Buk: fotografie a popis stromu, jak vypadá a kde roste, výsadba a péče

Buk (Fagus) je rod velkých stromů ze stejnojmenné čeledi. Zástupci tohoto rodu mají silný a tlustý kmen a rozložitou korunu. Buky jsou dlouhověké a ve vhodných podmínkách se dožívají i stovek let. Tato rostlina je pozoruhodná nejen svým působivým vzhledem. Buk poskytuje výborný stín a pod jeho hustou korunou se schováte i před deštěm. Od pradávna bylo se stromem spojeno mnoho přesvědčení a místa, kde rostly buky, byla považována za koncentraci energie a síly. Se jménem rostliny souvisí i jedna z jejích vlastností. Slovo „buk“ v mnoha evropských jazycích zní stejně jako slovo „kniha“ – vědci naznačují, že v dávných dobách byly runy napsány na tyčích vyrobených z kůry nebo bukového dřeva. Závod stále hraje důležitou roli v průmyslu. Bukové dřevo je považováno za cenné a používá se k výrobě nábytku a podlah.

Pokud máte pozemek dostatečné velikosti, můžete si buk pěstovat na vlastní zahradě. Ale aby strom neonemocněl a neproměnil se v šířícího se obra, musíte studovat jeho vlastnosti.

Obsah článku

Jak vypadá buk?

Внешний вид

Buky jsou listnaté stromy vysoké až 40 m. Průměr kmene takové rostliny může dosahovat až 2 m. Rychlost růstu buku není příliš vysoká. Prvních sto let života roste nahoru a pak se začíná rozšiřovat. Dlouhé a poměrně tenké bukové větve tvoří korunu ve tvaru stanu. Kvůli své hustotě větve umístěné níže ve stínu postupně odumírají a odhalují kmen rostliny. Kůra mladých stromů je tmavá, hnědošedá, ale u vzrostlých buků se stává světle šedou.

Bukové pupeny a listy

Bukové olistění je uspořádáno ve dvou řadách. V létě má zelenou barvu, na podzim žloutne a s příchodem chladného počasí hnědne. Listy jsou 5 až 10 cm dlouhé a mají oválný nebo podlouhlý tvar s hrotem na vrcholu, podél okraje listové čepele mohou být řídké zuby.

Na jaře, současně s rozkvětem listů, se na buku objevují drobné květy tvořící jehnědy. Koncem léta na stromě dozrávají malé trojúhelníkové plody s hustou hnědou skořápkou, známé jako ořechy. Od poloviny podzimu opadávají. Bukvice obsahují mnoho cenných živin a jsou považovány za jedlé. Čerstvá semena sice mohou obsahovat jedovatý alkaloid, který ve velkém množství může způsobit poruchy příjmu potravy, ale při smažení se rozkládá. Ořechy se používají k výrobě moučníků mletím pražených semínek na mouku, používají se jako náhražka kávy a také při výrobě másla, které má vlastnosti podobné jako máslo kakaové. Koláč bohatý na bílkoviny, který zbyl po vymačkání, je považován za zdravé krmivo pro hospodářská zvířata. Stromy začínají plodit ve věku 20 let a někdy i v 60 letech. V přírodě se mnoho zvířat a ptáků živí plody buku. Bohatou úrodu ořechů z takového stromu lze získat pouze 1-2x za dekádu, ve zbytku času lze z jedné rostliny sklidit asi 8 kg plodů.

Kořenový systém

Vysoké a silné stromy potřebují vyvinutý kořenový systém. Buk nemá centrální kořen, ale tvoří několik velkých „kotevních“ kořenů, které jdou do velkých hloubek. Buky často tvoří „kořenové drápy“ – dřevnaté kořeny, které se běžně vyskytují na vzrostlých stromech a často vyčnívají nad úroveň terénu. U buků nacházejících se v blízkosti se kořeny často proplétají a rostou společně.

Kde roste buk?

Buk je poměrně starobylá rostlina, která existovala již v období třetihor. Dnes se takové stromy vyskytují v mírném podnebí, stejně jako v subtropech, příležitostně se objevují v tropických oblastech Eurasie a Severní Ameriky. V Evropě jsou takové stromy považovány za jedny z nejběžnějších a často se stávají dominantními druhy listnatých nebo smíšených lesů. Dříve se věřilo, že buky byly také nalezeny na jižní polokouli, včetně jihoamerických zemí a Austrálie, ale později byly tyto druhy identifikovány jako samostatná čeleď Notophagaceae.

Buky preferují výživnou půdu a často se vyskytují také v horských oblastech, tyčící se do výšky až 2,5 tisíce m nad mořem.

Výsadba buku v otevřeném terénu

Krásná koruna a listy dělají z buku dobrý nákup pro zahradníka. Tato rostlina je nenáročná a vyžaduje dodržování pouze nejzákladnějších pravidel péče.

Sazenice se doporučuje přenést do země brzy na jaře – před otevřením pupenů. Pozdní výsadba povede k pomalejšímu růstu stromu a oslabení jeho imunity. Buky jsou nenáročné na složení půdy, ale budou potřebovat dostatek živin, proto je nutné půdu před výsadbou přihnojit. Také je vhodné sazenici obehnat plůtkem, který zabrání sešlapání a utužení půdy u stromu.

Buky se nejlépe vyvíjejí na slunných, ale nepříliš teplých místech. Při výběru místa pro sazenici je důležité pamatovat na velikost dospělého stromu, jehož kořeny se s růstem rozšíří. Pro výsadbu buku si připravte jamku širokou a hlubokou asi 80 cm, na její dno lze umístit směs zeminy a hnojiva. Po výsadbě je rostlina zalévána a oblast poblíž kmene je mulčována suchou trávou – tento postup zpomalí vysychání půdy. Buky milují vlhko a v období sucha jim můžete korunu dodatečně zavlažovat.

péče o buk

Hlavní péče o sazenice buku po výsadbě bude spočívat v pravidelném zavlažování a hnojení a také v pravidelném prořezávání.

zalévání

Buky potřebují pro zdravý vývoj vláhu. Mladé stromy by měly být zalévány přibližně jednou týdně. V horkém a suchém počasí se počet zalévání několikrát zvyšuje, ale rostliny netolerují stálé teplo. V podnebí vhodném pro strom a s pravidelnými srážkami není třeba vzrostlé buky zalévat vůbec.

Krmení

Mladé buky budou potřebovat krmení, které se provádí brzy na jaře nebo koncem podzimu. Na přání můžete přihnojit i dospělé rostliny – každoroční aplikace doplňků výživy bukům umožní lépe odolávat chorobám a aktivněji se vyvíjet.

Řezání

Na začátku jara se doporučuje ze stromu odstranit suché, polámané nebo nemocné větve. Během stejného období se v případě potřeby provádí formativní prořezávání. Nízké mladé buky mohou mít doslova jakýkoli tvar, i když koruna takových stromů je od přírody poměrně dekorativní. Prořezávání dospělých jedinců je kvůli jejich velikosti mnohem obtížnější.

Množení buku

V přírodě se buk rozmnožuje semeny nebo kořenovými výhonky, mladý stromek lze navíc získat řízkováním nebo vrstvením nebo roubováním. Nejčastěji se buk pěstuje ze semen – tato metoda je považována za nejúčinnější. Reprodukce vyžaduje zralá semena. Měly by být vysévány na jaře, po nástupu teplého počasí. Před výsevem můžete semena navíc namočit do roztoku manganistanu draselného.

Nemoci a škůdci

Přes svou působivou velikost může být buk náchylný k mnoha chorobám, zejména houbovým. Někdy jsou stromy také postiženy rakovinou kmene.

Buky jsou často napadány škodlivým hmyzem, včetně borovice a kůrovce, různých housenek apod. Aby se takovým problémům předešlo, měly by být stromy pravidelně kontrolovány a při zjištění poškození nebo známek onemocnění nezahajovat léčbu. Kromě toho buk velmi špatně snáší znečištění plynem, takže je nejlepší pěstovat takové stromy v oblastech šetrných k životnímu prostředí.

Druhy buku s fotografií

Existuje 10 až 12 různých druhů buku, z nichž se nejčastěji pěstují tyto:

japonský buk (Fagus japonica)

Druh rozšířený v Koreji a Japonsku tvoří menší korunu než většina jeho příbuzných. Fagus japonica dosahuje výšky 20 m. Má vejčité listy s mírným hrotem nahoře, malované jasně zeleně. Na centrální žilce listu na jeho spodní straně je pubescence.

Buk lesní (Fagus sylvatica)

V evropských zemích rozšířený druh. Fagus sylvatica je považován za významný lesotvorný druh, exempláře této rostliny se dožívají až 500 let. Výška tohoto druhu může dosáhnout až 50 m a jeho koruna je zaoblená. V severních a horských oblastech mají buky někdy vzhled keřů a na pastvinách mohou tvořit ne jeden, ale několik kmenů najednou. Listy mají elipsovitý tvar s hrotem a mírně zvlněným okrajem.

orientální buk (Fagus orientalis)

Tento druh buku žije na pobřeží Černého moře. Fagus orientalis je odolný vůči stínu a preferuje teplé, vlhké podnebí a výživné půdy. Takové stromy dosahují výšky až 50 m. Mají sloupovitý kmen a silnou korunu, nahoře zaoblenou. Olistění je eliptické, zvlněné, někdy s řídkými zuby.

Buk velkolistý (Fagus grandifolia)

severoamerický druh. Fagus grandifolia dosahuje výšky 40 metrů a průměr jeho kmene dosahuje 1,2 m. Vřetenovité listy mají špičatou špičku a délku až 12 cm.

Prospěšné vlastnosti buku a jeho využití

Buk je nejen krásný, ale také velmi užitečný strom, který se využívá v mnoha oblastech. Bukové lesy pomáhají čistit vzduch a často slouží jako místa pro sanatoria a dětské tábory. Rozsáhlý kořenový systém takových stromů pomáhá chránit půdu před erozí a činí ji úrodnější.

Bukové dřevo má vysokou hustotu a vynikající texturu. Jeho vlákna jsou na řezu prakticky neviditelná, takže z buku lze vytvářet bezešvé struktury. I když takové dřevo venku dlouho nevydrží, hojně se používá pro vnitřní práce. Z buku se vyrábí široká škála výrobků – nábytek (včetně zaoblených dílů a prvků), podlahy, hudební nástroje, dřevěné předměty pro domácnost atd. Kromě toho se dřevo používá k výrobě dehtu, metylalkoholu a dalších látek.

Buk v krajinářském designu

Vysoký a rozložitý buk se může stát vrcholem malebné zahradní krajiny. Takové stromy lze vysazovat jednotlivě nebo ve skupinách. Díky schopnosti tvořit korunu jsou buky vhodné i pro tvorbu živých plotů.

Při správné péči se buk časem promění v obra s vyčnívajícími kořeny, schopného dokonale zapadnout do zahrady s romantickou či pohádkovou tématikou. Ve vhodných klimatických podmínkách takové stromy nevyžadují zvláštní péči, ale tím, že se jim budete věnovat, můžete své výsadby pojistit proti mnoha chorobám.

Buk je listnatý strom patřící do čeledi bukovité. Oblast rozšíření druhu je vymezena mírným pásmem Evropy, Asie a Severní Ameriky. Buk obecný představuje v moderní Evropě obrovské populace a často se pěstuje pro městské terénní úpravy v parkových oblastech. Rostlina se vyskytuje vysoko v horách, buk lesní se dobře vyvíjí v nadmořské výšce do 2300 m n. m. Buk je nejen odolný, ale dominuje lesům nad listnatými zástupci jiných druhů.

Botanický odkaz

Listnatý strom může růst a vyvíjet se na jednom místě několik staletí.

Bukové lesy různých druhů stromů jsou běžné na různých kontinentech. Buk se vyskytuje na evropském kontinentu, buk velkolistý je častější v Severní Americe. Buky jsou endemické v Číně a Japonsku, čínská odrůda stromu je B. Englera, v Japonsku existují dva druhy – B. Japonský modrý a B. zubatý.

Buk často dosahuje výšky až 30 m, obvod kmene může přesáhnout 2 m. Dospělý rostoucí buk je obří strom, jeho kmeny, šedé barvy, jsou pokryty hladkou kůrou. Téměř až k samému vrcholu s mohutnou korunou, bukové stonky nemají větve. Tento strom má tak hustou korunu, že spodní větve nejsou nikdy osvětleny sluncem, a proto je narušen proces fotosyntézy. Spodní větve proto postupně odumírají a kmen buku zůstává holý.

Bukové listy mají tvar podlouhlého oválu, okraje často zdobí vroubkování nebo časté zoubky. Délka listů se pohybuje od 5 do 15 cm, šířka často dosahuje až 10 cm Listy v zimě opadávají.

Na jaře rozkvétají bukové obry, barvy jsou volné jehnědy, které vycházejí z pupenů současně s listy. K opylení květů dochází za pomoci větru a k plodům může dojít pozdě. Jednotlivé silné exempláře přinášejí ovoce po 20-40 letech, ve skupinových výsadbách – o 60 let.

Buk je dlouhověčný, někteří jedinci dosahují úctyhodného věku 400 i více let.

Jak vypadá bukvice?

Úroda buku dozrává v truhlících.

Plody buku jsou podobné trojúhelníkovému žaludu o velikosti až 15 mm. Bukové ořechy jsou obaleny tvrdou dřevěnou skořápkou, semena dozrávají po 2-4 kusech ve společné budce. Pro množení plodiny jsou vhodné čerstvé plody buku.

Použití

V Rusku se hojně pěstuje buk, který se pěstuje pro terénní úpravy městských oblastí a používá se také k vytváření tvarovaných živých plotů. Kultura je často zahrnuta do skupinových parkových výsadeb při vytváření zelené krajiny. Díky hustému olistění je tato plodina nejvhodnější pro výsadbu v oblastech, kde se nacházejí průmyslové podniky.

Tam, kde roste buk, jsou půdy chráněny před erozí, zanášením a záplavami. Rozvětvený kořenový systém buků pomáhá zvyšovat úrodnost půdy, saturuje půdní vrstvu organickou hmotou a anorganickými sloučeninami.

Bukové dřevo je cenné pro nábytkářský průmysl, vyrábí se z něj zakřivené části vídeňských židlí, kudrnatá opěradla sedacích souprav a další výrobky. Bukové dřevo se používá k výrobě hudebních nástrojů, překližky, parketových prken a dokončovací dýhy. Zpracování bukových surovin se využívá při výrobě lihu a piva.

Bukové dřevo získává časem jedinečnou růžovou barvu, ale je povoleno jej používat pouze v interiéru.

Pěstování buku venku

Při výsadbě buku na zahradě je užitečné pamatovat na to, že rostlina může žít na jednom místě po staletí a vyžaduje každým rokem více a více volného prostoru kolem kmene. Buky mohou dobře růst v polostínu i plném slunci, ale pro příznivý růst je nutné pro výsadbu vybrat místa chráněná před větrem.

V jižních oblastech se úroda v letních vedrech necítí dobře, je vhodné často zalévat buky a rosit korunu.

Strom je nenáročný na půdu, ale pro výsadbu sazenic buku je nutné vyčlenit nejvlhčí plochu s úrodnou půdou. Plodina negativně reaguje na zasolení půdy a preferuje úrodné hlíny s přídavkem vápna.

péče

Jarní kvetení buku.

Buky jsou citlivé na změny teplot, strom pociťuje depresi, když teplota vzduchu klesne pod -5C. V severních oblastech by tato plodina neměla být pěstována pro venkovní pěstování. Vzhledem k tomu, že strom dosahuje značné výšky, je nereálné zajistit kmeni na zimu úkryt, proto by se buky neměly pěstovat ve středním pásmu.

Po výsadbě sazenic buku ve volné půdě je nutné zajistit mladým stromkům pravidelnou zálivku a postřik. Pro omezení růstu plevele a odpařování vlhkosti z kmene stromu se vyplatí půdu pod vysazenými stromy mulčovat.

Hnojivo pro listnaté stromy se aplikuje na kmeny stromů brzy na jaře a koncem podzimu.

Reprodukce

Podzimní bukový les.

K množení buku můžete použít bazální výhony, které se hojně tvoří v blízkosti pařezů pokácených stromů 2-3 roky po pokácení. Výhonky jsou odděleny s částí kořenů, načež je mladý strom zasazen na trvalé místo v jámě s dobrou úrodnou půdou. Rozměry výsadbové jámy musí odpovídat velikosti kořenů. Po výsadbě se strom hojně zalévá. V prvních letech po výsadbě mladé buky rostou velmi obtížně, největší výšky dosahují do 50 let.

Bukové ořechy dozrávají na vzrostlých stromech, které již dosáhly věku 60-80 let. Na jaře je lze vysadit ve sklenících do lehké úrodné půdy. Někdy se na ořechách při skladování ve vlhké místnosti tvoří kořenové výrůstky. Je velmi důležité zasadit semena buku do země včas, než sazenice kořenů vyschnou. Klíčení bukvic můžete urychlit namáčením ve stimulačních roztocích (Epin, Gumate, Zircon, šťáva z aloe).

Mladé sazenice by měly být zastíněny před pálícím letním sluncem, rostlinám by měla být poskytnuta rovnoměrná vydatná zálivka a při pěstování v samostatných květináčích přísně sledovat nárůst objemu nádoby s růstem kořenů.

Je těžké popsat velkolepost dospělého buku, protože taková síla a krása luxusního listí odlišuje tuto velkolepou listnatou rostlinu od ostatních obyvatel oblasti parku; buky jsou obzvláště krásné na podzim, kdy jsou listy namalovány ve všech barvy ohnivě žluté palety.