Jak správně čistit čínské zelí?

Každou polovinu položte řeznou stranou dolů a podélně nakrájejte na proužky široké asi 1 cm. Poté vše příčně nasekáme nadrobno, přibližně každých 7-10 mm nebo i tenčí.

Jak správně jíst čínské zelí?

Chuť čínského zelí je jemná, proto se přidává do různých salátů s čerstvou zeleninou, pečeným kuřecím nebo krabím masem. Velmi často se kapustové listy používají ke zdobení pokrmů při podávání studených předkrmů. Zelí se také připravuje zeleninový guláš, zelí, polévky a masová jídla.

Jak správně čistit čínské zelí?

1. Pokud plánujete použít celou hlávku zelí najednou, můžete ji celou opláchnout v dřezu nebo pod tekoucí vodou. Vypáčením otevřete listy a opláchněte je mezi nimi. .
2. Nemůžete umýt celou hlávku zelí, pokud se chystáte vrátit část zeleniny do lednice.

Je možné u čínského zelí otrhat spodní listy?

Pokud je spodní vegetace žlutá a bez života a povrch listů je pokryt černými žilkami, pak s největší pravděpodobností rostlina onemocněla vaskulární bakteriózou. V tomto případě musíte nejen odtrhnout spodní listy, ale také odstranit celou rostlinu.

Jak nakrájet zelí na salát Caesar?

Omyté, osušené a oloupané zelí z vrchních zkažených listů položíme na prkénko a odřízneme vrchní zavadlé špičky listů. Krájecí nůž by měl být velmi dobře nabroušený, se středně širokou a dlouhou čepelí.

Co se stane, když budete jíst čínské zelí každý den?

Výhody čínského zelí jsou zejména v tom, že posiluje imunitní systém, pomáhá odstraňovat soli těžkých kovů, bojuje proti chronické únavě, stresu a depresím a posiluje nervový systém. Petsai obsahuje kyselinu citronovou, která je přírodním antioxidantem.

Jakou část čínského zelí můžete jíst?

Při krájení čínského zelí se v žádném případě nezbavujte bílé části listů – je nejšťavnatější v hlávce a obsahuje nejvíce užitečných látek.

Jaké by mělo být čínské zelí?

Zdravá hlávka čínského zelí má sytou barvu od bílé po tmavě zelenou v závislosti na fázi růstu zeleniny, kdy byla sklizena. Listy by měly být silné a elastické. Pokud je zelí příliš staré, pak jeho listy postupně žloutnou a hlávka zelí už není tak šťavnatá a chutná jako před pár dny.

Jak správně umýt zelí?

Zelí (bílé zelí, čínské zelí a další listové druhy) je nutné před umytím studenou vodou zbavit vrchní vrstvy listů. Před opláchnutím studenou vodou je lepší rozdělit květák na květenství a uvolnit je ze zatemněných oblastí. Zelení vyžadují zvláštní pozornost.

Musím umýt čínské zelí na salát?

Ne. Znatelné množství z toho půjde do misky. Časopis Miss Clean proto nedoporučuje mýt celý bok choy na salát. Nemůžete umýt celou hlávku zelí, pokud část z ní zůstane pro skladování: voda v záhybech vyvolává hnilobu zeleniny, jde ven a stává se útočištěm pro bakterie.

Co jsou ty černé tečky na čínském zelí?

Podle odborníků jsou černé skvrny na petsai jednotlivé buňky, které odumírají nebo dřevnatí během růstu listů – pěstitelé zeleniny tomuto bodu říkají nekróza. . Často se černé skvrny objevují po sklizni, při skladování čínského zelí při teplotě vzduchu +1. +4°C a špatné výměně vzduchu.

Kdy se sklízí pekingské zelí?

Je obvyklé řezat hlávky zelí ve 2 případech: Když mladé listy dorostou do výšky 10 cm. Když je hlávka zelí zcela vytvořena. To se obvykle děje 2 měsíce nebo déle po vyklíčení.

Musím ořezávat listy čínského zelí?

Pokud byl výsadbový materiál původně vysazen na dobře oplodněných záhonech, není nutné další hnojení. Zda je nutné listy čínského zelí trhat, závisí na jeho vzhledu. Pokud změní barvu a deformují se, je lepší je opatrně odstřihnout, aby se nenakazily další listy.

Je nutné kopat čínské zelí?

Navzdory tomu, že čínské zelí potřebuje dobře navlhčenou půdu, nesnáší stojatou vodu. Čas od času stojí za to hilling čínské zelí – první se provádí 10-15 dní po výsadbě.