Náš dnešní materiál bude věnován citronu – budeme hovořit o základech péče o tuto rozmarnou rostlinu, mluvit o tom, co dělat, abyste získali sklizeň domácích citronů, a také sdílet se čtenáři recept na velmi jednoduchý, ale neuvěřitelně chutný citron koření, které lze vyrobit z čerstvého ovoce.
TEPLOTA A ZAVODOVÁNÍ
Jak bylo uvedeno výše, citron je extrémně náladový. Sebemenší nesoulad s teplotním režimem a frekvencí zavlažování může vést k tomu, že rostlina spadne vaječníky a poupata, což znamená, že nebude nutné čekat na sklizeň citrusů. Pro začátek se sluší říci, že nejlepším místem pro citron jsou východní a jižní okenní parapety, a aby strom rostl rovnoměrně a krásně, je nutné každých deset dní otočit květináč asi o deset stupňů. Citron miluje sluneční světlo, ale je extrémně vybíravý na teplotu vzduchu, nejlepší rozmezí je 14-18 stupňů, při vyšších teplotách mohou od citronu odletovat květy. V zimě stromek většinou neplodí, potřebuje odpočinek a květináč s ním můžete dát do chladnější místnosti, kde se bude teplota držet kolem 12-14 stupňů, například na zatepleném balkóně nebo verandě.
“Citrón miluje světlo, takže když rozkvete a objeví se náznaky budoucích plodů, musíte ho přesunout tam, kde je více světla,” řekl MK. Olga Kiva, obyvatelka Chabarovsku, květinářství. – Kromě toho, citron je vodní chléb. Nedostatek vody určitě ovlivní, kolik plodů nakonec dozraje. Také pro úspěšné kvetení a plodování musíte citron krmit, prodává se v koncentrované formě v každém květinářství. Odborníci citron také speciálním způsobem zastřihují, aby zastavili růst větví, aby měl sílu vypěstovat plody.
Plodný citron musí mít určitý počet hlavních větví a potřebnou hmotu rostoucích výhonků a většina těchto výhonků by měla sestávat z ovocného dřeva. Koruna se tvoří zaštipováním: jakmile se první nultý výhon natáhne na 20-25 centimetrů, zaštípne se, další zaštípnutí výhonu se provede ve výšce 15-20 centimetrů od předchozího, přičemž zůstanou čtyři vyvinutá poupata v segmentu mezi dvěma sevřeními, které následně tvoří tři až čtyři hlavní výhony směřující různými směry. Výhonky prvního řádu se zaštipují po 20-30 centimetrech, a když dozrají, odříznou se asi pět centimetrů pod bodem zaštípnutí. Každý následující výhon by měl být kratší než ten předchozí asi o pět centimetrů.
Co se týče zálivky, od května do září je nutné citron zalévat denně, ve zbývající době dvakrát týdně usazenou vodou. Snažte se půdu nepřevlhčit, ať ji někdo vysuší. V zimě je nutné citronové listy postříkat teplou vodou, také aplikovat minerální komplexní zálivku zhruba jednou za tři týdny, ale pouze na jaře a v létě.
Častým problémem zahrádkářů je padající listí citronu. Důvodem může být nedostatek vláhy v půdě a vzduchu, takže pokud si toho na svém stromě všimnete, zalévejte a stříkejte jej intenzivněji. Druhým důvodem jsou roztoči, pokud jste pečlivě prozkoumali rostlinu a našli tohoto škůdce, pomohou insekticidní prostředky.
JAK VYSADIT CITRON
Chcete-li získat chutné a velké ovoce, je lepší použít vakcínu.
Obvykle se to provádí na stromě ve věku 1-3 let, k tomu budete potřebovat roub ve formě větve již vyšlechtěného plodonosného citronu, starého 1-2 roky. Budete potřebovat několik větví, ze kterých by měly být odříznuty trny a ponechány pupeny. Udělejte řez do kůry ve tvaru písmene „T“ na kmeni vašeho stromu a opatrně ohněte jeho rohy a poté odřízněte pupen z řízku spolu s řapíkem a štítem – část kůry s tenká vrstva dřeva – takové délky, aby se vešla do řezu na vašem stromě. Štít pod přeloženou kůru umístěte do řezu ve tvaru T, poté kůru pevně přitlačte a kmen podnože nad a pod pupenem omotejte běžnou omítkou. Je lepší roubovat dvě nebo tři ledviny současně, přihojení trvá asi tři týdny. Pokud řapík roubovaného pupenu zežloutne a odpadne, znamená to, že roubování bylo provedeno správně a je nutné seříznout kmen roubu 10 centimetrů nad místem roubování, odstranit náplast a odstranit výhonky, které se objevily na stonku pod roubováním.
Všechny tyto triky zvýší hmotnost ovoce, zlepší jejich chuť a výnos obecně. Mimochodem, hned na začátku jsme zapomněli poznamenat, že nejlepší půdou pro citron může být směs rašeliny a obyčejné zeminy pro kvetoucí rostliny jedna ku jedné. V takovém substrátu, pokud si to přejete, můžete pěstovat strom i ze semene obyčejného citronu z obchodu.
Se správným zavlažováním, osvětlením a teplotou, stejně jako doporučeními pro prořezávání a roubování, můžete svou citrusovou plodinu vypěstovat přibližně za devět měsíců od nasazení plodů po plnou zralost plodů.
“MAROKÁNSKÉ KOŘENÍ”
Jak jsme slíbili, sdílíme s vámi recept na slané citronové koření, které pochází z Maroka, Tuniska a Alžírska. Skvěle se hodí k masovým a rybím pokrmům a je z něj také úžasný dresink na salát, stačí rozdrtit trochu osoleného citronu, smíchat s bylinkami a olivovým olejem – a je hotovo!
Potřebujeme pouze nádobu s těsně přiléhajícím víkem, pět velkých citronů a sůl. Citrony omyjte, nakrájejte na čtyři části, ale ne úplně, nechte je celé, do každého citronu nasypte celou lžíci soli, vložte do nádoby a znovu posypte solí. Nechte v lednici asi měsíc, poté je třeba je do roka spotřebovat.
Takto jednoduše vypadající dresink radikálně změní a obohatí chuť každého pokrmu, dodá zvláštní eleganci rybám pečeným v troubě a salátům z čerstvé zeleniny – vyzkoušejte, jeho kyselou a zářivou chuť si určitě zamilujete!
ČTĚTE TAKÉ:
