Co dělat, aby rajčata ve skleníku nepraskala?

Pokud pěstujete rajčata, je pravděpodobné, že jste zažili, že část vaší úrody náhle praskla. Rajčata mohou prasknout v jakékoli fázi zrání, zelená nebo zralá. Jaký je důvod takových problémů, jak zabránit praskání rajčat a zda lze takové ovoce jíst, náš článek řekne.

Proč rajčata praskají a co s tím?

Jak praskají rajčata

Praskání není problémem jen rajčat. Některé rostliny se lépe přizpůsobí nestabilním podmínkám zavlažování a teplotám. Velmi pružná silná kůra také pomáhá snižovat možnost praskání. Rajčata ale nemají příliš štěstí: mají křehkou tenkou slupku, která je činí zranitelnými. Velká rajčata jsou citlivější na počasí a náchylnější k praskání, ale některá cherry rajčata mohou také snadno prasknout.

Jsou dva způsoby, jak rozlousknout rajčata

vertikální praskání – když se radiální trhliny rozprostírají od horní části plodu ke spodní části.

koncentrické praskání – často se objevuje v horní části plodu, u velkých odrůd tvoří praskliny kolem stopky.

Přestože obě formy praskání mohou umožnit pronikání škůdců a patogenů do ovoce nebo podporovat hnilobu, koncentrické praskání většinou nezpůsobuje vážné problémy. Pokud prasknutí neodhalí vnitřek nezralého ovoce, můžete rajče nechat na keři až do zralosti, ale hlídejte si ho.

Vertikální praskání – když se radiální praskliny rozšiřují od horní části plodu ke spodní části Soustředné praskání – se často objevuje v horní části plodu, tvořící praskliny kolem stopky u velkých odrůd Popraskaná rajčata jsou náchylnější k hnilobě a napadení hmyzem a je lepší je utrhnout nakrájené rajče

Co dělat, když jsou rajčata prasklá

Pokud jsou vaše rajčata prasklá, je důležité je sklidit co nejrychleji. Popraskaná rajčata jsou náchylnější k hnilobě a napadení hmyzem a nejlepší je trhat popraskané rajče. Nezralá rajčata budou po sklizni nadále zrát. Chcete-li urychlit proces zrání, vložte ovoce do kartonové krabice v teplé místnosti spolu se zralým banánem (zrající banány uvolňují ethylen, plyn, který pomáhá urychlit proces zrání). Hlavní je nedávat rajčata na sebe. Ke zrání není potřeba sluneční světlo.

I když je praskání rajčat nepříjemným jevem, ve většině případů můžete taková rajčata stále jíst, pokud jsou sklizena včas. Než to uděláte, pečlivě prohlédněte plody, zda neobsahují hmyz nebo známky hniloby, a vyhoďte všechna rajčata, která páchnou kysele, jsou pomačkaná nebo netěsní. Z dobrých rajčat jen uvařte své oblíbené jídlo co nejrychleji. Takové ovoce nebude dlouho skladováno.

I když je praskání rajčat nepříjemným jevem, ve většině případů můžete taková rajčata stále jíst, pokud jsou sklizena včas. Z dobrých rajčat jen uvařte své oblíbené jídlo co nejrychleji

Příčiny praskání rajčat

Hmyz ani choroby nezpůsobují praskání rajčat a příčiny praskání obvykle souvisí s vlhkostí a teplotou.

Sucho. Jedním z důvodů vzniku trhlin v rajčatech je období sucha. Slupka rajčat při sušení vytvoří mikroskopické trhlinky, podobné vráskám na naší pokožce. Jakmile bude voda opět dostupná, tyto malé mezery se promění v trhliny.

Zamokření. Příliš mnoho vody také způsobí, že ovoce praskne. Silný déšť nebo velmi silné zalévání může způsobit, že slupky rajčat nebudou schopny držet krok s rychlostí plodování, což způsobí praskání rajčat.

teplota. V horkých dnech budou rajčata potřebovat hodně vody, takže je pravděpodobnější, že se u nich vytvoří malé praskliny. Navíc při výrazných teplotních výkyvech mohou vznikat trhliny jiného typu. Pokud jsou mladé kvetoucí keře rajčat poškozeny nízkými teplotami, mohou tím trpět plody.

Kvalita půdy Pro úspěšný vývoj rajčat je také důležitá kvalita půdy a umístění rostlin. Bez dostatku živin nebo slunečního záření nebude růst optimální. Pokud rajčata během vegetačního období nedostanou vše, co potřebují, poškodí to slupku ovoce a povede k prasklinám.

Někdy rajčata po sklizni praskají. Důvodů je několik. S největší pravděpodobností již měly malé praskliny a staly se znatelnějšími. I při velmi pečlivém sběru mohou rajčata prasknout. Plody mohou po sklizni ještě nasávat vodu, někdy slupka nevydrží vnitřní tlak a praská.

Jedním z důvodů vzniku trhlin v rajčatech je období sucha. Slupky rajčat při sušení vytvoří mikroskopické mezery a následně praskliny. Silný déšť nebo velmi silné zalévání může způsobit, že slupky rajčat nebudou schopny držet krok s tempem plnění plodů a praskají. Kvalita půdy je pro rajčata velmi důležitá. Pokud rajčata během vegetačního období nedostanou vše, co potřebují, poškodí to slupku ovoce a povede k prasklinám.

Jak zabránit praskání rajčat

Bohužel není vždy možné zabránit praskání rajčat, liják, který srazí spoustu vody na vaše postele, může vést k prasknutí rajčat, bez ohledu na to, jak jste se o ně starali. Pravděpodobnost praskání rajčat však můžeme snížit následujícím způsobem:

Zalévejte dostatečně a pravidelně. Rajčata potřebují asi centimetr vody za týden, takže během léta zalévejte záhony s rajčaty každé dva až tři dny. Při zalévání nalévejte na spodní část rostliny a vyhněte se tomu, aby se dostaly na listy, abyste zabránili šíření chorob přenášených půdou (plíseň a septoria atd.). Ještě lépe používejte kapkovou závlahu. Pravidelné silné zavlažování minimalizuje dopad náhlého lijáku, protože vaše rostliny nebudou trpět přemokřením po delším suchu.

Mulčování. Záhony rajčat zakryjte vrstvou organického mulče (sláma, jehličí, drcená kůra atd.). Mulč pomáhá udržovat konstantní úroveň vlhkosti půdy a budete mít méně problémů s praskáním.

Zajistěte dobrou drenáž. Výsadba rajčat na vyvýšené záhony nebo do nádob s drenážními otvory poskytuje rostlinám nejlepší drenáž, pokud používáte volnou půdu, která se nezhutňuje. Vzhledem k tomu, že se živiny z nádob vyplavují při odtékání vody, nezapomeňte je krmit organickým hnojivem.

Při zalévání rostlin buďte opatrníkterý několik dní trpěl suchem. Chvíli jim bude trvat, než si opět zvyknou na průměrné množství vody. Postupně zvyšujte množství vody, které jim dáváte v průběhu týdne, dokud se nevrátíte k normálnímu množství. Tím je zajištěno, že se slupka ovoce může regenerovat.

Hledejte odolné odrůdy. Mezi rajčaty existuje mnoho odrůd, které jsou odolné proti praskání. Mnoho hybridů je nejen odolných vůči chorobám a vysoce výnosných, ale také méně náchylných k praskání.

Pěstování ve skleníku pomůže úplně se vyhnout vlivu deště a při správném zavlažování rajčata nepraskají.

Sklízejte rajčata včas. Pokud jsou vaše rajčata téměř zralá a meteorolog ohlásil hrozbu vydatných dešťů, je čas rajčata natrhat, než je zavalí přebytečná vlhkost.

Sklízejte rajčata správně. Výhodnější je sbírat rajčata společně se stopkami (zelená nať). To značně usnadňuje šetrné zacházení s ovocem. Stopka navíc pomáhá odvádět vlhkost a snižuje tak možnost prasknutí.

Nezapomeňte na zdroje. Živiny hrají obrovskou roli v prevenci praskání. Vápník je nezbytný pro stavbu buněčných stěn. Ujistěte se, že vaše rostliny mají všechny minerály, které potřebují.

Vyberte si odolná rajčata: U rostlin s menšími plody a silnou elastickou slupkou je menší pravděpodobnost prasknutí. To však problém úplně neřeší, takže na zalévání určitě sledujte.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

Skleníkový způsob pěstování rajčat umožňuje získat vysoké výnosy zeleniny i v oblastech s rizikovým hospodařením. Výsledek skvělé práce pěstitele zeleniny však může být „přeškrtnut“ zlomeným tvarem ovoce – přítomností prasklin a jizev pokrytých korkovou tkání. Znalost důvodů, proč rajčata praskají na keřích při zrání ve skleníku, vám pomůže přijmout správná preventivní opatření a vyhnout se problému.

Hlavní důvody praskání rajčat

Nerovný, popraskaný povrch rajčat ztěžuje jejich zpracování a snižuje užitečnou hmotnost plodiny. Kromě toho slzy ve slupce rajčat umožňují přístup k mnoha typům infekcí. Vzhled prasklin na ovoci naznačuje, že při pěstování plodiny došlo k vážným chybám. Nejdůležitější jsou:

• nedodržování zavlažovacího režimu;
• časté narušení mikroklimatu ve skleníku nebo skleníku, nesprávné teplotní podmínky pro pěstování rajčat;
• nesprávná nebo předčasná aplikace obvazů;
• porušení technologie pro svírání keřů, odstraňování nevlastních dětí a přebytečných listů.

Pokud infekce nebo plíseň okamžitě nepronikne do vnitřních tkání rajčat, prasklina se překryje tmavou korkovou látkou a zdrsní. Mnoho odrůd žlutých rajčat a rajčat s hustou dužinou je zvláště náchylných k tomuto procesu.

Porušení zavlažovacího režimu

Jednou z častých chyb nezkušených zahrádkářů je přílišná zálivka v horkém počasí, zvláště u téměř zralých rajčat. Přesněji pro „ostré“ navlhčení půdy po jejím vyschnutí. Tento faktor je jedním z hlavních důvodů, proč rajčata praskají: i na nezralých rajčatech se mohou objevit „vředy“ – hnědé a zelené.

To se vysvětluje skutečností, že kořeny keřů, které „touží“ po vlhkosti během sucha, ji velmi rychle vtahují a nasycují celou rostlinu. Zároveň je v důsledku předchozího nedostatku tekutiny inhibován vývoj rajčat a jejich slupka ztrácí pevnost, pružnost a „hroty“. Vydatná zálivka způsobuje, že rajčata intenzivně rostou, rychle se zvětšují a slupka, která nevydrží tlak zevnitř, praská – praskají i zelená rajčata, a to nejen zralá červená.

V horkém počasí by se plantáž s nezralými plody měla zalévat večer ne více než dvakrát týdně a ještě méně často, ne více než jednou za pět dní, za oblačného počasí. A když rajčata začnou hnědnout, keře nepotřebují tak intenzivní zálivku – jejich kořeny jsou již dobře vyvinuté a jsou schopny přijímat vláhu z hlubokých vrstev půdy. Je lepší zalévat kořenovou metodou, v dírách nebo drážkách vedle keřů. Skvělým způsobem, jak kontrolovat vlhkost půdy, je její zakrytí. U rajčat se jako mulč hodí sušená tráva a piliny.

Nesprávné podávání

Častým důvodem, proč zralá nebo dokonce nezralá rajčata začnou ve skleníku praskat, je nesprávná nebo včasná aplikace hnojiv. Vzhled rostliny vám prozradí, jaký prvek jí chybí:

• nedostatek dusíku vede ke světlým listům a zastavení růstu rajčat při dalším dozrávání;
• výskyt oblastí mrtvé tkáně na bobulích, smrt růstového bodu keře naznačuje nedostatek boru v půdě;
• nedostatek fosforu dává listovým čepelím fialový odstín, okraje se kroutí, rajčata se vyvíjejí pomalu;
• nedostatek mědi vede k poklesu počtu květenství, a tím i rajčat v budoucnu. Listy na keřích vadnou a vadnou;
• známkou hladovění vápníku je sušení listů;
• signál nedostatku draslíku – žloutnutí listových čepelí a výskyt tmavých žil na nich;
• V důsledku nedostatku hořčíku dochází k opadání listů a vzniku žlutých skvrn.

Ve skutečnosti nedostatek některého z prvků ovlivňuje kvalitu plodů rajčat. Někdy může být obtížné rozlišit mezi příznaky hladovění rostlin bez hnojiv nebo nedostatku vody. Kromě toho může kůže rajčat prasknout jak s nedostatkem, tak s nadbytkem mikroelementů v půdě.

Pokud i přes všechny agrotechnické požadavky trpí plodina rajčat velkým množstvím plodů s prasklinami, doporučuje se analyzovat minerální složení půdy.

Náhlé změny teploty vzduchu ve skleníku

Teplota vzduchu uvnitř skleníku je zpravidla vyšší než venku. V horkém letním počasí může teploměr uvnitř skleníku stoupnout na kritickou úroveň pro keře rajčat 40-50 °C. Takové přehřátí způsobuje i popraskání slupky rajčat – teplo na ni působí, je hrubší a nepružné, ale zároveň nezastavuje růst plodů. Proto je ve vnějším plášti mezera.

Dalším negativním faktorem je ochlazení vzduchu na konci léta. Ostrý kontrast mezi denními a nočními teplotami situaci zhoršuje a způsobuje vznik dalších trhlin.

Chcete-li vytvořit mikroklima nezbytné pro kultivaci – snížení ohřívání vzduchu uvnitř skleníku a vyrovnání nočních a denních teplot – musíte pamatovat na to, abyste ho přes den větrali a na noc zavírali a za teplého počasí zalévali večer. , po západu slunce.

Nanesení vápenného mléka na vnější stěny a střechu skleníku z průhledného polykarbonátu také pomáhá snížit intenzitu slunečního záření (k tomu se jeden díl nehašeného vápna uhasí jedním nebo dvěma díly vody).

Zkušení pěstitelé zeleniny také praktikují ošetřování rajčat biologickými přípravky. Rostliny to posiluje a pomáhá jim méně bolestivě odolávat náhlým změnám teploty během dne.

Nadměrné štípání a řízky

Zaštipování keřů a odstraňování strniště a přebytečného listí je důležitou zemědělskou praxí při pěstování rajčat. Umožňuje regulovat intenzitu plodování a zatížení keře ovocem, což je zvláště důležité na konci sezóny. Nadměrná horlivost v této věci však může způsobit škodu místo užitku: pokud rajčatový keř nemá dostatek zeleně s hojným zaléváním, odvede přebytečnou vodu z kořenů do ovoce. Prudký nárůst růstu způsobuje praskání kůže a tvorbu nových trhlin.

Je třeba si uvědomit, že přípustný objem odstraňování zelené hmoty, který nevede k prudké změně rovnováhy mezi listy a bobulemi, jsou tři listové čepele na keř během týdne.

Vývoj infekce

Pokud není skleníková plodina napadena parazity a chorobami, praskliny rajčat se rychle zakryjí tmavou drsnou tkání, která zabraňuje pronikání bakterií do ovoce. Zároveň dále rostou a hromadí hmotu. Vzhled rajčat trpí, ale lze je bezpečně jíst a konzervovat.

Existuje však řada nemocí, které způsobují poškození vnější vrstvy rajčat:

• Alternaria neboli suchá skvrnitost je houbové onemocnění, jehož jedním z prvních příznaků je výskyt malých suchých skvrn nejen na listech, ale i na plodech. Zdá se, že rajčata trochu praskají a rychle „zacelují“ díry. Brzy však celá rostlina začne vadnout. Onemocnění může být léčeno antifungálními činidly;
• příznaky fusariového vadnutí keřů jsou výskyt prasklin v plodech, vadnutí listů a zčernání stonku. Rychlé použití léků, jako je Previkur a Trichodermin, pomůže zachránit sklizeň.

Ve skleníku se jakákoliv infekce šíří rychle, takže je lepší udělat řadu preventivních opatření předem, než je zanedbávat a v nejlepším případě přijít o část úrody:

• na podzim odstraňte ze skleníku všechny zbytky, zbytky vrcholků a ovoce;
• na jaře vydezinfikujte vnitřek sirnými dýmovnicemi nebo vydatně postříkejte bělícím roztokem (nebo jiným dezinfekčním prostředkem, jehož širokou škálu lze zakoupit v zahradních centrech).

Plodiny pupalky (zejména brambory) nelze sázet vedle skleníků s rajčaty, protože jsou častým přenašečem různých infekcí.

Jak zabránit vzniku problému

Důvod vzniku trhlin v rajčatech nelze vždy správně určit, protože se může překrývat několik různých faktorů s podobnými příznaky. Velmi podobné jsou například formy projevu nedostatku živin v půdě a působení houbových či infekčních chorob. Proto je lepší zpočátku přísně dodržovat pravidla pro péči o sklizeň a provádět včasnou prevenci praskání rajčat:

• Na jaře před výsadbou rajčat skleník nebo pařeniště důkladně vydezinfikujte a na podzim odstraňte i malé zbytky nať a plodů;
• pravidelně věnujte pozornost vzhledu rostlin, sledujte výskyt prvních příznaků chorob;
• dodržujte pravidla zálivky – za horkého slunečného počasí ne více než dvakrát týdně večer, po odeznění veder, při zatažené obloze – jednou za pět dní odpoledne. Vyhněte se přemokření, ale ujistěte se, že půda je vlhká;
• mulčujte půdu, abyste déle udrželi vlhkost;
• sledovat teplotu – skleník venku na vápenném mléce (je třeba aktualizovat, když prší);
• Hnojte včas a správně – dvakrát měsíčně současně se zálivkou. Poté, co se plody začnou tvořit, zvyšte v nich procento draslíku, což bude mít pozitivní vliv na kvalitu rajčat. Dusík a fosfor se naopak v této době obnovují.

Pokud sklon k praskání přetrvává i při dodržení všech agrotechnických pravidel pro péči o rajčata, lze je z keře vyjmout nezralá a umístit na chladné tmavé místo k dozrání a pro výsadbu v příštím roce vybrat odrůdy se silnější slupkou, které jsou předem odolný proti jakýmkoli poruchám.zemědělská technika.

Odrůdy rajčat odolné proti praskání

Výběr odrůdy s elastickou, silnou slupkou výrazně snižuje počet poškozených rajčat, a to i při menších porušeních technologie pěstování. Většina z nich jsou pozdní odrůdy nebo hybridy:

• Bohemia F1 je hybrid se silnými plody, které vydrží i dlouhodobý transport. Jejich hmotnost je až 140 g;
• Asteroid je odrůda vysoce odolná vůči chorobám, s velkými plody pokrytými hustou skořápkou;
• Hruška je velmi nenáročná odrůda. Rajčata o hmotnosti do 120 g, podlouhlá, s vynikající skladovatelností;
• Malinový vikomt je nízko rostoucí a nenáročná odrůda, o kterou je péče „shovívavá“. Nevyžaduje sevření. Plody se dobře skladují a dosahují hmotnosti 130 g;
• Rio Grande – dobře snáší horké teplo. Plody připomínají velké švestky;
• Vladimir F1 je hybrid s trvanlivými plody. Odolný vůči chorobám a zejména prasklinám. Plody jsou husté, váží až 130 g;
• Khutorskoy solení je pozdní zrání odrůdy. Plody rajčat jsou malé, ale lze je skladovat až pět měsíců;
• Centaur je vysoce výnosný středně raný hybrid. Rajčata jsou velká a nabírají až 230 g na váze. Tvoří vaječníky a plody i v extrémních povětrnostních podmínkách. Odolný vůči většině nemocí;
• Divo je odrůda, která snáší extrémní teploty a vlhké počasí. Nenáročný, produktivní a odolný vůči chorobám.

Toto není celý seznam odrůd odolných vůči prasklinám. Pro každý region si můžete vybrat několik odrůd a dát si zdravou sklizeň.