Můžete jíst brambory, pokud máte střevní onemocnění?

Jídlo se vaří, vaří v páře, podává se pyré nebo pyré. Jídlo by mělo být teplé. Dieta vylučuje tuhá, studená a teplá, stejně jako kořeněná jídla.

Doporučená dieta

Výrobky z chleba: pšeničný chléb z prvotřídní mouky, slané sušenky, pšeničné krekry, včerejší pečivo v omezeném množství.
Cereálie a těstoviny: rýže, krupice, ovesné vločky, pohanka pyré, vařená ve vodě nebo nízkotučném vývaru, dušené nudle.
Mléko a mléčné výrobky: tvaroh pyré, čerstvý nebo nekvašený, soufflé v páře.
Polévky: polévky v nízkotučném, slabém mase, kuřecí nebo rybí vývar s rýží, krupice, nudle, karbanátky, slizké polévky ve stejných vývarech s máslem.
Maso a masové pokrmy: libové maso, hovězí, telecí, kuřecí, krůtí maso, pyré, mleté ​​nebo vařené ve vodě nebo v páře. Mleté maso dvakrát nebo třikrát projde mlýnkem na maso s jemnou mřížkou.
Ryby a rybí pokrmy: nízkotučné vařené nebo dušené ryby, candát, kapr, okoun.
Zelenina: zeleninu lze jíst pouze ve formě odvarů.
Vejce a vaječné pokrmy: vejce naměkko, omeleta v páře, ale ne více než jedno vejce denně.
Občerstvení: zeleninový kaviár, ovocné saláty. Libová šunka, namočený sleď, maso a ryby ve formě želé.
Bobule a ovoce: jablečný protlak, želé a žilky ze šťáv nekyselých bobulí, černého rybízu, borůvek, svídy, kdoule, třešně ptačí.
Cukroví: cukr v omezeném množství.
Nápoje: čaj, káva, kakao ve vodě, šťávy z nekyselých bobulí a ovoce ředěné vodou, odvary ze sušených bobulí, šípky.

Potraviny a pokrmy, kterým je třeba se vyhnout

Výrobky z chleba: žitný a čerstvý chléb, dále pečivo, palačinky, palačinky.
Cereálie a těstoviny: proso, kroupy a ječné cereálie, drobivé kaše, luštěniny a kastrol na těstoviny.
Mléko a mléčné výrobky: plnotučné mléko, kefír, smetana, zakysaná smetana, sýr.
Polévky: polévky se silným, tučným vývarem, mléčné polévky, studené a fazolové první chody.
Maso a masové pokrmy: tučná masa, vepřové, jehněčí, husí, kachní, klobásy, šunka, uzená masa, masové konzervy.
Ryby a rybí pokrmy: tučné ryby, solené, uzené, marinované ryby, rybí konzervy.
Zelenina: Syrová zelenina je zcela vyloučena.
Vejce a vaječné pokrmy: syrová, smažená, natvrdo uvařená vejce.
Občerstvení: tučná a kořeněná jídla, uzená masa.
Bobule a ovoce: čerstvé ovoce a bobule, sušené ovoce, kompoty.
Cukroví: med, džem.
Nápoje: káva a kakao s mlékem, kvas, hroznová šťáva, sycené a studené nápoje.

READ
Jak správně klíčit semínka petúnie?

Ukázka dietního menu číslo 4 na týden

  • 1. snídaně: ovesné vločky s vodou, vejce naměkko, čaj.
  • 2. snídaně: porce nízkotučného tvarohu.
  • Oběd: nízkotučný masový vývar s krupicí, rýží a dušeným kuřecím quenelles, jablečný vývar.
  • Odpolední svačina: kdoulový želé.
  • Večeře: bramborová kaše s dýňovým kaviárem, měkčený vařený filet štikozubce.
  • Před spaním: odvar z šípků.
  • 1. snídaně: krupicová kaše s vodou, šípkový odvar, malé krekry.
  • 2 snídaně: jablečný protlak.
  • Oběd: rýžová polévka s masovými kuličkami, pohanková kaše, krůtí řízky, vývar z kdoulí.
  • Odpolední svačina: želé, malý krekr.
  • Večeře: dušená omeleta, rýže a rybí karbanátky, zelený čaj.
  • Před spaním: mrkvová šťáva zředěná vodou.
  • 1. snídaně: rýžová kaše s vodou, pyré libový tvaroh, čaj.
  • 2. snídaně: domácí kdoulové želé.
  • Oběd: kuřecí vývar s rýží a vaječnými vločkami, vařené králičí karbanátky, pohanka pyré, vývar z černého rybízu.
  • Odpolední svačina: teplé želé, malý krekr.
  • Večeře: rýžová kaše, dušené libové rybí quenelly, čaj.
  • Před spaním: ovesné vločky a borůvkové želé.
  • 1. snídaně: krupicová kaše na vodě, parní omeleta, čaj.
  • 2. snídaně: želé z dřínových bobulí.
  • Oběd: pyré z rýže, brambor a mrkve, telecí karbanátky, kompot.
  • Odpolední svačina: želé z ovesných vloček.
  • Večeře: jedno sázené vejce, pyré z pohankové kaše, zelený čaj.
  • Před spaním: jablečný džus (zředěný).
  • 1 snídaně: pohanková kaše s vodou, 1 vařené vejce, jablečný vývar.
  • 2. snídaně: pečené jablko.
  • Oběd: slizká polévka s ovesnými vločkami a vaječnými vločkami, dušené filé štikozubce, čaj.
  • Odpolední svačina: krupicový nákyp.
  • Večeře: tvarohový a rýžový kastrol, vařené telecí soufflé, šípkový nálev.
  • Před spaním: želé.
  • 1. snídaně: rýžový nákyp s vejcem, nízkotučný tvaroh, čaj.
  • 2. snídaně: borůvkový odvar, krekry.
  • Oběd: krupicová polévka s masovými kuličkami kuřecího řízku, krekry, šípkový nálev.
  • Odpolední svačina: rýžová voda.
  • Večeře: tvarohový pudink, vejce naměkko, želé z ovesných vloček.
  • Před spaním: mrkvová šťáva (zředěná).
  • 1. snídaně: dušený pohankový pudink s tvarohem, čerstvé jablečné pyré, zelený čaj.
  • 2. snídaně: teplé želé z borůvek a třešní.
  • Oběd: bramborovo-krupicová polévka, vařené králičí maso, kompot.
  • Odpolední svačina: odvar z hrušek, krekry.
  • Večeře: rýžová kaše s cukrem a kouskem másla, 1 sázené vejce, zelený čaj.
  • Před spaním: želé.

Důležité! Léčebnou dietu „Tabulka č. 4“ předepisuje výhradně ošetřující lékař na základě anamnézy a provedených studií.

READ
Jak krmit jahody po sklizni a prořezávání?

Střeva hrají důležitou roli v procesu trávení. Existují situace, kdy pod vlivem různých faktorů dochází v tomto orgánu k patologickým procesům. Akutní nebo chronické enteritidy (onemocnění tlustého střeva), případně kolitida (onemocnění tenkého střeva) spolu souvisí, nejčastěji se vyskytují společně a mají společný název – enterokolitida.

Při enterokolitidě je narušena funkčnost střeva, zhoršuje se vstřebávání a asimilace živin. Pokud není včas zahájena správná léčba, může takový stav vést k nedostatku vitamínů, minerálů nebo bílkovin, poruchám metabolismu a vyčerpání. Správná výživa při střevních onemocněních může pomoci tělu obnovit normální metabolismus a vrátit střevům ztracené funkce dostatečného trávení.

Hlavní příznaky střevních onemocnění

Onemocnění střev

Při střevních onemocněních jsou pozorovány časté pohyby střev.

Vzhledem k tomu, že funkce tenkého a tlustého střeva se od sebe liší (tenké střevo odpovídá za vstřebávání živin do krve, tlusté střevo je zodpovědné za tvorbu vitamínů, zpracování vlákniny, tvorbu stolice a jejich včasné vylučování), příznaky se budou lišit v závislosti na lokalizaci onemocnění.

Příznaky onemocnění tlustého střeva:

  • Bolestivý syndrom. Bolest je častěji pozorována v bočním břiše, méně často v epigastrické oblasti nebo nad pupkem. Bolest má tupou, vyklenutou povahu, která ustupuje po stolici nebo uvolnění plynů.
  • Stolice je častá, silně zapáchá a někdy může obsahovat hlen, krev nebo má pruhy připomínající bažinaté bahno.
  • Dunění, nadýmání, hromadění plynů. Tyto příznaky se odpoledne zesilují a směrem k noci slábnou.
  • Pokud se v důsledku infekce objeví nepohodlí, tělesná teplota stoupá, objevují se bolesti hlavy a závratě.

Známky zánětlivých a nádorových onemocnění tlustého střeva jsou závažné metabolické poruchy. V důsledku toho pacient pociťuje slabost, vyčerpání, jsou narušeny funkce pohlavních orgánů a inkontinence plynů a stolice.

Příznaky onemocnění tenkého střeva

  1. Bolest v oblasti pupku.
  2. Řídká stolice se světlou barvou a kyselým nepříjemným zápachem. Někdy jsou v konzistenci stolice pozorovány části nestrávené potravy. , pocit plnosti.
  3. Zvýšení teploty. Údaje teploměru se liší v závislosti na počtu mikrobů a stupni intoxikace těla.

Při prodloužených projevech takových příznaků se mohou vyvinout patologie jiných orgánů a systémů (kůže se stává tenkou a suchou, nehty se stávají křehkými, klouby jsou oteklé a bolestivé).

Cíle a zásady výživy pro nemocné střevo

gastrointestinální onemocnění

Nemoci trávicího traktu se vyskytují v důsledku špatné výživy.

READ
Jak správně skladovat sušené hříbky?

Vědci zjistili, že výskyt většiny onemocnění gastrointestinálního traktu je spojen s pravidelným porušováním stravy.

Proto je důležité dodržovat určité normy a pravidla výživy, které pomohou obnovit střeva jejich předchozí funkce.

Při sestavování jídelníčku pro nemocného člověka je důležité řídit se nejen obecně uznávanými normami, ale také brát ohled na individuální potřeby organismu. S pomocí správně zvolené stravy můžete vyřešit následující problémy:

  1. vrátit funkci střev zpět do normálu;
  2. stimulovat regenerační procesy ve střevních sliznicích;
  3. odstranit nesnášenlivost některých jídel;
  4. doplnit tělu chybějící vitamíny a minerály;
  5. odstranit metabolické poruchy;
  6. normalizovat složení mikroflóry.

U střevních onemocnění by plánování stravy mělo být založeno na následujících zásadách:

  • výživa by měla pomoci léčit onemocnění a zabránit dalším komplikacím;
  • výživa by měla brát v úvahu individuální vlastnosti pacienta (chuťové preference,
  • doprovodná onemocnění, zažívací potíže).

Výživa pro střevní onemocnění musí splňovat následující pravidla:

  • jídlo by mělo být konzumováno v malých porcích 5-6krát denně;
  • vyhnout se konzumaci suchých potravin;
  • snažte se nepřejídat;
  • produkty by měly být vyvážené, bohaté na bílkoviny, tuky, sacharidy a vlákninu; musíte diverzifikovat, tělu by neměly chybět žádné prvky;
  • Výrobky by měly být pouze dušené, pečené nebo vařené.

Při sestavování jídelníčku pro člověka s nemocným střevem je důležité vzít v úvahu vliv potravin na střevní motilitu. Tímto způsobem lze normalizovat konzistenci stolice a frekvenci stolice. Podle těchto parametrů jsou produkty rozděleny do 3 skupin:

  • Ty, které zvyšují motoriku
  • Potraviny, které snižují motoriku
  • Neutrální produkty (neovlivňují motoriku)

Výživa při manifestaci průjmového syndromu

Rýžová odvar

Na průjem pomůže rýžová voda.

Průjem je příznakem střevní poruchy, která je doprovázena častou řídkou stolicí.

S průjmem se střevní motilita zvyšuje a přestává normálně absorbovat tekutinu. Proto musíte jíst potraviny, které mohou snížit motilitu střev a obnovit jeho funkci absorbovat tekutinu.

V prvních dnech průjmu je třeba dávat pozor na tekutiny. Pijte hodně teplé vody, aby se vaše tělo rehydratovalo. Mezi zdravé nápoje patří silný čaj s citronem, jablečné šťávy, alkalické nesycené nápoje, nálev z rozinek a borůvek.

Druhý den je dovoleno jíst sušenky bez aromatických přísad a prášků. Musíte sníst malou porci každou hodinu a pít hodně tekutin. Třetí den můžete postupně zavádět potraviny, které snižují motilitu střev a jsou nejužitečnější při průjmu, a to:

    a tekuté cereálie. Rýže neobsahuje vlákninu (která působí jako projímadlo) a má vazebné vlastnosti. Každé 2 hodiny se doporučuje sníst jeden šálek rýžové vody nebo kaše.
  • banány. Doplňují do těla draslík, který se při průjmu vyplavuje z těla ven. K tomu konzumujte 2 banány každé 4 hodiny.
  • Slabé maso a kuřecí vývary. které obalují žaludeční sliznici (krupice, ovesné vločky, pohanka).
  • Krekry z bílého chleba.
  • Pečená nebo vařená jablka (obsahují prvky, které vážou toxiny a obnovují prospěšnou střevní mikroflóru).
  • Libové ryby a libové maso (bez kůže, kostí nebo tuku).
  • Vařená mrkev a pyré z nich. Obohaceno o vitamín A, který zlepšuje stav oslabené střevní sliznice a má adsorpční vlastnosti.
  • Jemnozrnný nízkotučný tvaroh, vařená vejce nebo dušené omelety doplní tělu bílkoviny.
  • Zeleninové polévky a pyré.
  • Kissels a žíly vyrobené z ovoce a bobulí bohatých na vitamíny.
READ
Jak se nazývá nepohlavní a pohlavní rozmnožování?

Výživa pro zácpu

sušené ovoce

Sušené ovoce pomáhá při zácpě.

Zácpa je nepřítomnost nebo potíže s pohybem střev. Existují potraviny, jejichž konzumace může zvýšit střevní motilitu, podporovat rychlé trávení produktů a jejich uvolňování ve formě výkalů.

Strava by měla obsahovat potraviny, které aktivují střeva a nasycují tělo všemi mikroelementy nezbytnými pro normální život.

Zpravidla je třeba jíst více vlákniny a pít hodně tekutin a vyloučit potraviny, které jsou těžko stravitelné a způsobují plynatost. Seznam produktů doporučených při zácpě:

  1. Celozrnný žitný nebo pšeničný chléb
  2. Syté zeleninové polévky, polévka z červené řepy bude užitečnější
  3. Čerstvá zelenina, bylinky
  4. Čerstvé ovoce (jablka, kiwi, švestky). Je třeba se vyhnout banánům a hruškám.
  5. Nízkotučné druhy ryb a masa, vařené nebo dušené jako kotlety.
  6. Kaše: pohanka, kroupy, ovesné vločky, pšenice, kukuřice.
  7. Fermentované mléčné výrobky (kefír, jogurt, zakysaná smetana, jogurt).

Výživa pro chronickou střevní obstrukci (parézu) má určité nuance. V tomto případě musíte jíst často malá jídla. Optimální teplota jídla pro snadné trávení by měla být 38-40 stupňů.

Potraviny vhodné ke konzumaci se pouze drtí, což usnadní trávení a sníží hustotu stolice.

Zakázané potraviny pro střevní onemocnění

Mlékárna

Pokud máte střevní onemocnění, konzumace mléčných výrobků je zakázána.

Denní menu pro nemocné střevo by nemělo obsahovat potraviny, které způsobují hnilobu a fermentaci a přispívají k tvorbě plynu.

Je třeba vyloučit luštěniny a hrubá rostlinná vláknina. Rostlinné tuky se také nedoporučují, protože narušují vstřebávání živin.

Koření působí dráždivě na trávicí trakt. Produkty, které jsou zakázané:

  1. Tučné maso a ryby;
  2. Luštěniny; ;
  3. Ořechy;
  4. koření;
  5. Smažené vajíčka;
  6. Velmi slaná jídla;
  7. Smažená a uzená jídla;
  8. Konzervy;
  9. Sladká jídla;
  10. Houby;
  11. Káva;
  12. Kaviár;
  13. Alkoholické a sycené nápoje;
  14. Rychla obcerstveni.

Očista tlustého střeva jako prevence nemocí

Grapefruit

Grapefruit je produkt, který odstraňuje soli a toxiny z těla.

Odpradávna byla očista tlustého střeva považována za nejlepší prostředek prevence různých onemocnění, nejen trávicího traktu.

Ve střevech pravidelně zůstávají odpadní látky, které by normálně mělo střevo samo odstraňovat.

Při špatné výživě nebo vlivem jiných faktorů však může dojít k narušení funkčnosti střeva, což může časem vést k tak závažným následkům, jako je cukrovka, rakovina střev, hemoroidy, infarkt myokardu.

READ
Jaká zrna lze králíkům podávat?

Abyste předešli nepříjemným projevům, musíte do svého jídelníčku zařadit potraviny, které čistí střeva od toxinů. Existují speciální programy pro čištění střev, které umožňují individuálně vybrat produkty pro každou osobu.

Pro každý program však platí jeden obecný požadavek – dodržovat vydatný pitný režim (alespoň 8 sklenic vody denně). Každý den očisty by měl začít sklenicí vody pokojové teploty vypitou na lačný žaludek. Produkty, které mohou čistit střeva:

  • Grapefruit. Odstraňuje soli a toxiny z těla, zvyšuje chuť k jídlu, čistí střeva. Grapefruitová šťáva obsahuje více živin než jakákoli jiná 100% ovocná šťáva. a pribiotika. Účinně čistí střeva a zvyšuje zdravou mikroflóru.
  • Patří sem všechny fermentované mléčné výrobky, banány, kysané zelí, cibule a česnek.
  • Celozrnné cereálie. Pokud jsou správně připraveny, účinně čistí střeva.
  • Užitečná bude pohanka, proso, ovesné vločky a ječmen.
  • Výrobky obsahující mastné kyseliny. Rostlinné oleje, tučné ryby, semena, mořské plody jakoby promazávají střeva zevnitř, čímž podporují odstraňování toxinů. a mrkev. Řepu je nejlepší konzumovat vařenou, mrkev lze konzumovat i syrovou.
  • Jedlé řasy a mořská zelenina. Tyto produkty jsou nízkokalorické a obsahují velké množství minerálů a vitamínů. Normalizují funkci střev, mnohé vážou toxiny a odstraňují je z těla.

Pro rychlou očistu střev jsou vhodná i projímadla, jako je ricinový olej, seno, slaná voda a magnézie. Je důležité vědět, že při závažných střevních onemocněních může být vstřebávání potravy velmi obtížné. Výživa by proto měla být dostatečně vyvážená a kalorická. Neměli byste však jíst potraviny, které zvyšují zátěž trávicích orgánů.

O syndromu dráždivého tračníku – v podrobném videu:

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: