Arašídy jsou členem rodiny luštěnin. Přestože je produkt vždy označován jako ořech, vědecky se jedná o luštěninu. V přírodě byla rostlina poprvé objevena v Jižní Americe. Odtud byla kultura přenesena do Evropy.
Rostlina si rychle získala oblibu díky své příjemné chuti, nutriční hodnotě a schopnosti růst téměř v jakékoli půdě. Dlouho se tomu říkalo ovoce chudáka. V polovině minulého století si ale arašídy získaly velkou oblibu. Začal se používat k výrobě těstovin, cukrovinek a různých pochutin.
V současné době se arašídy pěstují nejen v průmyslovém měřítku, ale také na malých pozemcích.
Arašídy jsou jednoletá rostlina. Jeho keře dorůstají do výšky 60-70 centimetrů. Jeho výhonky jsou vysoce rozvětvené. Kořen rostliny je také rozvětvený. Proto dokonale zakořeňuje v jakékoli zvolené oblasti. Výhonky rostliny mohou být buď holé, nebo pubescentní. Jsou pokryty malými listovými deskami.
Arašídy začínají kvést v polovině léta. Zvláštností tohoto procesu je, že každá květina žije asi jeden den. Kromě toho se kvetení keře ukazuje jako velmi dlouhé, protože květenství na keři se objevují v různých časech. Arašídový keř kvete v průměru až do podzimu. Arašídové květy jsou obvykle jasně žluté. Můžete si jich všimnout už z dálky.
Plody arašídů jsou fazole oválného tvaru. Lusk, ve kterém jsou obsaženy, je pokryt vyvýšeným vzorem připomínajícím pavučinu. Větve s plody se během zrání ohýbají směrem k zemi. Poté se lusky ponoří do půdy. Dozrávají v zemi. Zralá semena mají podlouhlý tvar. Jsou pokryty kůží tmavě červené, krémové nebo žluto-šedé barvy. Plody obvykle plně dozrávají v druhé polovině léta nebo začátkem podzimu.
Kde v přírodě roste?
Domovinou arašídů je Jižní Amerika. Právě tam se nyní nacházejí největší ovocné plantáže. Arašídy se také aktivně pěstují v Asii. Odtud se často vyváží do různých zemí.
Přestože je rostlina velmi teplomilná, pěstuje se také v Bělorusku, na Ukrajině a v dalších postsovětských zemích.
V Rusku arašídy obvykle vysazují obyvatelé Krasnodarského regionu a dalších teplých oblastí. Ale ve středním pásmu, na Uralu a Sibiři, se doporučuje pěstovat ve sklenících nebo na balkonech. V otevřeném terénu rostliny umírají.
Druhy a odrůdy
Poté, co jste se rozhodli poprvé zasadit novou plodinu na svém pozemku, musíte se seznámit se všemi existujícími druhy a odrůdami arašídů.
- Španělština. Do této skupiny patří odrůdy arašídů s drobným ovocem. Pěstují se v Jižní Africe a Spojených státech. Tyto plody obsahují velké množství oleje. Proto se často používají k výrobě arašídového másla nebo slaných ořechů. Nejoblíbenější odrůdy v této kategorii jsou Spanet, Comet, White Core a Shafers.
- Valencie. Většina odrůd této skupiny má velká jádra. Plody jsou pokryty tmavě červenou skořápkou. To je důvod, proč je tento druh arašídů také často nazýván červenou slupkou.
- Běžec. Tato kategorie zahrnuje vysoce výnosné odrůdy. Tyto plody jsou dokonale smažené a jsou velmi chutné. Obvykle se z nich vyrábí solené arašídy na pivo. Nejoblíbenější odrůdy v této kategorii jsou Early Runner a Georgia Green.
- Virginie. Tyto odrůdy arašídů mají také velké, vybrané plody. Obvykle se smaží ve skořápce. Arašídy se často používají při výrobě různých cukrářských výrobků. Při pěstování rostlin tohoto typu si zahradníci obvykle vybírají odrůdy, jako je Severní Karolína, Gregory a Wilson.
Všechny nabízené odrůdy najdete ve výprodeji. V jedné oblasti lze vysadit několik různých druhů arašídů. Budou spolu dobře vycházet.
Technologie pěstování krok za krokem
Pěstování arašídů ve vaší zahradě je docela jednoduché.
Umístění
Nejprve je třeba vybrat vhodné místo pro výsadbu rostliny. Oblast, kde budou arašídy růst, musí být dobře osvětlená. Plodina by neměla být vysazena ve stínu nebo polostínu. Za takových podmínek neporoste.
Důležitou roli hraje také druh rostlin, které byly na místě dříve pěstovány. Úroda roste nejlépe po rajčatech, okurkách nebo zelí. Zvláště pokud byly tyto rostliny neustále dobře krmeny. Arašídy však nelze vysadit po hrachu, fazolích a dalších odrůdách luštěnin. To může vést k rozvoji hniloby kořenů.
Vedle arašídů se doporučuje sázet brambory nebo řepu. Ale fazole, kukuřice nebo jiné vysoké rostliny se v blízkosti těchto keřů nevysazují. Jak rostou, vytvářejí stín. Proto se arašídy v takových podmínkách vyvíjejí mnohem hůře.
Půda v oblasti by měla být lehká a ne příliš kyselá. Černá půda je nejvhodnější pro výsadbu arašídů. Před výsadbou plodiny musí být oblast řádně připravena. Na podzim je třeba zahradní záhon u dachy důkladně vykopat. Doporučuje se přidat do půdy humus. Na jaře se plocha opět zryje a přihnojí dusíkatými hnojivy. To vám umožní urychlit růst zelených keřů.
Přistání
V teplých oblastech se arašídy sázejí přímo do půdy. To se obvykle provádí poté, co akát začne kvést. V chladných oblastech se rostliny pěstují pomocí sazenic.
Proces výsadby arašídů v otevřeném terénu se skládá z následujících kroků.
- Na vykopané ploše je nutné vytvořit požadovaný počet otvorů. Hloubka každého z nich by měla být do 10 centimetrů. Obvykle jsou uspořádány do šachovnicového vzoru. Šířka mezi řadami by měla být alespoň půl metru. Rostliny tak budou mít dostatek prostoru k rozvoji. Kromě toho bude pro zahradníka snazší sklízet úrodu.
- Do jednoho otvoru jsou umístěny asi tři semena. V tomto případě bude pravděpodobnost klíčení vyšší.
- Dále je třeba semena zasypat zeminou. Poté jsou plodiny dobře napojeny. K zalévání se obvykle používá hadice se sprchovou hlavicí. Aby se zabránilo vymytí semen z půdy, je tlak obvykle udržován nízký.
Aby sazenice rostly rychleji na otevřené půdě, lze arašídy předklíčit v květináčích nebo nádobách. To se provádí zcela jednoduše.
- Nejprve musíte vybrat nejsilnější a nejzdravější semena pro výsadbu. Pro aktivaci procesu jejich růstu se semena umístí do nádoby a naplní vodou. Předtím se do něj přidá kapka Epinu. Semena se nechají v tomto roztoku přes noc. Již ráno jsou na jejich povrchu vidět slabé bílé klíčky.
- Dokud semena plně nevyklíčí, doporučuje se je umístit do stínu. Po 10 dnech se nádoba se sazenicemi umístí do chladničky. To se provádí za účelem vytvrzení sadebního materiálu. Další noc se arašídy umístí do teplé místnosti. Obecně se doporučuje provést 2-3 takové vytvrzovací cykly.
- Připravená semena se zasadí do nádob naplněných výživnou půdou. Zeminu pro výsadbu si můžete koupit ve specializovaném obchodě nebo si ji vyrobit sami smícháním zeminy s humusem a rašelinou.
- Pokud semena správně naklíčíte, velmi rychle se na povrchu půdy objeví první výhonky. Pro urychlení tohoto procesu by měly být nádoby s půdou pokryty průhlednou fólií. Květináče nebo nádoby skladujte na teplém a světlém místě. Po objevení klíčků se sazenice pravidelně zalévají teplou usazenou vodou. Během poledního vedra jsou rostliny pečlivě zastíněny.
Takto připravené sazenice můžeme přesadit do volné půdy nebo nechat v květináči.
Ve druhém případě bude třeba arašídy pravidelně stříkat rozprašovačem a chránit před průvanem. V tomto případě by měly být rostliny umístěny na parapetu na východní nebo jižní straně domu nebo bytu. Pokud arašídy nemají dostatek světla, jsou keře osvětleny pomocí speciálních lamp.
zalévání
Technologie pěstování arašídů zahrnuje včasné zalévání arašídů. Zvláštní pozornost je věnována vlhkosti půdy během sucha. Během tohoto období se půda zalévá teplou usazenou vodou. Arašídy však nemůžete zatopit. Pokud je půda příliš mokrá, kořeny rostliny mohou hnít.
Po zalévání se doporučuje půdu dobře uvolnit. To se provádí, aby se zabránilo tvorbě husté kůry na povrchu půdy. Při kypření musí zahradník z plochy odstranit veškerý plevel. To musí být provedeno opatrně a snažit se nepoškodit kořeny zelených keřů.
Další hnojení
Stejně jako ostatní rostliny, arašídy dobře reagují na hnojení. Hnojit je začnou poté, co sazenice dorostou na 10 centimetrů. Obvykle se pro tento účel používají zakoupená hnojiva.
Je třeba si uvědomit, že arašídy nasycují půdu dusíkem. Proto pro jeho krmení stojí za to zvolit hnojiva s nízkým obsahem dusíku.
Samostatně stojí za zmínku, že mladé sazenice mohou negativně reagovat na hnojení syntetickými hnojivy. Nesprávné krmení často vede k popáleninám. Aby k tomu nedošlo, používají se v malých množstvích. Po aplikaci hnojiva se rostliny okamžitě zalijí. To umožňuje rychlejší dodání živin ke kořenům arašídů.
Ochrana před chorobami a škůdci
Arašídy pěstované doma nebo na zahradě mohou trpět mnoha nemocemi.
- Prášková plíseň. V počáteční fázi vývoje této choroby jsou listové čepele arašídů pokryty hustým moučným povlakem. Postupem času listy žloutnou a odumírají. Po zjištění příznaků této nemoci by měly být keře postříkány roztokem “Horus” nebo podobnými přípravky.
- Fylostiktóza. Toto onemocnění se také nazývá skvrnitost listů. Je méně nebezpečný než padlí. Nemoc se ale také vyvíjí poměrně rychle. Na listech postižených keřů se objevují malé hnědé skvrny. V průběhu času střed každého z nich vybledne a poté zemře. Pro boj s nemocí se také vyplatí používat fungicidy. Během ošetření arašídů byste měli přestat zalévat rostliny.
- Alternaria. Černá skvrna se obvykle vyvíjí v druhé polovině léta. To se děje v případě prudkého zvýšení vlhkosti a oteplení. Postižené listy jsou na okrajích pokryty černými skvrnami. Postupem času se zvětšují a vzájemně se spojují. Okraje listů začnou odumírat. V této době je třeba věnovat zvláštní pozornost péči o rostliny. Díky tomu budou silnější a lépe se zotaví z nemoci.
- Fusarium vadilo. Toto onemocnění způsobuje odumírání nadzemních částí rostliny. Rozvíjí se celkem rychle. Proto, když si všimnete příznaků onemocnění, musí být postižené keře vykopány a zničeny. Ihned poté se doporučuje ošetřit půdu fungicidy.
- Šedá hniloba. Toto onemocnění obvykle postihuje keře ihned po dokončení květu. Postižené rostliny jsou pokryty načervenalými skvrnami. Postupem času se tyto šupiny přesunou z listů na výhonky. To vede k jejich chřadnutí a smrti. Na postižených keřích se fazole netvoří. Pokud k tomu dojde, plody mají neobvyklý tvar. S touto nemocí je poměrně obtížné bojovat. Zbývá pouze odstranit poškozené výhonky a správně se starat o mladé rostliny.
Nejnebezpečnějšími škůdci, kteří mohou ovlivnit arašídy, jsou třásněnky, housenky a mšice. Aby se jich zbavili, je půda v blízkosti rostlin posypána dřevěným popelem nebo tabákovým prachem. Listy lze ošetřit mýdlovými roztoky se silnou vůní. Pokud na místě není mnoho škůdců, pomůže jim to vyděsit je.
Silně postižené rostliny jsou ošetřeny insekticidy. Ten by měl být používán podle pokynů na obalu.
Hilling
Poté, co větve s ovocem začnou klesat na zem, musí zahradník začít rostliny kopat. Za tímto účelem se používá volná, vlhká půda. Arašídy jsou kopcovité pomocí stejného principu jako brambory. V takových podmínkách plody mnohem lépe dozrávají.
Hilling postup lze nahradit mulčováním záhonů. K tomu můžete použít piliny, humus nebo rašelinu.
Hlavní věc je rozprostírat mulč v silné vrstvě. Postupem času je potřeba ji pravidelně aktualizovat.
Sklizeň
Arašídy se doporučuje začít sklízet poté, co listy keřů zežloutnou. Než to uděláte, musíte zkontrolovat kvalitu ovoce. K tomu je třeba dostat 2-3 lusky ze země. Pokud jdou semena snadno vyjmout ze skořápky, jsou již plně zralá.
Čištění se zpravidla provádí v době, kdy teplota vzduchu již klesla na 10 stupňů. Se sklizní arašídů není třeba otálet. Pokud půda příliš promrzne, semena získají hořkou chuť. Bude nemožné je sníst.
Arašídy by se měly sklízet za suchého a bezoblačného dne. Takto budou nasbírané plody čisté. Fazole z půdy nejlépe vyhrabete vidlemi. Vykopané plody je nutné ihned oddělit od výhonků. Rostlinné zbytky se odstraní nebo umístí do kompostovací jámy.
Samotné plody musí být dobře vysušeny. K tomu jsou položeny na čerstvém vzduchu na stinném místě. Po dobrém zaschnutí skořápek se všechny plody vloží do malých látkových sáčků. Skladují se na chladném a suchém místě.
Nasbírané arašídy lze konzumovat syrové nebo je lze použít k přípravě různých pokrmů. Ořechy jsou součástí jídelníčku jak masožravců, tak vegetariánů. Nedoporučuje se však jíst arašídy ve velkém množství. To může vést k narušení trávicích orgánů. Lidé, kteří jsou alergičtí na ořechy, by je také neměli jíst.
Reprodukce
Arašídy nelze množit dělením keře ani žádným jiným způsobem. K tomuto účelu se používají pouze semena. Výsadbový materiál lze zakoupit. Většina zahrádkářů ale raději používá plody nasbírané v loňském roce.
Semena, která byla uložena v teplé a dobře větrané místnosti, se před výsadbou třídí. Malé a poškozené vzorky se vyhazují. K setí se používají pouze velké ořechy.
Zakoupená semena je také třeba před jarní výsadbou pečlivě prohlédnout. Neměli by vykazovat žádné známky onemocnění. Pro výsadbu se doporučuje použít ořechy stejné velikosti. V tomto případě se výhonky objeví současně.
Znáte-li všechny vlastnosti pěstování arašídů, můžete je zasadit v jakékoli oblasti bez obav z neúrody.
