodami. Ve smíšených výsadbách jsou považováni za dobré sousedy. Na zimu byly některé záhony přikryty silnou vrstvou sena, aby mladé keře jahodníku nepoškodil mráz.

Když přišlo jaro, česnek velmi rychle vzešel a potěšil oko svými silnými, jasně zelenými stonky.

Péče o něj byla velmi jednoduchá – hlídal jsem jahody a česnek automaticky dostával mulč, zaléval „Shine“ a přihnojoval „Biokoktejlem“. Začátkem července se na stoncích objevily výhonky, které jsou hlavním rozdílem mezi česnekem zimním a česnekem jarním. Letní česnek nemá květní výhon!

Tuto šipku je nutné odlomit, jinak rostlina vynaloží poměrně hodně energie a výživy na tvorbu semen. V důsledku toho hlava poroste a zuby budou malé.

Jako začínající zahradník jsem chtěl všechno zkontrolovat. A rozhodl jsem se odstranit ne všechny šipky. Nechal jsem sedm rostlin pro srovnání velikosti a hmotnosti hlávek po sklizni.

Při odstraňování šípů je také jedna nuance – je třeba je vylomit ne na samém začátku jejich růstu, ale když se šíp stočí do prstenu.

V opačném případě bude dále růst a bude muset být znovu vylamován. Po nějaké době se šíp začne narovnávat a krycí šupiny na zvětšené části květu začnou praskat.

Právě tento faktor nám signalizuje, že česnek je připraven ke sklizni. Protože Listy mohou zežloutnout a uschnout z důvodů nezávislých na zrání.

Po obdržení signálu ke sklizni jsem pečlivě vykopal všechen česnek (abych nepoškodil keře jahod, které rostou vedle něj) a poslal jej do stodoly, aby se usušil.

Po třech týdnech byly stonky úplně suché a začal jsem porovnávat.

Je na čase zjistit, zda opravdu potřebujete z česneku odstranit šípky, nebo je to práce navíc. Již na první pohled bylo zřejmé, že rostliny se šípy mají hlavy mnohem menší než rostliny, ze kterých byly šípy odstraněny.

Dále jsem odřízl stonky a rozhodl se porovnat váhu hlav. Ze skupiny s odstraněnými šipkami jsem vzal 7 středně velkých rostlin (pozn. ne 7 největších).

Výsledky byly následující. Česnek, kde nebyly odstraněny výhonky, vážil 320 gramů.

A česnek, kde byly šípy odstraněny, ukázal 720 gramů. Tito. Přírůstek hmotnosti byl v tomto případě 125 %. To není vůbec špatný výsledek, že?

Toho roku mě čekalo ještě jedno překvapení. Ukázalo se, že ne všechny zimní česneky tvoří květní výhonky. Existují odrůdy, u kterých se cibule tvoří přímo na stonku, mírně nad samotnou hlavou.

Když jsem viděl, že stonky česneku nejprve zhoustly a pak začaly praskat, přiznám se upřímně, lekl jsem se. Myslel jsem, že se tam množí nějaký škůdce.

Po dlouhém hledání na internetu jsem se ale uklidnil – škůdci tam nejsou, rostou tam malé stroužky. A jistě, po nějaké době se z mezer objevily žárovky, a to docela velké.

Mimochodem, doporučuje se nevyhazovat tyto velké cibule, stejně jako ty, které se tvoří v květinové šipce, ale použít je k obnově vašeho výsadbového materiálu.

Vysazují se na podzim (nebo na jaře) a v prvním roce získávají poměrně velké jednozubé rostliny. Po vysušení se tyto jednodrápy znovu zasadí a získá se dobrá velká hlava s několika hřebíčky. Zahradníci si tak mohou uchovat své oblíbené odrůdy a zbavit sadbu chorob a virů nahromaděných v průběhu let.

Nesmíte se opozdit se sklizní česneku. Jinak bude přezrálá. Sekundární růst kořenů začne u dna, živiny se budou spotřebovávat ze samotných stroužků. Krycí šupiny začnou praskat a odhalí zuby. Při vykopání se takové hlavy drolí. V budoucnu jsou špatně skladovány. Tyto stroužky také nelze použít k výsadbě. Musí být okamžitě recyklovány.

Mnohokrát jsem slyšel, že zimní česnek se špatně skladuje. Že tam leží nejdéle do ledna. Musím říct, že mám stále zachovalé zuby, které zbyly po loňské podzimní výsadbě. A dnes kalendář říká, že je skoro polovina července.

Myslím, že je to všechno o správné zemědělské kultivační technologii a skutečnosti, že půda na mém webu se stala úrodnější a zdravější.

Všiml jsem si, že česnek přestal bolet a výrazně se zvětšila velikost a váha hlav.

Jsem si jistý, že své rostliny prostě musíte milovat. Určitě budou reagovat na vaše obavy.

Každý zahrádkář si všimne, jak v létě, kolem poloviny června, začíná zimní česnek tvořit kvetoucí výhonky. Lidé jim obvykle říkají šípy a ne každý chápe, že je třeba je odstranit. Stojí za to pochopit, proč, jak a kdy je lepší odříznout šipky.

K potřebě postupu

Než odpovíte na otázku, proč střílet česnek, stojí za to objasnit, že rostlina produkuje své první výhonky v období aktivního růstu, kdy se začíná připravovat na reprodukci. Stopky se začnou objevovat poté, co česnek vyroste 5 až 7 listů. První vzorky lze vidět blíže ke středu stonku. Toto uspořádání stopek se vysvětluje možností rychlého doplňování z kořenového systému. A to je jeden z důvodů, proč je třeba šípy odstranit: všechny zdroje z kořenů se posílají do výhonku, kde semena dozrávají.

Nedostatek živin negativně ovlivňuje kvalitu a chuť plodiny. Navíc se prodlužuje doba zrání (asi o 15-20 dní).

Další důsledky:

• zmenšení velikosti žárovek;
• pomalý růst česneku;
• snížená imunita.

Statistiky ukazují, že předčasné odstranění výhonků vede ke snížení výnosu asi o třetinu.

To však neznamená, že musíte odstranit všechny květní stonky: stačí ponechat 2-3 šípky, aby mohly být později použity k určení zrání stroužků česneku.

Kdy to udělat?

Podařilo se nám zjistit důvody nutnosti odstranit šipky. Nyní si povíme podrobněji, co dělat, když česnek vyrašil květní stonky a kdy je nejlepší začít s jejich seřezáváním. Zahradníci nabízejí několik cenově dostupných možností.

• Ihned poté, co se objeví květní stonky. Toto řešení vám umožní dosáhnout bohaté sklizně česneku, která se bude skládat výhradně z velkých hlávek. Odstranění šipek povede k tomu, že všechny složky potřebné pro rostlinu jsou poslány do žárovky, aktivují její růst a zlepšují její chuť. Mezi nevýhody metody patří pokračující růst výhonku i při absenci šípu, což vede k nutnosti periodicky opakovat postup.
• Po zkroucení. Zabrání opětovnému uvolňování květních stonků, což se pozitivně projeví na kvalitě sklizně. Je však třeba poznamenat, že velikost hlav a chuťové vlastnosti nebudou tak dobré jako v první možnosti.
• Po stonku s šípem dosahuje výšky 13-15 cm. Pomocí takového prořezávání bude možné zabránit ztrátě živin a eliminovat potřebu opakovaného odstraňování stopky.

Pokud česnek roste nerovnoměrně a střílí v různých časech, je lepší držet se první metody a výhonky okamžitě odříznout.

Je zajímavé, že odstranění stopky není vždy optimálním řešením. Faktem je, že když se plodina pravidelně vysazuje na stejné místo, začíná degenerovat a je třeba ji obnovit.

V tomto případě se naopak musíte postarat o přípravu nových semen:

1. jednou za 5 let by mělo být na zahradním záhonu ponecháno 5 až 10 šípů, dokud nejsou zcela vytvořeny;
2. plodina se zralými semeny musí být odstraněna z půdy, pečlivě svázána do svazků a sušena po dobu jednoho měsíce na tmavém a chladném místě;
3. sušené hlavy musí být pečlivě odříznuty od šípů;
4. hotová semínka zůstanou zabalená v papírových sáčcích a skladována při teplotě 18 až 20 stupňů Celsia.

Asi 1,5–2 měsíce před výsadbou česneku se doporučuje přesunout semena do chladničky a také ošetřit materiál speciálním dezinfekčním roztokem.

Zajímavé je, že znehodnocení česneku není vždy spojeno s uvolněním prvních výhonků rostlinou. Vliv má i chladné nebo deštivé počasí typické pro červen, které zvyšuje vlhkost půdy a snižuje imunitu kořenového systému. Aby se zabránilo smrti rostliny a snížení chuťových vlastností česnekových hlav, stojí za to věnovat zvláštní pozornost krmení plodiny.

Doporučení od zkušených zahradníků:

• Vynikajícím řešením pro červen by byla minerální hnojiva, která zahrnují močovinu a síran draselný;
• také dobrým řešením by bylo použití komplexních formulací, například „Fertiki Lux“;
• Můžete také oplodnit česnek pomocí lidových prostředků pomocí amoniaku nebo popela.

Pokud mluvíme o tradičních metodách, existuje několik jednoduchých receptů. K přípravě roztoku na bázi čpavku tedy budete potřebovat 10 litrů vody a 2-3 polévkové lžíce čpavku. Připravený roztok se nalije do konve nebo rozprašovače a hojně se zalije česnekem. Pomocí jedinečného lidového léku bude možné nejen obohatit půdu o nutriční složky, ale také zabránit napadení hmyzem.

Popel jako vrchní obvaz se používá také ve formě roztoku. Za tímto účelem vmíchejte 1 sklenici popela do 10 litrů vody a poté nechte směs 1-2 hodiny vařit. K provedení listového krmení stačí půl sklenice.

Dalším doporučením pro uchování úrody i v případě, že česnek vyrašil květní stonky, je pravidelné kypření půdy. Pokud se na zahradním lůžku objeví krusta, měli byste opatrně zrýt půdu, aby se nasytila ​​kyslíkem a urychlila tok živin ke kořenům rostliny.

Jak správně odstranit šipky?

Odstranění výhonků česneku je způsob, jak získat bohatou úrodu velkých hlávek s vynikající chutí.

Zde je několik doporučení pro postup.

• Stopky by měly být odstraněny ostrými nůžkami. Použít můžete i zahradnické nůžky nebo nůž s ostrou čepelí.
• Doporučuje se odříznout výhonek centimetr od základny, aby nedošlo k poškození stonku a nenarušení růstu plodiny.
• Netahejte ani neodtrhávejte stopku rukama a nevylamujte výhonky. V opačném případě existuje vysoká pravděpodobnost poškození plodiny.
• Je lepší provést postup za slunečného rána, aby rány po česneku zaschly.

Den po oříznutí květních stonků se doporučuje česnek hojně zalévat a krmit. Odstraněné šipky lze vyhodit. V případě potřeby je však lze použít pro užitečnější účely.

• Česneková pasta. K přípravě jedinečného a chutného pokrmu budete potřebovat 250 g česnekových stvolů bez hlav, které bude nutné nasekat v mlýnku na maso. Poté zbývá do směsi podle chuti přidat 2 lžíce citronové šťávy, rostlinný olej, kopr, sůl a pepř. Hotové těstoviny lze skladovat v lednici.
• Tinktura. Bude to vynikající asistent v boji proti různým škůdcům: roztočům nebo mšicím. K přípravě roztoku budete potřebovat 500 g stopek a 3 litry teplé vody. Všechny ingredience musí být důkladně promíchány a přeneseny na chladné místo vyluhovat po dobu 5 dnů. Hotová tinktura v množství 60 g poté zůstane zředěná v kbelíku s vodou. Pokud chcete, můžete přidat 4 polévkové lžíce zahradního mýdla.
• Prostředek pro hubení mrkve. K jeho přípravě vezměte až 200 g předem rozdrcených výhonků, 50 g dehtového mýdla a 10 litrů vody. Všechny ingredience musí být důkladně promíchány a hotová tinktura bude muset být ošetřena pouze nemocnými rostlinami. Pro posílení imunity postižených plodin by se měl postup opakovat každých 5 dní.

Šípky lze také na zimu zamrazit a následně z nich připravit chutné pokrmy. Odstraněné květní stonky mohou být vynikajícím doplňkem jakéhokoli jídla.

Mnoho letních obyvatel se zajímá o otázku, zda je nutné oříznout výhonky česneku, pokud začal aktivně růst. Ano, pokud vaše plány zahrnují získání bohaté úrody z velkých hlávek oblíbené rostliny. Pokud si však přejete, můžete nechat několik stonků květin k obnově výsadby.