Chov krůt je dnes pro mnoho lidí poměrně výnosným byznysem. Tito ptáci jsou z hlediska chovu poměrně nenároční a zároveň budou vynikajícím řešením, pokud chcete proces jejich chovu zpeněžit, protože rostou velmi rychle a po krátké době je lze poslat na prodej. Budeme hovořit o různých aspektech tohoto procesu a také o vlastnostech tohoto plemene krůt.
Vlastnosti
Brojlerové krůty jsou obvykle poměrně velké. Mají velký zobák, pod nímž se nachází červený výběžek, často nazývaný brada. Brojleři mají svalnaté tělo, které jim umožňuje přelétávat překážky vysoké až 3 metry. A při běhu mohou dosáhnout rychlosti až 50 kilometrů za hodinu. Zároveň někteří farmáři s brojlery neradi pracují, protože vyžadují specifickou výživu. Faktem je, že Brojleři jsou jediným druhem drůbeže, která může uhynout, pokud její strava obsahuje syntetická krmiva.Není tedy divu, že krůtí maso je na trhu vysoce ceněno.
Hmotnost dospělého brojlera se podle popisu může pohybovat od 20 do 30 kilogramů a pokud mluvíme o samicích, mohou vážit až 15 kilogramů. Hmotnost konkrétního ptáka bude záviset na mnoha faktorech, včetně krmných podmínek, stravy ptáka a jeho plemene.
Produktivita
Je třeba říci, že hlavním rysem tohoto typu brojlerů bude přírůstek masa ve velkém množství a v krátkém čase. Jeden dospělý pták může dát až 20 kilogramů čistého masa. Hmotnost krůt se může lišit v závislosti na kategorii, z nichž existují tři:
Krůty patřící do první kategorie váží až 10 kilogramů, druhé až 16 a třetí od 18. Zde je důležité si uvědomit, že jsou připraveny k porážce v různých časech. První mohou jít na porážku již v 16-20 týdnech, druhé ve 23-24 týdnech a třetí již v 16 týdnech. Je třeba poznamenat, že delší chov ptáka může způsobit křehkost a deformaci kostry a negativně ovlivnit kvalitu masa. Během růstu ptáka byste také měli pečlivě sledovat jeho zdraví, aby neonemocněl.
Ve většině případů se brojlerové krůty chovají za účelem produkce vysoce kvalitního masa. I když je v tomto případě důležitá i schopnost snášet vejce, je stále druhořadá. Navzdory skutečnosti, že krůtí vejce jsou poměrně velká, hodně bude záviset na plemeni samice, protože hmotnost, počet vajec za rok a začátek snášky vajec se u různých plemen výrazně liší.
Výhody a nevýhody
Nyní si povíme o výhodách a nevýhodách chovu brojlerových krůt. Faktem je, že rozhodnutí o koupi a dalším chovu takového ptáka by mělo být učiněno co nejpečlivěji a nejpromyšleněji, po analýze všech kladů a záporů. Důvodem je, že tito ptáci vyžadují správnou stravu a určitou péči, i když vše bude záviset na cílech majitele.
Pokud mluvíme o výhodách chovu těchto druhů ptáků, musíme jmenovat několik bodů.
- Dietní vlastnosti krůtího masa. Z hlediska organoleptických vlastností je toto maso lepší než jakékoli jiné, včetně vepřového a hovězího. Obsahuje mnoho aminokyselin, je dobře vstřebatelné a také zvyšuje hladinu hemoglobinu a bude užitečné pro lidi všech věkových kategorií.
- Vysoký výtěžek masa z jednoho kusu a vynikající chuť.
- Možnost získat obrovská krůtí vejce, která jsou považována za dietní a chutná.
Pokud mluvíme o nevýhodách, pak zde můžeme poznamenat:
- značné finanční náklady na zřízení drůbežárny – tito ptáci vyžadují více prostoru než kachny a kuřata;
- potřeba nakupovat více krmiva a neustále sledovat kvalitu stravy;
- dlouhé období odchovu drůbeže – až 6 měsíců;
- pozdní puberta – obvykle kolem devíti měsíců věku.
Zkušení chovatelé zároveň tvrdí, že potíže vznikají pouze v počátečních fázích chovu a lze je poměrně snadno překonat. Brzy se všechny finanční a pracovní náklady vyplatí.
Odrůdy
Je třeba říci, že sousloví „brojlerové krůty“ by se nemělo chápat pouze jako jedno konkrétní plemeno ptáků. Existuje jich několik a všechny se dají rychle pěstovat. Patří sem následující plemena krůt:
- hybridní měnič;
- Velká 6;
- Kanadský širokoprsý;
- schovaný.
Nyní si povíme něco více o každém ze zmíněných plemen krůt.
hybridní měnič
Hybridní konvertor je mírumilovné plemeno, které vypadá poměrně těžce. Již ve 22 týdnech dosáhne jedinec tohoto plemene hmotnosti 25 kilogramů a bude připraven k porážce. Samozřejmě je možné, aby jedinec přibral na váze, ale podle většiny chovatelů to z finančního hlediska není příliš výhodné. Toto plemeno se také nazývá indo-pštrosi, protože krůty dokáží rychle běhat. Ptáci tohoto plemene jsou od přírody přátelští a nekonfliktní. Chovají se klidně a snadno se cvičí. Maso konvertoru je důležitou složkou dětské výživy, protože obsahuje komplex mikroprvků a vitamínů. Zejména obsahuje celou skupinu B, selen a velké množství bílkovin.
Pokud mluvíme o vnějších charakteristikách, které toto plemeno odlišují, pak je třeba jmenovat následující:
- malá hlava a zvětšený hrudník;
- velký zobák s červeným nebo šarlatovým výrůstkem;
- převážně bílé peří.
- Synonyma názvu: Hybridní převodník, Indostrauss
- Země původu: Kanada
- Plemeno bylo získáno křížením: Bílý holandský ovčák x Bronzový širokoprsý ovčák
- Kategorie: kříž
- Návod k použití: maso
- Vhodné pro domácí chov: ano
Kanadská široká prsa
Kanadské krůty s širokými prsy patří k nejrychleji rostoucím a jsou připraveny k porážce již v 6. týdnu, kdy hmotnost ptáka dosáhne 5 kilogramů. Nejintenzivnější růst je pozorován do třetího měsíce života, poté se tempo přírůstku hmotnosti snižuje. Z těchto důvodů se ptáci zřídka dožívají více než 15 týdnů.
Toto plemeno krůt se vyznačuje vynikající odolností vůči chorobám a dobrým zdravím. Snadno snáší nízké teploty a pozoruje vysoké procento oplodnění. Obvykle je peří těchto ptáků černé s bronzovým nádechem. Důležitým rysem plemene je, že mateřský instinkt u samic je špatně vyvinutý, a proto bude k vylíhnutí potomstva potřeba inkubátor.
- Synonyma názvu: BRONZ -708
- Země původu: Spojené státy americké
- Plemeno bylo získáno křížením: amerického divokého krocana s anglickým černým krocanem.
- Kategorie: plemeno
- Návod k použití: maso a vejce
- Gril: ano
Velká 6
Dalším plemenem brojlerů je BIG-6. Je považováno za zajímavé z hlediska rychlého přibírání na váze. Za 4 měsíce života může jedinec „dorostt“ až o 20 kilogramů. Podle chovatelů drůbeže je lepší vybrat si jedince s bílým peřím, protože takoví ptáci mají jemnější kůži a lepší barvu, což bude důležité pro atraktivitu jatečně upraveného těla a zvýšenou poptávku spotřebitelů. Skuteční ptáci tohoto plemene mají v oblasti hrudníku malou černou skvrnu, což je jedinečný rys plemene.
Navzdory schopnosti klást vejce s vysokou mírou oplodnění neexistuje žádná záruka, jací budou potomci nebo zda se kuřata budou vůbec podobat svým rodičům. Výhodou tohoto plemene je také rychlý růst a nenáročnost na to, co jí. Big-6 se chovají jak doma, tak na drůbežích farmách. Pokud mluvíme o vzhledu, tito ptáci se vyznačují lesklým vnějším peřím, hustou podsadou, velkými křídly, která umožňují krůtám létat, konvexním a poměrně vyvinutým hrudníkem, silnými svalnatými nohami a malou hlavou.
- Synonyma názvu: Big 6
- Země původu: Anglie
- Plemeno bylo získáno křížením: bylo vyvinuto komplexní hybridizací s využitím předchozích křížení: Big (BIG) 5 na mateřské linii a But (BUT) 8 na otcovské linii.
- Rok zápisu do státního rejstříku: 2007
- Kategorie: kříž
- Návod k použití: maso
Čelem
Odrůda Hidon k nám přišla z Nizozemska. Tyto krůty se také vyznačují tak rychlým přírůstkem hmotnosti, že jsou připraveny k porážce již ve 30. týdnu narození. Plemeno má extrémně vysokou masnou produktivitu. Dospělí samci mohou dosáhnout hmotnosti 20 kilogramů. Samice – až 10 kilogramů. Maso těchto krůt je extrémně křehké a dietní. Vejce tohoto plemene jsou také velmi užitečná, samice jich může snést 90 až 110 za jeden kalendářní rok.
Podmínky zajištění a péče
Nyní si povíme, jak udržet takové ptáky, aby co nejrychleji přibrali na váze. Po zakoupení krůtích mláďat byste je měli první měsíc chovat v inkubátoru nebo odchovně krůt a teprve poté je přemístit do běžného prostoru. Je třeba poznamenat, že krůty lze chovat dvěma způsoby:
- volný výběh;
- obsah v buňkách.
První možnost bude vhodnější, protože ptáci budou mít kompletnější a přirozenější stravu, nezačnou rychle tloustnout a masová vlákna budou tenčí. Tato možnost chovu bude vhodná pro těžké a střední poddruhy, ale lehčí krůty lze chovat v klecích. Porážkový věk bude minimální. Upozorňujeme, že v prvních měsících života by měla být krůtí mláďata chována obzvláště pečlivě, aby se u nich nevyvinuly žádné vývojové abnormality nebo nemoci.
Na drůbežárnu je také kladeno mnoho požadavků, při její stavbě byste měli vzít v úvahu spoustu věcí.Začněme tím, že brojleři nejsou jen velcí, ale i silní tvorové, a proto musí být základy drůbežárny spolehlivé a stěny pevné, aby se budova nezřítila. Pevné stěny také nedovolí různým predátorům dostat se dovnitř: krysám, hadům atd. Pro jednoho ptáka by měl být vyhrazen jeden metr čtvereční plochy. Pokud není dostatek prostoru, ptáci budou mezi sebou bojovat o teritorium a v důsledku toho se navzájem zraní. Kromě toho to bude mít negativní psychologický dopad a krůty budou mít špatnou prostorovou orientaci.
Pokud mluvíme o teplotě, krůty by měly být chovány při teplotě 18-20 stupňů po celý rok. Pro chov velkých ptáků byste měli myslet i na osvětlení. Mělo by být konstantní, aby délka denního světla byla asi 14-15 hodin denně. Nebude také nadbytečné mít nejen umělé, ale i přirozené osvětlení. K tomu můžete použít velká okna. Kromě toho byste měli vedle drůbežárny zařídit venkovskou voliéru, kam byste měli kuřata častěji vypouštět. A to bez ohledu na počasí. To výrazně urychlí proces přibírání na váze.
Také je třeba přemýšlet o rozdělení prostoru na zóny, což je pro krůty velmi důležité. Například krmítko s krmivem by mělo být v samostatné oblasti. Nádoba pro něj by měla být vybrána s ohledem na to, že pro 25 ptáka by mělo být vyhrazeno 1 centimetrů jeho plochy. Vyrobí se také stojan s nádobami, kam se bude nasypávat mokré krmivo a krmné směsi. Měla by zde být vždy čerstvá voda.
Betonový základ je lepší pokrýt podestýlkou z přírodních materiálů. Ty by měly dobře regulovat teplotu a dobře absorbovat vlhkost. Je také nutné postavit bidýlko. Je vyrobeno z klád, které jsou na koncích zaoblené. Kromě toho by drůbežárna měla mít odpočinkovou zónu. Ta se vyrábí v hloubce konstrukce, kam nedopadá světlo. Pod bidýlky by měla být instalována miska na odpad, což výrazně usnadní každodenní úklid. Je to denní, protože výpary amoniaku obsažené ve výkalech mohou ptáky během spánku jednoduše zabít.
Je nezbytné mít mezi jídelnou a ložnicí zimní vycházkovou zónu. Nejdůležitějšími atributy této zóny budou křída, tůně naplněné popelem a skořápkovým kamenem. Pokud potřebujete vylíhnout kuřata, měli byste určit, jak k tomu dojde: umístěním pod samice nebo použitím inkubátoru. Pokud použijete první možnost, je třeba uspořádat prostor s hnízdy s následujícím výpočtem: 1 místo o rozměrech 60×60 centimetrů pro 4 jedince. Drůbežárna by také měla mít izolační zónu, kde budou umístěni obzvláště konfliktní nebo nemocní ptáci. Obecně, jak vidíte, existuje mnoho požadavků na podmínky chovu krůt.
Krmení
Nyní si povíme, čím krmit krůty, aby jejich denní dávky maximálně podpořily růst a pomohly jim rychleji přibírat na váze. První dva týdny je třeba krůty krmit speciálním krmivem, které se také nazývá „nulové“. Obsahuje vše, co mladý a nezralý pták potřebuje. Po uplynutí této doby můžete přejít na směsi, které jsou vyrobeny speciálně pro kuřata. Nebylo by nadbytečné přidávat do krmiva drcenou pšenici a oves.
Jako pamlsek můžete dát různé kaše z otrub, jogurtu a vařených brambor. Ty by měly být nakrájeny co nejjemněji, aby se dětem neucpaly dýchací cesty.
Křída, drcené skořápky a říční písek budou pro krůtí mláďata velmi užitečné.
Do 3 měsíců věku je jejich strava již vytvořená a měla by zahrnovat následující produkty:
- krmné směsi a oves – 10 procent od každého;
- kukuřice – 10 procent;
- pšenice – 50 procent;
- ječmen – 20 procent.
Také je třeba podávat čerstvou zeleninu, která je užitečná pro veškerou drůbež. Nejlepší je, když se jedná o nasekanou kopřivu, zelenou cibulku, natě různých plodin, listy zelí, pampelišky. A v zimě lze toto vše nahradit borovými větvemi nebo senem.
Chov
Jak již bylo zmíněno výše, krůty lze chovat v inkubátoru nebo s krůtou, která slouží jako slepice. Chovatelé však obvykle dávají přednost inkubaci vajec, protože míra líhnutí je v takovém případě vyšší. Při snášce se vejce označují, aby se předešlo záměně během líhnutí.
Krůtí kuřata se nakupují na speciálních místech. Kvalitu mohou ovlivnit následující faktory:
- pověst prodejce;
- jak dlouho to už dělá;
- podmínky výživného rodičů;
- vzdálenost farmy od klienta.
Nejlepší je zajistit, aby přeprava kuřat trvala minimální dobu, aby cestou nezemřela.
Pojďme se podívat na to, jak přesně můžete chovat kuřata brojlerových krůt.
- Brojlerové krůty se umisťují pod lampu, dokud jim neuschne peří a nebudou se moci samy postavit.
- Poté by měly být umístěny do velké krabice nebo koše a teplota by měla být udržována na konstantních +25 stupňů. Každý jedinec by měl mít 15 centimetrů čtverečních prostoru.
- Denní světlo by mělo trvat 14–15 hodin, stejně jako u dospělých.
- Krabice s kuřaty by se měly čistit denně.
- Ve druhém týdnu už můžete brojlery pustit ven a nechat je trochu pobíhat ve volné přírodě. A s každým dnem se doba strávená na slunci prodlužuje.
Obecně, jak vidíte, pěstování a chov brojlerových krůt je poměrně složitý proces, který vyžaduje trpělivost, znalosti a zvýšenou pozornost k detailům, ale výsledek stojí za to.
Tipy na chov brojlerových krůt najdete v následujícím videu.
